ווען דיאַגנאָסינג צוקערקרענק טיפּ 1, אַ מענטש דאַרף ראַדיקאַל טוישן זיין לייפסטייל. אין דערצו צו רעגולער ינדזשעקשאַנז פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ ספּעציעל נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע.
דערנערונג פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק איז אַימעד צו סטייבאַלייזינג בלוט צוקער לעוועלס צו אַ געזונט מענטש. דער אָבסערוואַציע פון דיעטע טעראַפּיע, דער פּאַציענט באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַנטוויקלונג פון היפּערגליסעמיאַ און רידוסט די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז אויף ציל אָרגאַנס.
ענדאָקרינאָלאָגיסץ מאַכן אַ מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1 פֿאַר יעדער טאָג, אין חשבון די באדערפענישן פון דעם גוף פֿאַר נוטריאַנץ. פּראָדוקטן פֿאַר די מעניו זענען אויסגעקליבן לויט די גלייסעמיק אינדעקס (GI). די פאלגענדע דיסקרייבז אַ דיעטע פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק און אַ מוסטער מעניו גיט נוציק און געשמאַק רעסאַפּיז.
גליסעמיק פּראָדוקט אינדעקס (גי)
לויט דעם גראדן, אַ דיעטע איז צוגעגרייט פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק פון קיין טיפּ. דער אינדעקס ווייזט די ווירקונג פון קיין עסן אויף בלוט גלוקאָוס נאָך עסן עס.
דאָס הייסט, GI מאכט עס קלאָר ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ די פּראָדוקט כּולל. פודז זענען נידעריק-סקאָרד אַז זיי האָבן קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען נייטיק פֿאַר פּאַטיענץ אין זייער טעגלעך דיייץ.
עס זאָל זיין אין זינען אַז היץ באַהאַנדלונג און די קאָנסיסטענסי פון די שיסל קענען פאַרגרעסערן די אינדעקס אַ ביסל. אָבער, אין דעם פאַל עס זענען אויסנעמען. פֿאַר בייַשפּיל קעראַץ און ביץ. זיי זענען ערלויבט אין פריש פאָרעם, אָבער אין בוילד פאָרעם זיי האָבן אַן אַנאַקסעפּטאַבאַל גי פֿאַר אַ צוקערקרענק.
עס איז אַ ויסנעם צווישן פירות און בעריז. אויב זאַפט איז געמאכט פון די פּראָדוקטן, זיי וועלן פאַרלירן פיברע, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די מונדיר לויפן פון גלוקאָוס אין די בלוט. דעריבער, קיין זאַפט פון פרוכט און יאַגדע איז פּראָוכיבאַטאַד.
דער אינדעקס איז צעטיילט אין דריי גרופּעס:
- אַרויף צו 49 פּיעסעס ינקלוסיוו - אַזאַ אַ נידעריק ווערט, אַזאַ אַ הויפּט דיעטע;
- 50 - 69 עד - די דורכשניטלעך ווערט אַזאַ עסנוואַרג איז יקסקלודיד און איז נישט ערלויבט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך;
- 70 וניץ און העכער איז אַ הויך ווערט. אַזאַ פודז און טרינקען קענען פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס דורך 4-5 ממאָל / ל.
אין דערצו צו דער אינדעקס, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַלאָריע אינהאַלט פון עסנוואַרג. עטלעכע פודז טאָן ניט אַנטהאַלטן גלוקאָוס, דעריבער עס איז אַן אינדעקס גלייך צו נול. אָבער זייער קאַלאָריק אינהאַלט מאכט אַזאַ פּראָדוקטן אַנאַקסעפּטאַבאַל אין דעם בייַזייַן פון טיפּ 1 צוקערקרענק.
אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען - לאַרד, גרינס אָילס.
דערנערונג כּללים
צוקערקרענק פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק זאָל זיין פראַקשאַנאַל, אין קליין פּאָרשאַנז, בייַ מינדסטער פינף מאָל פּער טאָג, און זעקס מאָל איז ערלויבט. וואַסער וואָג זאָל זיין באמערקט - אין מינדסטער צוויי ליטער פון פליסיק פּער טאָג. איר קענען רעכענען אַ יחיד קורס, דאָס איז, פֿאַר יעדער קאַלאָריע געגעסן, איינער מיליליטער פון פליסיק איז קאַנסומד.
