מיט צוקערקרענק, דיעטע איז די הויפּט צושטאַנד פֿאַר אַ געראָטן גלייסעמיק קאָנטראָל, ווייַל פייליערז אין די ענדאָוקריין סיסטעם טאָן ניט לאָזן איר צו האַנדלען מיט די פּראַסעסינג פון קאַרבאָוכיידרייץ. די יקער פון אַ נידעריק-קאַרב דיעטע איז קאַמפּרייזד מיט פּראָטעין פודז - פלייש, פיש, עגגס, קעז, ווי אויך פריש אָדער פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז וואָס ריפּען אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד.
איינער פון אַזאַ ווערטפול וועדזשטאַבאַלז איז גלאָק פעפער, מיט צוקערקרענק, עס זאָל דערשייַנען אויף די טיש ווי אָפט ווי מעגלעך.
פונאַנדערקלייַבן די זאַץ
זיס פעפער, ווי עס איז אָפט גערופן, איז נוצלעך, ערשטער פון אַלע, אין פריש פאָרעם, ווייַל קיין היץ באַהאַנדלונג קילז די רייַך זאַץ:
אַסקאָרביק און פאַליק אַסאַדז;- ריבאָפלאַמינע און טהיאַמינע;
- פּירידאָקסינע און קעראַטין;
- פּאַטאַסיאַם און סעלעניום;
- צינק, פּרעסן און קופּער.
אַסקאָרביק און פאַליק אַסאַדז;מיט אַ רעגולער נוצן פון גלאָק פעפער, דער גוף וועט באַקומען זיין קלאַל פון וויטאַמין C, ווייַל אין דעם פּראָדוקט, די קאַנסאַנטריישאַן איז העכער ווי אין אָראַנדזשאַז אָדער שוואַרץ קורראַנץ. פון באַזונדער ווערט אין צוקערקרענק איז ליקאָפּענע, אַ קאַמפּאַונד וואָס פּריווענץ נעאָפּלאַסמס, אפילו אָנקאָלאָגיקאַל אָנעס. סעלעניום אקטן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אַז סלאָוז די יידזשינג פון דעם גוף - אן אנדער אַרגומענט אין טויווע פון פּעפּערז.
וואָס איז נוציק פֿאַר צוקערקרענק מיט גלאָק פעפער
מיט אַ מינימום קאַלאָריע צופרידן (אין 100 ג פון פירות - בלויז 7,2 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ, 1,3 ג פּראָטעין, 0,3 ג פעט, 29 קייקאַל) פראַקטאָוס, וואָס כּולל זיס פעפער, וועט נישט באטייטיק ווירקן די רידינגז פון די מעטער. די גלייסעמיק אינדעקס פון די פּראָדוקט איז נידעריקער ווי 55 וניץ, וואָס מיטל אַז גלוקאָוס וועט רעגולירן די בלוט צוקער גאָר סלאָולי.
דעריבער, רובֿ דייאַבעטיקס קענען עסן פעפער אָן ספּעציעלע ריסטריקשאַנז, ווייַל עס איז אַרייַנגערעכנט אין דער ערשטער קאַטעגאָריע פון עסנוואַרג. אויב דער פעפער איז זייער זיס, עס איז בעסער צו נוצן עס ווי אַ נאָך קאָמפּאָנענט פון דער שיסל, למשל אין סאַלאַדס אָדער סטעווז.
וויטאַמין C איז אַ פּראָווען ימיונאָמאָדולאַטאָר אַז סטרענגטאַנז די גוף ס פאַרטיידיקונג איידער אַ רוי אַוועק-סעזאָן.
די קעסיידערדיק בייַזייַן פון גלאָק פעפער אין די דיעטע פון אַ צוקערקרענק האט אַ positive ווירקונג אויף די זאַץ פון די בלוט, סטייבאַלייז בלוט דרוק און ראַדוסאַז די קאַנסאַמשאַן פון פּילז פֿאַר כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ.
דער רשימה פון נוציק ינגרידיאַנץ פון די פאָרמולע אויך כּולל רוטין, וואָס קאָנטראָלירן די געזונט פון קאַפּאַלעריז און אנדערע כלים, וואָס ינשורז די אַנכינדערד אַריבערפירן פון נוטריאַנץ צו אָרגאַנס און סיסטעמען.
