א מעסיק סומע פון עגגס קען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו פון אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, ווייַל זיי זענען אַ מקור פון נוטריאַנץ און בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. צו נוצן דעם פּראָדוקט בעשאָלעם, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער זאַץ און קלייַבן די רעכט קוקינג טעקניקס. די גלייסעמיק אינדעקס פון עגגס פון פאַרשידענע פייגל איז פּראַקטאַקלי די זעלבע, אָבער עס קען בייַטן דיפּענדינג אויף דער אופֿן פון צוגרייטונג.
הינדל עגגס
די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון אַ הינדל יי איז 48 וניץ. באַזונדער, פֿאַר די יאָוק די גראדן איז 50, און פֿאַר פּראָטעין - 48. דער פּראָדוקט קאַריז אַ דורכשניטלעך קאַרבאָוכיידרייט מאַסע, אַזוי עס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דייאַטיקס. דאָס איז נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף ווייַל עס כּולל די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
- וויטאַמינס;
- מינעראַל סאַבסטאַנסיז;
- אַמינאָ אַסאַדז;
- פאָספאָליפּידס (נידעריקער קאַלעסטעראַל);
- ענזימעס.
ווייסע בינז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2אין אַ פּראָצענט, אַ יי באשטייט פון 85% וואַסער, 12.7% פּראָטעין, 0.3% פעט, 0.7% קאַרבאָוכיידרייץ. יי ווייסע זאַץ, אין אַדישאַן צו אַלבומין, גלייקאָפּראָוטינז און גלאָבולינס, כולל די ענזיים ליסאָזימע. דער מאַטעריע האט אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט, דעריבער, עס העלפּס די מענטשלעך גוף צו פאַרשטיקן פרעמד מיקראָפלאָראַ. די יאָוק, צווישן אנדערע זאכן, כּולל פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז נייטיק פֿאַר די געזונט פון בלוט כלים און די האַרץ.
אָבער טראָץ אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַ הינדל יי, עס איז געהאלטן אַ פערלי שטאַרק אַלערדזשאַן. מענטשן מיט אַ טענדענץ צו אַזאַ ריאַקשאַנז זענען בעסער צו מינאַמייז די קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט. עס כּולל קאַלעסטעראַל, וואָס אין גרויס דאָסעס איז שעדלעך צו די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. כאָטש די יי אויך כּולל פאָספאָליפּידס וואָס רעגולירן די קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם און די הייך פון זיי אין דעם גוף. מאל עס איז קעדייַיק צו פאַרבייַטן הינדל עגגס אין די דיעטע פון אַ צוקערקרענק מיט וואַכטל, כאָטש אַ דאָקטער זאָל רעקאָמענדירן אויף דער באזע פון אַן אָביעקטיוו אַסעסמאַנט פון דער גענעראַל צושטאַנד פון דער פּאַציענט.
עס איז בעסער פֿאַר דייאַבעטיקס צו עסן הינדל עגגס מיט בוילד ווייך בוילד עגגס - דעם וועג זיי זענען דיידזשעסטיד פאַסטער און טאָן נישט מאַכן אַן עקסטרע מאַסע אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך
וואַכטל עגגס
די גלייסעמיק אינדעקס פון וואַכטל עגגס איז 48 וניץ. זיי זענען פיל קלענערער אין גרייס ווי הינדל, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי אַנטהאַלטן פיל נוציק סאַבסטאַנסיז אין טערמינען פון 1 גר. די פּראָדוקט איז פּאַסיק פֿאַר אַלערגיע סאַפערערז, ווייַל עס איז דייאַטערי. היפּערסענסיטיוויטי צו עס איז זייער זעלטן, כאָטש ניט גאָר יקסקלודיד.
בענעפיץ פון עסן דעם פּראָדוקט:
- די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז נאָרמאַלייזד;
- ניר פונקציע ימפּרוווז;
- געוואקסן ימיונאַטי;
- די לעבער ווערט ווייניקער סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר טאַקסאַנז;
- די ביין סיסטעם איז געשטארקט;
- נידעריק קאַלעסטעראַל.
