יעדער פערמענטעד מילך פּראָדוקציע איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון אַ פול-פלעדזשד דיעטע פון אַ מאָדערן מענטש. פערמענטעד מילך העלפּס טייַנען די ינערלעך וואָג אין דעם גוף, און אויך ימפּרוווז באטייטיק מאַטאַבאַליזאַם, דיידזשעסטשאַן און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם. די מערסט פאָלקס פערמענטעד מילך פּראָדוקט איז גערופן קעפיר.
וואָס טאָן מיר וויסן וועגן קעפיר?
קעפיר זאָל זיין פארשטאנען ווי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט וואָס איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון לאַקטיק אָדער אַלקאָהאָליקער פערמאַנטיישאַן פון גאַנץ אָדער אָפּשעפּן מילך. אַזוי גערופענע קעפיר מאַשרומז זענען געוויינט אָן דורכפאַל.
אין אונדזער מדינה, אַזאַ אַ מילך פּראָדוקט וועט זיין גערעכנט קעפיר, וואָס כּולל 2.8 ג פּראָטעין פֿאַר יעדער 100 ג, און עס וועט זיין מער ווי 10 לעבעדיק מייקראָואָרגאַניזאַמז אין עס7הייוון 104.
די פעט אינהאַלט פון קלאַסיש קעפיר קענען בייַטן פֿון 0.5 צו 7.2 פּראָצענט. קעפיר פעט צופרידן פון 2.5 פּראָצענט איז באטראכט צו זיין נאָרמאַל.
דעם מילכיק פּראָדוקט איז רייַך אין:
- פּראָטעין;
- מילך פעט;
- מינעראַל סאַבסטאַנסיז;
- לאַקטאָוס;
- וויטאַמינס;
- ענזימעס.
די אייגנארטיקייט פון קעפיר אין זיין יקסעפּשאַנאַל סעלעקציע פון פּראָביאָטיקס.
וואָס איז די נוצן פון קעפיר?
דער פּראָדוקט קאַריז פילע נוציק קוואַלאַטיז, למשל:
- ריליווז פּוטרעאַקטיווע פּראַסעסאַז;
- קערעקץ די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ;
- ינכיבאַץ די וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז;
- דורכויס אַפעקץ די הויט צושטאַנד, זעאונג, וווּקס פּראָצעס;
- סטרענגטאַנז די ביינער און די ימיון סיסטעם;
- לאָווערס בלוט גלוקאָוס;
- קערעקץ רידוסט אַסידאַטי פון די מאָגן;
- קאַנטריביוץ צו דער פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס, רידוסינג די קאַנסאַנטריישאַן פון שלעכט קאַלעסטעראַל;
- מינאַמייזאַז די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג קאַנסעראַס ליזשאַנז אין דעם גוף;
- האט אַ ווירקונג אויף עקסטרע פונט רעכט צו דער רעגולירן פון מאַטאַבאַליזאַם;
- קענען זיין געווענדט אין גאַנץ קאָסמעטאָלאָגי.
וואָס איז וויכטיק צו געדענקען ווען איר נוצן קעפיר?
צו טאָג, עס איז פיל דעבאַטע וועגן די דיינדזשערז פון קעפיר רעכט צו דעם בייַזייַן פון עטאַל אַלקאָהאָל אין עס. אויב מיר באַטראַכטן דעם אַרויסגעבן מער קערפאַלי, עס טורנס אויס אַז די סומע אין דעם מילך טרינקען וועט נישט יקסיד 0.07 פּראָצענט, וואָס איז נעגלאַדזשאַבאַל.
אפילו אויף אַ קינדער 'ס גוף, אַזאַ אַ באַנד פון דעם מאַטעריע איז ניט טויגעוודיק פון יגזערטינג שעדלעך יפעקס.
צוקוקנ זיך! די מער קעפיר איז סטאָרד, די העכער די עטאַל אַלקאָהאָל אינהאַלט.
קעפיר איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי, מאָגן געשוויר, דואַדינאַל געשוויר, ווי געזונט ווי מיט יגזאַסערביישאַן פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.
