צוקערקרענק מעלליטוס איז גערופֿן ענדאָוקרינאָפּאַטהי, וואָס אַקערז קעגן דעם הינטערגרונט פון ינסאַלוואַנסי פון די ינסאַלוואַנס פון די פּאַנקרעאַטיק ינסאַליישאַן אָדער אַ הילעל פון דער קאַמף פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן אין דער מדרגה פון פּעריפעראַל געוועבן פון דעם גוף. פּאַטהאָלאָגי ריקווייערז טעגלעך מאָניטאָרינג פון די נומער פון צוקער אין די בלאַדסטרים, וואָס איז געפירט אויס ביידע מיט די הילף פון מעדיציניש באַהאַנדלונג און דורך קערעקשאַן פון אַ יחיד דיעטע.
באָקע פּראָפעססיאָנאַלס רעקאָמענדירן צו באַזייַטיקן אַ נומער פון פּראָדוקטן פון די טעגלעך צוקערקרענק מעניו. באַטראַכטן צי פעט געהערט צו דער גרופּע, אָדער צי עס איז געהאלטן אַ ערלויבט און נוציק פּראָדוקט. איז עס מעגלעך צו עסן פעט מיט צוקערקרענק, וואָס איז די נוץ און שאָדן, ווי צו צוגרייטן קיילים באזירט אויף עס, איז דיסקרייבד שפּעטער אין דעם אַרטיקל.
פּראָדוקט פֿעיִקייטן
סאַלאָמע איז גערופֿן די האַרט פעט פון אַנימאַלס, וואָס איז געשאפן בעשאַס זייער ימפּרוווד וווּקס און פידינג. פֿאַר אַנימאַלס, דעם פעט איז גערעכנט ווי אַ רעזערוו פון ענערגיע ריזערווז, און פֿאַר מענטשן - אַ עסנוואַרג פּראָדוקט. פעט קענען זיין:
- פאַרנוצן פריש;
- צו זאַלץ;
- רויך
- צו קאָכן;
- צימעס;
- צו פּרעגלען.
סמאָוקט סאָלטאַד כאַזער פעט איז גערופן לאַרד, אויב עס איז אַ פּלאַסט פון פלייש אין די פּראָדוקט, מיר רעדן וועגן בייקאָן (בריסקעט). די ברעקלעך געפּרעגלט אין אַ פּאַן זענען גערופֿן קראַקלינגס, און די צעלאָזן פּראָדוקט איז גערופֿן לאַרד.
נישט אַלע ווערייישאַנז פון קוקינג זענען גוט פֿאַר דייאַבעטיקס.
די פּראָדוקט איז געהאלטן הויך-קאַלאָריע, ווייַל 100 ג כּולל 700-800 קייקאַל (דיפּענדינג אויף די גראַד פון פעט אינהאַלט). דער פּראָצענט פון פעט צופרידן און כעמישער זאַץ קען בייַטן. פון גרויס וויכטיקייט זענען די באדינגונגען אונטער וועלכע אַנימאַלס זענען אויפגעשטאנען און ווי זיי זענען פאסטעכער. עס זענען ווייניקער און ווייניקער פאַרמלאַנד וווּ פּיגס קאָרמען נאַטירלעך פיטער, גראָז, וואָרצל קראַפּס און קערל.
אַזוי אַז העכער פאַרדינסט, מאָדערן פאַרמערס בעסער פידינג מיט אַ באַטייטיק סומע פון קעמיקאַלז וואָס פאַרגיכערן די וווּקס פון אַנימאַלס, ווי אויך ינדזשעקשאַנז פון כאָרמאָונז און אַנטיבאַקטיריאַל דרוגס. אַלע דעם אַפעקץ די זאַץ פון כייַע פעט, זיין קאַלאָריע צופרידן און וווילטויק מידות.
כעמישער זאַץ פון פעט
א גרעסערע סומע פון די פּראָדוקט איז רעפּריזענטיד דורך פאַץ - וועגן 80-85%. דייאַבעטיקס זענען נישט פאַרבאָטן צו פאַרנוצן פעט, אָבער דאָס מוזן זיין געטאן מיט וואָרענען, ווייַל אין אַדישאַן צו אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, סאַטשערייטאַד פודז זענען אויך פאָרשטעלן אין די פּראָדוקט. די לעצטע אין גרויס נומערן נעגאַטיוולי ווירקן די שטאַט פון בלוט כלים און די לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
דער פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גוף פון אַ געזונט מענטש און צוקערקרענק:
קענען האָניק פֿאַר צוקערקרענק- פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז - אָנטייל נעמען אין די קאַנסטראַקשאַן פון גוף סעלז, דנאַ, זענען וויטאַל פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון סיסטעם;
- beta-carotene - שטיצט די פאַנגקשאַנינג פון די וויזשאַוואַל אַפּאַראַט, אַקסעלערייץ די רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז פון די הויט און דעריוואַטיווז;
- ב וויטאַמינס - אַדוואַנטיידזשאַס ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון די הויפט און פּעריפעראַל נערוועז סיסטעם, שטיצן די שטראָם פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אויף די סעליאַלער מדרגה, העלפֿן סטייבאַלייז די גלייסעמיאַ מדרגה;
- קאַלסיפעראָל - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די צושטאַנד פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, ספּעציעל נייטיק בעשאַס וווּקס און שוואַנגערשאַפט;
- שפּור עלעמענטן.
