וואָס קען ניט ווי קלאַסיש באָולאָוגנייזי סאָוס? דאָך בעסטער מיט ספּאַגעטי. רעגולער מאַקאַראָנען טאָן ניט פּאַסיק זייער גוט אין אַ נידעריק-קאַרב דיייץ.
אָבער, גליק, עס איז אַ זייער געשמאַק און געזונט אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען. פּרוּווט מאַכן ספּאַגעטי מיט צוקיני אָדער צוקיני אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטלעזשאַן אָדער קעראַץ. דעם פּאַפּ איז זייער געשמאַק און האט אַ גרויס אויסזען. זאָאָדלעס (ז שטייט פֿאַר זוקיני "צוקיני" + לאָקשן "לאָקשן"), אויך גערופן גרינס ספּאַגעטי, איז זייער פאָלקס צווישן פאַנס פון אַ נידעריק-קאַרב דיעטע און איז זייער גוט אין סאַטשערייטינג.
זינט צוקיני און וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס, די סומע פון ענערגיע קאַנסומד איז כאַווד, אַזוי זאָאָדלעס וועט זיין די שליימעסדיק מאָלצייַט אויב איר רעדוצירן פּאָרשאַנז. מיר ווינטשן איר גוטע אַפּעטיט און גוט גליק אין דיין קוקינג. פֿאַר דיין קאַנוויניאַנס, מיר האָבן צוגעגרייט אַ ווידעא רעצעפּט.
די ינגרידיאַנץ
- 2 צוקיני;
- 1 פּאַטלעזשאַן;
- 2 קעראַץ;
- 1 קליין מער;
- 400 ג ערד רינדערנס;
- 1 ציבעלע;
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 250 מל רינדערנס יויך;
- 150 מל פון ניט-אַלקאָהאָליקער רויט ווייַן;
- 1 לעפל פריש אָדער דאַר מאַרדזשאָראַם;
- 1 לעפל פריש אָדער דאַר אָרעגאַנאָ;
- זאַלץ און פעפער צו טעם;
- 400 ג פּאַססיוואַטעד טאַמאַטאָוז;
- 1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- פּאַרמעסאַן צו געשמאַק;
- פריש באַסיל בלעטער פֿאַר באַפּוצונג.
די ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט זענען דיזיינד פֿאַר 3-4 סערווינגז. צוגרייטונג און קוקינג צייַט איז וועגן 30 מינוט.
ענערגיע ווערט
קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 ג פון די פאַרטיק פּראָדוקט.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 57 | 237 | 4.2 ג | 2.5 ג | 5.0 ג |
ווידעא רעצעפּט
קוקינג
1.
צעהאַקן 2 צוקיני, פּאַטלעזשאַן און 2 פּאַטייטאָוז אין די פאָרעם פון ספּאַגעטי. מיר געוויינט די לורטש 10301 סופּער-ספּיראַלסטשנעידער.
שנייַדן צוקיני מיט אַ ספּעציעל מיטל
2.
קאָכן ספּאַגעטי פון קעראַץ אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז ווייך, פליסן די וואַסער און שפּאַנונג.
קאָכן מער ספּאַגעטי
זוקיני און פּאַטלעזשאַן ספּאַגעטי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין בוילד. לייג זיי און אַ ביסל וואַסער צו אַ גרויס טאָפּ און פּאַרע די וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל, און האַלטן זיי פעסט.
סטימינג גרינס ספּאַגעטי
3.
סאָטיי די ערד רינדערנס אין אַ פאַן אָדער אין אַ טיף סקאָווראָדע ביז האַלב.
ינגרידיאַנץ פֿאַר באָולאָוגנייזי
שיילן די ציבעלע און קנאָבל, שנייַדן אין קליין קובעס און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז גאָלדען ברוין.
בראָטן מינסט פלייש, ציבעלע און קנאָבל
4.
גיסן אַלע איבער מיט פלייש יויך און ניט-אַלקאָהאָליקער רויט ווייַן. שיילן די קליין קעראַץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. לייג סלייסיז פון קעראַץ, מאַרדזשאָראַם, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער און מליען לייטלי פֿאַר 20 מינוט.
לייג טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר פּאַפּ און לאָזן עס מליען איבער די פייַער פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט.
זאל דער סאָוס וועלקן
5.
שטעלן מער און אנדערע גרינס ספּאַגעטי אויף אַ טעלער. אַראָפּנעמען דעם סאָוס פון די היץ און גיסן איבער די וועדזשטאַבאַלז.
שפּריצן זאָאָדלעס מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן, אויב איר ווילט, צו טעם און גאַרניש מיט אַ פּאָר פון פריש באַסיל בלעטער.
שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן
מיר ווינטשן איר גוט.
