צוקערקרענק מעלליטוס איז די פּלאָג פון מאָדערן געזעלשאַפט. סטאַטיסטיק ווייַזן אַ פּאַמעלעך אָבער שטענדיק פאַרגרעסערן די נומער פון גענעטיק און קונה פּראָבלעמס פון ינסאַלאַן קעגנשטעל.
אַגרעסיוו אַוטאָיממונע פּראַסעסאַז, פּאַטאַלאַדזשיז פון ינסאַלאַן ראַסעפּטערז, פּאַנקרעאַטיק ינסופפיסיענסי מאַכן אַ מענטש גאָר אָפענגיק אויף צוקער-קערעקטינג דרוגס, געהעריק דערנערונג. לענטילס אין צוקערקרענק מעלליטוס זענען איינער פון די מערסט "געשמאַק" און נוציק מכשירים פֿאַר רעגיאַלייטינג גלייסעמיאַ.
דיעטע טעראַפּיע איז יונאַווערסאַלי אנערקענט ווי דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון דער באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון צוקערקרענק טנאָים. די הויפּט פּאַראַמעטערס פֿאַר דערנערונג זענען באשלאסן דורך עקספּערץ פון די וועלט געזונט ארגאניזאציע.
די מעניו פֿאַר צוקערקרענק איז אונטערטעניק צו די כּללים פֿאַר קאַנטראָולינג די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. עס איז באשאפן צו סעלעקטירן די קוואַליטאַטיווע און קוואַנטיטאַטיווע זאַץ פון פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ וואָס אַרייַן דעם גוף צוזאמען מיט רוי און האַלב פודז. לענטילס - אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין דיעטע פון דייאַבעטיקס.
נוציק פּראַפּערטיז
עסן אין דייאַבעטיק טנאָים מוזן זיין באַלאַנסט.
די סטרוקטור פון די דיעטע פֿאַר קראַנק מענטשן זאָל זיין: 60% קאַרבאָוכיידרייץ, 25% פעט, 15% פּראָטעין.
אין דער זעלביקער צייט, די קוואַליטעט פון קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקטן איז פון גרויס וויכטיקייט. די מער קאָמפּליצירט זיי זענען, די דענסער די קאָנסיסטענסי, די מער זיי זענען דיידזשעסטיד.
און דאָס מיטל אַז צוקער ווען עסן "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ אַרייַן די בלוט יוואַנלי - אָן פּלוצעמדיק דזשאַמפּס. די בענעפיץ פון לענטילס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען ומלייקנדלעך. דער זאַץ און געשמאַק זענען די ידעאַל יקער פֿאַר אַ נערעוודיק דיעטע מיט צוקער קרענק.
לענטאַל גריינז זענען 64% "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ, 3% פעט און 33% פּראָטעין. דעם סטרוקטור אַלאַוז איר צו אַקטיוולי נוצן עס אין די דיעטע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, די רגע און דער ערשטער טיפּ. נידעריק פעט גיט אַ מייַלע אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג, וואָס איז ינקרעדאַבלי געפערלעך פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס ליידן פון היפּערגליסעמיאַ (ינסאַלאַן קעגנשטעל).
מיט אַ יינציק זאַץ אָפפערס לענטילס פּראָטעין פֿאַר ינסאַלאַן אָפענגיק מענטשן.
עס ינקלודז אַמינאָ אַסאַדז: ליסין, מעטהיאָנינע, סיסטינע, פענילאַלאַנינע, טרעאָנינע, וואַלינע. זיי זענען אַן ינדיספּענסאַבאַל בנין מאַטעריאַל פון ביתא סעלז וואָס פּראָדוצירן ינסאַלאַן און זענען מערסאַלאַסלי חרובֿ דורך אַוטאָיממונע (טשראָמאָסאָמאַל) פּאַטאַלאַדזשיז דורך לעוקאָסיטעס.
