דייאַבעטיקס האָבן צו רעכענען קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג מיט דער ערשטער און רגע טיפּ פון קרענק. צו פאַסילאַטייט דעם אַרבעט, אַ ספּעציעל מאָס איז דעוועלאָפּעד - ברויט וניץ (XE). טכילעס, זיי זענען געניצט פֿאַר פּאַטיענץ באקומען ינסאַלאַן. טישן פון ברויט וניץ אין פאַרשידן פּראָדוקטן זייער פאַסילאַטייט די כעזשבן פון די דאָזע פון די האָרמאָנע.
איצט דער ווערט איז אַקטיוולי געניצט פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2: עס העלפּס נישט צו יקסיד די מאַקסימום קאָשער קאַרבאָוכיידרייץ פּער טאָג, און יוואַנלי פאַרשפּרייטן זיי פֿאַר אַלע מילז. דער בלי-אַדישנאַל מייַלע פון ניצן XE איז די פיייקייט צו "אָפּשאַצן" די פּאָטענציעל ווירקונג פון אַ קאַרבאָוכיידרייט פּראָדוקט אויף גלייסעמיאַ.
וואָס זענען ברויט וניץ און וואָס דאַרף זיי
מענטשן מיט צוקערקרענק זענען געצווונגען צו שטרענג קאָנטראָלירן די רעגיאַלעראַטי פון עסנוואַרג, טעגלעך טעטיקייט, די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זייער קיילים. געשעענישן וואָס זענען פּראָסט פֿאַר געזונט מענטשן, למשל, באזוכן אַ קאַפע, עס זענען אַ פּלאַץ פון שוועריקייטן פֿאַר זיי: וואָס קיילים צו קלייַבן, ווי צו באַשליסן זייער וואָג און פאָרויסזאָגן אַ מעגלעך העכערונג פון צוקער? ברויט וניץ פאַרפּאָשעטערן די טאַסקס ווייַל זיי לאָזן איר צו וויזשוואַלי באַשליסן די אַפּפּראָקסימאַטע קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין עסנוואַרג אָן ווייץ. אויב מיר שנייַדן אַ סענטימעטער רעפטל פון אַ פּראָסט לאַבן פון ברויט און נעמען האַלב פון עס, מיר באַקומען איין קסע.
צוקערקרענק און דרוק סערדזשאַז וועט זיין אַ זאַך פון די פאַרגאַנגענהייט
- נאָרמאַליזיישאַן פון צוקער -95%
- ילימאַניישאַן פון טראַמבאָוסאַס פון די וועינס - 70%
- ילימאַניישאַן פון אַ שטאַרק העאַרטביט -90%
- באַקומען באַפרייַען פון הויך בלוט דרוק - 92%
- די פאַרגרעסערן אין ענערגיע בעשאַס דעם טאָג, ימפּרוווינג שלאָפן בייַ נאַכט -97%
עטלעכע קאַרבאָוכיידרייץ, די אַזוי גערופענע דייאַטערי פיברע, בלוט צוקער טאָן ניט פאַרגרעסערן, אַזוי ווען קאַלקיאַלייטיד די ברויט וניץ, עס איז קעדייַיק צו אַראָפּרעכענען זיי.
1 XE כּולל 12 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ, אַרייַנגערעכנט פיברע. פּראָדוקטן אָן דייאַטערי פיברע אָדער מיט אַ מינימום אינהאַלט זענען קאָנווערטעד צו ברויט וניץ באזירט אויף די פאַרהעלטעניש פון 10 ג קאַרבאָוכיידרייץ - 1 קסע.
אין עטלעכע לענדער, למשל, די USA, 15 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ זענען גענומען פֿאַר 1 קסע. צו ויסמיידן צעמישונג, איר דאַרפֿן צו נוצן טישן פֿון בלויז איין מקור. בעסער אויב דאָס וועט אָנווייַזן די כעזשבן אופֿן.
