טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, אָדער ווי עס איז אויך גערופן די ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ, אַפעקץ מער און מער מענטשן יעדער יאָר. דאָס איז רעכט צו עטלעכע סיבות, די הויפּט פון וואָס זענען געהאלטן ימפּראַפּער דיעטע, אָוווערלאָודיד מיט ראַפּאַדלי אַבזאָרבד קאַרבאָוכיידרייץ, אַביסאַטי און אַ זיציק לייפסטייל.
ווען איר מאַכן אַ "זיס" דיאַגנאָסיס, די הויפּט טעראַפּיע איז אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, וואָס איז באזירט אויף די ברירה פון פּראָדוקטן לויט זייער גלייסעמיק אינדעקס (GI). דער גראדן מאכט קלאָר אין וואָס טעמפּאָ די גלוקאָוס וואָס גייט אריין די בלוט ברייקס אַראָפּ נאָך קאַנסומינג אַ באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט. ענדאָקרינאָלאָגיסץ זאָגן דייאַבעטיקס בלויז וועגן די מערסט פּראָסט פּראָדוקטן, און פאַרגעסן צו געבן יעדער צייט גרינס אָדער פרוכט אָדער ליבערשט זייער פאַרשיידנקייַט.
דער אַרטיקל וועט פאָקוס אויף פּערז. עס וועט זיין יגזאַמאַנד צי עס איז מעגלעך צו עסן פּערעס פֿאַר צוקערקרענק, צי עס זענען דיפעראַנסיז אין די ווערייאַטיז פון קאָנפֿערענץ, נס און כינעזיש פּערז, זייער גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט, ווי צו צוגרייטן פרוכט סאָוס און טיי פֿון צווייגן, וואָס איז די טעגלעך פּענסיע פֿאַר דעם פרוכט אין אַ צוקערקרענק דיעטע.
גלייסעמיק אינדעקס פון באַרנע
פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז נייטיק צו קלייַבן נידעריק-קאַלאָריע פודז, און עס איז ספּעציעל וויכטיק אַז זיי האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דאָס איז אַרויף צו 50 וניץ ינקלוסיוו. אַזאַ פודז וועט נישט שאַטן דיין געזונט און וועט נישט פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער. די עסנוואַרג אין וואָס די גי ריינדזשאַז 50-69 וניץ קען זיין פאָרשטעלן אויף די מעניו בלויז צוויי מאָל פּער וואָך און אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז. פּראָדוקטן מיט אַן אינדעקס פון איבער 70 וניץ באטייטיק פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין דעם גוף.
עס זאָל זיין אין זינען אַז מיט אַ ענדערונג אין די קאָנסיסטענסי פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, זייער גלייסעמיק אינדעקס ינקריסיז אַ ביסל. אָבער פֿאַר פּראָדוקטן מיט נידעריק גי, עס איז דערלויבט צו ברענגען זיי צו אַ פּיוריי שטאַט, ווייַל דעם גראדן וועט נאָך נישט גיין ווייַטער פון די קאָשער נאָרמאַל.
עס איז אויך נייטיק צו וויסן אַז מיט הויך בלוט צוקער אונטער די שטרענג פאַרבאָט, קיין פרוכט דזשוסאַז, אפילו אויב זיי זענען געמאכט פון פירות מיט אַ נידעריק גי. דאָס איז זייער דערקלערט זייער פשוט - מיט דעם אופֿן פון פּראַסעסינג די פּראָדוקט, עס פארלירט זייַן פיברע, גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן ינקריסיז און עס קומט די בלאַדסטרים גאַנץ געשווינד. פּונקט אַ גלאז פון זאַפט איז ביכולת צו כאַפּן די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט דורך פינף ממאָל / ל.
באַרנע, ראַגאַרדלאַס פון פאַרשיידנקייַט, האט די פאלגענדע ינדאַקייטערז:
- די גלייסעמיק אינדעקס איז 30 וניץ;
- קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז זענען אַרויף צו 70 קייקאַל.
באַזירט אויף די ינדאַקייטערז, אַ positive ענטפער איז געשאפן צו די קשיא - איז עס מעגלעך צו עסן אַ באַרנע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק?