לענטילס האָבן אַ קאַלאָריע צופרידן אין די קייט פון 250-300 קייקאַל פּער 100 ג גאַנץ קערל. א טערמאַללי פּראַסעסט און ספּראַוטאַד פּראָדוקט ענדערונגען זייער פּראָפּערטיעס באטייטיק. אין דער ערשטער פאַל, כּמעט אַלע פאַץ זענען פאַרפאַלן, אין די רגע - די מאַסע פון וווילטויק אַמינאָ אַסאַדז און "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ וואקסט. די גאַנץ קאַלאָריפיק ווערט בעשאַס היץ באַהאַנדלונג איז רידוסט צו 100-220 קייקאַל.
הונדערטער פון ביכער האָבן שוין געשריבן וועגן וואָס איז מיט צוקערקרענק. נישט בלויז לענטילס האָבן וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר יענע וואָס ליידן פון ינסאַלאַן אָפענגיקייַט און כייפּערגליסעמיאַ. די "דערלויבט" פּראָדוקטן אויך אַרייַננעמען: ניסלעך, רוי וועדזשטאַבאַלז און הערבס, סוי, הייַזקע קעז, דוראַם ווייץ מאַקאַראָנען, פּראָסט קלייַען ברויט, פיש און אָף פלייש, עגגס. גאַנץ קערל האָבערגריץ, ספּראַוטאַד ווייץ און קאָרן גריינז זענען באַגריסונג.
גלייסעמיק אינדעקס
די כייפּערגליסעמיק ווירקונג פון קאַנסאַמשאַן פון זיכער פודז איז דיסקרייבד דורך די גלייסעמיק אינדעקס. דאָס ווייַזן די קאָרעוו קאַמפּליטנאַס און קורס פון ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיגעסטיווע שעטעך. טייל פון די קאַרבאָוכיידרייץ פון אַ באַזונדער פּראָדוקט וועט דאַרפן אַ אַבליגאַטאָרי בייַזייַן פון ינסאַלאַן. די רעשט קען זיין עקסקרעטעד דורך די לעבער ינסאַלאַן-פרייַ.
ווערייאַטיז פון לענטילס
צו די קשיא צי לענטילס קענען זיין געגעסן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז פּאַסיק צו געבן אַ זיכער positive ענטפער.
די גלייסעמיק אינדעקס פון בוילד לענטילס טוט נישט יקסיד 30% פון די שלאַבאַן. און דאָס איז די לאָואַסט ציפער פֿאַר אַ סעריע פון נאַטירלעך, אַנ מאָדיפיעד פּראָדוקטן.
לענטילס אין פאַרגלייַך מיט קאָלאַ, קאַנסאַנטרייטאַד ווייַנטרויב זאַפט אָדער האָניק ווייַזן דריי מאָל נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס. דעם מיטל אַז ווען זיי זענען געניצט ווי אַ קאַרבאָוכיידרייץ, די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער אין די בלוט וועט שטענדיק זיין אין אַ פּאַסיק אָרט.
די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2, אין דערצו צו לענטילס, זאָל אַנטהאַלטן דאַר סעאַפאָאָד, פריש אָפּשעפּן מילך, מאַשרומז און ים באַקטאָרן בעריז.
דאס עסנוואַרג קען נישט גרונט אָוביסאַטי אין קאַנדזשענאַטאַל און קונה מעטאַבאַליק דיסאָרדערס, פּלוצעמדיק דזשאַמפּס אין גלייסעמיאַ.
לענטילס מיט טיפּ 2 צוקערקרענק זענען ינדאַקייטיד דורך די רעזולטאַטן פון סך שטודיום אין די פעלד פון נוטרישאַנאַל פּראָטעאָמיקס און נוטרישאַנאַל מאַטאַבאַליזאַם. הויך-פאָרשטעלונג מעטהאָדס פון נוטרישאַנאַל בייאָוקעמאַסטרי אַנאַליסיס ווייַזן אַז פּראָטעין דיפישאַנסי, יבעריק פאַץ און "שנעל" קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און ענדאָוקריין חולאתן, ימיון און גענעטיק ברייקדאַונז.