עס איז פאַרבאָטן צו עסן הויך-קאַלאָריע קיילים, ווייַל זיי אַנטהאַלטן שלעכט קאַלעסטעראַל און ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון וידעפדיק גוף וואָג. די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון דיעטע טעראַפּיע זענען פּאַסיק פֿאַר יבערוואָג מענטשן. אונטער אַ נאָרמאַל צוקערקרענק מעניו פֿאַר אַ וואָך, דער פּאַציענט וועט פאַרלירן וואָג אַרויף צו 300 גראַמז פּער וואָך.
א ריכטיק סעלעקטעד נוטרישאַנאַל סיסטעם פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק נאָרמאַלייזיז די אַרבעט פון אַלע גוף פאַנגקשאַנז.
קוקינג פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 1 צוקערקרענק איז ערלויבט אין די פאלגענדע וועגן:
- פֿאַר אַ פּאָר;
- קאָכן
- אין די מייקראַווייוו;
- באַקן אין די ויוון;
- מליען אויף וואַסער;
- פּרעגלען אין אַ טעפלאָן פּאַן, אָן גרינס בוימל;
- אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
די דיעטע פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק זאָל זיין דיזיינד אַזוי אַז אַ מענטש קען נישט פילן הונגעריק און אין דער זעלביקער צייט נישט אָווועריט. אויב עס איז אַ שטאַרק פאַרלאַנג צו עסן, לאָזן אונדז נעמען אַ געזונט פֿאַרבייַסן, למשל, 50 גראַמז פון ניסלעך אָדער אַ גלאז פון קיין מילכיק פּראָדוקט.
די טעגלעך טיש פון די פּאַציענט מוזן זיין געשאפן אַזוי אַז עס זענען פּראָדוקטן פון כייַע און גרינס אָריגין. עסן וועדזשטאַבאַלז, פירות, מילכיק פּראָדוקטן, פלייש אָדער פיש יעדער טאָג.
זינט דער גוף טוט נישט באַקומען ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס, ווייַל פון מעטאַבאַליק פייליערז, עס איז גאָר וויכטיק צו האָבן גוט דערנערונג.
וויקלי מעניו
די מעניו דעוועלאָפּעד אונטן איז פּאַסיק אפילו פֿאַר בישליימעס געזונט קינדער איבער זיבן יאר. דער בלויז זאַך וואָס איז ווערט צו באַטראַכטן אין די מעניו פֿאַר אַ קינד איז אַז זיי דאַרפֿן פודז מיט הויך גי אין עסנוואַרג - קאַווענע, מעלאָן, ווייַס רייַז, ביץ, עטק.
דערנערונג פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק זאָל זיין וועריד אַזוי אַז דייאַבעטיקס טאָן נישט וועלן צו עסן "פאַרבאָטן" פודז און קיילים. אויב די עסנוואַרג איז אַימעד צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג, עס איז כדאי צו נוצן רעסאַפּיז פֿאַר מילד קיילים, אַזוי ווי נישט צו פאַרגרעסערן אַפּעטיט.
אַנאַמביגיואַסלי סטיקינג צו דעם מעניו איז אַפּשאַנאַל. ערשטער פון אַלע, איר זאָל נעמען אין חשבון די טעם וויל פון מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.
טאָג איין:
- פֿאַר די ערשטער פרישטיק, קאָכן סירניקי אָן צוקער פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז און גרין טיי מיט לימענע;
- פֿאַר לאָנטש, איר קענען דינען האָבערגריץ אין די וואַסער מיט דאַר אַפּראַקאַץ און פּרונז, טיי;
- פֿאַר לאָנטש באָרשט פֿאַר די ערשטער געדינט אָן ביץ, באַקוויט מיט בוילד וואַכטל און גרינס סאַלאַט פון ווייַס קרויט און קיוקאַמערז;
- די פֿאַרבייַסן זאָל זיין ליכט, אַזוי אַ גלאז זשעלע אויף האָבערגריץ און אַ רעפטל פון קאָרן ברויט וועט זיין גענוג;
- ערשטער מיטאָג - גרינס צימעס, סידעלע בייקט אין שטער און שוואַך קאַווע מיט נידעריק-פעט קרעם;
- די רגע מיטאָג וועט זיין אין מינדסטער אַ ביסל שעה איידער בעדטיים, די ידעאַל אָפּציע איז אַ גלאז פון מילכיק פּראָדוקטן, אַזאַ ווי יאָגורט.
