אַפּריקאָס וואַניל טשעעסעקאַקע

פריש אַפּראַקאַץ אַנטהאַלטן בלויז 8,5 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ פּער 100 ג פון פרוכט. אַזוי, אויב עס איז אַ רעצעפּט מיט פירות אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, אַפּראַקאַץ זענען אַ גרויס ברירה.

מיר ווי לייַדנשאַפטלעך טשיזקייק יטערז, זיי ליב געהאט אין אַלע מעגלעך וועגן, און זינט זיי גיין געזונט מיט אַפּראַקאַץ, מיר געקומען זיך מיט דעם געשמאַק טשיזקייק. נאָר אַ טשיזקייק און אַפּראַקאַץ זענען נישט גענוג פֿאַר אונדז, אַזוי אַ געשמאַק, זאַפטיק און דיק באַזע פֿאַר וואַניל פּיראָג נאָך גייט צו עס. איר וועט ליבע דעם נידעריק-קאַרב אַפּריקאָס וואַניל טשיזקייק 🙂

די ינגרידיאַנץ

פֿאַר וואַניל באַזע

• 300 ג מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.5%;
• 100 ג ערד אַלמאַנדז;
• 100 ג ווייך פּוטער;
• 100 ג פּראָטעין פּודער פון וואַניל-פלייווערד;
• 80 ג עריטהריטאָל;
• 2 עגגס
• 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע;
• וואַניללין מילל וואַניל מילל.

פֿאַר קרעם

• 300 ג הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 40%;
• 300 ג קרעם קרעם קעז;
• 200 ג אַפּראַקאַץ;
• 100 ג עריטהריטאָל;
• 2 עגגס
• 2 טייבאַלספּונז פון גואַר גומע;
• 2 לאגלען פון קרימי וואַניל פלייווערינג;
• 1 פלאַש לימענע פלייווערינג.

די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען קאַלקיאַלייטיד אין 12 ברעקלעך. די צוגרייטונג פון די ינגרידיאַנץ נעמט וועגן 20 מינוט. באַקינג צייט איז 70 מינוט.

נוטרישאַנאַל ווערט

די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב מאָלצייַט.

קוקינג אופֿן

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 175 ° C (אין קאַנוועקשאַן מאָדע). מישן די פּוטער, יי, עריטהריטאָל און מילך פֿאַר די באַזע פון ​​די פּיראָג. דערנאָך מישן די ערד אַלמאַנדז ונ דורך מיט וואַניל פּראָטעין פּודער, באַקינג סאָדע און וואַניל און מאַכן די מיל עטלעכע טורנס. לייג טרוקן ינגרידיאַנץ צו די פּוטער-יי מאַסע און מישן.
2. ליינד אַ דיטאַטשאַבאַל פורעם מיט באַקינג פּאַפּיר, פאַרשפּרייטן די טייג אויף די דנאָ פון די שיסל און שטעקן עס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. לאָזן די וואַניל באַזע צו קילן אַ ביסל נאָך באַקינג, איידער איר שטעלן די טשיזקייק מאַסע.
3. וואַשן די אַפּראַקאַץ ונ דורך, שנייַדן אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. אויב עס זענען קיין פריש אַפּראַקאַץ, איר קענען נעמען שנעל פאַרפרוירן אָדער קאַנד אַפּראַקאַץ אָן צוקער.
4. באַזונדער און וויסק די ווייץ אין אַ דיק פּינע. אין אַ גרויס שיסל, נוצן אַ האַנט מיקסער צו מישן די יי יאָוקס מיט נידעריק-פעט הייַזקע קעז, קורד קעז, קסוקקער, פלייווערז און גאַראַ גומע צו אַ קרימי שטאַט.
5. מישן די יי ווייץ דזשענטלי אין אַ מאַסע. גיסן אַ קליין חלק פון די האַלב מאַסע אויף די פּיראָג באַזע אין אַ שפּאַלטן פורעם און שמיר צו גאָר דעקן עס.
6. שטעלן אַפּראַקאַץ אויף שפּיץ. איצט פּלאָמבירן די פאָרעם מיט די רוען מאַסע און גלאַט עס.
7. שטעלן די טשיזקייק אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט. נאָך האַלב די באַקינג צייט, דעקן עס מיט אַ שטיק פון אַלומינום שטער אַזוי אַז עס ווערט נישט צו טונקל. לאָזן עס צו קילן געזונט איידער סלייסינג. גוט אַפּעטיט.