צו ערשט צו דייאַבעטיקס, די נוצן פון ברויט וניץ בלויז קאַמפּליקייץ די שוין שווער כעזשבן פון ינסאַלאַן. אָבער, איבער צייט, פּאַטיענץ ווערן אַזוי צוגעוווינט צו אַרבעטן מיט דעם קוואַנטיטי אַז אָן טישן זיי קענען זאָגן ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זענען אין זייער באַליבסטע קיילים, נאָר גלאַנסינג אויף די טעלער: XE איז 2 טייבאַלספּונז פון פראנצויזיש פרייז, אַ גלאז פון קעפיר, אַ סערווינג פון ייַז קרעם אָדער האַלב אַ באַנאַנע.
פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 1, די דורכשניטלעך סומע פון קורץ ינסאַלאַן דארף צו פאַרגיטיקן פֿאַר גלייסעמיאַ נאָך קאַנסומינג XE איז 1.4 וניץ. דער ווערט איז בייַטעוודיק: בעשאַס די טאָג עס וועריז אין די קייט פון 1 צו 2.5 וניץ. די פאַרגרעסערן אין צוקער רעכט צו דער נוצן פון XE איז 1.5-1.9.
ווי צו ציילן XE
די פאַסטאַסט וועג צו געפֿינען ווי פיל ברויט וניץ אין אַ פּראָדוקט איז צו געפֿינען די קאַלקיאַלייטיד ווערט אין די פאַרטיק טישן. יוזשאַוואַלי זיי אַרייַננעמען בלויז די מערסט פּראָסט קיילים און נאָרמאַל רעסאַפּיז, אַזוי יעדער צוקערקרענק זאָל וויסן די אַלגערידאַם פֿאַר קאַלקיאַלייטינג ברויט וניץ:
- ווייד רוי פודז דארף פֿאַר קוקינג.
- מיר געפֿינען אויף די פּאַקקאַגינג אָדער אין די קאַלאָריע טישן ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ אין 100 גראַמז פון יעדער פּראָדוקט. מיר מערן די וואָג מיט די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און צעטיילן דורך 100. עס איז אַ נישטיק סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין פלייש און פיש פּראָדוקטן, עגגס און אָילס. זיי טאָן ניט דאַרפן נאָך ינסאַלאַן, דעריבער, טאָן ניט אָנטייל נעמען אין די כעזשבן פון קסע.
- צו רעכענען XE, מיר צעטיילן קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג מיט פיברע (ברויט פּראָדוקטן, טוווע, וועדזשטאַבאַלז און פירות) דורך 12, פֿאַר ריין שוגערז (האָניק, דיזערץ, מאַפאַנז, דזשאַמז) - דורך 10.
- לייג XE פון אַלע ינגרידיאַנץ.
- וויי די פאַרטיק שיסל.
- צעטיילן XE דורך די גאַנץ וואָג און מערן מיט 100. מיר באַקומען די נומער פון ברויט וניץ אין דערט גראַמז.
זאל ס קוק אין אַ בייַשפּיל פון ווי צו רעכענען XE זיך:
| די שיסל | עפּל פּיראָג | |||
| די ינגרידיאַנץ | וואָג ג | קאַרבאָוכיידרייץ | XE אין די שיסל | |
| פּער 100 ג | אין די שיסל | |||
| די עגגס | 204 | - | - | - |
| צוקער | 235 | 100 | 235 | 235:10=23,5 |
| מעל | 181 | 70 | 127 | 127:12=10,6 |
| apples | 239 | 10 | 24 | 24:12=2 |
| גאַנץ XE | 36,1 | |||
| וואָג פון די פאַרטיק שיסל, ג | 780 | |||
| XE אין 100 ג | 36,1:780*100=4,6 | |||
אויב די רעזולטאַטן פון אַזאַ חשבונות זענען געשריבן אין אַ באַזונדער העפט, נאָך אַ חודש, איר וועט ווערן די באַזיצער פון אַ פערזענלעכע ברויט אַפּאַראַט טיש, די מערסט פולשטענדיק און פּינטלעך ווי די דורכשניטלעך דאַטן פון וניווערסאַל טישן. אין צוקערקרענק מעלליטוס, אָפּגעהיט קאָנטראָל פון די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג וועט לאָזן איר צו אַקיעראַטלי רעכענען די דאָזע פון ינסאַלאַן, וואָס מיטל אַז עס וועט פֿאַרבעסערן גלייסעמיאַ און פאַרהאַלטן די אָנסעט פון קאַמפּלאַקיישאַנז.
