פיש פֿאַר צוקערקרענק

פיש איז באטראכט ווי אַ מקור פון וויטאַל מינעראַלס, וויטאַמינס און עלעמענטן. עס איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​אַדאַלץ און קינדער. אָבער, איז פיש ערלויבט פֿאַר צוקערקרענק? דעם קשיא זאָרג יעדער פּאַציענט וואָס איז פייסט מיט אַ פאָרמאַדאַבאַל דיאַגנאָסיס פון "זיס קרענק".

אַלעמען האט לאַנג געוואוסט אַז צוקערקרענק ריקווייערז די קערעקשאַן פון אַ יחיד דיעטע. דאָס איז נייטיק צו דערגרייכן פאַרגיטיקונג פון די קרענק, בעכעסקעם בלוט צוקער לעוועלס אין פּאַסיק לימאַץ, צו פאַרמייַדן די פּראַגרעשאַן פון פּאַטאַלאַדזשי און די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז.

די צוקערקרענק טיש יקסקלודז צוקער און פּראָדוקטן וואָס האָבן לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם זאַץ, אָבער, עס זאָל זיין אָנגעפילט מיט פּראָטעין און נוציק שפּור עלעמענטן, וויטאַמינס. דאָס איז פאַסילאַטייטיד דורך די פּאָזיציע פון ​​פיש אין דעם גוף. וואָס ווערייאַטיז קענען זיין געוויינט פֿאַר קוקינג קיילים מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2, ווי געזונט ווי רעסאַפּיז פֿאַר טעגלעך און פעסטיוו טיש זענען דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.

וויטאַמין זאַץ פון פיש

וויטאַמינס זענען אַ גרופּע פון ​​אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען ינוואַלווד אין אַלע וויטאַל פּראַסעסאַז אין דעם מענטש גוף. זייער ינסופפיסיענסי און, קאַנווערסלי, וידעפדיק קענען גרונט די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשיקאַל טנאָים.

וויטאַמינס "פיש" קאַנטיינד אין פאַרשידן ווערייאַטיז און ווערייאַטיז פון די טייך און מאַרינע יטשטייאָפאַונאַ:

• רעטינאָל (וויטאַמין א) - ווירקן די שטאַט פון די וויזשאַוואַל אַנאַליזער, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק רעטינאָפּאַטהי. אין דערצו, עס שטיצט די געהעריק פאָרמירונג פון די סקעלעטאַל סיסטעם, ציין, ימפּרוווז ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם און פּריווענץ יידזשינג פון די הויט.
• פּירידאָקסינע (וויטאַמין ב₆) - פּאַרטיסאַפּייץ אין די קאַנסטראַקשאַן פון פּראָטעינס, שטיצט די אַרבעט פון די האַרץ און בלוט כלים.
• סיאַנאָקאָבאַלאַמין (וויטאַמין ב₁₂) - קערעקץ די באַוועגונג פון קאַרבאָוכיידרייץ און ליפּידס אין דעם גוף, שטיצט די אַרבעט פון די נערוועז און העמאַטאָפּאָיעטיק סיסטעם.
• אַסקאָרביק זויער - איז געפֿונען אין גרויס קוואַנטאַטיז אין רויט פיש. עס נאָרמאַליז וואַסקיאַלער טאָן, סטרענגטאַנז די גוף ס דיפענסיז.
• טאָקאָפעראָל (וויטאַמין E) - האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, קענען פאַרגיטיקן די דיפישאַנסי פון אנדערע וויטאַמינס. קאַנטיינד אין אַלע ווערייאַטיז פון פיש.
• קאַלסיפעראָל (וויטאַמין די) - שטיצט די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. עס איז געפֿונען אין פאַטי ווערייאַטיז וואָס דייאַבעטיקס זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.

די רייַך וויטאַמין זאַץ שטיצט די אַרבעט פון די ינערלעך אָרגאַנס פון ביידע דער פּאַציענט און אַ געזונט מענטש

דער זאַץ פון די מינעראַלס

די מינעראַל זאַץ פון די ייטשיאָפאַונאַ איז פיל ריטשער ווי די וויטאַמין. פאָספאָרוס איז געהאלטן אַ באַוווסט שפּור עלעמענט, וואָס איז געדאַנק פון ווען מענשאַנינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פיש. די גרעסטע סומע פון ​​פאַספעראַס קענען זיין באקומען ווען מאַקרעל, דאָרש, לאַקס, קאַרפּ און פאָרעל זענען אַרייַנגערעכנט אין די מעניו. דער שפּור עלעמענט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, מאַרך סעלז און אָרגאַנס פון די ענדאָוקריין סיסטעם.

