צו דייווערסאַפיי די מעניו פֿאַר די קרענק איז אַ העכסט אַרבעט אין זייַן טעראַפּיע. א פאציענט וואס באקומט עסן פון אַ געזונט מענטש, פילז אין דער זעלביקער צייט אַ סערדזש פון שטאַרקייט, אַ געפיל פון פסיכאלאגישן נצחון איבער פּאַטאַלאַדזשי. מאַשרומז זענען אַ ווערטפול נערעוודיק פּראָדוקט. זיי אַקיאַפּייז אַ ספּעציעל שטעלע צווישן עסנוואַרג פון פאַבריק און כייַע אָפּשטאַם. איז עס מעגלעך אָדער נישט צו עסן זיי מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס? וואָס מינים זאָל זיין בילכער, און ווי צו קאָכן שוועמל קיילים?
שוועמל צייט
בעשאַס די אַקוטע פאַסע פון פּאַנקרעאַטיטיס, פּראָטעין-שווער פודז וואָס זענען שווער פֿאַר דיידזשעסטשאַן זענען פּראָוכיבאַטאַד. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן מאַשרומז אפילו צו לעגאַמרע געזונט יונג קינדער, אַדאַלץ - פֿאַר שפּעט מיטאָג.
צוגעגרייט אין אַ ספּעציעל וועג, אין דער אַוועק פון דיספּעפּטיק סימפּטאָמס, גרינס פּראָטעינס אין אַ קליין סומע וועט נוץ די קראַנק גוף. אין דייאַבעטיקס, עסן פּראָטעין קען נישט גרונט אַ העכערונג אין בלוט צוקער. זי גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט.
מאַשרומז אַנדערש אין זייער עקאָנאָמיש ווערט.
ספּעשאַלאַסץ ויסטיילן די פאלגענדע קאַטעגאָריעס:
- דער ערשטער (באָלעטוס, ברוסט, זאַפרען מילך היטל);
- די רגע (באָלעטוס, באָלעטוס, טשאַמפּיגנאָן, אָילער);
- די דריט (טשאַנטערעללע, דער הויפּט טייל פון רוססולאַ, פּראָסט מאָרעל);
- פערט (טראַפאַל, רעגנ-מאַנטל, שטאָך).
אין די יענער קאַטעגאָריע זענען אנדערע מאַשרומז מיט נידעריק ווערט. באָראָוויק איז אויך גערופן "ווייַס". עס איז די בלויז וואָס בלייבט אין דער זעלביקער קאָליר נאָך דרייינג. די רוען מאַשרומז ווענדן שוואַרץ. פריש זיי זענען אַ פּערישאַבאַל פּראָדוקט, ווייַל זיי זענען אַ גינציק סוויווע פֿאַר די פּראַפּאַגיישאַן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז 3-4 שעה נאָך זאַמלונג זיי זאָל זיין פּראַסעסט.
מאַשרומז זענען סטאָרד פֿאַר צוקונפֿט נוצן נאָך דרייינג אָדער פאַרפרוירן. אַלע מינים זענען דאַר, אַחוץ פֿאַר לאַמעללאַרע אָנעס (טשאַנטערעללעס, מאַשרומז, מאַשרומז). עקספּערץ טאָן נישט רעקאָמענדירן צו נוצן מאַשרומז פון פאַרשידענע גרופּעס אין דער זעלביקער צייט. דאַר זענען געזונט אַבזאָרבד אויב קראַשט. צוגרייטן אַ געשמאַק זופּ פּיוריי פון שוועמל פּודער, סאָוס פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, מאַקאַראָנען און קאַשע זייַט קיילים.
מאַשרומז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך. דער פּאַציענט איז נישט ערלויבט צו נוצן אָפט און שוועמל פעט אָפט. דער פּראָדוקט באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון "שטיל גייעג" איז רעקאַמענדיד צו קאָכן, באַקן, דישן. פריינג און פּיקלינג עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין דייאַטערי דערנערונג.
לאנג סאָוקינג איידער היץ באַהאַנדלונג העלפּס באַקומען באַפרייַען פון די ביטער קאַמפּאָונאַנץ וואָס רייצן די מיוקאַס מעמבריינז פון די עסאָפאַגוס און מאָגן. ניצן אַ פּשוט אופֿן: מאַשרומז זענען העאַטעד אין אַ פּאַן מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. די פליסיק איז ויסגעשעפּט, געוואשן אין הייס וואַסער און שטעלן ווידער אויף פייַער.
ווייַס, בריסט, מאַשרומז, פּוטער ...?
די מערסט ווערטפול שוועמל איז באָלעטוס. געשמאַק, נערעוודיק, עראַמאַטיק פּראָדוקט. ער האט אַ גרויס מיטי הוט און אַ דיק ווייַס פוס. די היטל קאָליר דעפּענדס אויף די עלטער פון זיין "טרעגער", דער אָרט פון וווּקס. די הוט קען זיין ליכט יעלאָויש און טונקל ברוין. קאָננאָיססעורס אונטערשיידן יונג פּאָרציני מאַשרומז דערוואַקסן אין די יאָדלע בוים ווי אַ נאַש. אין די ברעכן פון "דאַבאַלז" די פלייש ענדערונגען קאָליר.
