ווער עס יז וואָס סאַפערז פון אַ קרענק גערופֿן צוקערקרענק מעלליטוס, בעסאָד חלומות אַז עמעצער וועט אויסטראַכטן פאַקטיש סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס קענען זיין געגעסן אין קיין קוואַנטאַטיז. טאָמער סאַמדיי דאָס וועט פּאַסירן, אָבער אַזוי ווייַט איר האָבן צו באַגרענעצן זיך אין פילע וועגן און קומען מיט פאַרשידן פאַרטרעטער פֿאַר קלאַסיש סוויץ.
כּמעט אַלע קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען סאַטשערייטאַד מיט אַ גרויס סומע פון צוקער, וואָס, ווען ינדזשעסטאַד, איז צעבראכן אַראָפּ אין פראַקטאָוס און גלוקאָוס. צו קאַנווערט גלוקאָוס, איר דאַרפֿן ינסאַלאַן. אויב עס איז ניט גענוגיק Produced, דעמאָלט גלוקאָוס הייבט צו זאַמענ אין די בלוט, וואָס פירט צו דער אויסזען פון פּאַטאַלאַדזשי. דעריבער עס איז נייטיק צו מינאַמייז די קאַנסאַמשאַן פון טראדיציאנעלן סוויץ.
סוויטאַנערז
אין פאַרמאַסיז און סטאָרז, איר קענען איצט קויפן פאַרשידן צוקער סאַבסטאַטוץ. זיי זענען סינטעטיש און נאַטירלעך. אין קינסטלעך אָנעס, עס זענען קיין עקסטרע קאַלאָריעס, אָבער זיי קענען אָנמאַכן ירעפּעראַבאַל שעדיקן צו די דיגעסטיווע סיסטעם.
נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ אַרייַננעמען:
- סטעוויאַ. דער מאַטעריע ז ינסאַלאַן איז רעלעאַסעד מער ינטענסיוולי. סטעוויאַ איז אויך נוציק ווייַל עס שטיצט זייער ימיונאַטי, העלפּס צו היילן ווונדז, העלפּס צו צעשטערן פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ און קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסאַנז.
- ליקעריש. דעם סוויטאַנער כּולל 5% סוקראָוס, 3% גלוקאָוס און גלייסיררהיזין. די לעצטע מאַטעריע גיט אַ סוועעטיש טעם. ליקעריש אויך ספּידז ינסאַלאַן פּראָדוקציע. און עס קען אויך ביישטייערן צו די רידזשענעריישאַן פון פּאַנקרעאַטיק סעלז.
- סאָרביטאָל. עס זענען ראָוואַן בעריז און כאָטאָרן בעריז. גיט קיילים אַ זיס געשמאַק. אויב איר נוצן עס מער ווי 30 ג פּער טאָג, ברענעניש און שילשל קענען פּאַסירן.
- קסיליטאָל. עס איז פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנאַטיז אין פּאַפּשוי און בערעזע זאַפט. ינסאַלאַן איז נישט ינוואַלווד אין די אַסימאַליישאַן פון קסיליטאָל דורך דעם גוף. געטרונקען קסיליטאָל קענען העלפן באַפרייַען די שמעקן פון אַסאַטאָון פון די מויל.
- פראַקטאָוס. דעם קאָמפּאָנענט איז געפֿונען אין בעריז, פירות און האָניק. זייער הויך אין קאַלאָריעס און סלאָולי אַבזאָרבד אין די בלוט.
- עריטהריטאָל קאַנטיינד אין מעלאַנז. נידעריק קאַלאָריע.
אין דער פּראָדוצירן פון דיזערץ און פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז בעסער צו נוצן נישט ווייץ מעל, אָבער קאָרן, פּאַפּשוי, אָוט אָדער באַקוויט.
סוויץ פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 זאָל אַנטהאַלטן ווי קליין קאַרבאָוכיידרייץ ווי מעגלעך, אַזוי זיס וועדזשטאַבאַלז, פירות און הייַזקע קעז זענען אָפט אַרייַנגערעכנט אין רעסאַפּיז.
