טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ קרענק וואָס ריקווייערז שטרענג אַדכיראַנס צו אַ טעראַפּיוטיק דיעטע און דיעטע. מען דאַרף נעמען זאָרג אין טשוזינג פודז און פודז פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס זענען געזונט און טאָן ניט ווירקן בלוט גלוקאָוס. עטלעכע פּראָדוקטן האָבן די פּיקיוליעראַטי פון לאָוערינג צוקער לעוועלס אין דעם גוף. ספּעציעלע רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס מאַכן די שפּייַז ראַפינירט, ומגעוויינטלעך, געשמאַק און געזונט, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.
די פוד פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ איז אויסגעקליבן לויט דייאַטערי ינדאַקייטערז. ווען טשוזינג קיילים, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון נישט בלויז די פאַקט ווי נוציק די פּראָדוקטן זענען, אָבער אויך די עלטער, וואָג, גראַד פון די קרענק, די בייַזייַן פון גשמיות יגזערשאַן און טייַנען אַ געזונט לייפסטייל.
די ברירה פון עסנוואַרג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק
דישעס זאָל האָבן די מינדסטער סומע פון פעט, צוקער און זאַלץ. עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין וועריד און געזונט רעכט צו דער שעפע פון פאַרשידן רעסאַפּיז.
עס איז קעדייַיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק נישט צו זידלען ברויט. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן ברויט-טיפּ ברויט, וואָס איז געזונט אַבזאָרבד און טוט נישט ווירקן די הייך פון גלוקאָוס אין מענטשלעך בלוט. באַקינג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. אַרייַנגערעכנט אַ טאָג איר קענען עסן ניט מער ווי 200 גראַמז פון פּאַטייטאָוז, עס איז אויך דיזייראַבאַל צו באַגרענעצן די סומע פון קאַנסומד קרויט אָדער קעראַץ.
די טעגלעך דיעטע פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק זאָל אַנטהאַלטן די פאלגענדע מילז:
- אין דער מאָרגן, איר דאַרפֿן צו עסן אַ קליין חלק פון באַקוויט קאַשע האַלב אין וואַסער, מיט די צושטיי פון ציקאָריע און אַ קליין שטיק פון פּוטער.
- די רגע פרישטיק קען אַרייַננעמען אַ ליכט פרוכט סאַלאַט מיט פריש apples און גרייפּפרוט, איר מוזן זיין אַווער פון וואָס די פירות איר קענען עסן מיט צוקערקרענק.
- ביי לאָנטשטיים, ניט-גריסי באָרשט, צוגעגרייט אויף דער באזע פון הינדל יויך, מיט די דערצו פון סמעטענע. טרינקען אין די פאָרעם פון דאַר קאַמפּאָוט.
- פֿאַר נאָכמיטאָג טיי, איר קענען עסן הייַזקע קעז פאַן. א געזונט און געשמאַק ראָסעהיפּ טיי איז רעקאַמענדיד ווי אַ טרינקען. באַקינג איז נישט רעקאַמענדיד.
- פֿאַר מיטאָג, מיטבאָלז מיט אַ זייַט שיסל אין די פאָרעם פון סטוד קרויט זענען פּאַסיק. טרינקט אין די פאָרעם פון ונסוועעטענעד טיי.
- די רגע מיטאָג ינקלודז אַ גלאז פון נידעריק-פעט פערמענטעד בייקט מילך.
מען דאַרף האַלטן אין זינען אַז מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו עסן אָפט, אָבער ביי ביסל. באַקינג איז ריפּלייסט דורך מער כאָולסאַם קערל ברויט. ספּעשאַלי דיזיינד רעסאַפּיז וועט מאַכן די עסן געשמאַק און ומגעוויינטלעך.
רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2
עס זענען עטלעכע טייפּס פון רעסאַפּיז וואָס זענען ידעאַל פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק און דיווערסאַפיי די לעבן פון דייאַבעטיקס. זיי אַנטהאַלטן בלויז געזונט פּראָדוקטן, באַקינג און אנדערע אַנכעלטי קיילים זענען יקסקלודיד.
