צוקערקרענק קאַשע איז אַ געזונט און געשמאַק מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעינס און וויטאַמינס. זיי זענען נערעוודיק ווייַל פון וואָס זיי געבן אַ מענטש אַ זאַטקייַט געפיל פֿאַר אַ לאַנג צייַט. קאַרבאָוכיידרייץ קאַנטיינד אין געזונט טוווע זענען סלאָולי צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף און דעריבער ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן צוקער. זיי טאָן ניט אַרויסרופן קאַמפּלאַקיישאַנז פון צוקערקרענק מעלליטוס, טאָן ניט צווינגען די דיגעסטיווע שעטעך צו אַרבעטן אונטער דרוק און טאָן ניט פאַרערגערן די שטאַט פון בלוט כלים. פילע מענטשן גלויבן אַז די מערסט נוצלעך קאַשע פֿאַר דייאַבעטיקס איז באַקוויט. דאָס איז טיילווייַז אמת ווייַל עס כּולל אייַזן, ב וויטאַמינס, פּראָטעינס, ענזימעס און אַמינאָ אַסאַדז. אָבער אַחוץ עס, עס זענען פילע אנדערע געשמאַק און ניט ווייניקער בייאַלאַדזשיקלי ווערטפול קראַפּס וואָס קענען זיין געוויינט פֿאַר קוקינג.
פּאַפּשוי
פּאַפּשוי קאַשע האַלב פון צוקער-פריי וואַסער איז איינער פון די לייטאַסט און מערסט אַלערדזשעניק פודז. דערצו, אַזאַ קאַשע איז זייער נערעוודיק און געשמאַק. עס כּולל וויטאַמינס פון גרופּע ב און מאַגניזיאַם, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם. עס איז רייַך אין צינק, פאַספעראַס און קאַלסיום. פּאַפּשוי כּולל ניט גלוטען, אַזוי אפילו אַלערגיע סאַפערז קענען עסן עס (אָבער זיין אָפּגעהיט אין קיין פאַל).
ערלויבט צו עסן בלויז פּאַפּשוי גריץ, אָבער נישט רעגע טוווע. זיי אַנטהאַלטן צוקער, און עס זענען פּראַקטאַקלי קיין נוציק סאַבסטאַנסיז אין פּראָסט טוווע. איר קענען ניט קאָכן קאַשע אין מילך אָדער לייגן צוקער צו עס, ווייַל דאָס ינקריסיז די קאַלאָריע צופרידן און די גלייסעמיק אינדעקס פון די שיסל.
פּיז
אַרבעס קאַשע איז נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין, וואָס איז לייכט אַבזאָרבד און קען נישט גרונט אַ געפיל פון העאַווינעסס. פּיז זענען גאַנץ ווי פלייש, אָבער זיי זענען פיל גרינגער צו קיצער. עסן דעם קאַשע העלפּס טייַנען נאָרמאַל בלוט צוקער און רייניקן בלוט כלים פון קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ. פּיז האָבן וווילטויק ווירקונג אויף די הויט, וואָס מאכט זיי מער גומע.
אַרבעס קאַשע האַלב אויף וואַסער האט אַ דורכשניטלעך גלייסעמיק אינדעקס און קען נישט אַרויסרופן שאַרף ענדערונגען אין בלוט צוקער
א נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע צופרידן, און אַ רייַך כעמישער זאַץ מאַכן דעם שיסל איינער פון די מערסט דיזייראַבאַל אויף דעם פּאַציענט 'ס טיש. ריסטריקשאַנז אויף נוצן שייך צו פּאַטיענץ מיט קאַנקאַמיטאַנט פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אויב אַ צוקערקרענק סאַפערז פון געוואקסן גאַז פאָרמירונג, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פּיז.
אָוץ
עס זענען פילע ווערייאַטיז פון האָבערגריץ, אָבער מיט צוקערקרענק, פּאַטיענץ קענען עסן בלויז די קלאַסיש ווערסיע. טוווע, מינימאַל פּראַסעסינג, וואָס מוזן זיין בוילד און ניט נאָר גיסן מיט בוילינג וואַסער, כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז און ווערטפול כעמיש עלעמענטן. נאַטירלעך האָבערגריץ איז אַ מקור פון וויטאַמינס, ענזימעס, מינעראַלס און פיברע. עס איז בעסער צו קאָכן עס אין וואַסער אָן אַדינג בוימל.