וואָס סוויץ זענען ערלויבט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1?
דאקטוירים גלויבן אַז מיט אַזאַ אַ קרענק עס איז בעסטער צו נאָכפאָלגן אַ שטרענג דיעטע וואָס גאָר ילימאַנייץ פודז מיט קיין צוקער אינהאַלט. אָבער אין פאַקט - עס איז זייער שווער צו אַדאַפּט זיך צו אַזאַ אַ וועג פון לעבן אין אַ געזעלשאַפט וווּ טעמפּטיישאַנז זענען אין וואַרטן ביי יעדער קער.
פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק זענען מאַדעראַטלי ערלויבט די פאלגענדע טייפּס פון צוקער-כּולל פּראָדוקטן:
- דאַר פירות. עס איז בעסער אַז דאָס זענען נישט זייער זיס טייפּס פון פירות.
- קאַנדיז פֿאַר דייאַבעטיקס און פּייסטריז. אין די שפּייַז אינדוסטריע עס איז אַ אָפּשניט וווּ ספּעציעל סוויץ אָן צוקער זענען געשאפן. אין סופּערמאַרקיץ, עס זענען קליין דיפּאַרטמאַנץ ווו פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק קענען נעמען אַ מייַכל.
- סוויץ מיט האָניק אַנשטאָט פון צוקער. עס איז גאַנץ שווער צו געפֿינען אַזאַ פּראָדוקטן אויף פאַרקויף, אַזוי איר קענען קאָכן זיי זיך אין שטוב. אַזאַ סוויץ פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 1 קענען זיין קאַנסומד נישט אָפט.
- סטעוויאַ עקסטראַקט. אַזאַ סירעפּ קענען זיין מוסיף צו טיי, קאַווע אָדער קאַשע אַנשטאָט צוקער.
טיפּ 2 צוקערקרענק זיס
טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז אָפט דיאַגנאָסעד אין יבערוואָג מענטשן, אין פּאַטיענץ וואָס פירן צו פּאַסיוו לייפסטיילז אָדער אין יענע וואָס האָבן יקספּיריאַנסט שטרענג דרוק. אין אַזאַ פאלן, די פּאַנקרעאַס קריטיקאַללי לימאַץ די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן. עס כאַפּאַנז אַז עס איז גענוג ינסאַלאַן, אָבער דער גוף קען נישט זען עס פֿאַר אומבאַקאַנטע סיבות. די טיפּ פון צוקערקרענק איז מערסט אָפט.
דאקטוירים רעקאַמענדיד אַז סוויץ מיט פעסט קאַרבאָוכיידרייץ (גלוקאָוס, סוקראָוס, לאַקטאָוס, פראַקטאָוס) זענען גאָר ילימאַנייטאַד פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. דער דאָקטער זאָל פאָרשרייַבן אַ ספּעציעל דיעטע און קלאר אָנווייַזן וואָס איר קענען עסן פון סוויץ מיט אַזאַ צוקערקרענק.
אין אַלגעמיין, די נוצן פון מעל פּראָדוקטן, פירות, קייקס און פּייסטריז, צוקער און האָניק וועט זיין לימיטעד צו דייאַבעטיקס.
וואָס קענען ווערן געטאן מיט צוקערקרענק פון סוויץ? ערלויבט גודיז מוזן אַנטהאַלטן לאַנג-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייץ און סוויטאַנערז.
פילע דייאַבעטיקס פאָדערן אַז דער דאָקטער אַלאַוז ייַז קרעם אין מאַדעריישאַן. א זיכער פּראָפּאָרציע פון סוקראָוס אין דעם פּראָדוקט איז קאַמפּאַנסייטאַד דורך אַ גרויס סומע פון פאַץ, וואָס, ווען קולד, סלאָוד די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. די פּאַמעלעך אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ איז פּראָמאָטעד דורך אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן קאַנטיינד אין אַזאַ אַ פאַרבייַסן. איידער איר קויפן ייַז קרעם, קערפאַלי לערנען די פּאַקקאַגינג און מאַכן זיכער אַז די פּראָדוקט איז מאַניאַפאַקטשערד לויט GOST.
