האָבערגריץ פון פּאַנקרעאַטיטיס איז איינער פון די ערשטער קאָרסאַז וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די מעניו פון פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג. האָבערגריץ האט אַ אָנגענעם געשמאַק, כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, און סאַטשערייץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
די מייַלע פון די פּראָדוקט איז אַז אָוט פלאַקעס האָבן אַ positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, טאָן ניט מאַסע די פּאַנקרעאַס, זענען לייכט דיידזשעסטיד און רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אין אַן אַקוטע באַפאַלן און אין די ערשטע טעג נאָך אַ יגזאַסערביישאַן, האָבערגריץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז פּראָוכיבאַטאַד, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון פיברע. עס איז ביסלעכווייַז באַקענענ אין די דיעטע, אין ערשטער עס איז נייטיק צו מאָל די קאַשע אין מעל.
פֿון האָבערגריץ זענען ניט בלויז טוווע צוגעגרייט, אָבער אויך כאָוממייד זשעלע, קיכלעך. זיי קענען זיין קאַנסומד אין פארגעבונג פון אַ כראָניש קרענק. באַטראַכטן די בענעפיץ פון קאַשע, די נואַנסיז פון קוקינג און ספּעציעל קאַנסאַמשאַן.
האָבערגריץ און פּאַנקרעאַטיטיס
קען איך עסן האָבערגריץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס? האָבערגריץ קענען רייטלי זיין גערופן די "מלכּה" פון טוווע רעכט צו דער זאַץ. דאָס פירט צו די קאַנסאַנטריישאַן פון ב וויטאַמינס צווישן אַלע טוווע. די וויטאַמינס פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, נאָרמאַלייז די טעטיקייט פון די הויפט נערוועז סיסטעם, קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, דיגעסטיווע שעטעך.
האָבערגריץ כּולל אַ האָרמאָנע פון פרייד - סעראַטאָונין. ער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַ גוט שטימונג, און, ווי איר וויסן, אַ רויק עמאָציאָנעל הינטערגרונט אַקטאַווייץ די געשווינד אָפּזוך פּראָצעס פון דער פּאַציענט.
האָבערגריץ זאַץ ינקלודז ספּעציעל קאַמפּאָונאַנץ וואָס קענען זיין גערופֿן אַנאַלאָגועס פון דיגעסטיווע ענזימעס, ספּעציעל אַמילאַסע. סובסטאַנסעס ביישטייערן צו די ברייקדאַון פון פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, נעמען אָנטייל אין די אַבזאָרפּשאַן פון פאַטי קאַמפּאָונאַנץ.
האָבערגריץ מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס האט די פאלגענדע פּראָפּערטיעס:
- עס איז לייכט דיידזשעסטיד, קען נישט מאַכן אַ מאַסע אויף די פּאַנקרעאַס, רימוווז טאַקסאַנז און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף;
- העלפּס צו געשווינד צוריקקריגן אַ דאַמידזשד אָרגאַן, ימפּרוווז זייַן פאַנגקשאַנאַליטי;
- רעכט צו זייַן וויסקאָסיטי, די פּראָדוקט ינוואַלווז די מאָגן, וואָס פּראַטעקץ די מיוקאַס מעמבראַנע פון די שעדלעך יפעקס פון בייל אָדער יקסעסיוולי געשאפן מאָגן זאַפט;
- עס זענען אַ פּלאַץ פון פּראָטעין קאַמפּאָונאַנץ אין קאַשע וואָס פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון רידזשענעריישאַן פון פּאַנקרעאַטיק.
דער הערקולעס מיט גיך פּאַנקרעאַטיטיס איז בעסטער יקסקלודיד פון די מעניו. אין אַזאַ טוווע, סאַטשאַץ אַנטהאַלטן אַדאַטיווז, פּראַזערוואַטיווז וואָס אַדווערסלי ווירקן די צושטאַנד פון די פּאַנקרעאַס.