עס איז אַנדיזייראַבאַל צו עסן רוי וואַכטל פּראָטעינס מיט יאָוקס, ווייַל זיי קענען זיין ינפעקטאַד מיט סאַלמאָנעללאָסיס. קינדער קענען עסן זיי בלויז בוילד
קאַטשקע און גאַנדז עגגס
מיט צוקערקרענק, בוילד קאַטשקע און גאַנדז עגגס קען זיין אויך שווער פֿאַר די מאָגן. זיי זענען נישט דייאַטערי פּראָדוקטן, און וויצע ווערסאַ זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דיפּלישאַן און אַנדערווייט. דער אינהאַלט פון קאַלעסטעראַל און פאַץ אין זיי איז פיל העכער ווי אין פּראָסט הינדל עגגס, וואָס אויך נישט צוגעבן צו זייער בענעפיץ. אין דערצו, זיי קענען ניט זיין בוילד ווייך-בוילד און געוויינט צו מאַכן אָמלעטטעס.
די נוצן פון הינדל און וואַכטל עגגס אין צוקערקרענק איז באוויליקט אפילו דורך אנהענגערס פון די סטרינדזשאַנט נידעריק-קאַרב דיעטע, וואָס יקסקלודז פילע באַקאַנט פודז און קיילים
אָסטריטש עקזאָטיש
אָסטריטש יי איז אַן עקזאָטיש פּראָדוקט, עס קען ניט זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס און קענען ניט זיין געקויפט אויף די מאַרק. עס קען זיין פּערטשאַסט ביי אַ אָסטריטש פאַרם ווו די פייגל זענען ברעד. די גלייסעמיק אינדעקס איז 48. אין טעם, עס דיפערז ביסל פון הינדל, כאָטש די וואָג איז 25-35 מאל מער. איין אָסטריטש יי כּולל אַרויף צו 1 קג פון פּראָטעין און וועגן 350 ג יאָוק.
דאָך, דעם גימיק אַפּלייז נישט צו פּראָדוקטן רעקאַמענדיד פֿאַר רעגולער נוצן אין צוקערקרענק. עגגס זענען שווער צו קאָכן ווייַל פון זייער גרויס גרייס, אָבער, רובֿ פון זיי זענען נישט פארקויפט, אָבער זענען געניצט פֿאַר ווייַטער ינגקיוביישאַן. אבער אויב דער פּאַציענט האט אַ פאַרלאַנג און די געלעגנהייט צו נוצן עס, דאָס וועט בלויז נוץ דעם גוף. עסן דעם פּראָדוקט העלפּס צו פּלאָמבירן די דיפישאַנסי פון וויטאַמינס און מינעראַלס, רעגיאַלייץ בלוט קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייז בלוט דרוק.
ווי אַזוי טוט דער צוגרייטונג מעטאָד ווירקן די גלייסעמיק אינדעקס?
איידער עסן, קיין יי דאַרף זיין האַלב. אָפּטימום קאָכן דעם פּראָדוקט ווייך-בוילד. מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, עס ריטיינז רובֿ פון די נוציק סאַבסטאַנסיז, און עס איז גרינגער צו קיצער. די גלייסעמיק אינדעקס טוט נישט פאַרגרעסערן, אין קאַנטראַסט צו די קוקינג פון פילע וועדזשטאַבאַלז. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די יאָוק און פּראָטעין טאָן ניט אַנטהאַלטן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס ברעכן אַראָפּ אין פּשוט שוגערז אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטור.
איר קענען קאָכן אָמעלעטטעס אויף די זעלבע וועג. די גי פון די פאַרטיק שיסל איז 49 וניץ, אַזוי עס קען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אַ געזונט פרישטיק. עס איז בעסער צו פּאַרע די פייַנקוכן אָן לייגן בוימל. דאָס וועט העלפֿן רעדוצירן קאַלאָריע צופרידן און ופהיטן די מאַקסימום בייאַלאַדזשיקלי ווערטפול קאַמפּאָונאַנץ.
דייאַבעטיקס קענען דיווערסאַפיי זייער דיעטע מיט פּאָאַטשעד עגגס (גי = 48). דאָס איז אַ דייאַטערי שיסל פון פראנצויזיש קוויזין, וואָס ינוואַלווז בוילינג אין בוילינג וואַסער 2-4 מינוט, אלנגעוויקלט אין אַ זעקל פון פּאַליעטאַלין עגגס. ווען עס געדינט אויף די טיש, די יאָוק פלאָוד ביוטאַפלי פֿון אים, דאָס איז, טאַקע, דאָס איז אַן אָפּציע פֿאַר קוקינג און דינען אַ ווייך-בוילד יי.
