טשיאַ זאמען זענען אַ פאָלקס ינקרעדאַבלי געזונט ינגרידיאַנט, פאַקטיש סופּער עסנוואַרג. איר קענען לייגן זיי צו קיין עסן און קומען מיט געשמאַק רעסאַפּיז. פֿאַר בייַשפּיל, מיר געמאכט זיי געשמאַק ברויט מיט נידעריק צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייט און גלוטען, מיר פאָרשטעלן די רעזולטאַט צו דיין משפט
אונדזער טשיאַ ברויט כּולל בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, עס האט אַ ימפּעקקאַבלי נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און קענען אפילו זיין בייקט אָן גלוטען רעכט צו אַ ספּעציעל באַקינג פּודער. אַזוי לאָזן ס אָנהייבן קאָכן דזש
די ינגרידיאַנץ
- 500 ג הייַזקע קעז אָדער קורד קעז 40% פעט;
- 300 ג מאַנדל מעל;
- 50 ג טשיאַ זאמען;
- 1 לעפל סאָדע;
- 1/2 לעפעלע זאַלץ.
די ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט זענען דיזיינד פֿאַר 15 ברעקלעך. דער צוגרייטונג צייט איז וועגן 15 מינוט. באַקינג צייט איז וועגן 60 מינוט.
ענערגיע ווערט
קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל.
קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
322 | 1346 | 4.8 ג | 25.8 ג | 14.9 ג |
ווידעא רעצעפּט
קוקינג
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן בלויז 5 ינגרידיאַנץ
1.
פּרעהעאַט די ויוון צו 175 דיגריז אין דעם אויבערשטן / נידעריקער היץ מאָדע אָדער צו 160 דיגריז אין די קאַנוועקשאַן מאָדע. מאַכן טשיאַ זוימען מעל, אַזאַ ווי אין אַ קאַווע מילכל. אַזוי די זאמען וועט טייַער בעסער און וועט בינדן נעץ.
מאָל די טשיאַ זאמען אין אַ מעל מיט אַ קאַווע מילכל
קאַמביין די טשיאַ זוימען מעל מיט הייַזקע קעז און לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
2.
מישן מאַנדל מעל, סאָדע און זאַלץ געזונט און לייגן צו די הייַזקע קעז מיט טשיאַ. ניד די טייג.
מישן טרוקן ינגרידיאַנץ
3.
איר קענען מאַכן קייַלעכיק אָדער רעקטאַנגגיאַלער ברויט פון די טייג. שטעלן עס אין אַ פּאַסיק באַקינג שיסל. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט.
געבן די פּרובירן די געבעטן פאָרעם
נאָך דעם באַקינג, דורכשטעכן די נומער מיט אַ ווודאַן ציינשטעכער צו געפֿינען אַז עס איז געזונט האַלב. קיין טייג זאָל בלייַבן אויף די ציינשטעכער.
טשעק אַוויילאַבילאַטי
אויב די טייג איז נישט גרייט, לאָזן עס אַ ביסל שעה אין די ויוון. אַראָפּנעמען די צוגעגרייט ברויט און לאָזן עס קיל. גוט אַפּעטיט!
אויב די טייג ווערט צו טונקל בעשאַס באַקינג, פאָרעם אַ קופּאָל פון אַ שטיק פון אַלומינום שטער און שטעלן עס אויף די טייג. דער שפּיץ וועט אויך העלפֿן אויב די ברויט איז אויך נאַס ין. אין עטלעכע אָווענס, טשיאַ זאמען קען נישט ויסקומען צו זיין בייקט. לאָזן עס קיל אין די ויוון.
טשיאַ זאמען זענען גרויס פֿאַר מאכן אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט וואָס איז אויך גלוטען פריי.
א פּאָר פון געדאנקען אויף כאָוממייד ברויט
באַקינג ברויט איז אַ פּלאַץ פון שפּאַס. מאַניאַפאַקטשערד פּייסטריז געשמאַק פיל בעסער ווי וואָס מיר קויפן אין די קראָם, ספּעציעל ווען עס קומט צו נידעריק-קאַרב ברויט. איר וויסן פּונקט וואָס ינגרידיאַנץ איר געוויינט. איר קענען אפילו האָפּקען איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ אַז איר טאָן ניט ווי, אָדער איר קענען נוצן אנדערע פּראָדוקטן וואָס איר לייקט בעסטער.
דאָ איר קענען עקספּערימענט און קומען אַרויף מיט נייַע טייפּס. די נוצן פון נייַע אָדער ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ איז שטענדיק זייער טשיקאַווע און יקסייטינג. טאָן די ינגרידיאַנץ פּאַסיק צוזאַמען? צי די פּראָדוקט שנייַדן געזונט אָדער פאַלן באַזונדער?
אָבער, איר קענען מאַכן פילע מיסטייקס איידער איר באַקומען עפּעס ווערטיק. מאל עס איז גענוג צו באַזייַטיקן אָדער נעמען עטלעכע פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, איינער קען זיין גיידיד דורך מצליח יקספּערמענאַל רעזולטאַטן.
עס איז זייער טשיקאַווע ווען איר האָט אַ זיכער געדאַנק, און איר זוכט פֿאַר אַ וועג צו ינסטרומענט עס. פֿאַר בייַשפּיל, ווי מיט דעם רעצעפּט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, טשיאַ זאמען זענען ספּיננינג אין אונדזער קעפ, און מיר טאַקע געוואלט צו קומען מיט עפּעס טשיקאַווע מיט זיי.
עס פארקערט אויס אַז איין זוימען איז נישט גענוג. מיר געפרוווט צו מאַכן ברויט נידעריק-קאַרב און ווי פּשוט ווי מעגלעך. נאָר געבן עס אַ פּרובירן! דאָס איז אַ יינציק געשמאַק, און מיר זענען זייער שטאָלץ פון דעם רעצעפּט!