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ציילן די נומער פון ברויט וניץ קאַנסומד פּער מאָלצייַט, צו ריכטיק סטרויערן די דאָזע פון קורץ אָדער הינטער-קורץ ינסאַלאַן.
פֿאַר פרישטיק אויף די רגע טאָג, איר קענען דינען בייקט apples מיט האָניק און אַ גלאז פון טיי מיט אַ רעפטל פון ברויט געמאכט פון דוראַם מעל. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון ניצן אַ ביקיפּינג פּראָדוקט, די הויפּט זאַך איז נישט צו יקסיד די קאָשער טעגלעך קורס - איין לעפל. אָפט, אַ נאַטירלעך פּראָדוקט האט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ ינקלוסיוו. אין דעם בייַזייַן פון צוקערקרענק טיפּ 1, אַזאַ ווערייאַטיז זענען ערלויבט - באַקוויט, אַקיישאַ אָדער לייַם.
די רגע פרישטיק וועט זיין אַ פייַנקוכן מיט מילך און וועדזשטאַבאַלז. ריכטיק רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק אָמעלעטטעס באשטייט פון בלויז איין יי, די מנוחה פון די עגגס זענען ריפּלייסט בלויז מיט פּראָטעינס.
דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די יאָוק כּולל אַ געוואקסן סומע פון שלעכט קאַלעסטעראַל.
פֿאַר לאָנטש, איר קענען קאָכן באָרשט אָן ביץ, מיט פּאָמידאָר זאַפט. לייג בוילד רינדערנס צו די פאַרטיק שיסל. דינען גערשטן און פיש סטייקס צו די רגע. פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, קאָכן אין די מייקראַווייוו הייַזקע קעז סופליי מיט אַן עפּל. דער ערשטער מיטאָג וועט זיין סטוד קרויט און בוילד טערקיי, אַ רעפטל פון דוראַם ווייץ ברויט. די רגע מיטאָג איז אַ גלאז פון כאָוממייד יאָגורט.
דריטן טאג:
- עסן דער ערשטער פרישטיק 200 גראַמז פון פרוכט אָדער בעריז מיט אַ נידעריק אינדעקס און 100 גראַמז פון הייַזקע קעז. אין אַלגעמיין, עס איז קעדייַיק צו עסן פרוכט אין דער ערשטער העלפט פון דעם טאָג, אַזוי גלוקאָוס וואָס איז איבערגעגעבן צו זיי איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
- רגע פרישטיק - גערשטן קאַשע מיט לעבער פּאַטי, גרינס סאַלאַט;
- לאָנטש - אַרבעס זופּ סטוד אין פּאָמידאָר פּאָלאַק, מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ, טיי;
- פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן עס איז ערלויבט צו ברו שוואַך קאַווע מיט קרעם, עסן אַ רעפטל פון קאָרן ברויט און טאָפו קעז;
- ערשטער מיטאָג - סטימד וועדזשטאַבאַלז, בוילד וואַכטל, אַ רעפטל פון ברויט, טיי;
- די רגע מיטאָג - 50 גראַמז פון סאָסנע ניסלעך און דאַר אַפּראַקאַץ, שוואַרץ טיי.
אויף דער פערט טאָג איר קענען צולייגן אַנלאָודינג. דאָס איז פֿאַר יבערוואָג. אויף אַזאַ אַ טאָג, עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די בלוט צוקער לעוועלס מער קערפאַלי. זינט די רעכט דיעטע פֿאַר דייאַבעטיקס יקסקלודז הונגער, דער פערט טאָג וועט דער הויפּט קאָנסיסטעד פון פּראָטעין פודז.
