אין סדר צו האַלטן צוקער רייץ נאָרמאַל און נישט צו באַקומען וידעפדיק וואָג ווען עסן אַלע מינים פון דיזערץ, טעקנאַלאַדזשיס האָבן דעוועלאָפּעד פילע (נוציק און נישט אַזוי) סוויטאַנערז. זיי בייַטן אין זאַץ, אַקטיוו ינגרידיאַנץ, קאַלאָריעס און יפעקץ אויף דעם גוף. מאַלטיטאָל (מאַלטיטאָל) איז אַ פערלי פאָלקס סוויטאַנער העסאָפע, וואָס איז ליסטעד אונטער די דיגיטאַל קאָד E965. וואָס זענען די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם מאַטעריע, און ווי איז עס באקומען?
מאַלטיטאָל - וואָס איז עס?
מאַלטיטאָל (אָדער מאַלטיטאָל) איז אַ זיס עסן העסאָפע באקומען דורך באַהיצונג און קאַראַמעליזינג אַ מאַלטיטאָל סירעפּ קאַנסיסטינג פון מאַלטיטאָל און סאָרביטאָל. די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט זיך איז באקומען דורך כיידראַלאַסאַס פון פּאַפּשוי אָדער קראָכמאַל מעל און נאָך זעטיקונג מיט הידראָגען. די ריזאַלטינג פּראָדוקט איז נישט ווי זיס ווי צוקער און טייסץ ווי סוקראָוס. עס איז באטראכט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער מיט 210 קייקאַל פּער 100 ג, וואָס איז פיל ווייניקער ווי אין צוקער.
מאַלטיטאָל טוט נישט שמעקן, געשווינד צעלאָזן אין די ייקוויאַס זאַץ, אַ ביסל ענדערונגען דעם טעם ווען העאַטעד און בוילד. עס איז שווער צו פאַרבינדן מיט אַלקאָהאָל סאַלושאַנז. עס איז געניצט אין קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע צו פּראָדוצירן טייג, קאַרג, טשאָקלאַט און סוויץ. די פּראָדוקט איז אויך אַקטיוולי געניצט ווי אַ סוויטאַנער וואָס קענען קעראַמאַלייז און געשווינד פאַרגליווערן. אין דער פּראָדוקציע פון קאַראַמעל און דראַגעע פֿאַר דיעטע עסנוואַרג, עס איז פשוט ינדיספּענסאַבאַל.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
די סוויטאַנער איז בנימצא אין כווייטיש געל פּודער אָדער סירעפּ און איז באוויליקט פֿאַר נוצן איבער די וועלט. אַדישנאַל E965 איז אָפט געניצט פֿאַר די פּראָדוצירן פון סאַספּענשאַנז פֿאַר קינדער, דזשעלאַטאַן קאַפּסאַלז, הוסט לאָזאַנדזשאַז און ווייטיקדיק טראָוץ.
וויכטיק! מאַלטיטאָל, ווייַל פון זיין נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, איז וויידלי געניצט ווי אַ סוויטאַנער און איז צוגעגעבן צו פילע פּראָדוקט / מעדיצין גרופּעס. פון אַלע די צוקער סאַבסטאַטוץ אין טערמינען פון כעמישער און אָרגאַנאָלעפּטיק קעראַקטעריסטיקס (לייזונג וויסקאָסיטי, זיסקייט, מעלטינג און ייַז קאַלט פונקטן, סאָלוביליטי, אאז"ו ו), עס איז קלאָוסאַסט צו צוקער, וואָס מאכט עס באַקוועם און שפּאָרעוודיק אין ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע. אין דערצו, די מאַטעריע איז אַנפּריטענשאַס צו סטאָרידזש און קען נישט ווענדן אין לאַמפּס מיט הויך הומידיטי אין די צימער.
צוקערקרענק בענעפיץ
דעם עסנוואַרג פּראָדוקט האט קוואַלאַטיז וואָס לאָזן עס צו זיין קאַנסומד אָן צוקערקרענק ריזיקירן פֿאַר צוקערקרענק. די גלייסעמיק אינדעקס אין די פּודער מאַטעריע איז 25-35, און אין די סירעפּ 50 וניץ.