אן אנדער וויכטיק שפּור עלעמענט נייטיק פֿאַר אַ צוקערקרענק איז סעלעניום. עס איז אפילו געניצט אין דער פאָרעם פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו אַדאַטיווז, אָבער, פארוואס נוצן אַ מאַטעריע פון ​​סינטעטיש אָנהייב, אויב איר קענען באַקומען עס ווי אַ טייל פון אַ געשמאַק און געזונט פיש שיסל.

צוקערקרענק באַקינג רעצעפּט

סעלעניום האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס, אַקסעלערייץ די ילימאַניישאַן פון טאַקסיק און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. דאָס איז טייל פון אַלע פיש, אָבער אין פאַרשידענע קאַנסאַנטריישאַנז.

א וויכטיק שפּור עלעמענט פֿאַר אַ צוקערקרענק איז ייאַדיין. די מאַטעריע שטיצט די פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז, וואָס, אין קער, פייוועראַבלי אַפעקץ די צושטאַנד פון אַלע אנדערע אָרגאַנס און גלאַנדז פון די ענדאָוקריין אַפּאַראַט. א גרויסע סומע פון ​​ייאַדיין איז געפֿונען אין לאַקס, ים באַס, דאָרש, מאַקרעל.

פאַטי אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז

פיש פֿאַר דייאַבעטיקס איז אויך באטראכט ווי נוציק רעכט צו דער אינהאַלט פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. עס איז וועגן תוו -3, תוו 6. די סאַבסטאַנסיז האָבן די פאלגענדע פאַנגקשאַנז:

• פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַלאַדזשי פון די האַרץ און בלוט כלים;
• רעדוצירן פּאַטאַלאַדזשיקאַל גוף וואָג;
• האַלטן אָנצינדונג אין דעם גוף;
• ומקערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דער מדרגה פון סעלז און געוועבן;
• וווילטויק ווירקונג אויף לאַבידאָו און פּאָוטאַנסי.

פיש ייל איז אויך רייַך אין אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז.

וויכטיק! עס איז באַוווסט אַז די באַפעלקערונג פון לענדער מיט אַ באַטייטיק נומער פון פּאָרץ און פאַרקנאַסט אין פישערייַ ליידן פילע מאָל ווייניקער פון חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

פאַטי אַנסאַטשערייטיד אַסאַדז העלפּס צו רעדוצירן די "שלעכט" קאַלעסטעראַל, פאַרמייַדן די אויסזען פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס, ומקערן די שטאַט פון ימיונאַטי.

וואָס טיפּ פון פיש איז בעסער צו אָפּזאָגן פֿאַר צוקערקרענק?

פיש מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, ווי מיט אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם פון פּאַטאַלאַדזשי, זאָל זיין געוויינט ווייזלי. עס איז וויכטיק צו אָפּזאָגן אָדער שארף באַגרענעצן די ינטייק פון פיש קאַוויאַר, סמאָוקט פיש, קאַנד עסנוואַרג מיט די אַדישאַן פון בוימל און פאַטי ווערייאַטיז.

רובֿ פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין צי עס איז מעגלעך צו עסן הערינג אין צוקערקרענק מעלליטוס. סמאָוקט הערינג זאָל זיין אַוועקגענומען, אָבער סאָוקט קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די צוקערקרענק מעניו. דער פאַקט איז אַז סאָלטאַד פיש איז ביכולת צו ריטיין זאַלץ אין דעם גוף, וואָס מיטל אַז עס קען אַרויסרופן אַ פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק. כייפּערטענשאַן איז באטראכט ווי אַ געפערלעך צושטאַנד, קעגן וואָס אַ נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז שטיי אויף, און אויב מיר רעדן וועגן צוקערקרענק, דאָס איז נאָך מער.

הערינג זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע ניט מער ווי אַמאָל פּער וואָך. עס קען זיין אין די פאלגענדע פאָרעם:

• סאָוקט (אַ ביסל סאָלטיד);
• baked;
• בוילד;
• געפּרעגלט (טאָן ניט זידלען!).

ווי און וואָס מין פון פיש קענען איך קאָכן פֿאַר אַ צוקערקרענק?

די פאלגענדע זענען די בילכער ווערייאַטיז פון פיש, מעטהאָדס פֿאַר דער צוגרייטונג און סערווינג.

לאַקס

דער פאָרשטייער פון ichthyofauna איז געהאלטן איינער פון די ריטשאַסט אין דער סומע פון ​​תוו -3 אין דעם זאַץ, וואָס מאכט עס נויטיק פֿאַר די פאלגענדע פונקטן:

• צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים;
• אַזוי אַז די הויט האט אַ ויסגעצייכנט צושטאַנד;
• אַזוי אַז די נערוועז סיסטעם פאַנגקשאַנז אָן פייליערז;
• צו ענשור דער נאָרמאַל גענעראַל וווילזייַן פון די צוקערקרענק.

