הייַנט, צוקערקרענק איז געווארן אַ גלאבאלע פּראָבלעם. אין דער וועלט, הונדערטער פון מיליאַנז פון מענטשן ליידן פון דעם קרענק.
אין אונדזער מדינה מער ווי 9,500,000 דייאַבעטיקס. אין פאַקט, די פיגור איז פיל גרעסער, ווייַל פילע מענטשן האָבן נישט געווען סקרינד און זענען ניט וויסנדיק פון די קרענק.
יעדער מענטש מיט צוקערקרענק וויל צו וויסן וואָס פודז נידעריקער זייער בלוט צוקער פֿאַר צוקערקרענק. די רשימה איז זייער ברייט. א געזונט-אויסדערוויילטע דיעטע וועט העלפֿן רעדוצירן צוקער און רעדוצירן די מאַסע אויף פּאַנקרעאַטיק סעלז וואָס פּראָדוצירן די האָרמאָנע ינסאַלאַן. וואָס זייַנען די צוקער מיט בלוט צוקער לאָוערינג פודז?
ווי קען עסנוואַרג ווירקן צוקער?
צו זיין גענוי, עס איז ריכטיק צו רעדן וועגן פּראָדוקטן וואָס פּראַקטאַקלי טאָן ניט פאַרגרעסערן די צוקער מדרגה, ווייַל עס קען זיין קיין נידעריקער.
אַ ויסנעם קענען נאָר זיין הערבס, וואָס דער פּאַציענט קענען רעדוצירן די ינטייק פון צוקער-לאָוערינג דרוגס פּריסקרייבד דורך אַ דאָקטער.
אָבער מיר וועלן רעדן וועגן פּראָדוקטן פון וואָס איר קענען קאָכן פאַרשידן קיילים, און מעדיסינאַל הערבס, פון קורס, טאָן ניט צולייגן צו זיי. דערצו, עס איז ערשטער צו רעדן וועגן וואָס פודז נידעריקער בלוט צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
זינט די קשיא פון וואָס פודז נידעריקער בלוט צוקער אין טיפּ 1 צוקערקרענק איז פון ביסל פּראַקטיש וויכטיקייט. מיט דער ערשטער טיפּ איר קענען עסן כּמעט אַלץ אויב די באָלוס איז קאַלקיאַלייטיד (די סומע פון ינסאַלאַן פּער באַנד פון די עסנוואַרג גענומען). אין טיפּ 2 צוקערקרענק, עסן איז די הויפּט פונט וואָס איז דיטערמאַנינג די לויף פון די קרענק.
פודז מיט נידעריק גלייסעמיק אינדעקס
וואָס פודז נידעריקער בלוט צוקער טיפּ 2 צוקערקרענק? א טיש מיט גלייסעמיק ינדאַסיז וועט העלפֿן אונדז מיט דעם. עס גיט אַ געדאַנק פון ווי פיל צוקער איז געשאפן בעשאַס די ברייקדאַון פון אַ פּראָדוקט. עס איז וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו קעסיידער מאָניטאָר דעם גראדן.
פּראָדוקטן פֿאַר לאָוערינג בלוט צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק און זייער גלייסעמיק אינדעקס:
| פּראָדוקטן | גלייסעמיק אינדעקס |
| געווירציק דאַר הערבס, בשמים | 10 |
| אַלמאַנדז און פּינאַץ, שמאַכטן ניסלעך | 15 |
| גהערקינס, סעלדעריי, שפּינאַט, וואָלנאַץ | 15 |
| רעטעך, סאַלאַט, האָזענע ניסלעך | 15 |
| צוקיני (פריש), קיוקאַמערז, קרויט (פריש) | 15 |
| פּאָרע - ציבעלע, ראַבאַרבער, סוי | 15 |
| פּאַטלעזשאַן (פריש), לימענע, קאַרש | 20 |
| טאַמאַטאָוז (פריש), בלובעריז, ראַזבעריז | 25 |
| קעראַץ (פריש), טאַנדזשערינז, מילך | 30 |
| בינז (ווייַס און רויט), פּאָמידאָר זאַפט, apples | 35 |
דער בעסטער פודז צו נידעריקער בלוט צוקער אין טיפּ 2 צוקערקרענק
סעאַפאָאָד איז דער בעסטער צוקערקרענק פּראָדוקט, ווייַל עס איז נידעריק אין פעט און קאַרבאָוכיידרייץ. זייער גלייסעמיק אינדעקס איז זייער קליין - ווייניקער ווי 15 וניץ.
אַזוי אַז די אינדעקס איז 5 וניץ פֿאַר מאַסאַלז, קראַב און שרימפּ און טאָפו (בעבל קורד) - 15.