דאָס זענען דורכשניטלעך וואַלועס פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל (די מערסט פאָלקס סוויטאַנערז) האָבן באטייטיק נידעריקער גי, בשעת זיי האָבן די זעלבע קאַלאָריע אינהאַלט. אָבער Maltitol האט אַ פּלוס - עס איז אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים סלאָולי, וואָס ויסמיידן פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ נאָך נוצן. די ינסאַלאַן אינדעקס פון מאַלטיטאָל איז גאַנץ הויך און איז גלייך צו 25, וואָס איז אן אנדער מייַלע. אָבער מענטשן מיט כייפּערינסולינעמיאַ זאָל נישט נוצן עס ווי עסנוואַרג.
E965 איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַביס און יבערוואָג מענטשן וואָס זענען טריינג צו ריגיין אַ שלאַנק פיגור און נישט באַקומען עקסטרע קאַלאָריעס דורך עסן וועריד. די מאַטעריע באקומען דורך די סינטאַסייזד אופֿן איז נישט באַטראַכט דורך דעם גוף ווי אַ ליכט קאַרבאָוכיידרייט, דעריבער, זיין ברייקדאַון און אַסימאַליישאַן זענען נישט באגלייט דורך פאַטי דיפּאַזאַץ אין די לעבער און מוסקל פייבערז. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן מאַלטיטאָל צו מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלאָזן רעגולער צוקער, אָבער טאָן נישט זוכן צו צונעמען זיך געשמאַק און באַליבט זיס דיזערץ.
כּדי אַ צוקערקרענק זאָל פֿאַרשטיין צי עס איז ווערטיק צו נוצן אַן אָדער אנדערן סאָרט פון צוקער פאַרטרעטער, עס איז נייטיק צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט קרייטיריאַ פון די פּראָדוקט:
- זיכערקייַט - מאַלטיטאָל איז קאָנסיסטענט מיט דעם פּאַראַמעטער, ווייַל עס האט פּאַסיק ינדאַקייטערז פֿאַר דייאַבעטיקס;
- אָנגענעם געשמאַק;
- מינימאַל אָנטייל אין קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם;
- די מעגלעכקייט פון היץ באַהאַנדלונג.
כל די קוואַלאַטיז זענען בנימצא אין דער עסן העסאָפע E965. די הויפּט זאַך איז צו קאָנטראָלירן דעם גוף אָפּרוף צו דעם פּראָדוקט און נאָכגיין די רעקאַמענדיד טעגלעך ינטייק, וואָס איז אָפט אנגעוויזן אויף דעם פּעקל.
די בענעפיץ און האַרמס פון מאַלטיטאָל
יעדער פּראָדוקט וואָס איז געניצט אין עסנוואַרג, אין זיכער טנאָים און קוואַנטאַטיז, קען ברענגען בענעפיץ פֿאַר דעם גוף אָדער גרונט באַטייטיק שאָדן. מאַלטיטאָל איז קיין ויסנעם.
די וווילטויק מידות פון דעם העסאָפע זענען ווי גייט:
- דאָס טוט נישט ווירקן די גלוקאָוס אינהאַלט אין די בלאַדסטרים און איז סלאָולי אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס פּריווענץ אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ;
- ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט וידעפדיק וואָג און ימפּערד מאַטאַבאַליזאַם, קאַמפּערד מיט פּשוט צוקער, וואָס איז נישט פולער און טוט נישט לייגן אַ ביסל פונט;
- טוט נישט שעדיקן צאָן ינאַמאַל און קען נישט פירן צו די אָנפירונג פון קאַריעס, ווייַל עס טוט נישט ריספּאַנד צו מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס האָבן געזעצט אין די מויל קאַוואַטי;
- די אַדאַטיוו אונטער די קאָד E965 איז נישט אַזוי זיס, דעריבער, ווען סוויטאַנינג קיילים, איר קענען זיין זיכער אַז זיי וועלן נישט קלויינג.
מיט געהעריק נוצן און אַבזערווינג די טעגלעך קלאַל (90 ג), מאַלטיטאָל האט נישט פּראַנאַונסט זייַט יפעקס.
אויב איר זידלען די סוויטאַנער, דאָס וועט פירן צו:
- ענכאַנסט גאַז פאָרמירונג;
- בלאָוטינג
- דיגעסטיווע יבערקערן;
- שילשל.
