מיר ליבע ינגבער. עס גיט אַ ספּעציעל געווירץ; דער טעם איז ינטערעסטינגלי גילוי אין זיס פּייסטריז. אונדזער קיכלעך זענען בייקט מיט קאַנדיד סלייסיז פון ינגבער, אָבער אָן צוקער.
אין אַדישאַן, מיר צוגעגעבן ברעקלעך פון טונקל שאָקאָלאַד צו די טייג וואָס זענען גוט מיט ינגבער. גוט גליק קוקינג!
די ינגרידיאַנץ
- 1 יי
- 50 גראַמז פון ינגבער;
- 50 גראַמז פון שאָקאָלאַד מיט אַ קאַקאַאָ טיילן פון 90%;
- 100 גראַמז פון ערד אַלמאַנדז;
- 50 גראַמז פון סוויטאַנער (עריטהריטאָל);
- 15 גראַמז בוימל;
- 100 מל פון וואַסער;
- 1/2 לעפעלע פון באַקינג פּודער.
די ינגרידיאַנץ זענען דיזיינד פֿאַר 12 ברעקלעך פון ביסקאַט.
ווידעא רעצעפּט
ענערגיע ווערט
קאַלאָריע אינהאַלט איז קאַלקיאַלייטיד פּער 100 גראַמז פון די פאַרטיק שיסל.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 268 | 1122 | 4.4 ג | 23.5 ג | 8.7 ג |
קוקינג
1.
ערשטער, שנייַדן די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך מיט אַ שאַרף מעסער. מאָל דאַן 25 ג עריטהריטאָל אין אַ קאַווע מילכל צו די טיפּ פון ייסינג צוקער (אַפּשאַנאַל). ייסינג פּודער איז בעסער סאַליאַבאַל אין טייג ווי רעגולער צוקער.
2.
ווייד די רוען ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג און מישן די ערד אַלמאַנדז, סוויטאַנער פּודער, ווייך פּוטער, יי, באַקינג פּודער און געהאַקט שאָקאָלאַד מיט אַ האַנט מיקסער אין אַ גרויס שיסל. פּרעהעאַט די ויוון בייַ 160 דיגריז אין די שפּיץ / דנאָ באַהיצונג מאָדע.
3.
שיילן די ינגבער און שנייַדן עס אין קליין קובעס. שטעלן זיי מיט די רוען 25 ג עריטהריטאָל און וואַסער אין אַ קליין טאָפּ אָדער פּאַן. קאָכן די סלייסאַז, סטערינג טייל מאָל, ביז כּמעט די פליסיק איז יוואַפּערייטיד. איר וועט באַקומען קאַראַמעליזעד ינגבער.
4.
איצט מישן די קעראַמאַלייזד סלייסיז געשווינד מיט קיכל טייג. אויב איר וואַרטן אַ לאַנג צייַט פֿאַר קאָאָלינג, ינגבער וועט סוף ווערן שווער. אויב דאָס כאַפּאַנז, היץ עס אין די מייקראַווייוו ביז ווייך.
5.
קאָווער די באַקינג טאַץ מיט ספּעציעל פּאַפּיר און לייגן אויס אַ ספּונפול פון טייג אויף פּאַפּיר. ניצן אַ לעפל צו פאָרעם אַ קייַלעכיק קיכל. שטעלן די פּאַן אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 10 מינוט. מאַכן זיכער אַז די פּייסטריז זענען נישט צו טונקל. לאָזן די לעבער נאָך קאָכן געזונט. גוט אַפּעטיט!