צוקערקרענק מעלליטוס
מיט לאַנג-טערמין קאַמפּאַנסייטאַד טיפּ 1 צוקערקרענק, קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג קענען ניט זיין לימיטעד. אַרויף צו 24 XE פּער טאָג איז דערלויבט. זייער דערנענטערנ זיך פאַרשפּרייטונג פון מילז:
- פרישטיק - 5-6,
- לאָנטש און מיטאָג - 3-4,
- 3-4 סנאַקס פֿאַר 1-2.
אַזוי אַז צוקער ינדאַקייטערז טאָן ניט לייַדן, אין איין מאָל איר קענען עסן ניט מער ווי 7 XE.
אויב די פאַרגיטיקונג פֿאַר צוקערקרענק איז נישט באַפרידיקנדיק, עס איז רעקאַמענדיד אַז די קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג רידוסט מיט שנעל שוגערז. אין דער זעלביקער צייט, די דאָזע פון ינסאַלאַן וועט פאַרמינערן, בלוט צוקער סטייבאַלייז און נאָרמאַלייז. אין קאָמפּלעקס קאַסעס, פּאַטיענץ זענען רעקאַמענדיד אַ נידעריק-קאַרב דיעטע: 10 אָדער ווייניקער ברויט וניץ פּער טאָג. עס איז אוממעגלעך צו גאָר ויסשליסן קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל זיי דאַרפֿן צו האַלטן דעם געזונט פון דעם גוף.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, די אָטערייזד סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז באשלאסן דורך די אַטענדינג דאָקטער דיפּענדינג אויף די גראַד פון די קרענק, וואָג, פּריסקרייבד דרוגס. עס בלייבט פֿאַר די פּאַציענט צו סקרופּיאַלאַסלי ציילן ברויט וניץ און פּרובירן נישט צו יקסיד די שיעור. די קלאַל פון ברויט וניץ פּער טאָג פֿאַר פּאַטיענץ מיט מילד צוקערקרענק אָן קאַמפּלאַקיישאַנז, קעסיידערדיק נאָרמאַל גלייסעמיאַ:
| שטאַפּל פון גשמיות טעטיקייט | מאַקסימום ערלויבט XE סומע | |
| נאָרמאַל וואָג | יבערוואָג | |
| אַרבעט פֿאַרבונדן מיט גשמיות אַרבעט. | 30 | 25 |
| מעסיק אַרבעט אָדער טעגלעך טריינינג. | 25 | 17 |
| זיציק ווערקאַוט, טריינינג דריי מאָל אַ וואָך. | 18 | 13 |
| קליין מאָביליטי, פעלן פון גשמיות בילדונג. | 15 | 10 |
מיט אַביסאַטי, ניט בלויז די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ דיקריסאַז, אָבער אויך די גאַנץ ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקטן. פֿאַר וואָג אָנווער קאַלאָריעס זענען רידוסט דורך 30%.
אויב דער צוקער איז העכער ווי נאָרמאַל, דער ווייַטער טאָג, רעדוצירן די נומער פון ברויט וניץ מיט 5. די גשמיות טעטיקייט און דרוגס זענען לינקס אין די זעלבע באַנד.