צוקערקרענק און קעפיר
מיט צוקערקרענק מעלליטוס פון קיין טיפּ, קעפיר איז אַ מאַנדאַטאָרי און ערשטיק טרינקען. עס העלפּס צו בייַטן בלוט גלוקאָוס און מילך צוקער אין די סימפּלאַסט סאַבסטאַנסיז מעגלעך, בשעת לאָוערינג די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס און אַנלאָודינג די פּאַנקרעאַס.
אין דערצו, קעפיר פֿאַר צוקערקרענק פון די רגע טיפּ וועט באַפרייַען זיך מיט הויט הויט.
די נוצן פון קעפיר הייבט בלויז נאָך פריערדיק באַראַטונג מיט די אַטענדינג דאָקטער.
אויב קעפיר איז ערלויבט, עס איז שיקער אין דער מאָרגן פֿאַר פרישטיק און אין די אָוונט איידער בעדטיים. אַזאַ אַ רעזשים פון גענומען די פּראָדוקט וועט ויסמיידן עטלעכע חולאתן און פֿאַרבעסערן וווילזייַן פון טיפּ 2 צוקערקרענק.
ווען אַרייננעמען קעפיר אין די דיעטע, עס איז וויכטיק צו נעמען עס אין חשבון ווען קאַלקיאַלייטיד XE (ברויט וניץ), וואָס זענען וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע קורס. איר זאָל וויסן אַז 1 טעפּל פון פּראָדוקט (250 ג) איז גלייַך צו 1 XE.
וואָס איז דער בעסטער וועג צו פאַרנוצן?
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, עס איז גאָר שווער צו סטרויערן די דיעטע אַזוי אַז עס איז נישט בלויז געזונט, אָבער אויך געשמאַק. די ידעאַל לייזונג איז צו נוצן קיילים באזירט אויף קעפיר.
באַקוויט מיט קעפיר
אין די אָוונט, איר דאַרפֿן צו נעמען קעפיר מיט נידעריק פעט און מישן עס מיט געהאַקט באַקוויט פון די העכסטן מיינונג. יעדער 3 טייבאַלספּונז פון באַקוויט דאַרפֿן צו גיסן 100 מל פון קעפיר. די ריזאַלטינג געמיש איז לינקס צו טייַער צו מאָרגן.
בעשאַס פרישטיק, די פאַרטיק באַקוויט איז געגעסן מיט אַ גלאז פון פּיוראַפייד אָדער מינעראַל וואַסער אָן גאַז. די קורס פון אַזאַ טעראַפּיע וועט זיין 10 טעג און עס זאָל זיין ריפּיטיד יעדער 6 חדשים.
דער אופֿן אַלאַוז נישט בלויז צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער, אָבער אויך צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק. אין אַלגעמיין, באַקוויט פֿאַר צוקערקרענק איז איינער פון די מערסט נוציק קיילים אין קיין פאָרעם.
קעפיר עפּל
קעפיר קענען זיין קאַנסומד מיט זיס און זויער עפּל און צימערינג. צו טאָן דאָס, פיינלי צעהאַקן די פרוכט און גיסן עס מיט אַ גלאז פון קעפיר. צימערינג איז מוסיף צו דיין געשמאַק, פֿאַר בייַשפּיל, עס קען זיין אַ האַלב אַ לעפעלע פון געווירץ.
דער געשמאַק פאַרבייַסן וועט האָבן אַ היפּאָגליסעמיק ווירקונג אויף דעם גוף און קען ווערן דער באַליבסטע שיסל פון דער פּאַציענט. עס איז וויכטיק צו אָנווייַזן אַז אַזאַ אַ קאָמבינאַציע פון פּראָדוקטן איז קאָנטראַינדיקאַטעד בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן, ווי געזונט ווי פֿאַר יענע וואָס ליידן פון בלידינג דיסאָרדערס און כייפּערטענשאַן.
קעפיר מיט ינגבער
דעם ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע וועט אויך העלפֿן רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון גלוקאָוס אין די בלוט, ווייַל ינגבער אין צוקערקרענק איז גאָר נוציק. צו צוגרייטן די שיסל, איר דאַרפֿן צו נעמען די ינגבער וואָרצל און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מישן 1 לעפעלע פון דער וואָרצל מיט צימערינג פּודער און צעפירן מיט אַ גלאז פון פעט-פֿרייַ קעפיר.
