סירניקי מיט צוקערקרענק

די יקער פֿאַר טרעאַטינג צוקערקרענק פון קיין טיפּ, אָן וואָס קיין מעדאַקיישאַנז קענען זיין וווילטויק, איז דיעטע. מיט אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם פון די קרענק, די דיעטע קען זיין ווייניקער סטרינדזשאַנט, ווייַל פּאַטיענץ קעסיידער אַרייַנשפּריצן זיך מיט ינסאַלאַן. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די הויפּט באַהאַנדלונג איז פּונקט די געהעריק דערנערונג. אויב עסנוואַרג ריסטריקשאַנז טאָן ניט העלפן האַלטן גלוקאָוס אין די בלוט אויף אַ נאָרמאַל מדרגה, דער פּאַציענט קען זיין אַדווייזד צו נעמען פּילז צו רעדוצירן צוקער. דאָך, אַלע פּאַטיענץ, ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ פון קרענק, וועלן אָפט דיווערסאַפיי זייער דיעטע מיט עטלעכע דיזערץ און געשמאַק קיילים. דאָס העלפּס צו ויסמיידן ומנייטיק דרוק און מער פאַרטראָגן באַנס אויף זיכער פּראָדוקטן. טשיזקייקס פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אַ גוטע אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן, אָבער עס איז וויכטיק צו וויסן עטלעכע כּללים פֿאַר זייער צוגרייטונג אַזוי אַז די שיסל איז ומשעדלעך.

קוקינג פֿעיִקייטן

די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען אַ ביסל אַנדערש פון בעקאַבאָלעדיק וועגן צו קאָכן דעם שיסל, ווייַל קראַנק מענטשן זאָל נישט עסן פאַטי און זיס פודז.

דאָ זענען עטלעכע פֿעיִקייטן צו באַטראַכטן ווען קוקינג דיעטע טשיזקייקס:

• עס איז בעסער צו געבן ייבערהאַנט צו פעט-פריי הייַזקע קעז (פעט אינהאַלט פון אַרויף צו 5% איז אויך ערלויבט);
• אַנשטאָט פּרעמיע ווייץ מעל, איר דאַרפֿן צו נוצן האָבער, באַקוויט, פלאַקסיד אָדער פּאַפּשוי מעל;
• רייזאַנז קען זיין פאָרשטעלן אין די שיסל, אָבער אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו רעכענען די קאַלאָריע צופרידן ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און ינקריסאַז די גלייסעמיק אינדעקס פון פאַרטיק טשיזקייקס;
• ניט צוקער קורד און יאַגדע סאָסאַז קענען זיין מוסיף פֿאַר סערווינג;
• עס איז בעסער נישט צו נוצן סינטעטיש סוויטאַנערז, וואָס, ווען העאַטעד, קענען צעלייגנ און פאָרעם שעדלעך קעמיקאַלז.

מיט טיפּ 2 קרענק, סירניקי פֿאַר דייאַבעטיקס איז איינער פון די ווייניק ערלויבט טריץ וואָס קענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוציק. צו טאָן דאָס, איר נאָר דאַרפֿן צו יבערקלערן די געוויינטלעך רעסאַפּיז און אַדאַפּט זיי לויט צו דיין דאַרף. עס איז בעסטער צו קאָכן פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז פֿאַר אַ פּאָר אָדער אין די ויוון, אָבער מאל זיי קענען זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג.

קלאַסיש סטימד טשיזקייקס

צו צוגרייטן דעם שיסל אין אַ טראדיציאנעלן דייאַטערי ווערסיע, איר דאַרפֿן:

• 300 ג פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז;
• 2 טבספּ. l טרוקן האָבערגריץ (אַנשטאָט פון ווייץ מעל);
• 1 רוי יי;
• וואַסער.