דער קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס ימפּרוווז די ילאַסטיסאַטי פון די וואַסקיאַלער וואַנט, סאַטשערייץ די געוועבן מיט נוטריאַנץ.
אין באַזונדער וויטאַמין א איז יקערדיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרמייַדן וויסואַל ימפּערמאַנט און רעטינאָפּאַטהי.
אנדערע נוציק פֿעיִקייטן אַרייַננעמען:
- דיקריסט געשווילעכץ, דייורעטיק ווירקונג;
- נאָרמאַליזיישאַן פון די פאַנגקשאַנז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- פאַרהיטונג פון האַרץ דורכפאַל;
- פאַרהיטונג פון טראַמבאָוסאַס און אַטעראָוסקלעראָוסיס;
- אַקסעלעריישאַן פון רינואַל הויט;
- ימפּרוווינג די קוואַליטעט פון שלאָפן, פּרעווענטינג דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם.
איז צוקערקרענק מעגלעך פֿאַר אַלעמען צו עסן גלאָק פעפער? אויב דער פּאַציענט האט אַ געשיכטע פון קאַנקאַמיטאַנט חולאתן אַזאַ ווי אַלסערז אָדער גאַסטרייטאַס, אין דער אַקוטע בינע דער דאָקטער איז מסתּמא צו פאַרווערן קיילים מיט פעפער. זיי האָבן אַ פּלאַץ פון אַגרעסיוו קאַמפּאָונאַנץ אַז שעדיקן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל.
פּעפּערז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר פּאַטאַלאַדזשיז פון די לעבער און ניר, ווי אויך פֿאַר קאָראַנערי האַרץ קרענק.
ווי צו נוצן די פּראָדוקט מיט מאַקסימום נוץ
גלאָק פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק איז בעסטער געניצט רוי, ווייַל ווען העאַטעד עס פארלירט אַרויף צו 60% פון די וווילטויק מידות. צו פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז, איר קענען טרינקען פעפער זאַפט, נוצן עס פריש אין סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז, באַקן אין די ויוון אָדער אויף די גרילל, אָבער איינער פון די באַליבסטע קיילים פון רוסישע איז סטאַפט פּעפּערז.
סטאַפט בעל פּעפּערז
- וואַשן 1 קג פון פריש פעפער, שנייַדן די סטעמס, ריין די זאמען.
- קאָכן 150 ג רייַז ביז האַלב האַלב (ברוין, ברוין, מער פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס).
- לייג געהאַקט ציבעלע און גרייטיד קעראַץ אין אַ פּאַן (100 ג).
- מישן אַ פונט פון ערד רינדערנס אָדער הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און פעפער.
- שטאָפּן די פּעפּערז מיט די פילונג.
- זיי קענען זיין סטוד אין אַ פריינג פּאַן אין סמעטענע אָדער פּאָמידאָר, האַלב אין אַ טאָפּל קעסל אָדער בייקט אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.
- ווען געדינט, לייגן גרינז, גיסן סאָוס (סמעטענע, פּאָמידאָר, געמישט).
געשמאַק פעפער און באַקוויט, נאָר מינסט פלייש אין האַלב טוווע איז בעסער צו לייגן פון בוילד פלייש. מיט דיקאַמפּענסייטיד צוקערקרענק, ווען רייַז און טוווע זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע, איר קענען מאַכן פּעפּערז און וועדזשטאַבאַלז: קרויט, פּאַטלעזשאַן, צוקיני.
בולגאַריש סאַלאַט
פון די געוויינטלעך סאַלאַט פון פריש קיוקאַמערז און טאַמאַטאָוז מיט אַניאַנז, די בולגאַריש ווערסיע איז אונטערשיידן דורך די אַבליגאַטאָרי בייַזייַן פון זיס פעפער, געהאַקט אין סטריפּס, קנאָבל, פּעטרעשקע און אנדערע הערבס. אין אַדישאַן צו מאַסלינע ייל, געהאַקט קעז (פּרעפעראַבלי קעז) איז צוגעגעבן צו די סאַלאַט.
