סוויץ, קאַרבאָוכיידרייץ און צוקערקרענק
אַלעמען ווייסט אַז דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן צוקער. פֿאַר דייאַבעטיקס זענען געשאפן ספּעציעל צוקערקרענק קיכלעך, שאָקאָלאַד און אפילו צוקער-פריי ברויט.
א פאציענט מיט צוקערקרענק מעלליטוס האט ניט אָדער טוט נישט פּראָדוצירן גענוג ינסאַלאַן. דאָס איז אַ האָרמאָנע נייטיק פֿאַר די דורכפאָר פון גלוקאָוס פון די בלוט אין די סעלז פון פאַרשידענע געוועבן.
פֿאַר די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין צוקערקרענק, ינדזשעקשאַנז (ינדזשעקשאַנז) פון קינסטלעך ינסאַלאַן זענען געגעבן. זיי האַנדלען סימילאַרלי ווי די נאַטירלעך. דאָס הייסט, זיי העלפֿן גלוקאָוס סעלז צו פאָרן דורך די ווענט פון בלוט כלים.
די חילוק צווישן קינסטלעך ינסאַלאַן איז אַז די סומע איז שטענדיק דערנענטערנ. עס איז אוממעגלעך צו רעכענען די פארלאנגט סומע פון ינסאַלאַן ינדזשעקשאַן מיט נאַטירלעך אַקיעראַסי.
- אין טיפּ 1 צוקערקרענק (עס איז קיין ינסאַלאַן אין דעם גוף), אַ קראַנק מענטש, איידער ער עסן, קאַלקיאַלייץ די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ (ברויט וניץ - קסע) און מאַכט אַ ינדזשעקשאַן. אין דעם פאַל, די מעניו פון דייאַבעטיקס איז כּמעט ניט אַנדערש פון די מעניו פון אַ געזונט מענטש. בלויז שנעל-אַבזאָרבינג קאַרבאָוכיידרייץ (צוקער, סוויץ, קאַנדענסט מילך, האָניק, זיס פירות) זענען לימיטעד, וואָס גלייך נאָך עסן פאָרעם אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט.
- אין טיפּ 2 צוקערקרענק (דער גוף טוט נישט פּראָדוצירן גענוג ינסאַלאַן), קאַרבאָוכיידרייט פודז זענען לימיטעד צו די מאָס מעגלעך צו לאָזן אַ מענטש צו זיין פרייַ פון סינטעטיש ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז. דעריבער, שנעל-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייץ זענען יקסקלודיד און פּאַמעלעך-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייץ זענען לימיטעד (טוווע, פּאַטייטאָוז, ברויט).
צוקער סאַבסטאַטוץ: וואָס צו נוצן פֿאַר זיס דיזערץ?
- סטעוויאַ - כּולל זיס סטעוויאָידע, וואָס אַדישנאַלי סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן אין די פּאַנקרעאַס. אין דערצו, סטיוויאַ סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם און ווונד היילונג (וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק), ינכיבאַץ פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, רימוווז טאַקסאַנז און מעטאַל סאָלץ, אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
- ליקעריש - כּולל 5% סוקראָוס, 3% גלוקאָוס און גלייסיררהיזין, וואָס גיט זיין זיס פּראָפּערטיעס. ליקעריש ריפּערז אויך פּאַנקרעאַטיק סעלז און סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ינסאַלאַן.
אנדערע טייפּס פון נאַטירלעך סוויטאַנערז זענען הויך-קאַלאָריע פודז:
- סאָרביטאָל (E42) - געפֿונען אין ראָוואַן בעריז (אַרויף צו 10%), כאָטאָרן (אַרויף צו 7%). עס האט נאָך נוציק פּראָפּערטיעס: דאָס דרייווז בייל, נאָרמאַלייזיז די באַקטיריאַל פלאָראַ פון די קישקע, סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון וויטאַמינס פון B. צו פיל סאָרביטאָל (מער ווי 30 ג פּער טאָג) ז ברענעניש, שילשל.
- קסיליטאָל (E967) - געפֿונען אין פּאַפּשוי, בערעזע זאַפט. פֿאַר זיין אַסימאַליישאַן דורך סעלז, ינסאַלאַן איז נישט דארף. אין דערצו, קסיליטאָל ימפּרוווז די אַבזאָרפּשאַן פון זויערשטאָף דורך סעלז און ראַדוסאַז די נומער פון קעטאָנע גופים (דער שמעקן פון אַסאַטאָון בעשאַס די ברידינג פון אַ צוקערקרענק). עס איז אויך אַ טשאָלערעטיק און אַ מיטל.
- פראַקטאָוס - איז אַ פּראָדוקט פון די ברייקדאַון פון צוקער און איז געפֿונען אין פירות, בעריז און האָניק. עס האט אַ פּאַמעלעך אַבזאָרפּשאַן קורס אין די בלוט און אַ הויך קאַלאָריע צופרידן.
- עריטהריטאָל (מעלאָן צוקער) - אַנדערש פון אנדערע סוויטאַנערז אין זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.
