צוקערקרענק מאכט דאָס לעבן זייער שווער: איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן דיין דיעטע קערפאַלי צו געפֿינען וואָס פודז איר קענען עסן און וואָס זענען בעסטער פֿאַר איר.
איר דאַרפֿן צו צאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו וואָס קענען נוץ און האַלטן בלוט צוקער אין נאָרמאַל לימאַץ. קווינאָאַ פֿאַר צוקערקרענק איז אַ געזונט און נערעוודיק פּראָדוקט וואָס קענען מאַכן די דייאַבעטיק לעבן גרינגער.
וואָס איז קווינאָאַ?
קווינאָאַ איז נישט קאַשע, כאָטש עס איז קאַנסידערד קאַשע. די זענען פּראַסעסט זאמען פון געוויקסן פון שוואַרץ, רויט אָדער ווייַס בלומען. גראָאַץ זענען מער טייַער ווי די אנדערע, אָבער אויך אַ סדר פון מאַגנאַטוד מער נוצלעך. די וואָס וויסן, זענען גרייט צו צאָלן פֿאַר אַ פּראָדוקט וואָס וועט האָבן אַ אַדוואַנטיידזשאַס ווירקונג אויף דעם גוף.
קווינאָאַ פאַבריק
אין אלטע צייטן, קווינאָאַ איז צוגעגעבן צו די דיעטע פון וואָריערז, ווייַל עס איז געווען געגלויבט אַז עס ינקריסיז סטאַמאַנאַ. אַזוי עס איז נישט חידוש אַז פֿאַר די ינקאַס עס איז געווען הייליק. פֿאַר מער ווי פינף טויזנט יאר דעם קאַשע איז געווען דערוואַקסן אין פּערו, באָליוויאַ און טשילע, וועגן דרייסיק יאר צוריק עס אנגעהויבן צו נוצן אין אַמעריקע, און איצט עס ריטשט אונדזער סטאָרז.
רעכט צו דער נייַקייַט און עטלעכע עקזאָטיסיזאַם, עס האט נישט נאָך פארדינט דיזערווד פּאָפּולאַריטעט, כאָטש עס איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק טוווע פון אונדזער צייט. וויי, קווינאָאַ איז גאַנץ טייַער, וואָס איז זייער דיווערד פֿון דער גענעראַל געדאַנק פון נאָרמאַל פּרייסאַז פֿאַר עסנוואַרג פּראָדוקטן פון דעם טיפּ. פילע מענטשן פרעגן זיך אויב עס איז ווערט די געלט פארבראכט, אויב באַקוויט איז נישט פיל ערגער צו עס אין נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער עס קאָס אַ נומער פון גרייס טשיפּער. אַלעמען מאכט זייער אייגן ברירות, אָבער אויבן אַלע, עס איז ווערטיק צו לערנען מער וועגן דער זאַץ און פּראָפּערטיעס פון קווינאָאַ.
וואָס בענעפיץ האט דער גוף?
די נוציק פּראָפּערטיעס וואָס זענען באַרימט פֿאַר קווינאָאַ קרופּ זענען שווער צו אָוווערעסטאַמייט:
- דער פּראָדוקט כּולל פיל מער גרינס פּראָטעין ווי קאַנווענשאַנאַל קאַשע (עס כּולל ווי פיל פּראָטעין ווי פלייש, אָבער עס איז קיין פעט);
- קאַשע איז רייַך אין דייאַטערי פיברע און פּאַטאַסיאַם, אָבער עס איז קיין גלוטען;
- אַ נומער פון געזונט וויטאַמינס;
- רעכט צו דער אינהאַלט פון אַ גרויס נומער פון אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, דעם קאַשע טיפּ האט אַ טעראַפּיוטיק ווירקונג אויף דעם גוף;
- פּראַמאָוץ אָפּרו פון בלוט כלים;
- העלפּס צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און גלוקאָוס אין די בלוט;
- ראַדוסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק;
- קעראַקטערייזד דורך אַנטידיאַבעטיק פּראָפּערטיעס;
- סאָפאַנז מייגריין אנפאלן;
- קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם און, ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, וואָג אָנווער;
- העלפּס צו רעדוצירן די ריזיקירן פון קרענק.
די גלייסעמיק אינדעקס פון קווינאָאַ איז 35-53 וניץ (דיפּענדינג אויף מיינונג).
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אין אַלגעמיין, דאָס איז אַ פּראָדוקט וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף, אָבער, עס מוזן זיין גענומען אין חשבון אַז דעם קאַשע כּולל אָקסאַלאַטעס.
יענע וואָס זענען פּריסקרייבד אַ אָקסאַלאַטע-ריסטריקטיוו דיעטע זאָל רעדוצירן די סומע פון קווינאָאַ אין זייער דיעטע, אַזוי אַז זיי נישט שאַטן דעם גוף.
אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט, אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, שילשל אָדער ומבאַקוועמקייַט קען פּאַסירן.