האָבערגריץ מיט אַדאַטיווז מיט צוקער, צוקער און טאַפּינגז איז אַ געשמאַק, אָבער אויך ליידיק עסנוואַרג, וואָס איז באַנד פֿאַר צוקערקרענק. עס קריייץ אַ הויך קאַרבאָוכיידרייט מאַסע און אַדווערסלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס. קאַשע פֿאַר צוקערקרענק זאָל זיין אַ מקור פון נוטריאַנץ און נישט שנעל קאַרבאָוכיידרייץ און שעדלעך כעמיש קאַמפּאָונאַנץ.
פלאַקס
פלאַקס קאַשע איז נישט אַזוי פּראָסט ווי באַקוויט, האָבערגריץ אָדער ווייץ. אָבער, עס האט ניט ווייניקער נוציק פּראָפּערטיעס און אַ אָנגענעם געשמאַק. איר קענען קאָכן קאַשע פון פלאַקס זאמען אין שטוב און מאָל זיי אין אַ קאַווע מילכל. עס איז ניט נויטיק צו קאָכן די באקומען רוי מאַטעריאַלס - עס איז גענוג צו פּאַרע עס מיט הייס וואַסער און באַשטיין פֿאַר 15 מינוט (בעשאַס דעם מאָל די דייאַטערי פיברע סוועלז). פלאַקס זאמען קענען זיין געמישט מיט אנדערע געזונט גריינז אָדער געוויינט ווי אַ פרייַ ינגרידיאַנט פֿאַר קוקינג.
פלאַקס כּולל תוו אַסאַדז, וואָס זענען נייטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די סאַבסטאַנסיז נאָרמאַלייזירן קאַלעסטעראַל, פֿאַרבעסערן די הויט און האָר צושטאַנד און אויך סטייבאַלייז בלוט דרוק. אין דערצו, קאַשע פון פלאַקס זאמען איז נוצלעך פֿאַר פּאַטיענץ מיט כראָניש גאַסטרייטאַס און אנדערע חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. עס ענוועלאַפּס די מיוקאַס מעמבראַנע פון די מאָגן און נאָרמאַלייזיז אַסידאַטי. איר קענען נישט עסן אַזאַ אַ שיסל פֿאַר פּאַטיענץ וואָס האָבן שטיינער און סאָלץ אין דער פּענכער, קידניז.
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פלאַקס זאמען אין עסנוואַרג פּריווענץ דיטיריעריישאַן פון די לויף פון כראָניש ענדאָוקראַנאַלאַדזשיקאַל פּאַטאַלאַדזשיז
גערשטן גראָאַץ
גערשטן קאַשע כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע און נוצלעך קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען צעבראכן אַראָפּ איבער אַ לאַנג צייַט. עס איז רייַך אין וויטאַמינס, פּראָטעינס און ענזימעס, כּולל מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, צינק און קאַלסיום. איידער קוקינג, עס איז קעדייַיק צו גיסן קאַלט וואַסער אין די גריץ אַזוי אַז אַלע ימפּיוראַטיז פלאָוט צו די ייבערפלאַך און קענען זיין לייכט אַוועקגענומען.
צו פֿאַרבעסערן געשמאַק, גערשטן גראָאַץ בעשאַס קוקינג, איר קענען לייגן אַ קליין רוי ציבעלע (גאַנץ), וואָס נאָך קוקינג מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פּאַן. עס וועט לייגן געווירץ און רייַך געשמאַק צו די שיסל. זאַלץ און ייל, ווי אויך הייס געווירץ, זאָל זיין געוויינט צו אַ מינימום.
ווייץ
גלייסעמיק אינדעקס פון קאַשע בולגורווייץ קאַשע איז נערעוודיק און געשמאַק, עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג. איר קענען לייגן מאַשרומז, פלייש און וועדזשטאַבאַלז צו עס, קאָכן אין וואַסער און מילך, עטק. וואָס מין פון קאַשע קענען איך עסן מיט צוקערקרענק, צו נישט שאַטן? עס איז בעסער צו אָפּטיילן פֿאַר אַ שיסל האַלב אויף וואַסער מיט אַ קליין סומע פון פּוטער. מאַשרומז און בוילד וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אַ גוטע אַדישאַן צו דעם זייַט שיסל, אָבער עס איז בעסער צו אָפּזאָגן פאַטי פלייש און געפּרעגלט קעראַץ מיט אַניאַנז.
אונטער די געהעריק צוגרייטונג, ווייץ קאַשע וועט בלויז נוץ. עס האט אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס, קאַלסיום, וויטאַמינס און אַמינאָ אַסאַדז. פיברע אין דער זאַץ פון די שיסל סטימיאַלייץ די געדערעם צו אַרבעטן מער ינטענסיוולי, רעכט צו וואָס דער גוף אַקטיוולי באַקומען באַפרייַען פון ומנייטיק באַלאַסט קאַמפּאַונדז. די שיסל נאָרמאַלייזיז די מאַטאַבאַליזאַם און סאַטשערייץ די פּאַציענט מיט ענערגיע. עס כּולל ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען סלאָולי דיידזשעסטיד און טאָן נישט גרונט פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס.