אויב די דיעטע פֿאַר די צוקערקרענק איז פּלאַננעד אַזוי אַז פּראָדוקטן וואָס נידעריקער בלוט גלוקאָוס זענען פֿון האַלב אָדער מער - דאָס וועט העלפֿן פאַרלענגערן לעבן. עסן מער סעאַפאָאָד, הערבס, וועדזשטאַבאַלז. די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרגעסן צו קאָנטראָלירן די גלייסעמיק (קאַרבאָוכיידרייט) טיש!
וועגן די בענעפיץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז
אַלעמען ווייסט וועגן די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז. און די לאָואַסט גלוקאָוס אינהאַלט אין וועדזשטאַבאַלז איז גרין. מאַגניזיאַם געפֿונען אין בראַקאַלי און שפּינאַט וועט צושטעלן נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס.
די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז זענען אין די ריטשנאַס פון וויטאַמינס און פאַבריק פייבערז. דאָ זענען נוציק צוקערקרענק לאָוערינג בלוט צוקער פּראָדוקטן:
- ירושלים אַרטיטשאָוק. די מערסט ווערטפול דייאַבעטיק פּראָדוקט, דאַנק צו ינולין אין דעם זאַץ. ספּליטינג אין די מענטשלעך גוף, ינולין פאָרמס פראַקטאָוס;
- סעלדעריי;
- בינז;
- אַניאַנז;
- קיוקאַמערז
- די קנאָבל. כּולל טהיאַמינע, יקערדיק פֿאַר צוקערקרענק;
- טאַמאַטאָוז אין צייט רעדוצירן בלוט צוקער;
- פּאַטלעזשאַן און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
ינטערעסטינגלי, עסן רוי קנאָבל סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן דורך די ענדאָוקריין דריז סעלז. א נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז אויך כאַראַקטעריסטיש פון פירות, כאָטש פילע זענען דערשראָקן צו עסן זיי - פירות זענען זיס. אָבער דאָס איז נישט אַזוי. איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן וואָס פירות איר קענען עסן מיט צוקערקרענק.
די מערסט אַפאָרדאַבאַל און פאָלקס פירות זענען:
- avocado. אין דעם פרוכט, די מאַקסימום אינהאַלט פון פיברע און שפּור עלעמענטן אַז נידעריקער צוקער;
- לימענע און apples;
- קאַרש ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט מיט אַ הויך פיברע אינהאַלט;
- אָראַנדזשאַז און גרייפּפרוץ.
געזונט בשמים
סעאַסאָנינגס אויך העלפן צו קעמפן צוקער, ווייַל אַלע קולינאַריש בשמים און הערבס האָבן אַ נעגלאַדזשאַבאַל סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ. מאַסלינע אָדער רייפּסיד ייל איז גאנץ פֿאַר סאָוס גרינס סאַלאַדס. פלאַקססעעד ייל איז אויך זייער נוציק ווייַל פון זייַן נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט, אין דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט.
די מערסט עפעקטיוו בשמים פֿאַר סטייבאַלייזינג בלוט גלוקאָוס זענען:
- ינגבער (וואָרצל);
- קנאָבל (רוי) און אַניאַנז;
- טורמעריק. וווילטויק ווירקונג אויף די מאַטאַבאַליזאַם אין דעם גוף.
צימערינג איז זייער עפעקטיוו און בנימצא. איר קענען טרינקען עס נאָר דורך דיילטינג 1/4 לעפעלע פון די פּודער אין וואַסער. מיט רעגולער נוצן, די צוקער מדרגה אין אַ חודש קענען פאַלן מיט 20%.
יקערדיק פיברע פֿאַר דייאַבעטיקס
אַ וויכטיק פאַרמאָג פון פיברע, ווי דייאַטערי פיברע, איז אַז עס סלאָוז די פּראָצעס פון אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס פון די געדערעם. און ווי אַ רעזולטאַט, גלוקאָוס קומט סלאָולי אין די בלאַדסטרים.די מער פיברע איר עסן, די סלאָוער דיין בלוט גלוקאָוס לעוועלס נאָך עסן. פיברע איז בעסער צו נעמען אין זיין ריין פאָרעם, אָבער נישט צו אָווועריט. זינט אַ הויך פיברע צופרידן אין דעם גוף וועט אַרויסרופן בלאָוטינג און פלאַטולענסע.
פיברע איז אַ טייל פון כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז: קרויט, אַוואַקאַדאָו, פעפער, צוקיני און אנדערע. אָבער דאָס האט קיין צוקער-לאָוערינג ווירקונג. דאַנק צו עס סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס פון די קישקע און די סאַבסאַקוואַנט פּאָזיציע אין די בלאַדסטרים.