איר קענען עסן זיס פודז, אַזאַ ווי מאַרמעלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס, צוקערקרענק סוויץ און מאַרשמעלאָוז, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ די קוואַנטיטי. נאָכגיין די דיעטע רעקאַמענדיד דורך דיין דאָקטער.
כאָוממייד סוויץ פֿאַר דייאַבעטיקס
איך וועלן עפּעס געשמאַק פֿאַר טיי, אָבער עס איז קיין וועג אָדער פאַרלאַנג צו גיין צו די קראָם?
נוצן בלויז די רעכט פּראָדוקטן, למשל:
- קיין מעל, אַחוץ פּרעמיע ווייץ;
- זויער פירות און בעריז;
- נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן;
- בשמים און בשמים;
- ניסלעך
- צוקער סאַבסטאַטוץ.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען נישט רעקאַמענדיד:
- פירות מיט הויך צוקער;
- דזשוסאַז
- דאַטעס און רייזאַנז;
- ווייץ מעל;
- מועסלי
- פאַטי מילכיק פּראָדוקטן.
צוקערקרענק ייַזקרעם
אויב גאָרנישט איז טשיינדזשד אין דעם רעצעפּט פֿאַר דעם נאַש, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ מיטל צו געשווינד באַפרייַען פון גלייסעמיאַ.
איר וועט דאַרפֿן:
- וואַסער - 1 טעפּל;
- קיין בעריז, פּיטשאַז אָדער apples - 250 ג;
- צוקער פאַרטרעטער - 4 טאַבלעץ;
- סמעטענע מיט נידעריק פעט - 100 ג;
- אַגאַר-אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן - 10 ג.
קוקינג אַלגערידאַם:
- מאַכן אַ סמאָאָטהיע פון פרוכט סמאָאָטהיע;
- לייג סוויטאַנער אין טאַבלעץ צו סמעטענע און קלאַפּן געזונט מיט אַ מיקסער;
- גיסן דזשעלאַטאַן מיט קאַלט וואַסער און לאָזן עס שטיין פֿאַר 5 - 10 מינוט. דעריבער לייגן דעם קאַנטיינער מיט די דזשעלאַטאַנאַס מאַסע אויף אַ קליין פייַער און גערודער ביז גאָר צעלאָזן;
- גיסן די אַ ביסל קולד דזשעלאַטאַן אין די סמעטענע און לייגן די פרוכט פּיוריי;
- קאָך די מאַסע און גיסן עס אין קליין מאָולדז;
- שטעלן די ייַז קרעם אין די פריזער פֿאַר עטלעכע שעה.
נאָך רימוווינג פון די פריזער געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש זויער פירות אָדער צוקערקרענק שאָקאָלאַד. אַזאַ אַ זיסקייט קענען זיין געוויינט פֿאַר קיין קרענק גראַד.
זשעלע
נישט בלויז אייז קרעם קען באַרויקן די נשמה פון אַ צוקערקרענק. מאַכן געשמאַק לימענע זשעלע.
ינגרידיאַנץ
- צוקער פאַרטרעטער - צו טעם;
- לימענע - 1 שטיק;
- געלאַטין - 20 ג;
- וואַסער - 700 מל.
קוקינג:
- ווייקן דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער;
- מאָל די פּינטעלע און קוועטשן די זאַפט פון די לימענע;
- לייג די פּינטעלע צו די געשוואָלן דזשעלאַטאַן און שטעלן דעם מאַסע אויף די פייַער. באַקומען די גאַנץ דיסאַלושאַן פון די דזשעלאַטאַן גראַניאַלז;
- גיסן לימענע זאַפט אין די הייס מאַסע;
- שפּאַנונג די פליסיק און גיסן עס אין די מאָולדז;
- די זשעלע אין די פרידזשידער זאָל פאַרברענגען 4 שעה.