פּערלאָווקאַ
גערשטן קאַשע איז צוגעגרייט פון גערשטן וואָס האט אַנדערגאָן אַ ספּעציעל באַהאַנדלונג. קרופּ כּולל מיקראָנוטריענץ, וויטאַמינס און אַלע די נייטיק נוטריאַנץ. גערשטן קאַשע איז האַרציק, אָבער אין דער זעלביקער צייט ניט-נערעוודיק. עס איז אָפט רעקאַמענדיד צו ווערן געניצט דורך יבערוואָג פּאַטיענץ, ווייַל עס אַקטאַווייץ די מאַטאַבאַליזאַם און פּראַמאָוץ גלאַט וואָג אָנווער. אן אנדער פּלוס פון דעם שיסל איז אַז עס רימוווז טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.
גערשטן קענען זיין געגעסן מיט צוקערקרענק ווי אָפט דער פּאַציענט וויל, אויב ער האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. די אַרייַננעמען געוואקסן גאַז פאָרמירונג און ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. עס איז בעסער פֿאַר פּאַטיענץ מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק אָפּזאָגן דעם קאַשע, ווייַל עס כּולל אַ שטאַרק אַלערדזשאַן - גלוטען (פֿאַר אַדאַלץ דאָס איז זיכער, אָבער אַנפאָרסין ריאַקשאַנז קענען פּאַסירן רעכט צו שוואַנגערשאַפט אין וואָמען).
גערשטן כּולל אַ פּלאַץ פון פאַספעראַס און קאַלסיום, וואָס נעמען אָנטייל אין דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די סקעלעטאַל סיסטעם.
מאַנקאַ
אויב אַ פּאָר פון טוץ יאָר צוריק, סעמאַלינאַ איז געווען גערעכנט ווי נוצלעך און איז געווען אַ אָפט גאַסט אויף די טיש פון פילע מענטשן, הייַנט דאקטוירים זענען ינקריסינגלי גענייגט צו טראַכטן וועגן זייַן "ליידיק" זאַץ אין טערמינען פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. עס האט זייער ווייניק וויטאַמינס, ענזימעס און מינעראַלס, אַזוי דעם שיסל טוט נישט טראָגן פיל ווערט. אַזאַ קאַשע איז פשוט נערעוודיק און האט אַ אָנגענעם געשמאַק. אפשר איר מעלות ענדיקן עס. סעמאַלינאַ פּראַוואָוקס וואָג געווינען און ז פּלוצעמדיק ענדערונגען אין בלוט צוקער.
עסן דעם שיסל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר צוקערקרענק, ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן די אַנטוויקלונג פון מעגלעך קאַמפּלאַקיישאַנז פון די קרענק. למשל, אַביסאַטי ווערסאַנז די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון הויך בלוט דרוק. דערצו, ווייַל פון די גרויס גוף מאַסע, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג דיאַבעטיק פֿיס סינדראָום ינקריסיז, ווייַל די נידעריקער לימז אין דעם פאַל האָבן אַ גרויס מאַסע.
מילאַט
מילאַט קאַשע איז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער נערעוודיק, אַזוי דאָס איז גרויס פֿאַר דייאַבעטיקס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון דעם שיסל העלפּס צו נאָרמאַלייז גוף וואָג און רעדוצירן צוקער לעוועלס. מילאַט כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס ומקערן געוועב סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן, און דאָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. דו זאלסט נישט עסן מילאַט קיילים פֿאַר פּאַטיענץ מיט ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. פּאַטיענץ מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די טיירויד דריז זאָל זיין קאַנסאַלטאַד מיט אַ דאָקטער איידער ינטראָודוסינג אַזאַ קאַשע אין די דיעטע.
עס זענען פילע נוציק טוווע פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס זענען גרינג צו צוגרייטן און געשמאַק. ווען איר צונויפשטעלן אַ מוסטער מעניו, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און פּראָטעינס אין טוווע. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אין חשבון אַלע אנדערע פּראָדוקטן וואָס וועט זיין קאַנסומד אויף דער זעלביקער טאָג, ווייַל עטלעכע קאַמבאַניישאַנז קענען רעדוצירן אָדער, קאַנווערסלי, פאַרגרעסערן די גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג.