פרישטיק - 150 גראַמז פון פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז און שוואַך קאַווע. פֿאַר לאָנטש, אָמלעט מיט סטימד מילך און בוילד טינטפיש זענען געדינט. לאָנטש וועט זיין אַ גרינס זופּ מיט בראַקאַלי און בוילד הינדל ברוסט.
פֿאַרבייַסן - טיי און טאָפו קעז. דער ערשטער מיטאָג איז אַ סאַלאַט פון ווייַס קרויט און פריש וגערקע, סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, בוילד האַקע. ענדיקן די מאָלצייַט מיט אַ גלאז פון נידעריק-פעט קעפיר.
אויב אַ מענטש מיט דער ערשטער טיפּ פון צוקערקרענק האט קיין פראבלעמען מיט יבערוואָג, איר קענען נוצן די פאלגענדע מעניו:
- פרישטיק נומ 1 - applesauce, אַ רעפטל פון ברויט פון באַקוויט מעל, אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר פירות;
- פרישטיק נומ 2 - גרינס צימעס, בוילד רינדערנס צונג;
- לאָנטש - באַקוויט זופּ, לענטילס, בוילד רינדערנס און אַ רעפטל פון ברויט;
- פֿאַרבייַסן - טיי און מאַפאַן אָן צוקער;
- מיטאָג - באַקוויט, סטוד הינדל לעבער, טיי;
- מיטאָג נומער 2 - אַ גלאז פון עראַן.
אויף די פינפט טאָג, איר קענען אָנהייבן די מאָלצייַט מיט 200 גראַמז פון פרוכט און 100 גראַמז פון נידעריק-פעט הייַזקע קעז. פֿאַר די רגע פרישטיק, פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, איר קענען קאָכן פּילאַף בלויז לויט אַ ספּעציעלע רעצעפּט, ווייַל די גי פון ווייַס רייַז איז גאַנץ הויך, וואָס איז וואָס עס פאלט אין דער קאַטעגאָריע פון פּראָוכיבאַטאַד פודז. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים איז פּילאַף מיט ברוין רייַז. אין טערמינען פון טעם, עס איז נישט אַנדערש פון ווייַס רייַז, עס נאָר קאָכן אַ ביסל מער, וועגן 45 - 50 מינוט.
לאָנטש וועט צונויפשטעלנ זיך פון פיש זופּ, בעבל צימעס מיט פּאָמידאָר און רינדערנס און ליכט קאַווע מיט אָפּשעפּן מילך. ערשטער מיטאָג - מיטבאָלז אין פּאָמידאָר סאָוס פון ברוין רייַז און מינסט הינדל, אַ רעפטל פון קאָרן ברויט. די רגע מיטאָג - איין עפּל און 100 גראַמז פון הייַזקע קעז.
זעקסט טאָג:
- פרישטיק נומער 1 - 150 גראַמז פון קורראַנט און טרוסקאַווקע, 100 גראַמז פון גאַנץ הייַזקע קעז;
- פרישטיק נומ 2 - גערשטן מיט אַניאַנז און מאַשרומז, בוילד יי;
- לאָנטש - בעבל זופּ, בוילד קיניגל, גערשטן קאַשע, סאַלאַט פון בעידזשינג קרויט, קעראַץ און פריש וגערקע;
- פֿאַרבייַסן - גרינס סאַלאַט, טאָפו קעז;
- מיטאָג נומ 1 - גרינס צימעס, ליכט רינדערנס צימעס, שוואַך קאַווע מיט קרעם;
- מיטאָג נומער 2 - אַ גלאז פון פערמענטעד מילך פּראָדוקט.
פֿאַר פרישטיק אויף דער זיבעטער טאָג, איר קענען מייַכל די פּאַציענט מיט פּייסטריז, פֿאַר בייַשפּיל, צוגרייטן אַ האָניק שטיקל אָן צוקער און סוויטאַן עס מיט האָניק. אויך פּרובירן צו מינאַמייז די סומע פון ווייץ מעל דורך ריפּלייסט עס מיט קאָרן, באַקוויט, האָבערגריץ, טשיקקפּעאַ אָדער פלאַקסיד. עס זאָל זיין אין זינען אַז אַזאַ אַ דייאַטערי שיסל קענען זיין געגעסן ניט מער ווי 150 גראַמז פּער טאָג.
