מיט די אויסזען פון פּאַנקרעאַטיטיס, איר דאַרפֿן צו טוישן דיין לייפסטייל. זיין ינטאַגראַל טייל איז נאָך אַ ספּעציעל דיעטע. דאַנק צו די געהעריק דערנערונג, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון פּריקרע סימפּטאָמס און פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן פון אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק.
ווען מען קאַמפּאָוזד אַ טעגלעך מעניו, פילע מענטשן טראַכטן: איז עס מעגלעך צו הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס? דעם נוציק פּראָדוקט איז רייַך אין פּראָטעינס, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די גאנצע גוף צו פונקציאָנירן רעכט.
דעריבער, מילכיק פּראָדוקטן מיט פּאַנקרעאַטיטיס זענען נישט בלויז ערלויבט צו עסן, אָבער אויך רעקאַמענדיד. אָבער איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די כּללים פֿאַר די נוצן פון דעם פּראָדוקט און וויסן ווי צו קאָכן עס.
זאַץ און בענעפיץ פון הייַזקע קעז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
אין פאַקט, הייַזקע קעז איז זויער אָדער קערלד מילך. ווען ספּעציעל באַקטיריאַ זענען צוגעגעבן צו אַ נאַטירלעך טרינקען, עס ווערט יאָגורט און ביסלעכווייַז קריגן אַ גראַניאַלער קאָנסיסטענסי. דערנאך די געמיש איז סקוויזד און באַקומען וויי און ווייַס מאַסע.
הייַזקע קעז איז רייַך אין פאַץ (0,7 ג), פּראָטעין (23 ג) און קאַרבאָוכיידרייץ (3,3 ג). 100 ג פון די פּראָדוקט האט וועגן 105 קאַלאָריעס.
קאַנפאָרמאַטי אַסעסמאַנט פון הייַזקע קעז צו אַ דיעטע מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג איז 10 פונקטן. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, נוטרישאַניס רעקאָמענדירן קאַנסומינג ניט מער ווי 150 גראַמז פון די פּראָדוקט אין איין וועג.
די נוצן פון הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז רעכט צו דער רייַך זאַץ:
- מינעראַלס (סאָדיום, פלאָרין, שוועבל, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, פּרעסן, מאַגניזיאַם);
- אַמינאָ אַסאַדז;
- וויטאַמינס (פּפּ, ב, E, א, ד, ביתא-קעראַטין);
- פאַליק זויער.
הייַזקע קעז מיט פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דער פּאַציענט מעניו גלייך נאָך טעראַפּיוטיק פאסטן. נאָך אַלע, די פּראָדוקט ימפּרוווז ימיונאַטי, סאַפּרעסיז ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז און ינקריסאַז די פּראָדוקציע פון פּראָטעאַסע ינכיבאַטערז.
זויער-מילך קיילים אויך רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון קאַמפּלאַקיישאַנז פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, און די לעסיטין אין זייער זאַץ רימוווז שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
ווי צו נוצן הייַזקע קעז מיט פאַרשידענע פארמען פון די קרענק
די אַקוטע און כראָניש פאָרעם פון פּאַנקרעאַטיטיס איז אונטערשיידן. דערנערונג אין פאַרשידן סטאַגעס קען בייַטן. דעריבער, עס איז וויכטיק צו וויסן ווי צו פאַרנוצן הייַזקע קעז בעשאַס יגזאַסערביישאַן און רעמיססיאָן פון די קרענק.
אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס איז באהאנדלט דורך פאסטן. די געדויער פון פאַסטינג מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז 3-5 טעג. נאָך סוויטשינג צו אַ דיעטע, איר קענען גלייך אַרייַן אַ מילכיק פּראָדוקט אין די טעגלעך מעניו, צוגעשטעלט אַז די ברירה פון אַ פּראָדוקט איז אָפּגעהיט.
בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן, עס איז נישט קעדייַיק צו עסן כאָוממייד פאַטי הייַזקע קעז (7-10%). דייאַטערי מינים (3%) זאָל זיין ייבערהאַנט.
אנדערע וויכטיק רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די נוצן פון הייַזקע קעז, וואָס ריקווייערז העסקעם מיט די אַקוטע פאַסע פון פּאַנקרעאַטיטיס:
- די פּראָדוקט קענען זיין קאַנסומד מער אָפט 3 מאל אַ וואָך;
- איידער עסן, קורד זאָל זיין אפגעווישט אָדער סטימד;
- אין איין מאָל איר קענען עסן אַרויף צו 300 ג פּראָדוקטן;
- 170 וניץ - דערלויבט אַסידאַטי פון הייַזקע קעז אויף די טורנער וואָג.
דורכפאַל פון די רעקאַמאַנדיישאַנז וועט פירן צו געוואקסן ויסשיידונג פון מאָגן זאַפט, וואָס וועט ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון אַ נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז. ווען די אַקוטע בינע פּאַסיז און די געזונט צושטאַנד סטייבאַלייזאַז, די פעט אינהאַלט פון די הייַזקע קעז קענען זיין אַ ביסל געוואקסן. און פאַרגרעסערן די נומער פון מילז אַ פּראָדוקט אַרויף צו 5 מאל פּער וואָך.
כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, וואָס איז אין די אַקוטע בינע, ריקווייערז העסקעם מיט די זעלבע נוטרישאַנאַל כּללים ווי אין די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק. ווען די ינטענסיטי פון די קרענק דיקריסאַז (עס איז קיין ווייטיק, וואַמאַטינג, פראַסטריישאַן און עקל), עס איז דערלויבט צו נוצן הייַזקע קעז, מיט אַ פעט צופרידן פון אַרויף צו 5%. די פּראָדוקט קענען זיין געגעסן אין נאַטירלעך פאָרעם און ווי טייל פון פאַרשידן קיילים.
נאָך די גאַנץ רעמיססיאָן, איר קענען עסן מער נערעוודיק זויער-מילך פּראָדוקטן (9%). און אויף דער באזע פון הייַזקע קעז, איר קענען קאָכן ינעדאַבאַל טשעריז און פויל דאַמפּלינגז.
מיט סטאַביל פארגעבונג, די נוצן פון אַ כאָוממייד, ניט-פעט-פריי פּראָדוקט איז ערלויבט. אָבער עס איז ווערט צו געדענקען אַז עס קען פאַרשאַפן אַ נומער פון אַדווערס ריאַקשאַנז:
- ריפּיטיד יגזאַסערביישאַן;
- וואָג געווינען;
- נעבעך אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, אַן עלעמענט איז דארף פֿאַר די געזונט פון ביין געוועב, האָר, ניילז און ציין.
דעריבער, גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ רעקאָמענדירן צו עסן פעט הייַזקע קעז ניט מער ווי 2-3 מאל פּער וואָך.
הייַזקע קעז פאַרבייַסן רעסאַפּיז
מיט כראָניש אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס אין דער בינע פון רעמיססיאָן, איר קענען עסן זיס און געזונט קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, פּיראָג, פאַן אָדער טשיזקייק. און ווי צו קאָכן קורד קוגל פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס?
פֿאַר פאַרבייַסן איר דאַרפֿן אַ נומער פון פּראָדוקטן: סעמאַלינאַ (2 קליין ספּונז), הייַזקע קעז (200 ג), פּראָטעין (2 ברעקלעך), אַ ביסל וואַסער און צוקער. מיט אַ סטאַביל פארגעבונג, עס איז דערלויבט צו לייגן פּוטער און גרייטיד קעראַץ צו די שיסל.