לענטילס אין טיפּ 2 צוקערקרענק סאַלווז די וואָג פון סאַבסטאַנסיז. עס האט הויך פּאַלאַטאַבילאַטי און קענען ווערן די יקער פון פילע קיילים וואָס אַנדערש אין די גאָורמעט מערקונג.
גוט דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק: וואָס לענטילס זענען כעלטיער?
מצרי רויט, געל, שוואַרץ אָדער ברוין לענטילס - אין קיין פאָרעם, די בעבל קולטור האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און דעריבער איז גאָר דיזייראַבאַל אויף די טיש פֿאַר אַ צוקערקרענק. פּאַראַמעטערס פֿאַר פאַרשידענע ווערייישאַנז פון לענטילס קענען זיין פּאַראַמעטערס: די בייַזייַן אָדער אַוועק פון אַ שווער שאָל, גראַד פון צייַטיקייַט און די בוילינג גיכקייַט.
Beluga
ברוין, פראנצויזיש גרין און שוואַרץ לענטילס (בעלוגאַ) זענען יוזשאַוואַלי האַלב 25-50 מינוט אָן פּרילימאַנערי סאָוקינג. רויט און געל - 15 מינוט אָדער מער. אַדלי גענוג, אָבער ווערייאַטיז וואָס דאַרפן אַ מער היץ באַהאַנדלונג אויך האָבן אַ לעפיערעך העכער נוטרישאַנאַל ווערט.
דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין ווי דייווערס ווי מעגלעך, אַזוי לעגיומז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר פּריפּערינג דייווערס קיילים:
- קאַשע און מאַשט פּאַטייטאָוז;
- סופּס;
- pastes;
- cocks;
- סאַלאַדס.
פֿאַר צוקערקרענק, די דיעטע איז צוגעפאסט באזירט אויף אַ ימפּליסאַט גראַד פון ינסאַלאַן אָפענגיקייַט אָדער ינסאַלאַן קעגנשטעל, באזירט אויף סקעדזשולז פֿאַר גענומען וישאַלט דרוגס און אַרבעט שעה.
למשל, גרין לענטילס אַלאַוז איר צו סטרויערן די קאַלאָריע ינטייק ווי אַ טייל פון די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון קיילים צוגעגרייט מיט עס. דער ערשטער און רגע קאָרסאַז, זייַט קיילים און סנאַקס באשאפן אויף דער באזע פון דעם בעבל קולטור קענען טראָגן ביידע גרעסערע און ווייניקער ענערגיע ווערט אין פאַרגלייַך מיט גרינס און קאַשע קאַונערפּאַרץ.
די לענטאַל איז מער וווילטויק, וואָס האט דער בעסטער ווירקונג אויף מאַטאַבאַליזאַם, ילימאַנייטינג די הויפּט וואונדער פון צוקערקרענק: אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, כייפּערליפּידעמיאַ, יבערוואָג, כייפּערגליסעמיאַ.
רעסיפּעס
די פאַרשיידנקייַט פון יגזיסטינג רעסאַפּיז ניצן לענטילס איז אַמייזינג.
פילע פון זיי קענען זיין אַדאַפּטיד צו דערנערונג פֿאַר דייאַבעטיקס. עס איז אַזוי פּשוט:
- פאַרבייַטן פעט סאָוס מיט יאָגורט;
- צי ניט פּרעגלען אין בוימל, אָבער באַקן אָן עס;
- צולייגן ניט-שטעקן קוקווער;
- נוצן סוויטאַנערז.
די קשיא פון וואָס צו עסן לענטילס ביי זיך פאַרשווינדן ווען בייקט פּאַטלעזשאַן, סטוד בריסל ספּראַוץ אָדער רויט קרויט, געפּרעגלט מאַשרומז, צוקיני אָדער סעלדעריי זענען געוויזן אויף די טיש.