סאַלמאָנידס - אַ פּראָסט נאָמען פֿאַר מאַרינע און פרעשוואָטער פיש, וואָס האָבן איין דאָרסאַל און פאַטי פינס

לאַקס קענען זיין סטימד אין אַ סקאָווראָדע (איבער נידעריק היץ), האַלב אויף האָלצקוילן, גרילד, בייקט אין די ויוון. עס איז געדינט מיט הערבס, לימענע, קאַרש טאַמאַטאָוז.

Tilapia

עס איז וויכטיק צו אַרייַננעמען דעם טיפּ פון פיש אין די מעניו פון אַ צוקערקרענק, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין, נידעריק פעט מדרגה. Tilapia איז פּריפּערינג געשווינד גענוג. פֿאַר דעם צוועק, איר קענען נוצן אַ פריינג פּאַן. ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר פּאַטיענץ וואָלט זיין אַ גוט אָפּציע:

• בייקט אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז
• ברוין רייַז;
• גאַנץ קערל באַן;
• מאַנגאָ
• לעגיומז (טאָן ניט זידלען).

וויכטיק! פֿאַר טילאַפּיאַ איר קענען דינען כאָוממייד מעקסיקאַן סאָוס באזירט אויף טאַמאַטאָוז, קאָריאַנדער, אַניאַנז, קנאָבל און שוואַרץ פעפער.

קאָדפיש

אַ פיש וואָס האט אַ גרויס סומע פון ​​פּראָטעין אין זיין זאַץ און אַ דענסער קאָנסיסטענסי קאַמפּערד מיט פרייַערדיק פארשטייערס פון די ייטשיאָפאַונאַ. פֿאַר דייאַבעטיקס, עס איז רעקאַמענדיד צו גריל עס מיט בשמים.

געווירץ זענען רעקאַמענדיד פֿאַר די צוקערקרענק מעניו, אָבער איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט מיט זאַלץ און צוקער צו צוגרייטן די מאַרינייד.

פאָרעל

דעם פיש פאַרשיידנקייַט איז אויך באַוווסט פֿאַר אַ גרויס נומער פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז, וואָס ינקלודז עס אין דער רשימה פון געזונט און ערלויבט פודז. פאָרעל קענען זיין געפּרעגלט אָדער בייקט אין די ויוון, סיזאַנד מיט פרעשלי סקוויזד סיטרוס זאַפט.

דעם שיסל וועט באַצירן קיין יום טוּב טיש, פרייד ניט בלויז די באַזיצער, אָבער אויך זיין געסט און קרובים

יעדער מינים פון פיש האט זייַן אייגן אָנגענעם געשמאַק, וואָס דאַרף נישט זיין קלאָגד מיט זאַלץ. עס איז גענוג צו ונטערשטרייַכן עס מיט בשמים, הערבס. לידינג קאַרדיאָלאָגיסץ פון דער וועלט זאָגן אַז די סומע פון ​​זאַלץ וואָס איז קאַנסומד פּער טאָג דורך דייאַבעטיקס זאָל נישט יקסיד 2.3 ג, און אין דעם בייַזייַן פון פיגיערז מיט הויך בלוט דרוק - 1.5 ג.

שרימפּ

אין פּאַראַלעל מיט פיש, איר קענען רעדן וועגן סעאַפאָאָד. שרימפּ איז געהאלטן אַ פּראָדוקט מיט קאַלעסטעראַל, וואָס קלאַסאַפייז זיי ווי אָנעס וואָס זאָל זיין לימיטעד אין צוקערקרענק. אָבער, אויב דער פּאַציענט אַלאַוז זיך צו עסן אַ קליין חלק פון שרימפּ אַמאָל יעדער 1-2 וואָכן, דאָס וועט נישט זיין שפיגלט אין אַ קלאַפּ צו די שטאַט פון זיין כלים.

דער פאַקט איז אַז אַ שרימפּ חלק פון 100 ג כּולל אַזאַ אַ סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס קענען זיין געפֿונען אין איין הינדל יי, און זיין רייַך זאַץ איז רעפּריזענטיד דורך וויטאַל שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס:

• רעטינאָל און פּראָוויטאַמין א;
• ב-סעריע וויטאַמינס;
• אַסקאָרביק זויער;
• tocopherol;
• calciferol;
• תוו 3
• פאַספעראַס;
• ייאַדיין;
• צינק
• selenium;
• קראָום

און דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון סאַבסטאַנסאַז וואָס פייוועראַבלי ווירקן די וווילזייַן און אַלגעמיין צושטאַנד פון די צוקערקרענק.