גורמיי און געזונט פאַרבייַסן פֿאַר דייאַבעטיקס
ינגרידיאַנץ
- Apples - 3 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- קליין קירבעס - 1 שטיק;
- ניסלעך - אַרויף צו 60 ג;
- קעז מיט נידעריק פעט - 200 ג.
קוקינג:
- שנייַדן די שפּיץ אַוועק דעם קירבעס און שיילן עס פון די פּאַפּ און זאמען.
- שאָלעכץ די apples און רייַבן זיי אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- מאָל די ניסלעך מיט אַ ראָולינג שטיפט אָדער אין אַ בלענדער.
- ווישן דורך אַ זיפּ אָדער צעהאַקן קעז דורך אַ פליישמילכל.
- קאַמביין applesauce, הייַזקע קעז, ניסלעך און אַ יי אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
- פּלאָמבירן די ריזאַלטינג מינסט קירבעס.
- פאַרמאַכן די קירבעס מיט די "הוט" שנייַדן אַוועק פריער און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 2 שעה.
קורד בייגאַלז
אויב איר ווילט אויך פאַרלירן וואָגמאַכן אַזאַ אַ פאַרבייַסן. פֿאַר אים איר וועט דאַרפֿן:
- האָבערגריץ - 150 ג;
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- פּאַודערד צוקער פאַרטרעטער 1 קליין לעפל;
- יאָוק - 2 ברעקלעך און פּראָטעין - 1 שטיק;
- ניסלעך - 60 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- גהעע - 3 טבספּ. l
קוקינג:
- סיפט די מעל און מישן עס מיט הייַזקע קעז, 1 יאָוק און פּראָטעין;
- לייג באַקינג פּודער און בוימל צו די מאַסע;
- שטעלן די טייג פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער;
- זעמל די טייג אין אַ שיכטע מיט אַ גרעב פון וועגן 1.5 סענטימעטער;
- שנייַדן קליין בייסאַלז מיט אַ גלאז און אַ גלעזל און לייגן זיי אויף אַ באַקינג בויגן;
- שמירן בייגעלעך מיט 1 יאָוק און שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך;
- באַקן בייַ מיטל טעמפּעראַטור ביז אַ געשמאַק גאָלדען כיו.
שנעל שטיקל
אויב איר ווילט צו מייַכל זיך אַ שטיקל, אָבער עס איז קיין צייט צו באַקן עס, איר קענען נוצן דעם זייער פּשוט רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ פֿאַר שטיקל:
- קעז מיט נידעריק פעט - 150 ג;
- מיטל-פעט מילך -200 מל;
- קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס - 1 פּאַק;
- צוקער פאַרטרעטער - צו טעם;
- פּינטעלע פון איין לימענע.
קוקינג:
- ווייקן קיכלעך אין מילך;
- מאָל די הייַזקע קעז דורך אַ זיפּ. איר קענען נוצן אַ בלענדער פֿאַר די צוועקן;
- מישן הייַזקע קעז מיט אַ סוויטאַנער און טיילן עס אין 2 טיילן;
- לייג וואַניללין אין איין טייל און לימענע פּינטעלע אין די אנדערע;
- שטעלן 1 שיכטע פון סאָוקט קיכלעך אויף אַ שיסל;
- אויף שפּיץ, לייגן די קורד מיט לימענע;
- דערנאָך - אן אנדער שיכטע פון קיכלעך;
- באַרשט די הייַזקע קעז מיט וואַניל;
- בייַטנ לויט דער ריי לייַערס ביז די קיכל איז פליסנדיק;
- שמירן די שטיקל מיט די רוען קרעם און שפּריצן מיט ברעקלעך;
- שטעלן די שטיקל אין די פרידזשידער פֿאַר סאָוקינג פֿאַר 2-4 שעה.
סוויץ קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז צו האָבן סייכל און אַרייַננעמען פאַנטאַזיע. עס זענען פילע מער וועריד רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און געזונט דיזערץ, סוויץ און פּייסטריז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. דאָס וועט נישט שאַטן געזונט, אָבער צו נוצן זיי פונדעסטוועגן איז מעסיק.