באַרנע קענען זיין געגעסן אַרויף צו 200 גראַמז פּער טאָג, ווייַל די אנדערע פירות און בעריז זענען נישט קאַנסומד דורך אַ צוקערקרענק. באַרנע פּיוריי איז ערלויבט אין דער זעלביקער סומע.
דייאַבעטיקס אָפט קלייַבן באַרנע פּיוריי פון בעיבי עסנוואַרג טם "נס קינד", וואָס איז געמאכט אָן צוקער.
די בענעפיץ פון פּערז
רעכט צו דעם פאַקט אַז דער פרוכט האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, עס איז וויידלי געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ, אפילו אין די אַימעד צו רעדוצירן וידעפדיק וואָג. כינעזיש באַרנע איז גערעכנט ווי דער קלענסטער הויך-קאַלאָריע, אין 100 גראַמז פון די פּראָדוקט בלויז 42 קייקאַל, בשעת עס האט אַ זיס געשמאַק.
עס איז אַ גרייז צו גלויבן אַז די זיסקייט פון פּערז פארמען אַ געוואקסן סומע פון פראַקטאָוס. ניט בכלל, פירות מיט אַ הויך אינהאַלט פון אָרגאַניק זויער, אָבער נישט פראַקטאָוס, האָבן אַ ווייניקער זיס געשמאַק.
באַרנע איז איינער פון די ווייניק פירות וואָס האָבן אַ רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ. מיט אנדערע בעריז און פירות קענען זיין נוץ כּמעט אוממעגלעך. דעריבער, פּערעס אין טיפּ 2 צוקערקרענק זענען פון גרויס ווערט, ווייַל דער גוף פון דער פּאַציענט אָפט פעלן וויטאַמינס. פּרוּווט צו עסן אַ באַרנע לפּחות עטלעכע מאָל פּער וואָך.
פּערז אַנטהאַלטן די פאלגענדע וווילטויק וויטאַמינס און מינעראַלס:
- provitamin A;
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין C
- וויטאַמין E
- וויטאַמין ק;
- וויטאַמין ה;
- פאַספעראַס;
- פּאַטאַסיאַם
- molybdenum;
- סאָדיום
אַזאַ אַ זעט פון ווערטפול סאַבסטאַנסיז מאכט פּערז פון צוקערקרענק טיפּ 2 אַ ינדיספּענסאַבאַל דערצו צו די יקערדיק דיעטע. דער פרוכט איז אויך נוציק ווייַל פון דעם בייַזייַן פון מאָנאָסאַקטשאַרידעס, דייאַטערי פיברע און אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.
אָבער, ווי קיין פּראָדוקט, דער באַרנע האט זייַן אייגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו נוצן זיי פֿאַר קיין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, למשל, אַלסערז, ענטעראָקאָליטיס און גאַסטרייטאַס. דעריבער, צו די קשיא - איז עס מעגלעך צו עסן אַ באַרנע אין צוקערקרענק און פֿאַרבונדן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, דער ענטפער איז קיין.
דער הויך צופרידן פון ב וויטאַמינס ימפּרוווז די שטאַט פון די נערוועז סיסטעם, אַ מענטש ווערט מער רויק און באַלאַנסט.
עס איז גוט צו עסן פּערז ווייַל די פאלגענדע positive יפעקץ דערשייַנען אויף דעם גוף:
- נידעריק קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען רידוסט;
- די האַרץ מוסקל און די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם ווי אַ גאַנץ זענען געשטארקט;
- הויך קאַלסיום סטרענגטאַנז ביינער, ניילז און האָר;
- דער העמאַטאָפּאָיעסיס פּראָצעס איז נאָרמאַלייזד;
- אייַזן און פאַליק זויער וועט שטארקן די ווענט פון בלוט כלים;
- די אינהאַלט פון די נאַטירלעך אַנטיביאָטיק אַרבוטין איז שעדלעך פֿאַר אַ נומער פון שעדלעך מייקראָובז.
אויף אַלע די positive אַספּעקץ, די ענטפער צו די קשיא - איז עס מעגלעך צו האָבן פּערעס פֿאַר צוקערקרענק, וועט באשטימט זיין יאָ.