כאַרוואַסטינג זיס פעפער פֿאַר די ווינטער
פילע דייאַבעטיקס וואָלט ווי צו מאַכן פעפער און גרינס סאַלאַט פֿאַר דער צוקונפֿט. דער רעצעפּט און טעכנאָלאָגיע זענען גאַנץ אַפאָרדאַבאַל.
קוקינג פּראָדוקטן:
- זיס פעפער - 1 קג;
- צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 קג;
- ציבעלע קעפ - 1 קג;
- מער - 1 קג;
- גרינס בוימל - 300 ג;
- טיש עסיק - 6 טבספּ. l 6%;
- זאַלץ - 6 טבספּ. l (אויף די הייך מיט די עדזשאַז);
- נאַטירלעך סוויטאַנער (סטעוויאַ, עריטהריטאָל) - אין טערמינען פון 6 טבספּ. l צוקער.
שריט רעצעפּט:
- שיילן און וואַשן אַלע וועדזשטאַבאַלז, שאָקלען אַוועק וידעפדיק נעץ;
- עס איז בעסער צו שנייַדן טאַמאַטאָוז אין סלייסיז, קעראַץ און פּעפּערז - אין סטריפּס, אַניאַנז - אין האַלב רינגס;
- פּלאָמבירן די ביללעט אין אַ גרויס קאַנטיינער, לייגן בשמים (חוץ עסיק) און מישן;
- דער געמיש זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 3-4 שעה ביז די זאַפט איז ארויס;
- די קיילים קענען זיין שטעלן אויף די הרובע, נאָך בוילינג לייגן עסיק און שטיין אויף די פייַער נאָך 3-5 מינוט;
- גלייך צעלייגנ אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד אַרויף;
- האַלטן אין די היץ קאַפּויער ביז גאָר קולד.
איר קענען שניידן פּעפּערז פֿאַר די ווינטער אין די פריזער, פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן צו וואַשן די פירות, שיילן די זאמען און שנייַדן אין גרויס סטריפּס. פאַרלייגן אַ קאַנטיינער אָדער פּלאַסטיק זעקל און פרירן.
הייס פעפער אין טיפּ 2 צוקערקרענק
צו אַססעסס די קייפּאַבילאַטיז פון גלאָק פּעפּערז, עס איז ווערט קאַמפּערד עס מיט אנדערע ווערייאַטיז פון דעם טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל מיט ביטער קאַפּסיקום. פלייש פּעפּערז (טשילי, קייען) אין די רויט וואַרעם קענען ניט זיין גערופן דייאַטערי, ווייַל זיי גאַנץ אַגרעסיוו ווירקן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל. אָבער פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן זיי זענען געניצט.
אַלקאַלוידז וואָס זענען רייַך אין הייס פּעפּערז, סטימולירן די מאָגן און געדערעם, נאָרמאַלייז בלוט דרוק, דין די בלוט. די קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס (א, פּפּ, גרופּע ב, צינק, פּרעסן, פאַספעראַס) סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, פּריווענץ זעאונג פּראָבלעמס און ריליווז נערוועז אָוווערווערק. ווי קיין מעדיצין, הייס פעפער אין צוקערקרענק איז מוסיף אין לימיטעד דאָסעס, ווייַל דאָס קען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
שוואַרץ פעפער (פּיז אָדער ערד) איז די מערסט פאָלקס געווירץ וואָס סטימיאַלייץ אַפּעטיט און גיט קיילים אַ יינציק געשמאַק און אַראָמאַ. די סיסטעמאַטיש נוצן פון שוואַרץ פעפער ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון בלוט קלאַץ, ימפּרוווז מאָגן פונקציע. אָבער עס איז אויך אוממעגלעך צו זידלען עס, עס איז בעסער צו נוצן אַ געווירץ אין די פאָרעם פון פּיז, און אפילו פּיריאַדיקלי.
זיס, ביטער און אנדערע טייפּס פון פּעפּערז העלפֿן באַרייַכערן די אַסעטיק דיעטע פון אַ צוקערקרענק מיט נייַע געשמאַק סענסיישאַנז. און אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם אַרטיקל, אויך מיט געזונט בענעפיץ.
אויף דעם ווידעא - די בענעפיץ און שעדיקן פֿאַר אַ צוקערקרענק פון פאַרשידענע פּעפּערז.