די זידלען פון מאַלטיטאָל קענען פירן צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון ינסאַלאַן, דעריבער, עס איז בעסער צו אַדכיר צו די סטאַנדאַרדס ווען מען נוצן עס צו מענטשן וואָס קאָנטראָלירן די ינדאַקייטערז. איידער איר אָנהייבן די נוצן פון אַ סוויטאַנער, איר זאָל באַראַטנ זיך דיין דאָקטער און ויסשליסן יחיד ינטאַלעראַנס דורך די מינימום סומע פון פּראָדוקט ווי אַ מוסטער.
די סוויטאַנער איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר וואָמען בעשאַס דזשעסטיישאַן און פֿאַר קינדער, ווייַל די ווירקונג פון די פּראָדוקט אויף דעם גוף און די פיטאַס דעוועלאָפּינג אין די מוטער טראכט איז נישט גאָר געלערנט.
וויכטיק! אין גרויס דאָסעס, Maltitol האט אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג.
אַנאַלאָגס
עס זענען אַ פּלאַץ פון סוויטאַנערז וואָס זענען ענלעך אין זייער ווירקונג אויף דעם גוף צו די דייאַטערי מאַרק. פון די מערסט ומשעדלעך קענען זיין יידענאַפייד:
- סוקראַלאָסע (E955) עס איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע - פון אַדינג צו טרינקען צו נוצן אין די באַקינג געשעפט. די עסנוואַרג אַדאַטיוו האט אַ אָנגענעם זיסקייט, עס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און קעגנשטעליק צו היץ באַהאַנדלונג. עס איז געמאכט פון צוקער און האט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. קליניש טריאַלס האָבן פּראָווען אַז זי האט קיין זייַט יפעקס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
- קסיליטאָל (E967) - באשטייט פון היגראָסקאָפּיק קריסטאַלז מיט אַ זיס געשמאַק. סאַליאַבאַל אין פאַרשידן ליקווידס און סאַלושאַנז. עס איז געמאכט פון פאַבריק וויסט פון אַגריקולטורע. עס איז נאָענט צו צוקער אין קאַלאָריק ווערט און סוקראָוס אין זיסקייט.
- אַספּאַרטאַמע - איינער פון די ונ דורך געלערנט סוויטאַנערז וואָס טאָן ניט געבן דעם גוף אַ קאַלאָריע מאַסע. דאָס איז ערלויבט אין פאַל פון צוקערקרענק מעלליטוס, ווען איר טראָגן אַ קינד און פאַרלירן וואָג.
- סיקלאַמאַטע (ע 952). א סינטעטיש מאַטעריע וואָס גיט פּראָדוקטן אַ זיס געשמאַק. עס איז 50 מאל סוויטער ווי צוקער. עס איז נישט אַבזאָרבד דורך געוועבן און איז עקסקרעטעד געוויינטלעך פון דעם גוף. אין אַ לאַנג צייַט פון נוצן פון דעם צוקער פאַרטרעטער, קיין באַטייַטיק קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זענען געפֿונען. מערסטנס די נעגאַטיוו ווירקונג איז רעכט צו מיסיוז.
ווו צו קויפן און ווי פיל
אין זיין ריין פאָרעם, Maltitol קענען נאָך זיין פּערטשאַסט בלויז דורך דער אינטערנעץ אויף דער וועבזייטל פון דער פאַבריקאַנט. עס איר קענען געפֿינען די פּרייַז פון די פּראָדוקט און לייענען קונה באריכטן.
אין פודז, די E965 העסאָפע קענען זיין געפֿונען אין קיכלעך און שאָקאָלאַד. זיי זענען בארעכטיגט פֿאַר בויערס אין סטאָרז און אויף דער אינטערנעץ, זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע און האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק קוואַלאַטיז. עס איז וויכטיק צו באקענען זיך מיט דעם זאַץ ווען בייינג סכוירע, ווייַל עטלעכע אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז אונטער די ינסקריפּשאַן "קיין צוקער" נוצן שעדלעך סוויטאַנערז, נאָך וואָס די גלוקאָוס מדרגה אין די בלוט קענען פאַרגרעסערן באטייטיק.
מאַלטיטאָל איז באוויליקט פֿאַר נוצן אין אייראָפּע זינט 1984. קליניש טריאַלס האָבן פּראָווען זייַן זיכערקייַט ווען געוויינט רעכט. אבער איידער די סוויטאַנער, מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער און פאַר - רעכענען די דאָוסאַדזש פון ינסאַלאַן וואָס איר דאַרפֿן צו אַרייַן.
