רעסאַפּיז מיט נידעריק קאַרבאַץ טאָן ניט שטענדיק האָבן צו זיין זייער קאָמפּליצירט. אַן אַקוטע לעטשאָ פון פאַרשידענע פארבן איז צוגעגרייט זייער געשווינד און אַדישנאַלי סטימיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם רעכט צו שטרענגקייַט.
אין דערצו, דעם רעצעפּט מיט קאַרבאָוכיידרייט איז פריי פֿאַר ליבהאבערס פון וועגאַן אָדער וועגעטאַריער קוויזין. לעטשאָ איז פּאַסיק ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ זייַט שיסל.
קיך יוטענסאַלז
- גראַניט פּאַן
- שאַרף מעסער
- באַמבו קאַטינג ברעט
- קאָקאָסנוס אָיל
די ינגרידיאַנץ
- 3 פּעפּערז פון געל, רויט און גרין קאָליר;
- 3 טאַמאַטאָוז;
- 1 קניפּ פון זאַלץ;
- 1 קניפּ פון פעפער;
- 3-5 טראפנס פון טאַבאַסקאָ;
- קאָקאָסנוס בוימל פֿאַר פריינג.
ינגרידיאַנץ זענען פֿאַר 2 סערווינגז. דער צוגרייטונג צייט, אַרייַנגערעכנט די קאָכן צייט, איז וועגן 20 מינוט.
קוקינג
1.
שווענקען די פעפער אונטער פליסנדיק וואַסער, אַראָפּנעמען די סטעם און האַרץ און שנייַדן אין סלייסיז מיט אַ שאַרף מעסער. שמירן די פּאַן מיט אַ ביסל קאָקאָסנוס בוימל און פּרעגלען די פעפער געשווינד אויף הויך היץ.
דערנאָך רעדוצירן היץ צו מיטל און פאָרזעצן פריינג.
2.
וואַשן די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין 4 פּאַרץ און לייגן צו די פּאַן. וועדזשטאַבאַלז זאָל נאָר וואַרעם אַרויף געזונט, טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן זיי. זיי מוזן האַלטן פּאַסיק.
3.
זאַלץ און פעפער וועדזשטאַבאַלז צו טעם. לייג אַ ביסל טראפנס פון טאַבאַסקאָ פֿאַר אַ אָנגענעם פּונגענסי. לייג די סומע פון סאָוס וואָס איר טראַכטן איז נייטיק ווייַל די מערקונג פון ספּייסינעסס דעפּענדס אויף דיין געשמאַק.
איר קענען אויך לייגן סיזאַנינגז וואָס איר ווילט. עס קענען זיין קערי, ערד פעפער אָדער אָרעגאַנאָ: זיי וועלן לייגן ברייטנאַס צו דעם פּשוט שיסל. איר קענען העסאָפע דעם רעצעפּט דורך אַדינג אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
עקספּערימענט אין שטימונג. אָפט איר קענען קומען מיט אַ גרויס רעצעפּט וואָס וועט נישט בלויז זיין שפּאַס, אָבער אויך זיין זייער געשמאַק. מיר ווינטשן איר גוטן אַפּעטיט!
