יעדער יאָר, טיפּ 2 צוקערקרענק איז שיין אַ ינקריסינגלי פּראָסט קרענק. אין דער זעלביקער צייט, דעם יילמאַנט איז ינקיוראַבאַל, און אַנטידיאַבעטיק טעראַפּיע איז לאַרגעלי רידוסט צו טייַנען די געזונט פון דעם פּאַציענט און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ערנסט קאַמפּלאַקיישאַנז.
זינט צוקערקרענק איז אַ קרענק געפֿירט דורך מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, די מערסט וויכטיק אין זייַן באַהאַנדלונג איז אַ שטרענג דיעטע וואָס יקסקלודז פודז הויך אין קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ.
דער דיעטע טעראַפּיע העלפּס צו האַלטן נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס געוויינטלעך, אָן ינקריסינג די דאָזע פון ינסאַלאַן און צוקער-לאָוערינג דרוגס.
גלייסעמיק אינדעקס
הייַנט, רובֿ ענדאָקרינאָלאָגיסץ שטימען אַז די נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע האט די גרעסטע טעראַפּיוטיק ווירקונג אין טיפּ 2 צוקערקרענק. מיט דעם אופֿן פון דערנערונג, דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד צו נוצן פודז מיט די לאָואַסט גלייסעמיק אינדעקס.
די גלייסעמיק אינדעקס איז אַ גראדן וואָס איז באַשטימט צו אַלע פּראָדוקטן אָן ויסנעם. עס העלפּס באַשטימען די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זיי אַנטהאַלטן. די העכער די אינדעקס, די מער קאַרבאָוכיידרייץ די פּראָדוקט כּולל און די העכער די ריזיקירן פון אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער.
די העכסטן גלייסעמיק אינדעקס איז באזעסענע דורך פּראָדוקטן, וואָס אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון שוגערז אָדער קראָכמאַל, דאָס זענען פאַרשידן סוויץ, פירות, אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, פרוכט דזשוסאַז און אַלע בעקערייַ פּראָדוקטן געמאכט פון ווייַס מעל.
אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ניט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען גלייַך שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דיאַבעטיקס, ווי אַלע מענטשן, דאַרפֿן פודז מיט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר די מאַרך און גוף.
פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען געשווינד אַבזאָרבד דורך דעם גוף און גרונט אַ שאַרף העכערונג אין בלוט צוקער. אבער דער גוף נעמט פיל מער צייט צו דיידזשעסט קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, בעשאַס וואָס גלוקאָוס ביסלעכווייַז גייט אריין די בלאַדסטרים, וואָס פּריווענץ די צוקער גלייַך צו קריטיש לעוועלס.
פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס
די גלייסעמיק אינדעקס איז געמאסטן אין וניץ פון 0 צו 100 אָדער מער. אין דער זעלביקער צייט, אַ גראדן פון 100 וניץ האט ריין גלוקאָוס. ווי קלאָוזער די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט צו 100, די מער שוגערז עס כּולל.
עס זענען פּראָדוקטן אָבער וועמענס גלייסעמיק מדרגה יקסידז די צייכן פון 100 וניץ. דאָס איז ווייַל אין די פודז, אין אַדישאַן צו פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז אַ גרויס סומע פון פעט.
לויט די גלייסעמיק אינדעקס, אַלע עסנוואַרג פּראָדוקטן קענען זיין צעטיילט אין די פאלגענדע דריי גרופּעס:
- מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס - פֿון 0 צו 55 וניץ;
- מיט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס - 55-70 וניץ;
- מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס - פֿון 70 וניץ און העכער.
פּראָדוקטן פון די יענער גרופּע זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דערנערונג אין טיפּ 2 צוקערקרענק, ווייַל זיי קענען אָנמאַכן אַ באַפאַלן פון היפּערגליסעמיאַ און פירן צו גלייסעמיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. עס איז דערלויבט צו נוצן זיי בלויז אין זייער זעלטן פאלן און אין גאָר לימיטעד קוואַנטאַטיז.
די גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָדוקטן איז ינפלואַנסט דורך סיבות אַזאַ ווי:
- זאַץ. די בייַזייַן פון פיברע אָדער דייאַטערי פיברע אין אַ עסנוואַרג פּראָדוקט באטייטיק ראַדוסאַז זייַן גלייסעמיק ינדאַסיז. דעריבער, כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס, טראָץ דער פאַקט אַז זיי זענען קאַרבאָוכיידרייט פודז. דער זעלביקער אַפּלייז צו ברוין רייַז, האָבערגריץ און קאָרן אָדער קלייַען ברויט;
- וועג פון קוקינג. צוקערקרענק פּאַטיענץ זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין די נוצן פון געפּרעגלט פודז. עסנוואַרג מיט דעם קרענק זאָל נישט אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פעט, ווייַל דאָס העלפּס צו פאַרגרעסערן וידעפדיק גוף וואָג און ימפּרוווז ינסענסיטיוויטי פון געוועב צו ינסאַלאַן. אין דערצו, געפּרעגלט פודז האָבן אַ העכער גלייסעמיק אינדעקס.
בוילד אָדער סטימד קיילים וועט זיין מער וווילטויק פֿאַר די צוקערקרענק.
טיש
גלייסעמיק אינדעקס פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס העכערונג:
| TITLE | GLYCEMIC INDEX |
| פּעטרעשקע און באַסיל | 5 |
| בלאַט סאַלאַט | 10 |
| אַניאַנז (רוי) | 10 |
| פריש טאַמאַטאָוז | 10 |
| בראַקאַלי | 10 |
| ווייַס קרויט | 10 |
| גלאָק פעפער (גרין) | 10 |
| קראָפּ גרינז | 15 |
| שפּינאַט בלעטער | 15 |
| ספּאַרזשאַז פון ספּאַרזשע | 15 |
| רעטעך | 15 |
| הזיתים | 15 |
| שוואַרץ הזיתים | 15 |
| בראַזעד קרויט | 15 |
| בלומענקרויט (סטוד) | 15 |
| בריסל ספּראַוץ | 15 |
| פּאָרע | 15 |
| גלאָק פעפער (רויט) | 15 |
| קיוקאַמערז | 20 |
| בוילד לענטילס | 25 |
| קנאָבל קלאָוועס | 30 |
| קעראַץ (רוי) | 35 |
| בלומענקרויט (געפּרעגלט) | 35 |
| גרין פּיז (פריש) | 40 |
| פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר | 40 |
| בוילד שטריקל בינז | 40 |
| גרינס צימעס | 55 |
| בוילד ביץ | 64 |
| בוילד פּאַטייטאָוז | 65 |
| בוילד פּאַפּשוי קאָבס | 70 |
| צוקיני קאַוויאַר | 75 |
| בייקט קירבעס | 75 |
| געפּרעגלט צוקיני | 75 |
| קאַרטאָפל טשיפּס | 85 |
| מאַשט פּאַטייטאָוז | 90 |
| פראנצויזיש פרייז | 95 |
ווי דער טיש קלאר דעמאַנסטרייץ, רובֿ וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ פערלי נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. אין דער זעלביקער צייט, וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס, און רעכט צו דער הויך פיברע צופרידן זיי טאָן ניט לאָזן צוקער זיין אַבזאָרבד אין די בלוט צו געשווינד.
די מערסט וויכטיק זאַך איז צו קלייַבן די רעכט וועג צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז. די מערסט נוציק וועדזשטאַבאַלז זענען סטימד אָדער בוילד אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. אַזאַ גרינס קיילים זאָל זיין פאָרשטעלן אויף די צוקערקרענק פּאַציענט טיש ווי אָפט ווי מעגלעך.