א שיסל פון בינז און פּיז. צו מאַכן אַ שיסל, איר דאַרפֿן 400 גראַמז פון פריש אָדער פאַרפרוירן בינז אין פּאַדס און פּיז, 400 גראַמז פון אַניאַנז, צוויי טייבאַלספּונז מעל, דרייַ טייבאַלספּונז פּוטער, איין לעפל לימענע זאַפט, צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, איין קלאָווע קנאָבל, פריש הערבס און זאַלץ .
די פּאַן איז העאַטעד, 0,8 לעפל פּוטער איז צוגעגעבן, פּיז זענען אויסגעגאסן אויף די צעלאָזן ייבערפלאַך און געפּרעגלט פֿאַר דריי מינוט. דערנאָך, די פּאַן איז באדעקט און די פּיז זענען סטוד ביז האַלב. בינז זענען סטוד אויף אַ ענלעך וועג. אַזוי אַז די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקטן טאָן ניט פאַרשווינדן, איר דאַרפֿן צו מליען נישט מער ווי צען מינוט.
אַניאַנז זענען פיינלי געהאַקט, דורכגעגאנגען מיט פּוטער, מעל איז אויסגעגאסן אין די פּאַן און געפּרעגלט פֿאַר דרייַ מינוט. די פּאָמידאָר פּאַפּ דיילוטאַד מיט וואַסער איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, לימענע זאַפט איז מוסיף, זאַלץ צו טעם און פריש גרינז זענען אויסגעגאסן. דער געמיש איז באדעקט מיט אַ דעקל און סטוד פֿאַר דרייַ מינוט. סטוד פּיז און בינז זענען אויסגעגאסן אין אַ פּאַן, מאַשט קנאָבל איז געשטעלט אין די שיסל און די געמיש איז העאַטעד אונטער אַ דעקל איבער נידעריק היץ. ווען געדינט, די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט פּאָמידאָר סלייסיז.
קרויט מיט צוקיני. צו מאַכן אַ שיסל איר דאַרפֿן 300 גראַמז פון צוקיני, 400 גראַמז פון בלומענקרויט, דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער, 200 גראַמז סמעטענע, איין לעפל פון פּאָמידאָר סאָוס, איין קלאָווע קנאָבל, איין פּאָמידאָר, פריש הערבס און זאַלץ.
צוקיני זענען ונ דורך געוואשן אין פליסנדיק וואַסער און פיינלי שנייַדן אין קובעס. בלומענקרויט איז אויך געוואשן אונטער אַ שטאַרק וואַסער טייך און צעטיילט אין טיילן. וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט אין אַ פאַן און האַלב ביז גאָר האַלב, און דאַן שיכטע אין אַ קאַלאַנדער איידער די פליסיק דריינז גאָר.
מעל איז אויסגעגאסן אין די פּאַן, שטעלן פּוטער און וואָרמד אויף נידעריק היץ. סמעטענע, פּאָמידאָר סאָוס, פיינלי געהאַקט אָדער מאַשט קנאָבל, זאַלץ און פריש געהאַקט גרינז זענען מוסיף צו די געמיש. דער געמיש איז סטערינג קעסיידער ביז דער סאָוס איז גרייט. נאָך דעם, צוקיני און קרויט זענען געשטעלט אין די פּאַן, וועדזשטאַבאַלז זענען סטוד פֿאַר פיר מינוט. די פאַרטיק שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט פּאָמידאָר סלייסיז.
סטאַפט צוקיני. פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן פיר קליין צוקיני, פינף טייבאַלספּונז פון באַקוויט, אַכט מאַשרומז, עטלעכע דאַר מאַשרומז, אַ קאָפּ פון ציבעלע, אַ קלאָווע קנאָבל, 200 גראַמז פון סמעטענע, איין לעפל מעל, זונרויז בוימל, זאַלץ.