פּראָטעינס זענען וויפּט און געמישט מיט די מנוחה פון די קאַמפּאָונאַנץ. קורד קוגל איז פּרעפעראַבלי בייקט אָדער סטימד פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, די שיסל קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט עפּל אָדער טרוסקאַווקע קרעם.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס איר קענען אויך קאָכן אַ מילד קעז סופליי. פֿאַר דעם פאַרבייַסן איר דאַרפֿן אַ נומער פון ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע מיט נידעריק-פעט (100 ג);
- הייַזקע קעז (550 ג);
- אַגאַר אַגאַר אָדער דזשעלאַטאַן (10 ג);
- אַ ביסל מער אָדער מאַראַנץ פּינטעלע.
הייַזקע קעז איז געמישט מיט סמעטענע אָדער צוקער-פֿרייַ יאָגורט. דעריבער זיי לייגן גרייטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות. אַלץ איז וויפּט מיט אַ בלענדער און געמישט מיט צוקער אָדער אַ פאַרטרעטער.
דערנאָך דזשעלאַטאַן און אַגאַר-אַגאַר זענען מוסיף צו די געמיש. די פורעם איז גריסט מיט פּוטער און די קורד איז פאַרשפּרייטן אויף אים מיט אַ גלייך שיכטע.
סופליי איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט (180 דיגריז). פאַרבייַסן איז געדינט ווען עס קולז.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען אויך מייַכל זיך טשיזאַקייקס. צו קאָכן זיי איר דאַרפֿן 200 ג כאָוממייד קעז, וואָס איז געמישט מיט 1 יי, וואַניל, צוקער און אַ גלאז פון מעל.
קליין פלאַך קוטלעץ זענען געשאפן פון די קעז געמיש, וואָס זענען געלייגט אויף פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט. פאַרבייַסן איז געשטעלט אין די ויוון און בייקט פֿאַר 30-40 מינוט. דעפּענדינג אויף די פאַסע פון די קרענק און די יחיד קעראַקטעריסטיקס פון די פּאַציענט, די טשיזקייק קענען זיין געדינט מיט פרוכט קלעם אָדער האָניק אָדער סמעטענע.
קורד קאַססעראָלע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, דער רעצעפּט פֿאַר וואָס איז זייער פּשוט, איז צוגעגרייט שריט פֿאַר שריט. דעם פאַרבייַסן איז ליב געהאט דורך אַדאַלץ און קינדער, ווייַל עס איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט. און מיט געהעריק צוגרייטונג, עס קענען זיין געגעסן אפילו דורך די דיעטע.
פֿאַר קעז סוויץ איר דאַרפֿן:
- סמעטענע (0.5 טעפּלעך);
- הייַזקע קעז (280 ג);
- 2 עגגס
- רייזאַנז (האַנדפול);
- סעמאַלינאַ (3 ספּונז);
- זאַלץ, וואַניללין (אויף די שפּיץ פון אַ מעסער);
- צוקער (3-4 טייבאַלספּונז).
דאַר ווייַנטרויבן זענען אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער צו מאַכן עס טייַער. סמעטענע איז געמישט מיט סעמאַלינאַ און לינקס פֿאַר 15 מינוט.
אין אַ גרויס קאַפּאַציטעט פאַרבינדן נידעריק-פעט הייַזקע קעז, באַקינג פּודער און סעמאַלינאַ מיט סמעטענע. קלאַפּן עגגס מיט צוקער אין אן אנדער שיסל. זיי זענען קערפאַלי באַקענענ אין די ביז אַהער געמאכט געמיש אַזוי אַז די פּינע טוט נישט באַזעצן.
ראַיסינס זענען מוסיף צו די קורד מאַסע, און אַלץ איז ניד ווידער. כל פאַרשפּרייטן אויף די פאָרעם, גריסט און ספּרינגקאַלד מיט סעמאַלינאַ. א פאַן שיסל איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. עס איז קעדייַיק צו דינען פאַרבייַסן טשילד.
די בענעפיץ און כאַרמז פון הייַזקע קעז זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