צו באַקומען די מאַקסימום נוץ פון פּערז, זיי מוזן זיין געגעסן אין מינדסטער אַ האַלב שעה נאָך די הויפּט מאָלצייַט, ווי אַ באַזונדער פּראָדוקט.
באַרנע סאָסיז
סאָוס איז אַ גרויס דערצו צו פאַרשידן פלייש און פיש פּראָדוקטן, און באַרנע סאָוס וועט לייגן געווירציק הערות צו וואָכעדיק קיילים. עס איז וויכטיק אַז אין צוקערקרענק איר קענען קאָכן סאָסאַז בלויז אָן צוקער, למשל, צוקער סאַבסטיטושאַן מיט האָניק פון זיכער ווערייאַטיז איז פּאַסיק - אַקיישאַ, לייַם אָדער שמאַכטן. אַזאַ אַ ביקיפּינג פּראָדוקט האט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ, די טעגלעך אַלאַואַבאַל קורס איז 10 גראַמז אָדער איין לעפל.
עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר סאָסאַז, עטלעכע פּאַסיק פֿאַר פלייש קיילים, אנדערע פֿאַר פיש קיילים, און די דריט קענען דערגאַנג די טעם פון קורד סופליי אָדער אנדערע דיזערץ.
לויט דער ערשטער רעצעפּט, באַרנע סאָוס איז גאנץ פֿאַר רינדערנס אָדער קאַלבפלייש. דינען עס הייס. די סומע פון ינגרידיאַנץ איז קאַלקיאַלייטיד אין פיר סערווינגז.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- פינף קליין זיס און שווער פּערז;
- איין לעפל פון אַקיישאַ האָניק;
- איין לעפל קרעם מיט אַ פעט צופרידן פון אַרויף צו 15%;
- אַ לעפעלע פון זענעפט זאמען;
- אַ לעפל פּוטער;
- האַלב אַ לעפעלע פון ערד ינגבער.
אַראָפּנעמען די קאָרעס פון די פּערז און שנייַדן זיי אין אַכט פּאַרץ יעדער. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פּאַן און שטעלן די פרוכט אין עס. קאָכן עטלעכע מינוט אויף נידעריק היץ, קעסיידערדיק סטערינג. דערנאָך לייג האָניק, און ווען די צוקונפֿט סאָוס וועט זיין ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו סירעפּ, לייגן ינגבער און זענעפט זאמען, ביז אַהער מאַשט אין אַ מאָרטער. זאַלץ און פעפער צו טעם, מישן ונ דורך.
נאָך גיסן די קרעם, מישן ווידער און קאָכן אָן קאַווערינג ביז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ און דער סאָוס טיקאַנז.
דינען באַרנע סאָוס פֿאַר דייאַבעטיקס מיט רינדערנס, און פֿאַר מענטשן וואָס טאָן נישט האָבן אַ "זיס" קרענק, לייגן כאַזער אָדער לאַם קיילים צו דעם סאָוס.
וויכטיק כּללים
עס איז וויכטיק נישט בלויז צו סעלעקטירן פּראָדוקטן מיט נידעריק גי און נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער אויך ונ דורך וויסן די פּרינסאַפּאַלז פון דערנערונג אין טיפּ 2 צוקערקרענק. פרוץ און בעריז זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דער דיעטע אין דער מאָרגן, די אַלאַואַבאַל טעגלעך פּענסיע זאָל נישט יקסיד 200 גראַמז. זויער-מילך פּראָדוקטן זענען גאנץ פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן און אַ צווייט מיטאָג, ווייַל זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע און לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף.
געהעריק דיעטע פון נידעריק קאַרבאַנייץ איז אַ גוט פאַרגיטיקונג פֿאַר הויך בלוט גלוקאָוס. אָבער, עס איז אויך וויכטיק צו האַנדלען מיט מעסיק גשמיות אַקטיוויטעטן טעגלעך, למשל, שווימערייַ אָדער סייקלינג. דיעטע און גשמיות בילדונג זענען די ערשטער העלפּערס אין דעם קאַמף קעגן די "זיס" קרענק.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל רעדט וועגן די בענעפיץ פון פּערז.