צווישן די מיקראָ און מאַקראָו יסודות וואָס מאַכן פעט, איר קענען געפֿינען סעלעניום, צינק, מאַגניזיאַם, סאָדיום. סעלעניום האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די הויט, האָר, מיוקאַס מעמבריינז, סטרענגטאַנז די פאַרטיידיקונג ריאַקשאַנז פון דעם גוף און אַלאַוז איר צו קעמפן קעגן וויראַל פּאַטאַדזשאַנז.
צינק נעמט אָנטייל אין אַ נומער פון ענזימאַטיק ריאַקשאַנז, ינשורז די לויפן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פֿון די זייַט פון נוקלעיק אַסאַדז און נאָרמאַל פּובערטי פון דעם גוף. מאַגנעסיום האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די האַרץ און בלוט כלים, פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון סאָלץ און די פאָרמירונג פון שטיינער אין די קידניז, יעראַנערי און גאַל פּענכער.
די מער פלייש, דער נידעריקער דער קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט
פעט איז גוט ווייַל, ווייַל פון דעם בייַזייַן פון פעט אין דעם זאַץ, עס גיט אַ מענטש אַ לאַנג-בלייַביק געפיל פון פולקייט און רימוווז די פאַרלאַנג צו עסן סוויץ.
די ווירקונג פון יחיד קאַמפּאָונאַנץ אויף די געזונט פון אַ צוקערקרענק
קראַנק מענטשן זאָל זיין אינטערעסירט אין די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ, וואָס זענען געניצט פֿאַר קוקינג קיילים באזירט אויף פעט אָדער וואָס זענען גלייַך אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ:
- E 250 - סאָדיום ניטריטע געניצט אין דער פוד אינדוסטריע בעשאַס דער צוגרייטונג פון לאַרד;
- סאַטשערייטאַד פאַץ;
- די זאַלץ.
סאַטשערייטאַד פאַץ און פאַטי אַסאַדז זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען, ווייַל זיי זענען די וואָס ווירקן די פאַרגרעסערן אין ינדאַקייטערז פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די מענטשלעך בלאַדסטרים. אין דערצו, די זידלען פון פּראָדוקטן מיט ענלעך סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פּראַוואָוקס אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג און ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן דורך 3-5 מאל. סאַטשערייטאַד פאַץ קענען נעגאַטיוולי ווירקן די סענסיטיוויטי פון סעלז און געוועבן צו דער קאַמף פון ינסאַלאַן, און נאָך רידוסינג עס אין דעם בייַזייַן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.
E 250 - עסנוואַרג העסאָפע. עס איז געניצט אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג סמאָוקט פּראָדוקט אין פּראָדוקציע. ססיענטיסץ זענען פון די מיינונג אַז די נוצן פון E 250 איז טויגעוודיק פון:
- פאַרגרעסערן ינסאַלאַן קעגנשטעל;
- וויקאַנז די גוף ס דיפענסיז;
- אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק;
- טוישן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די סעלז פון די ינסאַל אַפּאַראַט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
פעט מיט צוקערקרענק טיפּ 2 זאָל זיין געוויינט מיט מער וואָרענען ווי מיט אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם פון די קרענק. עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרלאָזן בייקאָן, בייקאָן, קראַקלינגס. אפילו אַ געזאָלצן פּראָדוקט איז פּרעפעראַבלי געטאן ינדיפּענדאַנטלי אין שטוב. איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ פּויער וואָס פיטער זיין אַנימאַלס מיט נאַטירלעך עסנוואַרג און נאַטירלעך עסנוואַרג, קויפן אַ פריש לאַרד פון אים און זויערע וגערקע אין שטוב מיט אַ מינימאַל סומע פון זאַלץ און בשמים.
די טעגלעך זאַלץ דאָזע פֿאַר אַ צוקערקרענק איז נישט מער ווי 5.5 ג
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם פּראָדוקט און קיילים באזירט אויף עס אין די פאלגענדע קאַסעס:
- טערמינאַל סטאַגעס פון לעבער פּאַטאַלאַדזשי;
- אַקוטע חולאתן פון די גאַל פּענכער;
- אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס;
- רענאַל דורכפאַל;
- די בייַזייַן פון ידימאַ (אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק צו פאַרלאָזן זאַלץ אָדער מינאַמייז די סומע אין די דיעטע).