גרייט וואַניל טשיזקייק מיט אַפּריקאָס

אונדזער טשעעסעקאַקע עצות

מיר בייקט 12 סלייסיז פון וואַניל טשיזקייק מיט אַפּראַקאַץ אין אַ שפּאַלטן פורעם מיט אַ דיאַמעטער פון 26 סענטימעטער.

נאָך שפּיץ: בעשאַס קאָכן, Xucker קען נישט צעלאָזן גאָר. דערנאָך, קריסטאַלז קענען אָנמאַכן אַנפּלעזאַנטלי אויף די ציין. דעם קענען זיין אַוווידאַד זייער סימפּלי - מאָל Xucker אין אַ קאַווע מילכל איידער נוצן. מיר אפילו האָבן אַ קאַווע מילכל ספּאַסיפיקלי פֿאַר Xucker.

קעז קאַקע

עס איז גאָרנישט בעסער ווי היים-געמאכט טשיזקייק. פון צייט צו צייט האָב איך אָבער נישט געהאַט די מעגלעכקייט צו פּרוּוון די טשיזקייקס וואָס מיינע פרײַנד אָדער באַקאַנטע האָבן מיר געפֿינט, און וואָס דאָס איז טאַקע נישט געווען. די מחנות זענען די בעסטער מענטשן אין דער וועלט וואָס שטענדיק פּרובירן שווער, שטענדיק פאָרשלאָגן זייער געסט עפּעס ספּעציעל, ספּעציעל בייקט פּיעס מיט זייער אייגן הענט.

צום באַדויערן, די אַפאָרמענשאַנד זיך-בייקט טשיזקייק דורך קאָנסיסטענסי איז בכלל נישט וואָס זיי זאָל זיין. ווי אָפט איך געווען צופרידן מיט אַן אַפּעטיטלעך שטיקל פון די טשיזקייק, און עס איז געווען אַז עס איז געווען ... נו, אין בעסטער, אַ פּיראָג מיט הייַזקע קעז אָדער אַזאַ. דער גרייַז איז אַז פילע אַמביציעס באַקערז נוצן אויסשליסלעך נידעריק-פעט הייַזקע קעז. אָבער, ווי דער נאָמען זאגט, קעז זאָל זיין פאָרשטעלן אין אַ פאַקטיש טשיזקייק. דאָך, דאָס איז נישט קעז אַזאַ ווי גאָלדאַ אָדער עטלעכע אנדערע, אָבער קורד קעז 😉

מיט פאַקטיש קורד קעז, די קאָנסיסטענסי ווערט מער געדיכט און זאַפטיק, פּונקט די זעלבע ווי איר וואָלט דערוואַרטן פון אַ טשיזקייק. עס אויך ימפּרוווז די טעם פון דעם שטיקל באטייטיק און איז פשוט ינדיספּענסאַבאַל. אויב איר ווילט צו באַקן אַ טאַקע גוט, זאַפטיק טשיזקייק, זיין זיכער צו נעמען אַ רעצעפּט פֿאַר דעם מיט הייַזקע קעז. אַה, יאָ ... ביטע, ניט פעט-פריי אָדער דעם גומע-ווי ליכט קורד קעז, אָבער גוט - אויף טאָפּל קרעם. איר וועט זיכער זיין טרילד 🙂