פּראָדוקט ברויט אַפּאַראַט טיש
אויב ברויט וניץ זענען קאַלקיאַלייטיד צו באַשליסן די דאָזע פון ינסאַלאַן, עס איז קעדייַיק צו וועגן די פּראָדוקטן. די דאַטן אין די XE אין 100 ג זייַל זענען מער פּינטלעך. אינפֿאָרמאַציע פֿאַר די אינהאַלט פון ברויט וניץ אין אַ שטיק אָדער אַ גלעזל איז צוגעשטעלט פֿאַר אינפֿאָרמאַציע. זיי קענען זיין געוויינט ווען די וואָג איז נישט בנימצא.
וועדזשטאַבאַלז
וועגעטאַבלעס זענען די יקער פון די דיעטע פֿאַר צוקערקרענק. זיי העלפֿן בעסער קאָנטראָלירן בלוט צוקער, בשעת זיי צושטעלן דעם גוף וויטאַמינס און מינעראַלס. די בעסטער זייַט קיילים זענען אַלע מינים פון קרויט, סנאַקס - קיוקאַמערז, רוי קעראַץ און גלאָק פּעפּערז. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון ברויט וניץ אין וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך צו די אַוויילאַבילאַטי פון קאַרבאָוכיידרייץ. וועדזשטאַבאַלז מיט הויך גי (פּאַטייטאָוז און קירבעס) וועט זיין באטייטיק לימיטעד.
די דאַטן אין די טיש זענען פֿאַר רוי וועדזשטאַבאַלז, 1 שטיק איז געהאלטן אַ ונפּעעלעד גרינס פון מיטל-סייזד. גלעזל - אַ קאַפּאַציטעט פון 250 מל, טעמפּ וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קיובז, קרויט און גרינז זענען געהאַקט.
| וועדזשטאַבאַלז | XE אין 100 ג | קוואַנטיטי אין 1 קסע | ||
| קרויט | ווייַס-כעדאַד | 0,3 | אַ גלעזל | 2 |
| בעידזשינג | 0,3 | 4,5 | ||
| קאָליר | 0,5 | מאַמזער | 15 | |
| ברוסזעלס | 0,7 | 7 | ||
| בראַקאַלי | 0,6 | פּקס | 1/3 | |
| בויגן | פּאָרע-ציבעלע | 1,2 | 1 | |
| ציבעלע | 0,7 | 2 | ||
| וגערקע | אָראַנזשעריי | 0,2 | 1,5 | |
| unpaved | 0,2 | 6 | ||
| פּאַטייטאָוז | 1,5 | 1 קליין, 1/2 גרויס | ||
| קעראַץ | 0,6 | 2 | ||
| בעעטראָאָט | 0,8 | 1,5 | ||
| גלאָק פעפער | 0,6 | 6 | ||
| פּאָמידאָר | 0,4 | 2,5 | ||
| רעטעך | 0,3 | 17 | ||
| שוואַרץ רעטעך | 0,6 | 1,5 | ||
| ברוקווע | 0,2 | 3 | ||
| קאַבאַק | 0,4 | 1 | ||
| פּאַטלעזשאַן | 0,5 | 1/2 | ||
| קירבעס | 0,7 | אַ גלעזל | 1,5 | |
| גרין פּיז | 1,1 | 1 | ||
| ירושלים אַרטיטשאָוק | 1,5 | 1/2 | ||
| סאָראַל | 0,3 | 3 | ||
מילכיק פּראָדוקטן
מילך אין פאַרשידן פארמען אין צוקערקרענק זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע טעגלעך. מילכיק פּראָדוקטן - אַ שפּייַכלער פון גרינג פּראָטעינס, ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון צוקערקרענק אָסטיאָואַרטהראָפּאַטהי. צו רעדוצירן די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק און די סומע פון סאַטשערייטאַד פעט אין עס, ייבערהאַנט זאָל זיין ייבערהאַנט צו פערמענטעד מילך פּראָדוקטן מיט נידעריק פעט אינהאַלט, אָבער נישט גאָר פעט-פריי. מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, זיי זאָל נישט אַנטהאַלטן צוקער.