שרימפּ - אַ פּראָדוקט וואָס זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען און אין קליין פּאָרשאַנז.

קאַנד עסנוואַרג

אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג, איר קענען נוצן נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש, אָבער אונטער די פעלן פון בוימל אין דעם זאַץ. עס איז וועגן לאַקס און טונפיש. אַזאַ קאַנד עסנוואַרג קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זייער קאָס איז נידעריקער ווי די פּרייַז פון סעאַפאָאָד. פיש אין דעם פאָרעם קענען זיין געוויינט פֿאַר סאַלאַט אָדער אין קאָמבינאַציע מיט נאַטירלעך יאָגורט פֿאַר אַ סענדוויטש.

צוקערקרענק פיש רעסיפּעס

עס איז אַ מיינונג אַז דיעטע פֿאַר צוקערקרענק איז מאַנאַטאַנאַס, נודנע און קען נישט אַרייַננעמען פאַרשידן גודיז. דער מיינונג איז פאַנדאַמענאַלי פאַלש. די פאלגענדע זענען עטלעכע רעסאַפּיז אַז איר קענען נוצן ניט בלויז פֿאַר די טעגלעך טיש, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב מעניו.

פיש זופּ

צו מאַכן זופּ, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען פארלאנגט:

• וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז) - 4, 2, 1 פּיסי .;
• לאַקס - 0.4 קג;
• וואַסער - 2.5 ל;
• ברוין רייַז - 3-4 טבספּ. l

פיש זאָל זיין שנייַדן, אויב עס איז שוין שנייַדן, שווענקען געזונט. עס איז וויכטיק צו נוצן נישט פאַרפרוירן עסנוואַרג, אָבער פריש. אין דעם פאַל, דער ערשטער שיסל וועט קער מער שמעקנדיק, און דער טעם וועט זיין אַ סדר פון מאַגנאַטוד העכער.

וואַסער דאַרף צו שטעלן אויף פייַער, בוילד, שטעלן פיש. דער רעזולטאַט איז אַ יויך, וואָס וועט דינען ווי די יקער פֿאַר דער ערשטער שיסל. ווען איר צוגרייטן די יויך, איר קענען לייגן צו די וואַסער אַ גאַנץ פּילד ציבעלע, אַ ביסל פּיז פון פעפער, סטאָקס פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

בשעת דער יויך איז פּריפּערינג, איר זאָל שיילן די וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן. ווען די פיש איז גרייט, איר דאַרפֿן צו באַקומען עס אויס פון די וואַסער, שפּאַנונג די יויך. מילאַט אָדער רייַז, וועדזשטאַבאַלז זענען געשיקט דאָ. ווען די פיש קילז אַ ביסל אַראָפּ, די ביינער זענען אַוועקגענומען פון אים, שנייַדן אין ברעקלעך. ברעקלעך קענען זיין מוסיף איידער רימוווינג די שיסל פון די הרובע אָדער שוין אויף די טעלער ווען געדינט.

סטימד פיש פאַליי קוטלעץ

ינגרידיאַנץ

• פיש פאַליי - 0.4 קג;
• וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ און אַניאַנז) - 1 פּיסי .;
• הינדל יי
• גרינס פעט - 2 צפּ;
• בשמים
• סעמאַלינאַ - סטריט 1-1.5. l

קוטלעץ טאָן ניט קוקן ווי אַפּעטיטלעך ווי די וואָס זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן, אָבער זענען נישט ערגער אין טעם

שיילן, שווענקען און שנייַדן אין קליין סלייסיז וועדזשטאַבאַלז און פיש, מאָל מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. לייג בשמים, קלאַפּן אַ יי, גיסן קאַשע. נאָך אַ פערטל פון אַ שעה, די פּאַטיז קענען זיין האַלב. א ביסל וואַסער איז אויסגעגאסן אין די מולטיקאָקער, פּעפּפּערקאָרנס, בוכטע בלעטער זענען צוגעגעבן. אָנטאָן מאָולדז מיט מינסט פלייש. נאָך 25 מינוט, די פּאַטיז זענען גרייט צו דינען.

פיש איז דער פּראָדוקט וואָס קענען זיין געוויינט פֿאַר ערשטן און רגע קאָרסאַז, סאַלאַדס, סאַנדוויטשיז ווי אַ פֿאַרבייַסן. פּאַטיענץ זאָל געדענקען אַז עס איז די דייווערסיטי פון זייער דיעטע וואָס דיטערמאַנז וואָס וויטאַל מיקראָעלעמענץ און סאַבסטאַנסיז דער גוף נעמט.