עסן האָבערגריץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
איר קענען עסן האָבערגריץ מיט פּאַנקרעאַטיטיס, אָבער עס זענען זיכער כּללים. אַן אַקוטע באַפאַלן פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס איז אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן. בעשאַס דעם פּעריאָד, עס איז בעסער צו האַלטן זיך פון עסן.
האָבערגריץ איז אַן ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט מיט אַ פאַרשטאַרקונג פון כראָניש פּאַטאַלאַדזשי, אויב רעכט האַלב. עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען געשווינד אַבזאָרבד. דער זאַץ כּולל גרינס פעט, וואָס קען נישט ווירקן די פּאַנקרעאַס.
אין דער ערשט בינע פון יגזאַסערביישאַן, עס איז בעסער צו צוגרייטן פליסיק קאַשע אויף די וואַסער, טאָן ניט לייגן מילך, גראַנולאַטעד צוקער, טיש זאַלץ און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. אויב די יויך בלייבט נאָך די קאַשע, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ יקער פֿאַר זשעלע אָדער זופּ.
אין דער צוקונפֿט, מיט די דערצו פון האָבערגריץ, איר קענען קאָכן כאָוממייד דיזערץ - פּודינגז, מאָוססעס, קיכלעך, סופליי. אין אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס אָדער יגזאַסערביישאַן פון די פּאַטאַלאַדזשי, עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו פאַרנוצן רוי אָוץ.
איידער קאָכן, די קאַשע איז קראַשט כּמעט אין מעל. דאָס איז נייטיק אַזוי אַז די קאַשע טורנס אויס צו זיין כאָומאַדזשיניאַס, לייכט דיידזשעסטיד. איר קענען מישן האָבערגריץ מיט אנדערע ערד טוווע - פּאַפּשוי, מילאַט, עטק.
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן האָבערגריץ אין די פאלגענדע פאלן:
- ינטאַלעראַנס צו האָבערגריץ.
- פעלן פון פּראַסעסינג טוווע - די נוצן פון אָוץ גריינז אָדער ינקאַמפּלעאַטלי פּראַסעסט טוווע.
- אויב נאָך עסן עס איז ווייטיק אין די בויך.
איבער צייַט, דאַר פירות קענען זיין מוסיף צו האָבערגריץ - דאַטעס, פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ; פּוטער, נאַטירלעך האָניק, עטק, וואָס ימפּרוווז פּאַלאַטאַבילאַטי.
מילך קאַשע רעצעפּט
האָבערגריץ קענען זיין האַלב אין מילך בלויז בעשאַס אַ פּערסיסטענט רעמיססיאָן. עס איז קאָשער צו פאַרנוצן מיט כראָניש טשאָלעסיסטיטיס, פּראָבלעמס מיט די לעבער, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און דיגעסטיווע שעטעך. א וויסקאַס מאַטעריע וועט נישט שאַטן, אָבער וועט בלויז נוץ.
מיט געהעריק צוגרייטונג, אפילו אַ קינד וועט עסן קאַשע מיט פאַרגעניגן. נוטריטיאָניסץ טאָן אַז קאַשע איז בעסער צו עסן אין דער מאָרגן. עס סאַטשערייץ, גיט די מענטשלעך גוף די נייטיק ענערגיע. אין דערצו, קאַשע העלפּס צו געווינען וואָג מיט פּאַנקרעאַטיטיס.
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן 450 מל מילך, 450 מל וואַסער, אַ גלאז קאַשע. אויך נאַטירלעך האָניק, פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ. צוגרייטן ווי גייט:
- מישן וואַסער מיט מילך, ברענגען צו אַ קאָכן;
- רעדוצירן היץ, לייגן פלאַקעס, מישן;
- קאָכן אויף אַ קליין פלאַם, אַרייַנמישנ זיך יעדער 2 מינוט.