| פּראָדוקט | XE אין 100 ג | קוואַנטיטי אין 1 קסע | |
| מילך | 0,5 | מל | 200 |
| kefir | 0,4 | מל | 250 |
| פערמענטעד בייקט מילך | 0,5 | מל | 200 |
| צוקער פריי יאָגורט | 0,5 | g | 200 |
| אייז קרעם | 1,5 | g | 65 |
| קורד מיט דאַר פירות | 2,5 | g | 40 |
קערל און טוווע
טראָץ דעם פאַקט אַז אַלע טוווע אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, זיי קענען ניט זיין יקסקלודיד פון די דיעטע. גריינז מיט אַ הויך פיברע הייך - גערשטן, ברוין רייַז, האָבערגריץ, באַקוויט, האָבן אַ ווייניקער ווירקונג אויף די גלוקאָוס מדרגה אין צוקערקרענק. פון די בעקערייַ פּראָדוקטן, די מערסט נוציק זענען קאָרן און קלייַען ברויט.
| פּראָדוקט | XE אין 100 ג | קסע אין 1 טעפּל פון 250 מל | |
| גראָאַץ | באַקוויט | 6 | 10 |
| פּערל גערשטן | 5,5 | 13 | |
| האָבערגריץ | 5 | 8,5 | |
| semolina | 6 | 11,5 | |
| פּאַפּשוי | 6 | 10,5 | |
| ווייץ | 6 | 10,5 | |
| רייַז | ווייַס לאַנג קערל | 6,5 | 12,5 |
| ווייַס מיטל קערל | 6,5 | 13 | |
| ברוין | 6,5 | 12 | |
| בינז | ווייַס פּליטקע | 5 | 11 |
| גרויס ווייַס | 5 | 9,5 | |
| רויט | 5 | 9 | |
| הערקולעס פלאַקעס | 5 | 4,5 | |
| מאַקאַראָנען | 6 | דיפּענדינג אויף די פאָרעם | |
| פּיז | 4 | 9 | |
| לענטילס | 5 | 9,5 | |
ברויט אין אַ ברויט אַפּאַראַט:
- 20 ג אָדער אַ רעפטל 1 סענטימעטער ברייט ווייַס,
- 25 גראַמז אָדער אַ רעפטל פון 1 סענטימעטער קאָרן,
- 30 ג אָדער אַ רעפטל פון 1.3 סענטימעטער קלייַען,
- 15 גראַמז אָדער אַ רעפטל פון 0,6 סענטימעטער באָראָדינאָ.
פרוכט
רובֿ פירות מיט צוקערקרענק זענען ערלויבט. ווען טשוזינג ופמערקזאַמקייט צו זייער גלייסעמיק אינדעקס. שוואַרץ קורראַנץ, פּלאַמז, טשעריז און סיטרוס פירות וועט פאַרשאַפן אַ קליין העכערונג פון צוקער. Bananas און גאָרדז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון גרינג שוגערז, אַזוי מיט טיפּ 2 און אַנקאַמפּראַמאַטאַד טיפּ 1 צוקערקרענק, עס ס 'בעסער נישט צו פירן אַוועק.
דער טיש גיט אינפֿאָרמאַציע פֿאַר גאַנץ, פּילד פירות.