אָבער אין דער זעלביקער צייט, פיברע טוט נישט אויפהערן צו זיין אַ זייער ווערטפול עסנוואַרג קאָמפּאָנענט. אויב פיברע איז סאַליאַבאַל, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פלאָראַ פון די גרויס קישקע. און אויב ינסאַליאַבאַל, עס וועט באַזייַטיקן אַלע שעדלעך און ומנייטיק. מיר מוזן נישט פאַרגעסן אַז פיברע איז געפֿונען אין פירות, און אין קערל און אין לעגיומז. און די פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעריבער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די גלייסעמיק אינדעקס.
גאַנץ קערל פיברע
מיט צוקערקרענק, האָבערגריץ איז זייער נוצלעך. האָבערגריץ איז קליין צוקער און דאָס וועט נידעריקער די ריזיקירן פון צוקערקרענק. בעסער נאָך, לייגן סלייסיז פון פריש באַרנע אָדער זאמען צו די הערקולעאַן פלאַקעס. אנדערע טוווע האָבן די זעלבע וווילטויק פּראָפּערטיעס.
בעבל פּראָדוקטן און ניסלעך זענען אַ מקור פון פיברע
קיילים געמאכט פון לענטילס אָדער לעגיומז זענען זייער נוציק פֿאַר צוקערקרענק. איר דאַרפֿן צו עסן זיי ניט מער ווי אַמאָל פּער טאָג.
פּיז און בונט בינז וועט צושטעלן דיין גוף מיט נוציק מינעראַלס און פּראָטעינס, אָבער נישט יקסיד די קאָשער קאַרבאָוכיידרייץ.
כל ניסלעך, אָן ויסנעם, אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זייער נומער איז אַנדערש. עטלעכע טייפּס פון ניסלעך האָבן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, אנדערע אנדערע ווייניק. ניסלעך זענען זייער רייַך אין פאַרשידן שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי פּראָטעינס און פיברע. דעריבער, זיי קענען און זאָל זיין קאַנסומד.
איר זאָל ספּעציפיצירן די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר יעדער פון די פּראָדוקטן, מיט די טאַבלע פון די זאַץ פון נוטריאַנץ. דער טיש זאָל שטענדיק זיין האַנטיק, ווי אַ קיך וואָג. די פאַקט איז אַז איר דאַרפֿן צו עסן ניסלעך מיט וואָרענען, נישט מער ווי 50 גראַמז פּער טאָג רעכט צו זייער הויך קאַלאָריע צופרידן.
ניסלעך - אַ שפּייַכלער פון פיברע
און די מערסט געזונט ניסלעך זענען:
- וואָלנאַץ און אַלמאַנדז;
- קאַשו ניסלעך און פּינאַץ.
טיי, קאַווע און אנדערע טרינקען
איר קענען טרינקען קאַווע און טיי און אפילו קאָקס, אויב זיי טאָן ניט האָבן צוקער. און צו מאַכן די טרינקען זיס, לייגן צוקער סאַבסטאַטוץ (זיי זענען פארקויפט אין טאַבלעט פאָרעם).
איר זאָל נישט טרינקען ייסט באַטאַלד טיי - עס כּולל צוקער. די אַזוי גערופענע סאָדע "דיעטע" אָפט כּולל ביילאגעס פון פרוכט דזשוסאַז, און דאָס איז אַ מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ.
דעריבער, לייענען קערפאַלי די זאַץ וואָס זענען אנגעוויזן אויף די פירמע. דייאַבעטיקס זאָל נישט עסן קאַנסאַנטרייטאַד סופּס. עס איז בעסער צו געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס אַז נידעריקער בלוט צוקער און מאַכן נידעריק-קאַרב סופּס, אַזאַ ווי פלייש יויך מיט בשמים.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
ווי צו נוצן פּראָדוקטן צו רעדוצירן בלוט צוקער:
אַזוי, פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי גרינז, זענען די בעסטער צוקערקרענק פודז. זיי דאַרפֿן צו זיין גענומען דורך געזונט מענטשן ווי אַ פאַרהיטונג פון קרענק. פֿאַר פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז זייער וויכטיק נישט צו אָווועריט, ווייַל עס וועט ווערן אוממעגלעך צו מאָניטאָר בלוט צוקער לעוועלס. קאָנטראָלירן די רשימה פון געזונט פודז אויף די גלייסעמיק טיש. אַלע פּראָדוקטן מיט אַן אינדעקס ונטער 30 וניץ פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט. ווען טשוזינג אַ דיעטע, עס איז וויכטיק צו באַראַטנ דיין דאָקטער. דער אַרבעט פון אַ דיעטע איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק טיפּ 1, ווייַל זיי מאַכן ינסאַלאַן ינדזשעקשאַנז יעדער טאָג. מיט צוקערקרענק איר קענען עסן געשמאַק און וועריד. ניצן ערלויבט פּראָדוקטן אין קוקינג, איר קענען מאַכן קולינאַריש "מאַסטערפּיסיז" וואָס זענען נישט ערגער צו רעסטאָראַן קיילים.