וואָרענען: טאָן ניט צעמישן באָלעטוס מיט ינעדאַבאַל "דאַבאַלז" (בייל, סאַטאַניק מאַשרומז)
באָלעטוס און באָלעטוס זענען נישט ערגער אין נוטרישאַנאַל קוואַלאַטיז צו די סעפּ. אין אַדישאַן צו די פאַרשידענע ביימער אונטער וואָס זיי בעסער וועלן צו וואַקסן, זיי צוזאַמען מיט אַ גאַנץ הויך ווייַס פוס-צילינדער מיט טונקל וואָג. איידער צו קאָכן די בוימל, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן אַ דין פילם פון די האַץ.
טשאַמפּיגנאָנס האָבן די מינדסטער פעט - 0.3 ג פּער 100 ג פּראָדוקט. זיי קענען זיין געפֿונען אפילו אין גאַרדענס און פּאַרקס. די "וויזיט קאַרטל" פון דעם שוועמל איז די מאַנזשעט איבער די גאנצע פוס, נעענטער צו די הוט. די פּאַפּ האט אַ אָנגענעם שמעקן. טשאַמפּיגנאָן אויך האט אַ דעדלי סאַמיק "טאָפּל" - אַ בלאַס גריבע.
דער גורל פון אַ "טאָפּל" איז נישט ספּערד און די ונטערערד שוועמל. טראַפאַלז זענען לאָוקייטאַד אין אַ טיף פון בעערעך 15 סענטימעטער. פאַקטיש דעליקאַסיז קומען אין שוואַרץ און ווייַס. א פארשטייער מיט שיידז פון גרוי, ראָזעווע איז געהאלטן אַ פאַלש טראַפאַל.
אָופּאַנינגז און מאָראַלז האָבן געלערנט צו וואַקסן אין אַ אַרטאַפישאַלי באשאפן סוויווע. באָלעטוס און טשאַנטערעללעס פירן צו די אינהאַלט פון פאַץ און וויטאַמין סי. עס זענען מער קאַרבאָוכיידרייץ און וויטאַמין ב אין באָלעטוס.1, אין באָלעטוס - פּראָטעינס, ב2.
די נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ אין דאַר מאַשרומז זענען פילע מאָל גרעסער ווי אין פריש
מאַשרומז צוגעגרייט פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס
קען איך עסן זונרויז זאמען פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס?ערשטער איר קענען עסן סטוד. צו טאָן דאָס, פּילד, געוואשן און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער, מאַשרומז זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז, זאַלץ. שטעלן אין אַ טאָפּ, גיסן מילך. לייג פּעטרעשקע, קראָפּ. דעקן, שטעלן אַ פּאַמעלעך פייַער (פֿאַר 1 שעה) צו פאַרלעשן. געווירציק הערבס זענען שטעלן טייד אין אַ בינטל, דעריבער זיי זענען גענומען אויס און ארלנגעווארפן צוריק.
צווייטנס, עס איז רעקאַמענדיד בייקט. סלייסט פריער מאַשרומז. שפּריצן מיט מעל און לייטלי פאָרן אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. זאַלץ, גיסן מילך און קאָכן. דערנאָך, באַקן די מאַסע אין די ויוון. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן צו עס שנייַדן וועדזשטאַבאַלז (קירבעס, צוקיני).
מאַשרומז, פּרעפעראַבלי טשאַמפּיגנאָנס (600 ג), אַניאַנז (100 ג), פיינלי צעהאַקן די זאַלץ און סאָטיי אין גרינס בוימל. וואַשן די קאַלבפלייש פאַליי (1 קג). עס איז גוט צו שלאָגן עס אַוועק, פאָרעם עס אַזוי אַז אַ פלייש שיכטע איז באקומען. פאַרשפּרייטן מינסט ציבעלע און שוועמל אויף עס יוואַנלי.
ווען איר האָט פארקערט אין אַ זעמל, איר קענען פאַרריכטן עס מיט אַ פּראָסט פאָדעם, געהאַקט מיט ווודאַן סקיוערז, ציינשטעכער. שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט בוימל. באַקן ביי 200 דיגריז ביז די פלייש איז גאָר ווייך. שנייַדן די זעמל אין ברעקלעך איידער געדינט. דער רעצעפּט איז פֿאַר 6 סערווינגז. אַ יקסעפּשאַנאַל שטריך פון די מאַשרומז איז אַז זיי זענען געשמאַק און טשילד.
טהירדלי, בוילד. מאַשרומז קענען זיין מוסיף צו לאָקש זופּ, בעעטראָאָט זופּ אָדער קאַשע. באַקוויט אָדער מילאַט גאַרניש זאָל זיין קערפאַלי בוילד אין גענוג וואַסער. געהעריק קוקינג טעקניקס זענען וויכטיק. א קראַנק מענטש זאָל נישט פאַרגעסן וועגן די עסטעטיש פּלאַן פון די טיש און קיילים, קאַנטריביוטינג צו אַ גוט אַפּעטיט.
צי איך דאַרפֿן צו עסן מאַשרומז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס? די נאַטירלעך פּראָדוקט איז נישט אין דער רשימה פון "רעקאַמענדיד" פֿאַר נוצן אין די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס פון די פּאַנקרעאַס. אָבער בעשאַס אַ פּראַלאָנגד כראָניש בינע, דער פּאַציענט פייסאַז די פּראָבלעם פון דיווערסאַפייינג די דיעטע מעניו. ווען איר נעמען סטימד, בייקט אָדער בוילד מאַשרומז פון הויך עקאָנאָמיש ווערט וועט לייגן שטאַרקייט און געזונט צו דעם גוף.
