רעסאַפּיז מיט נידעריק-קאַרב

ווי טאָן איר ווי נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ? לויט די מחברים פון דעם אַרטיקל, דעם פּשוט און געשמאַק רעצעפּט איז אפילו בעסער ווי געוויינטלעך קאַרטאָפל גראַטאַן. אַנשטאָט די געוויינטלעך פּאַטייטאָוז, דעם גאָר געשמאַק רעצעפּט ניצט ירושלים אַרטיטשאָוק (ערטאַן באַרנע) טובערס. ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פּאַטייטאָוז און איז פּראַסעסט אויף די זעלבע ווי עס איז.

קלאַסיש נוס שטיקל שטענדיק דערמאנט מיר פון מיין קינדשאַפט. מייַן באָבע אָפט בייקט אַזאַ. דער רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע. אויב איר נוצן אַ באַקינג פּודער אָן גלוטען, איר באַקומען אַ שטיקל מיט אַ נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט (ווייניקער ווי 5 ג קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 גראַמז), און גלוטען-פריי אין דעם זאַץ.

יעדער קינד ווייסט און בלי ליב צו נוצן וואַניל בייגאַלז, אָבער וואָס טאָן ניט פּרובירן איין רעצעפּט איין טאָג? באַגעלס מיט נידעריק-קאַרב שאָקאָלאַד ווי געשמאַק ווי זייער וואַניל קאַונערפּאַרץ קוקן געשמאַק און באַצירן קיין פעסטיוו טיש. און אויב איר ווי שאָקאָלאַד, איר מוזן פּרובירן זיי דאָך!

וואָס קען ניט ווי קלאַסיש באָולאָוגנייזי סאָוס? דאָך בעסטער מיט ספּאַגעטי. רעגולער מאַקאַראָנען טאָן ניט פּאַסיק זייער גוט אין אַ נידעריק-קאַרב דיייץ. אָבער, גליק, עס איז אַ זייער געשמאַק און געזונט אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען. פּרוּווט מאַכן ספּאַגעטי מיט צוקיני אָדער צוקיני אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטלעזשאַן אָדער קעראַץ.

מאַראַנץ טשאַד טשיפּ קיכלעך די געשמאַק, נידעריק-קאַרב שאָקאָלאַד און מאַראַנץ פּילז, אָדער, אין מאָדערן טנאָים, מאַראַנץ שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, זענען זייער פּשוט און געשווינד באַקינג אין בלויז 10 מינוט. ידעאַל ווען איר פּלוצלינג געוואלט קיכלעך.

האָבן איר געהערט אַמאָל אַזאַ אַ נאָמען ווי גרויס-פרויטעד קראַנבעריז? ניין? איר, קיין צווייפל, האָבן שוין באגעגנט דעם נאָמען "קראַנבערריעס" אויף דיין וועג. איר באשטימט געזען אים אויף אַ פּעקל אין אַ סופּערמאַרק. זשורעכלינעס איז די ענגליש נאָמען פֿאַר די זשורעכלינעס דערמאנט אויבן, אָבער אין אונדזער מדינה עס איז מער אָפט ווי דייַטש. איר קענט קומען מיט פילע טשיקאַווע רעסאַפּיז, אַזאַ ווי אונדזער געשמאַק נידעריק-קאַרב זשורעכלינעס קיכלעך. קיך מכשירים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם נידעריק-קאַרב קיכלעך, איר דאַרפֿן שאָקאָלאַד וואָס כּולל ווי ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ ווי מעגלעך.

דעם שטיקל איז אַניוזשואַלי זיס און געשמאַק. אין דערצו, די נידעריק-קאַרבאַט נוס שטיקל דיסקרייבד אונטן איז נישט בלויז פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי דערנערונג, אָבער אויך קענען זיין דערלאנגט ווי אַ ניטל פאַרבייַסן. ניצן בלויז הויך-קוואַליטעט, געזונט פּראָדוקטן אין באַקינג, און לאָזן די פעסטיוו עסנוואַרג צו זיין אַ פאַקטיש פאַרגעניגן פֿאַר איר!

די ווונדערלעך מאַפאַנז מיט די מויל-וואָטערינג זענען אַזוי געשמאַק אַז איר פּונקט לעקן דיין פינגער. זאַץ כולל שאָקאָלאַד, עטלעכע צימערינג און קראַנטשי Brazil ניסלעך. איר וועט באשטימט הנאה דעם רעזולטאַט! מיר ווינטשן איר אַ גוטע צייט אין דער קיך פֿאַר קוקינג דעם געטלעך געבעקס! ינגרידיאַנץ 2 עגגס; טונקל שאָקאָלאַד מיט קסיליטאָל, 60 גר.

דעם רימאַרקאַבלי געשמאַק פלאַך ברויט איז בייקט אויף אַ באַקינג בלאַט, עס באשטייט פון זון-דאַר זויער טאַמאַטאָוז און מאָזזאַרעללאַ. א נידעריק-קאַרב טריט וועט פרייד איר אין דער מאָרגן און פּלאָמבירן איר אין די אָוונט. עס וועט זיין ספּעציעל פּראַקטיש צו נוצן קליין ברעקלעך ברויט ווי אַ פֿאַרבייַסן צווישן הויפּט מילז.

הייַנט מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן ויסגעצייכנט בראָטן אין אַ פּאַן. אַזאַ קיילים וועט זיין נוציק ווען איר האָט ביסל צייט צו קאָכן זיי און איר טאָן נישט וועלן צו פלעק אַ ביסל פּאַץ. Cut שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קיובז, פּרעגלען און מישן. וואָס קען זיין סימפּלער און גרינגער ווי דעם מאָלצייַט מיט נידעריק-קאַרב!

טשיאַ זאמען זענען אַ פאָלקס ינקרעדאַבלי געזונט ינגרידיאַנט, פאַקטיש סופּער עסנוואַרג. איר קענען לייגן זיי צו קיין עסן און קומען מיט געשמאַק רעסאַפּיז. צום ביישפּיל, מיר מאַכן זיי געשמאַק ברויט מיט נידעריק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייט און גלוטען, מיר פאָרשטעלן די רעזולטאַט צו דיין דין. אונדזער ברויט מיט טשיאַ כּולל בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, עס האט אַ ימפּעקקאַבלי נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און קענען אפילו זיין בייקט אָן גלוטען מיט אַ ספּעציעל פּודער. פֿאַר באַקינג.

קאָקאָסנוס לאָו קאַרבאָוכיידרייט פּראָלינע אין קיין פאָרעם איז אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג מיט נידעריק קאַרב. קאָקאָסנוס פלאַקעס, פּוטער און מילך - ווי ינגרידיאַנץ אין פילע געשמאַק נידעריק-קאַרב רעסאַפּיז, אָדער קאָקאָסנוס פלייש - נאָר צו סעודה אויף. ספּעציעל גרויס זענען קאָוקאַנאַץ, אַזאַ ווי אונדזער פּראַלינעס.