סאָלטיד קירבעס בייקט מיט נידעריק-פעט ים פיש איז אויך ימפּאַסאַבלי גוט. אין דעם פאַל, אַ זייַט שיסל פון לענטילס קענען זיין אַ פּשוט קאַשע אין די וואַסער.
לענטאַל טוווע פֿאַר צוקערקרענק זענען ינדאַקייטיד ווי די הויפּט מקור פון קאַלאָריעס. זיי זענען נישט בלויז גאָר געזונט, אָבער אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק, סיזאַנד מיט פּאַססיוואַטעד אַניאַנז אָדער קנאָבל. זיי זענען צוגעגרייט אויף פלייש און פיש יויך, מילך, אויף אַ דעקאָקטיאָן פון בשמים און וועדזשטאַבאַלז. לענטילס קענען אויך זיין סטוד מיט וועדזשטאַבאַלז, פאַר-סאָוקט אָדער בוילד.
לענטאַל קיילים קענען זיין געדינט ווי סאַלאַדס. זיי זענען האַלב מיט לייטלי געפּרעגלט קעראַץ, טאַמאַטאָוז, הייַזקע קעז, סאַלאַט און שפּינאַט.
מיט ראַדישעס, זויער קיוקאַמערז און הזיתים, זיי ווערן ספּעציעל פּיקאַנט. אַזאַ סאַלאַדס זענען ספּרייד מיט פּוטער און לימענע זאַפט, סיזאַנד מיט יאָגורט מיט נידעריק-פעט.
סופּס פֿאַר לענטאַל דייאַבעטיקס זענען די פרייד פון אַ גורמיי. זיי קענען זיין האַלב מיט הערבס, נידעריק-פעט קעז און קנאָבל, בריסל ספּראַוץ און בראַקאַלי. מאַשרומז, סעלדעריי, טאַמאַטאָוז און קלאָוועס וועט מאַכן דעם טעם פון דער ערשטער שיסל פּראַנאַונסט. יי זופּ מיט פּעטרעשקע און קראָפּ, ווי געזונט ווי די קלאַסיש ציבעלע זופּ, זענען בישליימעס קאַמפּלאַמענטיד מיט לענטאַל גריינז אָן קאַמפּראַמייזינג די פּראָוגראַמד געשמאַק.
לענטילס מאַכן קיילים מער סאַטשערייטאַד און רייַך, ווייַל עס זיך האט אַ העל און אָנגענעם געשמאַק. ויסגעצייכנט נערעוודיק פּאַסטעס קומען אויס פון אים. די לענטיל גריינז פאַרבייטן פּאַטייטאָוז און טוווע, דערגאַנג קירבעס, קרויט און פּאַטלעזשאַן קאַססעראָלעס.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון לענטילס פֿאַר דייאַבעטיקס אין די ווידעא:
צוקערקרענק טיפּ 2 איז נישט אַ סיבה צו אָפּזאָגן גוט דערנערונג. אויב איר האָט אַוועקגענומען אַלע שנעל קאַרבאָוכיידרייץ פון די מעניו, אין צוריקקומען, איר קענען באַקומען עפּעס מער. די נוצן פון זיכער סוויטאַנערז וועט לאָזן איר צו פילן טעגלעך און זיס טייסץ. גלייסעמיק אינדעקס טישן, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - לענטילס צו הילף. הונדערטער פון ביכער זענען געשריבן וועגן וואָס צו עסן פֿאַר צוקערקרענק. אפילו די מערסט לימיטעד קייט פון פּראָדוקטן מיט אַ זיכער טיילן פון דעקסטעריטי קענען ווענדן פון טאָג צו טאָג אין אַ געשמאַק און נערעוודיק מעניו. לענטילס מאַכן עס מעגלעך צו קער אַרום 100% און יבערמאַכן די צוקערקרענק טיש ווייַטער פון דערקענונג.