די רגע פרישטיק וועט צונויפשטעלנ זיך פון פּאַטלעזשאַן סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז (טאַמאַטאָוז, זיס פּעפּערז), בוילד עגגס און אַ רעפטל פון קאָרן ברויט. פֿאַר לאָנטש, קאָכן בוראָט-פריי באָרשט אויף פּאָמידאָר, וויסקאַס ווייץ קאַשע און נידעריק-פעט פיש בייקט אין די ויוון. פֿאַר מיטאָג, קאָכן די טינטפיש און קאָכן ברוין רייַז.
די רגע מיטאָג איז אַ גלאז פון יאָגורט און אַ האַנדפול פון דאַר פירות.
געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז
מיט טיפּ 1 צוקערקרענק, די דיעטע מוזן אַנטהאַלטן פאַרשידן רעסאַפּיז. דאָס איז נויטיק אַזוי אַז דער פּאַציענט איז נישט "פאסטעכער" מיט עסנוואַרג און קען נישט וועלן צו עסן אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט.
אין קוקינג, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז וידעפדיק זאַלץ איז נישט געניצט. עס לאָודז די אַרבעט פון די קידניז, וואָס זענען שוין בערדאַנד מיט אַ "זיס" קרענק.
איינער פון די אָריגינעל רעסאַפּיז איז סטאַפט פּאַטלעזשאַן. סטאַפינג פֿאַר זיי זאָל זיין צוגעגרייט אַליין פֿון הינדל פאַליי, ווייַל מינסט פלייש קען אַנטהאַלטן פעט.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- צוויי עגפּלאַנץ;
- מינסט הינדל - 400 גראַמז;
- אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל;
- צוויי טאַמאַטאָוז;
- basil;
- שווער קעז מיט נידעריק פעט - 150 גראַמז;
- אַ לעפל מאַסלינע ייל;
- זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער.
שווענקען די פּאַטלעזשאַן, שנייַדן עס לענגטווייז און אַראָפּנעמען די האַרץ אַזוי אַז איר באַקומען "באָוץ". מינסט זאַלץ און פעפער, לייג קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די פּרעס. שטעלן די מינסט פלייש אין פּאַטלעזשאַן באָוץ.
אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די פּאָמידאָר דורך שפּריצן זיי מיט בוילינג וואַסער און מאַכן קרייַז-שייפּט קאַץ אויף שפּיץ. פאָרן די טאַמאַטאָוז דורך אַ פליישמילכל אָדער צעהאַקן אין אַ בלענדער, לייגן פיינלי געהאַקט באַסיל און אַ קלאָווע קנאָבל. שמירן די מינסט סאָוס מיט די ריזאַלטינג סאָוס. שפּריצן די פּאַטלעזשאַן באָוץ מיט קעז, גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, וילד. קאָכן אין פּרעהעאַטעד צו 180 מיט אַ ויוון פֿאַר 45 - 50 מינוט.
אין דערצו צו געשמאַק קיילים, איר קענען דייווערסאַפיי די צוקערקרענק טיש מיט סיטרוס טיי. צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון טאַנדזשערין פּילז פֿאַר צוקערקרענק איז גאַנץ פּשוט. די שאָלעכץ פון איין טאַנדזשערין איז טאָרן אין קליין ברעקלעך און אויסגעגאסן מיט 200 מיליליטערז בוילינג וואַסער. באַשטיין אַ דעקאָקטיאָן פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט. אַזאַ סיטרוס טיי האט נישט בלויז אַ אָנגענעם געשמאַק, אָבער אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף פון דעם פּאַציענט - עס ינקריסיז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף און סודז די נערוועז סיסטעם.
אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל, עטלעכע רעסאַפּיז זענען דערלאנגט וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פֿאַר טיפּ 1 צוקערקרענק.