| פּראָדוקט | XE אין 100 ג | אויף 1 קסע | |
| אַפּאַראַט פון מאָס | קוואַנטיטי | ||
| אַן עפּל | 1,2 | ברעקלעך | 1 |
| באַרנע | 1,2 | 1 | |
| קווינס | 0,7 | 1 | |
| פלוים | 1,2 | 3-4 | |
| אַפּריקאָס | 0,8 | 2-3 | |
| סטראָבעריז | 0,6 | 10 | |
| זיס קאַרש | 1,0 | 10 | |
| קאַרש | 1,1 | 15 | |
| ווייַנטרויב | 1,4 | 12 | |
| אַ מאַראַנץ | 0,7 | 1 | |
| לימענע | 0,4 | 3 | |
| טאַנדזשערין | 0,7 | 2-3 | |
| גרייפּפרוט | 0,6 | 1/2 | |
| banana | 1,3 | 1/2 | |
| מילגרוים | 0,6 | 1 | |
| פערשקע | 0,8 | 1 | |
| קיווי | 0,9 | 1 | |
| לינגאָנבעררי | 0,7 | טייבאַלספּונז | 7 |
| אַגרעסן | 0,8 | 6 | |
| קורראַנט | 0,8 | 7 | |
| ראַזבעריז | 0,6 | 8 | |
| blackberry | 0,7 | 8 | |
| אַנאַנאַס | 0,7 | - | |
| קאַווענע | 0,4 | - | |
| מעלאָן | 1,0 | - | |
דזשוסאַז
די הערשן פֿאַר דייאַבעטיקס: אויב איר האָט אַ ברירה, פרוכט אָדער זאַפט, קלייַבן אַ פרוכט. עס האט מער וויטאַמינס און סלאָוער קאַרבאָוכיידרייץ. ינדאַסטריאַל זיס סאָדע, ייסט טיי, נעקטאַרס מיט צוגעלייגט צוקער זענען פּראָוכיבאַטאַד.
דער טיש ווייזט די דאַטן פֿאַר 100% דזשוסאַז אָן צוגעלייגט צוקער.
| זאַפט | XE אין 100 מל |
| עפּל | 1,1 |
| מאַראַנץ | 1,0 |
| גרייפּפרוט | 0,9 |
| פּאָמידאָר | 0,4 |
| ווייַנטרויב | 1,5 |
| אַנאַנאַס | 1,3 |
קאַנפעקשאַנערי
סוויץ זענען ערלויבט בלויז מיט אַ סטאַביל לויף פון צוקערקרענק טיפּ 1. דיאַבעטיקס מיט קרענק טיפּ 2 זענען קאָנטראַינדיקאַטעד, ווייַל זיי ינעוואַטאַבלי גרונט אַ שטאַרק פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס. פֿאַר פאַרבייַסן, מילכיק פּראָדוקטן אין קאָמבינאַציע מיט פירות זענען בילכער, די אַדישאַן פון סוויטאַנערז איז מעגלעך.
עס איז אויך אַנדיזייראַבאַל צו נוצן ספּעציעל קאַנפעקשאַנערי פֿאַר דייאַבעטיקס. אין זיי, צוקער איז ריפּלייסט דורך פראַקטאָוס. אַזאַ סוויץ פאַרגרעסערן גלייסעמיאַ סלאָולי ווי געוויינטלעך, אָבער מיט אָפט נוצן נעגאַטיוולי ווירקן די לעבער.
| פּראָדוקט | XE אין 100 ג | |
| צוקער און ראַפינירט צוקער, ייסינג צוקער | 10 | |
| האָניק | 8 | |
| וואַפאַלז | 6,8 | |
| ביסקאַץ | 5,5 | |
| צוקער קיכלעך | 6,1 | |
| קראַקערז | 5,7 | |
| לעקעך קיכלעך | 6,4 | |
| מאַרשמעלאָוז | 6,7 | |
| pastille | 6,7 | |
| שאָקאָלאַד | ווייַס | 6 |
| מילך | 5 | |
| טונקל | 5,3 | |
| ביטער | 4,8 | |
| זיסוואַרג | iris | 8,1 |
| זיסוואַרג קאַנעס | 9,6 | |
| קעראַמאַל מיט מילך פילונג | 9,1 | |
| שאָקאָלאַד קאָוטאַד זשעלע | 7 | |
| שאָקאָלאַד וואַפליע | 5,7 | |
| halva | זונרויז | 4,5 |
| טאַהיני | 4 | |
עס איז אויך וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו וויסן:
- גלייסעמיק פּראָדוקט ינדאַקייטערז טשאַרץ - זייער וויכטיק;
- בלוט צוקער לאָוערינג פודז.