גלייסעמיק אינדעקס פון פירות און בעריז:
| שוואַרץ קורראַנט | 15 |
| לימענע | 20 |
| טשערריעס | 22 |
| פלוים | 22 |
| גרייפּפרוט | 22 |
| פּלאַמז | 22 |
| אָזשעניצע | 25 |
| סטראָבעריז | 25 |
| לינגאָנבעררי בעריז | 25 |
| פלוים (דאַר פרוכט) | 30 |
| Raspberries | 30 |
| זויער apples | 30 |
| אַפּריקאָס פרוכט | 30 |
| רעדקורראַנט בעריז | 30 |
| ים באַקטאָרן | 30 |
| טשערריעס | 30 |
| סטראָבעריז | 32 |
| פּערז | 34 |
| פּיטשאַז | 35 |
| אָראַנדזשאַז (זיס) | 35 |
| מילגרוים | 35 |
| פייגן (פריש) | 35 |
| דאַר אַפּראַקאַץ (דאַר פרוכט) | 35 |
| נעקטאַרינע | 40 |
| טאַנדזשערינז | 40 |
| אַגרעסן בעריז | 40 |
| בלובעריז | 43 |
| בלובעריז | 42 |
| זשורעכלינעס בעריז | 45 |
| ווייַנטרויב | 45 |
| קיווי | 50 |
| פּערסיממאָן | 55 |
| מאַנגאָ | 55 |
| מעלאָן | 60 |
| Bananas | 60 |
| פּינעאַפּפּלעס | 66 |
| קאַווענע | 72 |
| רייזאַנז (דאַר פרוכט) | 65 |
| דאַטעס (דאַר פרוכט) | 146 |
פילע פירות און בעריז זענען שעדלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, אַזוי איר זאָל זיין גאָר אָפּגעהיט, אַרייַנגערעכנט זיי אין דיין דיעטע. עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו ונסוועעטענעד apples, פאַרשידן סיטרוס און זויער בעריז.
טיש פון מילכיק פּראָדוקטן און זייער גלייסעמיק אינדעקס:
| שווער טשיזיז | - |
| סולוגוני קעז | - |
| Brynza | - |
| קעפיר מיט נידעריק פעט | 25 |
| אָפּשעפּן מילך | 27 |
| נידעריק פעט הייַזקע קעז | 30 |
| קרעם (10% פעט) | 30 |
| גאַנץ מילך | 32 |
| יאָגורט מיט נידעריק פאַט (1.5%) | 35 |
| פעט הייַזקע קעז (9%) | 30 |
| קורד מאַסע | 45 |
| פרוכט יאָגורט | 52 |
| פעטאַ קעז | 56 |
| סמעטענע (20% פעט אינהאַלט) | 56 |
| פּראַסעסט קעז | 57 |
| קרימי ייַז קרעם | 70 |
| זיס קאַנדענסט מילך | 80 |
ניט אַלע מילכיק פּראָדוקטן זענען גלייַך וווילטויק פֿאַר צוקערקרענק. ווי איר וויסן, מילך כּולל מילך צוקער - לאַקטאָוס, וואָס אויך רעפערס צו קאַרבאָוכיידרייץ. די קאַנסאַנטריישאַן איז ספּעציעל הויך אין פאַטי מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי סמעטענע אָדער הייַזקע קעז.
אין דערצו, פאַטי מילכיק פּראָדוקטן זענען ביכולת צו פאַרגרעסערן קאַלעסטעראַל אין דעם גוף פון דעם פּאַציענט און גרונט עקסטרע פונט וואָס זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
גלייסעמיק אינדעקס פון פּראָטעין פּראָדוקטן:
| בוילד ראַק | 5 |
| ווורשט | 28 |
| האַלב ווורשט | 34 |
| קראַב סטיקס | 40 |
| יי (1 פּיסי) | 48 |
| פייַנקוכן | 49 |
| פיש קוטלעץ | 50 |
| בראָטן לעבער | 50 |
| האָטדאָג (1 פּיסי) | 90 |
| האַמבורגער (1 פּיסי) | 103 |
פילע ווערייאַטיז פון פלייש, אָף און פיש האָבן אַ נול גלייסעמיק אינדעקס, אָבער דאָס קען נישט מיינען אַז זיי קענען זיין געגעסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז. זינט די הויפּט גרונט פון טיפּ 2 צוקערקרענק איז יבערוואָג, מיט דעם קרענק כּמעט אַלע פלייש קיילים זענען פּראָוכיבאַטאַד, ספּעציעל מיט אַ הויך פעט אינהאַלט.
דערנערונג כּללים
די דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק ינוואַלווז די מאַנדאַטאָרי ימפּלאַמענטיישאַן פון אַ נומער פון כּללים.
דער ערשטער און מערסט וויכטיק זאַך איז די גאַנץ באַזייַטיקונג פון די מעניו פון צוקער און קיין טיפּ פון סוויץ (קלעם, סוויץ, קייקס, זיס קיכלעך, אאז"ו ו). אַנשטאָט צוקער, איר זאָל נוצן זיכער סוויטאַנערז, אַזאַ ווי קסיליטאָל, אַספּאַרטאַמע, סאָרביטאָל. די נומער פון מילז זאָל זיין געוואקסן אַרויף צו 6 מאל פּער טאָג. אין צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אָפט, אָבער אין קליין פּאָרשאַנז. די מעהאַלעך צווישן יעדער מאָלצייַט זאָל זיין לעפיערעך קורץ, נישט מער ווי 3 שעה.
מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל נישט עסן מיטאָג אָדער עסן צו שפּעט בייַ נאַכט. די לעצטע מאָל צו עסן זאָל זיין ניט מער ווי 2 שעה איידער בעדטיים. איר אויך דאַרפֿן צו אַדכיר צו אַ נומער פון אנדערע כּללים:
- בעשאַס דער טאָג צווישן פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג, דער פּאַציענט איז דערלויבט צו פֿאַרבייַסן אויף פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז;
- די דייאַבעטיקס זענען שטארק אַדווייזד צו נישט האָפּקען פרישטיק, ווייַל עס העלפּס צו אָנהייבן די אַרבעט פון די גאנצע גוף, ספּעציעל צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, וואָס איז פון די מערסט וויכטיקייט אין דעם קרענק. אַ ידעאַל פרישטיק זאָל נישט זיין צו שווער, אָבער האַרציק;
- דער באַהאַנדלונג מעניו פֿאַר אַ צוקערקרענק פון די צוקערקרענק זאָל זיין צונויפשטעלנ פון ליכט מילז, קאָכן אין דער צייט אָדער בוילד אין וואַסער און כּולל אַ מינימום סומע פון פעט. איידער פּריפּערינג פלייש קיילים, עס איז נייטיק צו שנייַדן אַוועק אַלע פעט פון עס אָן ויסנעם, און עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די הויט פון הינדל. כל פלייש פּראָדוקטן זאָל זיין ווי פריש און געזונט ווי מעגלעך.
- אויב אַ צוקערקרענק איז וידעפדיק וואָג, אין דעם פאַל, די דיעטע זאָל זיין ניט בלויז נידעריק-קאַרב, אָבער נידעריק-קאַלאָריע.
- אין צוקערקרענק מעלליטוס, מען זאָל נישט עסן פּיקאַלז, מאַריניידז און סמאָוקט מיץ, ווי אויך סאָלטיד ניסלעך, קראַקערז און טשיפּס. אין דערצו, איר זאָל פאַרלאָזן שלעכט געוווינהייטן, אַזאַ ווי סמאָוקינג אָדער טרינקט אַלקאָהאָל;
- דייאַבעטיקס זענען נישט פאַרבאָטן צו עסן ברויט, אָבער עס מוזן זיין געמאכט פון פּרעמיע מעל. מיט דעם יילמאַנט, גאַנץ קערל און קאָרן גאַנץ קערל ברויט, ווי געזונט ווי קלייַען ברויט, וועט זיין נוציק;
- קאַשע, למשל, האָבערגריץ, באַקוויט אָדער פּאַפּשוי, מוזן זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו.
דער רעזשים פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין זייער שטרענג, ווייַל קיין דיווייישאַנז פון די דיעטע קענען אָנמאַכן אַ פּלוצעמדיק דיטיריעריישאַן פון די פּאַציענט 'ס צושטאַנד.
דעריבער, עס איז שטענדיק זייער וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק צו מאָניטאָר זייער דיעטע און שטענדיק נאָכגיין די טעגלעך רוטין, דאָס איז, עסן אויף צייט, אָן לאַנג ברייקס.
מוסטער מעניו פֿאַר הויך צוקער:
1 טאָג
- פרישטיק: קאַשע פון האָבערגריץ אין מילך - 60 וניץ, פרעשלי סקוויזד מער זאַפט - 40 וניץ;
- לאָנטש: אַ פּאָר פון בייקט apples - 35 וניץ אָדער applesauce אָן צוקער - 35 וניץ.
- לאָנטש: אַרבעס זופּ - 60 וניץ, גרינס סאַלאַט (דיפּענדינג אויף זאַץ) - נישט מער ווי 30, צוויי סלייסיז פון גאַנץ קערל ברויט - 40 וניץ, אַ גלעזל פון טיי (בעסער ווי גרין) - 0 וניץ;
- אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. גרייטיד מער סאַלאַט מיט פּרונז - וועגן 30 און 40 וניץ.