מימיקס פון סינטעטיש זיס געשמאַק זענען נוטרישאַנאַל ביילאגעס. אין דערצו, קינסטלעך סוויטאַנערז זענען נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך שוואַנגער וואָמען און קינדער.
אַזוי, וואָס סוויטאַנער פאַרבייַסן קענען אַ צוקערקרענק פאָרשלאָגן?
דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס: רעסאַפּיז
- אין צוקערקרענק, טיפּ 2 צוקערקרענק איז רעקאַמענדיד צו רעדוצירן קאַרבאָוכיידרייט ינטייק. דעריבער, רעסאַפּיז פֿאַר דיזערץ פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען געמאכט אויף די יקער פון זיס וועדזשטאַבאַלז, פירות, הייַזקע קעז.
- פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, דער צוגרייטונג פון מעל דיזערץ מיט צוקער סאַבסטאַטוץ איז ערלויבט.
טרינקען
א געזונט זשעלע איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון האָבערגריץ. צו טאָן דאָס, נעמען:
- פרוץ ערלויבט דורך דער דאָקטער - 500 ג.
- האָבערגריץ - 5 טבספּ. l
די פרוכט איז ערד מיט אַ בלענדער און 1 ליטער פון וואַסער איז אויסגעגאסן. גיסן האָבערגריץ און מליען פֿאַר 0.5 שעה.
- זיס-זאַפט זאַפט (זשורעכלינעס, מאַראַנץ, אַנאַנאַס) - 0.5 ל.
- מינעראַל וואַסער - 500 מל.
- לימענע - 1 פּיסי.
- ברעקלעך פון אייז - 1 טעפּל.
דער זאַפט איז געמישט מיט מינעראַל וואַסער, די לימענע איז שנייַדן אין קרייזן און צוגעגעבן צו די געמיש מיט אייז.
אין דעם אַרטיקל, לייענען מער וועגן טרינקען וואָס רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון צוקערקרענק.
זשעלע און זשעלע שטיקל
פֿאַר דער צוגרייטונג פון זשעלע, ווייך פירות אָדער בעריז זענען גענומען וואָס זענען באוויליקט פֿאַר נוצן דורך די אַטענדינג דאָקטער. מאָל זיי אויף אַ בלענדער, לייגן דזשעלאַטאַן, שטיין פֿאַר צוויי שעה און היץ צו צעלאָזן (60-70 ºC). נאָך קאָאָלינג צו 40 º C, סוויטאַנער איז צוגעגעבן און אויסגעגאסן אין מאָולדז.
אויף דער באזע פון זשעלע, איר קענען מאַכן אַ גלענצנדיק און געשמאַק יאָגורט שטיקל. צו טאָן דאָס, איר מוזן:- 0.5 ל יאָגורט מיט נידעריק פעט.
- אָפּשעפּן קרעם 0.5 ל.
- דזשעלאַטאַן 2 טבספּ. l
- צוקער פאַרטרעטער (אַרויף צו 5 טאַבלעץ).
אויב איר ווילט, איר קענען לייגן גרייטיד ניסלעך, קאַקאַאָ, וואַניללין.
צוגרייטן ווי גייט: ווייקן דזשעלאַטאַן אין אַ קליין סומע פון וואַסער (100 מל) פֿאַר 30 מינוט. דערנאָך היץ אָן בוילינג און קיל. מישן יאָגורט, קרעם, קולד דזשעלאַטאַן, צוקער פאַרטרעטער, גיסן אין טעפּלעך און ריפרידזשערייט פֿאַר 1 שעה.
פאַן און קורד הייַזקע קעז
- הייַזקע קעז - 500 ג.
- סוויטאַנער - 3-4 טאַבלעץ.
- יאָגורט אָדער קרעם מיט נידעריק פעט - 100 מל.
- בעריז, רוי ניסלעך (אַפּשאַנאַל).
צו צוגרייטן די פאַן, לייגן צו די אויבן פּראָדוקטן:
- 2 עגגס (איר קענען פאַרבייַטן 2 טבספּ. ל. יי פּודער).
- 5 טבספּ. l אָוט מעל.
קאָך און באַקן אין די ויוון.
פרוכט דיזערץ
קאַססעראָלעס זענען צוגעגרייט אויף דער באזע פון די דערלויבט פירות. מאַכן אַ זיס קרעם און קלעם פון בעריז און סוויטאַנער.
- פֿאַר אַן עפּל פאַרבייַסן, 500 ג פון apples זענען קראַשט אין אַ פּיוריי מאַסע, צימערינג, סוויטאַנער, גרייטיד רוי ניסלעך (האָזענע ניסלעך און וואָלנאַץ). זיי זענען געלייגט אין מאָולדז און שטעלן אין די ויוון.
- פרוכט קאַססעראָלע איז האַלב מיט האָבערגריץ אָדער קאַשע. צו 500 ג פון גרייטיד פירות (פּלאַמז, פּערז, apples) לייגן 4-5 טבספּ. l האָבערגריץ אָדער 3-4 טייבאַלספּונז פון האָבערגריץ. אויב פלאַקעס זענען געוויינט, די געמיש איז לינקס צו טייַער פֿאַר 30 מינוט, נאָך וואָס עס איז געווען בייקט.