ווי צו עסן פעט פֿאַר דייאַבעטיקס?
עקספּערץ רעקאָמענדירן צו פאַרנוצן אַרויף צו 40 ג פּראָדוקט פּער טאָג. דערמיט איר באַקומען די נייטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר די מענטשלעך גוף, אָבער נישט זידלען סאַטשערייטאַד פאַץ און סאָדיום קלאָרייד. ווען אַרייננעמען פעט אין אַ יחיד מעניו, עס איז וויכטיק צו פאַרבינדן עס מיט ליכט דיעטע סנאַקס, סאַלאַדס, גרינס בראַטז. אין אַזאַ קאַסעס, אַ קליין סומע פון די פּראָדוקט איז זיכער פֿאַר די קראַנק מענטש.
צי ניט פּרעגלען די פּראָדוקט אין אַ פּאַן. עס איז בעסער צו באַקן אין די ויוון, איר קענען אפילו מיט וועדזשטאַבאַלז, אָבער נישט צו נוצן צעלאָזן פעט. עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פעט זאָל זיין האַלב ביי אַ טעמפּעראַטור פון נישט יקסיד 180 ° C, ווייַל אַנדערש, עטלעכע סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פאַרלירן זייער נוציק פּראַפּערטיז.
אַ ביישפּיל פון אַ רעצעפּט מיט בייקט בייקאָן:
- צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז (פֿאַר בייַשפּיל, פּאַטלעזשאַן, צוקיני, גלאָק פּעפּערז. איר קענען אפילו נוצן עטלעכע פירות אַזאַ ווי עפּל פון זויער ווערייאַטיז), שווענקען און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- זאַלץ אַ שטיק פון פעט אין 0.3-0.4 קג אַ ביסל פון אַלע זייטן און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ האַלב שעה.
- איידער איר שיקן דעם פּראָדוקט אין די ויוון, איר קענען לייגן אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. דאָס וועט לייגן געווירץ צו די שיסל.
- א באַקינג בלאַט זאָל זיין גריסט מיט גרינס פעט, למשל מאַסלינע בוימל. דאָס איז אַ ווונדערלעך פּראָדוקט וואָס רימוווז "שלעכט" קאַלעסטעראַל און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם.
- לאַרד מיט געהאַקט וועדזשטאַבאַלז איז געשטעלט אויף אַ באַקינג בויגן און געשיקט צו די ויוון פֿאַר אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° סי.
- לאָזן די שיסל צו קילן נאָך קוקינג. ניצן אין קליין פּאָרשאַנז.
לאם אָדער עק פעט
דער פּראָדוקט איז ראַרעלי געניצט אין סלאווישע קוויזין. עס איז אויך הויך-קאַלאָריע, אָבער עס איז אַ נומער פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ. אין אַדישאַן צו קאָכן, שעפּס פון שעפּסנפלייש איז געניצט אין רעסאַפּיז פון טראדיציאנעלן מעדיצין, וואָס פּראָוועס זיין ומלייקנדלעך ווערט. טערקיי פעט כּולל סאַטשערייטאַד פאַץ, אָבער איר קענען ניט גאָר אָפּזאָגן זיי, ווייַל דאָס טרעטאַנז פּאַטאַלאַדזשיז פון די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם.
די פּראָדוקט איז וויידלי געניצט אין מזרח און קאַוקאַסיאַן קוויזין.
די פּראָדוקט איז רייַך אין:
- וויטאַמין א
- טהיאַמינע;
- תוו 9.
לאם פעט איז געהאלטן אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. עס איז ביכולת צו בינדן און באַזייַטיקן פריי ראַדאַקאַלז פון דעם מענטש גוף, וואָס ביישטייערן צו דער גיך יידזשינג פון די הויט און דעריוואַטיווז. די פּראָדוקט איז געהאלטן זייער נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט דימענשיאַ, ימפּערד זכּרון און אכטונג. עס זאָל זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנטאַטיז און מיט וואָרענען.
אין פאָלק מעדיצין, די פּראָדוקט איז געניצט צו קאַמבאַט קאָולדז, וואַריקאָסע וועינס, הויט פּאַטאַלאַדזשיז, ווייטיק אין די לעגס און דזשוינץ. פעט האט אַ וואָרמינג ווירקונג, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן, אַנאַלדזשיסיק ווירקונג.
די נוצן פון קיין פּראָדוקט ריקווייערז אָפּגעהיט מאָניטאָרינג פון זייער וווילזייַן, ינדאַקייטערז פון גלוקאָוס אין די בלוט. פֿאַר ענדערונגען, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך מיט ספּעשאַלאַסץ.