אויב דאָס קאַשע איז נישט ביז אַהער געגעסן, עס איז ווערט טריינג אַ קליין סומע (2-3 טייבאַלספּונז) צו פֿאַרשטיין ווי עס אַקערז אין אַ באַזונדער פאַל. אויב נאָך אַ ביסל שעה עס וועט זיין קיין נעגאַטיוו פאלגן, איר קענען ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די דאָוסאַדזש.
מיט פּאַנקרעאַטיטיס, קווינאָאַ איז בכלל ווערט צו געבן אַרויף. עס איז ווערט צו געבן אַרויף עסנוואַרג פֿאַר 2-3 טעג און פאַרנוצן בלויז וואַסער. ווען דער ווייטיק און עקל פאָרן, די קאַשע קענען זיין ווידער געגעסן.
ליידן פון גאַסטרייטאַס און אַלסערז פון טוווע זאָל אויך זיין אַבסטיינד ווייַל ינפליימד מיוקאַס מעמבראַנע קענען זיין יראַטייטאַד רעכט צו פיברע און פּראָטעין.
ווי צו קאָכן?
אן אנדער קלאָר ווי דער טאָג פּלוס פון דעם קאַשע איז אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַ קולינאַריש זשעני צו קאָכן עס:
- ונ דורך שווענקען די קאַשע איידער קוקינג. צו טאָן דאָס, עס איז בעסער צו נוצן אַ זיפּ, ווייַל קווינאָאַ איז גאַנץ קליין;
- צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן וואַסער און ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה;
- אויב איר ווילט צו פארשטארקן די נאַטי הערות אין איר געשמאַק, עס איז ווערט קאַלסינינג איר אין אַ פּאַן, קעסיידער סטערינג (פינף מינוט וועט זיין גענוג);
- גיסן קאַשע אין די פּראַפּאָרשאַנז: גלעזל קאַשע צו 2 טעפּלעך וואַסער;
- קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. אין די פאַרטיק פאָרעם, די קראָופּ איז טראַנספּעראַנט און איר קענען זען די ווייַס ראַונדיד פּראָצעס.
קווינאָאַ קענען זיין אַ גרויס דערצו צו גרינס אָדער פיש זופּ. מאל עס איז מוסיף צו די טייג פֿאַר באַקינג. עס וועט אויך זיין אַ גרויס דערצו צו סטעווז, סאַלאַט אָדער פאַן. פּורע קווינאָאַ איז אָפט געדינט מיט אַדאַטיווז אַזאַ ווי קירבעס, ציבעלע אָדער קאָריאַנדער זאמען, ניסלעך, פירות אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז.
זאָל איר באַגרענעצן די נוצן פון קווינאָאַ?
אין דעם פאַל, נאָרמז טאָן ניט עקסיסטירן, אין פּרינציפּ, אויב איר ווילט, קאַשע קענען זיין געגעסן לפּחות טעגלעך, אָבער נוטרישאַניס רעקאַמענדיד אָלטערנייטינג עס מיט וועדזשטאַבאַלז, טוווע און בינז, ווייַל אַ דיייץ איז גוט פֿאַר די גוף.די בעקאַבאָלעדיק רעקאַמענדיד סערווינג פֿאַר אַ דערוואַקסן איז 100-200 ג פון צוגעגרייט קאַשע.
ווען שוואַנגער מיט אַ שיסל, זאָרגן דאַרף זיין גענומען. עס איז בעסער צו עסן נאָר אויב עס איז געווען געוויינט איידער שוואַנגערשאַפט, אַזוי עס זענען קיין פּריקרע סאַפּרייזיז.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו לייגן קאַשע צו דער ערשטער און רגע קאָרסאַז עטלעכע מאָל פּער וואָך אין די ערשטע צוויי טרימעסטערס, ווייַל דאָס קאַשע גאָר סאַטיספייז די געוואקסן נויט פֿאַר וויטאַמינס און מינעראַלס. אין די 3 טרימעסטער עס איז ווערט עס אין קליין פּאָרשאַנז (50-70 גראַמז וועט זיין גענוג).
קווינאָאַ איז זייער נוצלעך פֿאַר ברעסטפידינג, ווייַל עס האט אַ positive ווירקונג אויף די קוואַנטיטי און קוואַליטעט פון מילך. איידער די קינד איז 1 חודש אַלט, דעם קאַשע זאָל זיין גאָר אַוועקגענומען. שפּעטער, איר קענען אַרייַן די דיעטע, אָבער אין קליין פּאָרשאַנז, טראַקינג די ווירקונג אויף דעם קינד 'ס גוף.
נוציק ווידעא
א געשמאַק רעצעפּט פון קווינאָאַ סאַלאַט:
קווינאָאַ איז אַ געזונט און העכסט נערעוודיק פּראָדוקט, אַזוי עס קען זיין גאַנץ וווילטויק אויב איר נוצן קערפאַלי. א גוט ברירה פֿאַר יענע וואס ווי צו פאַרבינדן בענעפיץ און געשמאַק.