- מיטאָג באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז - 40 און 15 וניץ, פריש וגערקע - 20 וניץ, אַ רעפטל פון ברויט - 45 וניץ, אַ גלאז פון מינעראַל וואַסער - 0 וניץ.
- בייַ נאַכט - אַ באַפאַלן פון קעפיר מיט נידעריק פעט - 25 וניץ.
2 טאָג
- פרישטיק. נידעריק-פעט הייַזקע קעז מיט עפּל סלייסיז - 30 און 30 וניץ, אַ גלעזל פון גרין טיי - 0 וניץ.
- די רגע פרישטיק. זשורעכלינעס פרוכט טרינקען - 40 וניץ, אַ קליין קראַקער - 70 וניץ.
- לאָנטש בעבל זופּ - 35 וניץ, פיש קאַססעראָלע - 40, קרויט סאַלאַט - 10 וניץ, 2 ברעקלעך - 45 וניץ, אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות (דיפּענדינג אויף זאַץ) - וועגן 60 וניץ;
- אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. א שטיק פון ברויט מיט פעטאַ קעז - 40 און 0 וניץ, אַ גלעזל פון טיי.
- מיטאָג גרינס צימעס - 55 וניץ, 1 רעפטל פון ברויט - 40-45 וניץ, טיי.
- בייַ נאַכט - אַ גלעזל פון אָפּשעפּן מילך - 27 וניץ.
3 טאָג
- פרישטיק. סטימד פּאַנקייקס מיט רייזאַנז - 30 און 65 וניץ, טיי מיט מילך - 15 וניץ.
- די רגע פרישטיק. 3-4 אַפּראַקאַץ.
- לאָנטש באָרש אָן פלייש - 40 וניץ, בייקט פיש מיט גרינז - 0 און 5 וניץ, 2 ברעקלעך - 45 וניץ, אַ גלעזל פון ראָסעהיפּ ינפיוזשאַן - 20 וניץ.
- אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. פרוכט סאַלאַט - וועגן 40 וניץ.
- מיטאָג ווייַס קרויט סטוד מיט מאַשרומז - 15 און 15 וניץ, אַ רעפטל פון ברויט 40 - וניץ, אַ גלעזל פון טיי.
- בייַ נאַכט - נאַטירלעך יאָגורט - 35 וניץ.
4 טאָג
- פרישטיק. פּראָטעין אָמלעט - 48 וניץ, גאַנץ קערל ברויט - 40 וניץ, קאַווע - 52 וניץ.
- די רגע פרישטיק. זאַפט פון apples - 40 וניץ, אַ קליין קראַקער - 70 וניץ.
- לאָנטש פּאָמידאָר זופּ - 35 וניץ, הינדל פאַליי בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז, 2 סלייסיז פון ברויט, גרין טיי מיט אַ רעפטל פון לימענע.
- אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. א שטיק פון ברויט מיט קורד מאַסע - 40 און 45 וניץ.
- מיטאָג מער קוטלעץ מיט יאָגורט 55 און 35 וניץ, ברויט 45 וניץ, אַ גלעזל פון טיי.
- בייַ נאַכט - אַ גלעזל פון מילך 27 וניץ.
5 טאָג
- פרישטיק. א פּאָר פון עגגס אין אַ זעקל - 48 וניץ (1 יי), טיי מיט מילך 15.
- די רגע פרישטיק. א קליין טעלער פון בעריז (דיפּענדינג אויף די טיפּ - ראַזבעריז - 30 וניץ, סטראָבעריז - 32 וניץ).
- לאָנטש קרויט זופּ מיט פריש ווייַס קרויט - 50 וניץ, קאַרטאָפל פּאַטיז - 75 וניץ, גרינס סאַלאַט - וועגן 30 וניץ, 2 ברעקלעך - 40 וניץ, קאַמפּאָוט - 60 וניץ.
- אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. הייַזקע קעז מיט קראַנבעריז - 30 און 40 וניץ.
- מיטאָג סטימד דיאַבעטיק פיש קאָטלעט - 50 וניץ, גרינס סאַלאַט - וועגן 30 וניץ, ברויט - 40 וניץ, אַ גלעזל פון טיי.
- בייַ נאַכט - אַ גלאז פון קעפיר - 25 וניץ.
די נוטרישאַנאַל גיידליינז פֿאַר צוקערקרענק זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