האָבערגריץ מוזן זיין אָנגעפילט מיט וואַסער אַזוי אַז עס ינקריסיז אין באַנד און ווערט ווייך. עס איז בעסער צו נוצן נישט טוווע, אָבער טוווע וואָס דאַרפֿן צו זיין האַלב. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו לייגן די מאַשט הייַזקע קעז און די יי צו עס. עס איז אוממעגלעך צו פאַרגרעסערן די נומער פון עגגס אין דעם רעצעפּט, אָבער אויב נויטיק, פֿאַר די מאַסע צו האַלטן די פאָרעם בעסער, באַזונדער רוי פּראָטעינס קענען זיין מוסיף צו עס. יי פעט איז געפֿונען אין די יאָוק, אַזוי עס זאָל נישט זיין פיל אין דיעטע פודז.

פֿון די ריזאַלטינג מאַסע, איר דאַרפֿן צו פאָרעם קליין קייקס און לייגן זיי אויף די פּלאַסטיק גריד פון די מולטיקאָאָקער, וואָס איז דיזיינד פֿאַר פּאַרע קוקינג. ערשטער, עס דאַרף זיין באדעקט מיט פּאַרמעט אַזוי אַז די מאַסע טוט נישט פאַרשפּרייטן און נישט דריפּן אַראָפּ אין די שיסל פון די מיטל. קאָכן די שיסל פֿאַר אַ האַלב שעה אין די סטאַנדאַרט מאָדע "סטעאַמינג".

טשעעסעקאַקעס קענען זיין געדינט מיט נידעריק-פעט נאַטירלעך יאָגורט אָדער פרוכט פּיוריי אָן צוגעלייגט צוקער

לויט דעם רעצעפּט, איר קענען מאַכן טשיזקייק אויף דעם הרובע מיט אַ פאַן און קאַלאַנדער. ערשטער דאַרף צו זיין בוילד וואַסער און אויף שפּיץ פון די פּאַן שטעלן אַ קאַלאַנדער מיט פּאַרמעט. געשאפן טשיזקייקס זענען פאַרשפּרייטן אויף עס און האַלב פֿאַר 25-30 מינוט מיט קעסיידערדיק פּאַמעלעך בוילינג. די פאַרטיק שיסל, ראַגאַרדלאַס פון די קוקינג אופֿן, איז געשמאַק, נידעריק-קאַלאָריע און געזונט רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון פּראָטעין און קאַלסיום אין די קורד.

טשעעסעקאַקעס גיין געזונט מיט בעריז און פירות, וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. די אַרייַננעמען סיטרוס פירות, טשעריז, קורראַנץ, ראַזבעריז, apples, פּערז און פּלאַמז. די גלייסעמיק אינדעקס פון הייַזקע קעז איז וועגן 30 וניץ. זינט עס איז די יקער פֿאַר טשיזקייק, דאָס מאכט די שיסל דייאַטערי און זיכער פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די הויפּט זאַך איז נישט צו לייגן צוקער און סאָפעקדיק סוויטאַנערז, און אַדכיר צו די רוען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר קוקינג.

איז עס מעגלעך צו פּרעגלען טשיזקייקס?

פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, עס איז בעסער צו רעדוצירן די סומע פון ​​געפּרעגלט עסנוואַרג אין די דיעטע, ווייַל עס לאָודז די פּאַנקרעאַס און האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס אַרויסרופן אַ שנעל שטעלן פון וידעפדיק וואָג און פּראָבלעמס מיט בלוט כלים. אָבער מיר רעדן דער הויפּט וועגן קלאַסיש קיילים, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איר דאַרפֿן אַ גרויס סומע פון ​​גרינס בוימל. ווי אַ ויסנעם, דייאַבעטיקס קענען טייל מאָל עסן געפּרעגלט טשיזקייק, אָבער ווען איר צוגרייטן זיי, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן עטלעכע כּללים:

• די ייבערפלאַך פון די פּאַן זאָל זיין זייער הייס, און די סומע פון ​​בוימל אויף עס זאָל זיין מינימאַל אַזוי אַז די שיסל קען נישט פאַרברענען, אָבער אין דער זעלביקער צייט איז נישט גריסי;
• נאָך קוקינג, פּאַנקייקס פון הייַזקע קעז דאַרפֿן צו זיין געלייגט אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך און דאַר פון בוימל רעזאַדוז;
• אַ געפּרעגלט שיסל קענען ניט זיין קאַמביינד מיט סמעטענע, ווייַל עס שוין האט אַ הויך קאַלאָריע אינהאַלט;
• עס איז בעסער צו צולייגן גרינס בוימל פֿאַר פריינג מיט אַ סיליקאָנע באַרשט, אלא ווי צו גיסן עס פון אַ פלאַש אין אַ סקאָווראָדע. דאָס וועט רעדוצירן די קוואַנטיטי באטייטיק.

פֿאַר אָפט נוצן טשיזקייקס זענען בעסטער בייקט אָדער סטימד

בייקט סירניקי מיט יאַגדע סאָוס און פראַקטאָוס

אין די ויוון איר קענען קאָכן געשמאַק און נידעריק-פעט הייַזקע קעז קיילים וואָס פּאַסיק געזונט מיט פריש אָדער פאַרפרוירן יאַגדע סאָסאַז. צו צוגרייטן אַזאַ טשיזקייק, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

איז עס מעגלעך צו עסן האָניק פֿאַר צוקערקרענק

• 0.5 קג פעט-פריי הייַזקע קעז;
• פראַקטאָוס;
• 1 גאַנץ רוי יי און 2 פּראָטעין (אַפּשאַנאַל);
• נאַטירלעך יאָגורט אָן ניט פעט אָן אַדאַטיווז;
• 150 ג פאַרפרוירן אָדער פריש בעריז;
• 200 ג האָבערגריץ.

איר קענען נעמען קיין בעריז פֿאַר דעם רעצעפּט, ימפּאָרטאַנטלי, ופמערקזאַמקייט צו זייער קאַלאָריע צופרידן און גלייסעמיק אינדעקס. דייאַבעטיקס זאָל אַפּט פֿאַר קראַנבעריז, קורראַנץ און ראַזבעריז. האָבערגריץ קענען זיין צוגעגרייט אויף דיין אייגן דורך גרינדינג האָבערגריץ מיט אַ בלענדער, אָדער איר קענען קויפן פאַרטיק.

פֿון הייַזקע קעז, מעל און עגגס, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ טייג פֿאַר טשיזקייק. צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, אַ ביסל פראַקטאָוס קענען זיין מוסיף צו די געמיש. די טייג זאָל זיין פונאנדערגעטיילט אין מאַפאַן טינס (סיליקאָנע אָדער דיספּאָוזאַבאַל שטער) און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט צו באַקן בייַ 180 ° סי. צו צוגרייטן דעם סאָוס, די בעריז דאַרפֿן צו זיין ערד און געמישט מיט נאַטירלעך יאָגורט. די פאַרטיק שיסל האט אַ אָנגענעם געשמאַק און נידעריק קאַלאָריע צופרידן, אַזוי עס קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך יענע פּאַטיענץ וואָס סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג. די הויפּט זאַך איז נישט צו אָווערדאָ עס מיט פראַקטאָוס בעשאַס קוקינג, ווייַל אין גרויס קוואַנאַטיז, עס באטייטיק ינקריסיז די ענערגיע ווערט פון די שיסל און מאכט עס נישט אַזוי דייאַטערי.

טשיזקייקס זענען די באַליבט פרישטיק אָפּציע פון ​​פילע מענטשן. מיט צוקערקרענק, עס מאכט קיין זינען צו לייקענען זיך אין זיי, נאָר ווען איר דאַרפֿן צו קאָכן, איר דאַרפֿן צו האַלטן זיכער פּרינסאַפּאַלז. די מינימום סומע פון ​​בוימל, סטימינג אָדער אין די ויוון וועט מאַכן די שיסל ווייניקער גריסי, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק און געזונט.