באַקוויט איז סאָרטיד און געוואשן, גיסן מיט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1-2 און שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. נאָך בוילינג וואַסער, קראַשט אַניאַנז, דאַר מאַשרומז און זאַלץ זענען צוגעגעבן. די פאַן איז באדעקט מיט אַ דעקל, באַקוויט איז האַלב פֿאַר 15 מינוט. אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע מיט די דערצו פון גרינס בוימל, טשאַמפּיגנאָנס און געהאַקט קנאָבל. דער געמיש איז געפּרעגלט פֿאַר פינף מינוט, נאָך וואָס בוילד באַקוויט איז געשטעלט און די שיסל איז סטערד.
צוקיני זענען שנייַדן לענגטווייז און פּאַפּ איז פּולד אויס פון זיי אַזוי אַז זיי פאָרעם מאָדנע באָוץ. די פּאַפּ פון צוקיני איז נוצלעך פֿאַר מאכן סאָוס. צו טאָן דאָס, עס איז ראַבד, געשטעלט אין אַ פּאַן און געפּרעגלט מיט די דערצו פון מעל, סמאַראַנאַ און זאַלץ. די ריזאַלטינג באָוץ זענען אַ ביסל סאָלטיד, אַ געמיש פון באַקוויט און מאַשרומז איז אויסגעגאסן ין. די שיסל איז דאָוסעד מיט סאָוס, געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און בייקט פֿאַר 30 מינוט ביז האַלב. סטאַפט צוקיני איז דעקערייטאַד מיט סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז און פריש הערבס.
סאַלאַדס
וויטאַמין סאַלאַט פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2. דייאַבעטיקס זענען אַדווייזד צו עסן פריש וועדזשטאַבאַלז, אַזוי סאַלאַדס מיט וויטאַמינס זענען גרויס ווי אַ נאָך שיסל. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 300 גראַמז פון קאַולראַבי קרויט, 200 גראַמז פון גרין קיוקאַמערז, אַ צונויפשטויס פון קנאָבל, פריש הערבס, גרינס בוימל און זאַלץ. דאָס איז נישט צו זאָגן אַז דאָס איז אַ באַהאַנדלונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק, אָבער אין קאָמבינאַציע, דעם צוגאַנג איז זייער נוציק.
קרויט איז ונ דורך געוואשן און ראַבד מיט אַ כאַבאַרניק. קיוקאַמערז נאָך וואַשינג זענען שנייַדן אין די פאָרעם פון סטראָז. וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט, קנאָבל און געהאַקט פריש הערבס זענען געשטעלט אין די סאַלאַט. די שיסל איז סיזאַנד מיט גרינס בוימל.
אָריגינעל סאַלאַט. דעם שיסל וועט בישליימעס דערגאַנג יעדער יום טוּב. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן 200 גראַמז פון בינז אין פּאַדס, 200 גראַמז פון גרין פּיז, 200 גראַמז בלומענקרויט, אַ פריש עפּל, צוויי טאַמאַטאָוז, פריש הערבס, צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, דרייַ טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.
בלומענקרויט איז צעטיילט אין טיילן, געשטעלט אין אַ פּאַן מיט וואַסער, זאַלץ איז צוגעגעבן צו געשמאַק און האַלב. סימילאַרלי, איר דאַרפֿן צו קאָכן די בינז און פּיז. טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין קרייזן, די עפּל איז געהאַקט אין קיובז. צו פאַרמייַדן עפּל דאַרקאַנינג נאָך קאַטינג, זיי מוזן מיד זיין דאָוסעד מיט לימענע זאַפט.
בלעטער פון גרין סאַלאַט זענען געשטעלט אויף אַ ברייט שיסל, סלייסאַז פון טאַמאַטאָוז זענען געשטעלט אַרום די פּערימעטער פון די טעלער, דעמאָלט אַ רינג פון בינז איז סטאָלען, נאכגעגאנגען דורך אַ רינג פון קרויט. פּיז זענען געשטעלט אין די מיטן פון די שיסל. אויף שפּיץ פון די שיסל איז דעקערייטאַד מיט עפּל קובעס, פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ. דער סאַלאַט איז סיזאַנד מיט געמישט גרינס בוימל, לימענע זאַפט און זאַלץ.