באַמערקונג אַז האָבערגריץ קענען זיין פון פאַרשידענע טייפּס, און די קוקינג צייט איז באטייטיק אַנדערש. פלאַקעס וואָס טאָן ניט דאַרפן קוקינג זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און מילך און לינקס פֿאַר פינף מינוט. נאָך סטערינג און ערלויבט צו שטיין ווידער פֿאַר 5 מינוט - דאָס ינשורז מאַקסימום דיידזשעסטשאַן און די פארלאנגט גראַד פון סאָפטנאַס.
רעגע פלאַקעס זאָל זיין האַלב פֿאַר 10 מינוט + 5 מינוט צו לאָזן די קאַשע שטיין. פּראָסט פלאַקעס זענען האַלב פֿאַר 15-20 מינוט פּלוס 5 מינוט זאָל זיין מליען אונטער די דעקל.
כאָוממייד קיססעללע פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
באריכטן פון פּאַטיענץ טאָן אַז האָבערגריץ זשעלע מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ געשמאַק און נוציק געצייַג וואָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. עס איז אַ ביסל ווערייישאַן פון מאכן זשעלע אין שטוב. לאָמיר ציטירן דעם רעצעפּט פון דר. יזאָטאָוו. ער באמערקט אַז זיין רעצעפּט האט זיכער שוועריקייטן, אָבער עס טייסץ בעסער.
צו קאָכן האָבערגריץ זשעלע, איר דאַרפֿן צו גיסן 3500 מל בוילד וואַסער אין אַ 5-ליטער סלוי. וואַסער זאָל זיין 30-40 דיגריז. גיסן 500 ג קאַשע (די וואָס דאַרפֿן צו קאָכן די לאָנגעסט) אין די קאַנטיינער און 100 ג נידעריק-פעט קעפיר. מישן אַלץ ונ דורך.
פאַרמאַכן דעם סלוי, ייַנוויקלען עס מיט אַ פאַרדעקן אָדער פּלאַיד. דעריבער שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר סאַבסאַקוואַנט פערמאַנטיישאַן פֿאַר צוויי טעג. ווען דער געמיש הייבט צו בלאָז אין דעם סלוי, דאָס איז נאָרמאַל. דו זאלסט נישט באַשטיין פֿאַר מער ווי צוויי טעג, דאָס וועט ווירקן די געשמאַק.
דערנאָך קומט דער פּראָצעס פון ערשטער און רגע פֿילטרירונג:
- פערמענטעד אינהאַלט מיט אַ קאַלאַנדער זענען אויסגעגאסן אין אַ פּאַן, און די רעשט פון עס איז טראַנספערד צו אַ דריי-ליטער סלוי.
- דריי מאָל מער וואַסער איז מוסיף צו אַ 3-ליטער סלוי ווי די רעשט אין עס. מישן געזונט, שפּאַנונג אַלץ אין אַ פּאַן. אַלע, דיק איז ניט מער דארף.
די געפילטערט אינהאַלט איז באדעקט מיט אַ דעקל, שטעלן אין היץ פֿאַר 18-20 שעה. ווי אַ רעזולטאַט, די צעשיידונג פון די פליסיק אין צוויי לייַערס זאָל פּאַסירן. דער ערשטער שיכטע וועט זיין ווייַס (גענומען פֿאַר זשעלע), די רגע שיכטע - כּמעט בלאַס - איז קוואַסס. קוואַסס איז ויסגעשעפּט, און די זשעלע איז באַטאַלד, סטאָרד אין די פרידזשידער, אָבער נישט מער ווי דרייַ וואָכן.
דערנאָך זשעלע איז צוגעגרייט: גיסן 400 מל פון פּראָסט וואַסער אין אַ קאַנטיינער, לייגן 5-10 טייבאַלספּונז פון ווייַס אָפּזעצנ זיך. ברענגען צו אַ קאָכן, קאָך קעסיידער מיט אַ ווודאַן לעפל. קאָכן ביז אַ טערפּקע קאָנסיסטענסי איז באקומען. האָניק אָדער זאַלץ איז מוסיף צו די פאַרטיק טרינקען, גרינס בוימל קענען זיין געוויינט.
די בענעפיץ און כאַרמז פון האָבערגריץ זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
