דייאַבעטיקס פון דער ערשטער און רגע טיפּ, ווי אויך וואָמען מיט דזשעסטאַטיאָנאַל צוקערקרענק, מוזן שטרענג אַדכיר צו זיכער כּללים פון דיעטע טעראַפּיע. דאָס יימז צו רעדוצירן בלוט צוקער און טייַנען עס אין אַ נאָרמאַל צושטאַנד.
פוד פּראָדוקטן פֿאַר עסנוואַרג זענען אויסגעקליבן באזירט אויף די גלייסעמיק אינדעקס (GI), די נומער פון ברויט וניץ (XE) און קאַלאָריעס. ענדאָקרינאָלאָגיסץ אַרום די וועלט זענען גיידיד דורך די גי טיש ווען קאַמפּיילינג אַ טעראַפּיוטיק צוקערקרענק דיעטע. GI איז אַ דיגיטאַל גראדן פון די ווירקונג פון אַ באַזונדער פּראָדוקט אויף די פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס ינדאַקייטערז נאָך די נוצן. ברויט וניץ מוזן זיין באקאנט צו פּאַטיענץ מיט אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ. נאָך דעם, דאָס ווערט מאכט עס קלאָר ווי פיל איר דאַרפֿן צו אַרייַנשפּריצן ינסאַלאַן אָדער אַלטראַשאָרט ינסאַלאַן נאָך עסן.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק און 1, די ברירה פון כייַע און גרינס פּראָדוקטן איז גאַנץ ברייט. דאָס אַלאַוז איר צו שאַפֿן אַ מעניו וואָס וועט נישט אַרן דעם פּאַציענט. יוזשאַוואַלי, דאקטוירים דערקלערן צו פּאַטיענץ וועגן די דערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד יקערדיק פּראָדוקטן, אָבער וואָס וועגן עקזאָטיש אָנעס?
איינער אָפט געפרעגט קשיא איז עס מעגלעך צו עסן מאַנגגאָוז פֿאַר צוקערקרענק? דאָס איז וואָס די אַרטיקל וועט דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל: די גלייסעמיק אינדעקס און קאַלאָריע אינהאַלט פון מאַנגאָוז, די בענעפיץ און שאָדן פון דעם גוף, ווי פיל מאַנגגאָוז זענען ערלויבט צו עסן אויף אַ טאָג.
מאַנגאָ גלייסעמיק אינדעקס
יעדער טיפּ פון צוקערקרענק פּאַציענט איז ערלויבט צו עסן עסנוואַרג מיט אַן אינדעקס פון אַרויף צו 50 וניץ. עס איז סייאַנטיפיקלי פּראָווען אַז אַזאַ עסנוואַרג טוט נישט ווירקן בלוט צוקער. עסן מיט דורכשניטלעך וואַלועס, דאָס איז 50 - 69 וניץ, איז בלויז אין דיעטע בלויז עטלעכע מאָל פּער וואָך און קליין קוואַנטאַטיז.
די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַנגאָ איז 55 פּיסעס, קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט איז בלויז 37 קייקאַל. דערנאָך איר קענען עסן מאַנגאָ ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך און אין קליין קוואַנטאַטיז.
מאַקינג מאַנגאַ זאַפט איז פּראָוכיבאַטאַד, ווי אין פּרינציפּ, און זאַפט פון קיין אנדערע פרוכט. זינט אַזאַ טרינקען קענען פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס דורך 4-5 ממאָל / ל אין בלויז צען מינוט. בעשאַס פּראַסעסינג, מאַנגאָ פארלירט פיברע, און צוקער גייט שארף אין די בלאַדסטרים, וואָס פּראַוואָוקס אַ ענדערונג אין בלוט קאַונץ.
פֿון די אויבן, דאָס איז אַז מאַנגאָ אין צוקערקרענק איז קאָשער אין די דיעטע אין אַ גלייַך סומע, נישט מער ווי 100 גראַמז, עטלעכע מאָל פּער וואָך.
די בענעפיץ און כאַרמז פון מאַנגאָאָוז
מאַנגאָעס זענען רייטלי גערופן די "מלך" פון פרוכט. די זאַך איז אַז דער פרוכט כּולל די גאנצע שורה פון ב וויטאַמינס, אַ גרויס נומער פון מינעראַלס און שפּור עלעמענטן.
עס איז כדאי צו וויסן אַז מאַנגאָ קענען זיין געגעסן בלויז דורך אַדאַלץ וואָס זענען נישט פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. די זאַך איז אַז די פרוכט כּולל אַלערדזשאַנז, דער הויפּט אין די שאָלעכץ. אַזוי טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אַז אויב נאָך רייניקונג די מאַנגאָ אויף דיין הענט עס וועט זיין אַ קליין ויסשיט.
אין טראַפּיקאַל לענדער, מאַנגגאָוז זענען געגעסן אין קליין קוואַנטאַטיז. אָווועריטינג צייַטיק פירות איז פראָט מיט פאַרשטאָפּונג און היץ. און אויב איר עסן אַ פּלאַץ פון ונריפּע פירות וואָס זענען רייַך אין דינער סופּערמאַרקיץ, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס פון קאָליק און אַ יבערקערן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
פון די נוציק סאַבסטאַנסיז, די פיטאַס כּולל:
- וויטאַמין א (רעטינאָל);
- די גאנצע B וויטאַמינס;
- וויטאַמין C
- וויטאַמין די
- beta קעראַטין;
- פּעקטינס;
- פּאַטאַסיאַם
- קאַלסיום
- פאַספעראַס;
- פּרעסן.
רעטינאָל פּערפאָרמז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט פונקציע, העלפּינג צו באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז און שווער ראַדאַקאַלז פון דעם גוף. קעראַטין איז אויך אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט.
ב וויטאַמינס זענען ספּעציעל וויכטיק אין פאַל פון מעטאַבאַליק פייליערז. דעריבער, מאַנגאָ אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס און דער ערשטער ראַדוסאַז די מאַנאַפעסטיישאַנז פון די "זיס" קרענק.
וויטאַמין C, וואָס איז מער פאַרשפּרייט אין ונריפּע פירות, אַקטאַווייץ די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף, ינקריסינג ימיונאַטי.
מיט אַזאַ אַ רייַך זאַץ פון נוטריאַנץ, מאַנגאָ האט די פאלגענדע ווירקונג אויף דעם גוף:
- ינקריסאַז די גוף ס קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז און באַקטיריאַ פון פאַרשידן עטיאָלאָגי;
- רימוווז שעדלעך סאַבסטאַנסיז (אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג);
- נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- סטרענגטאַנז ביינער;
- פּריווענץ די ריזיקירן פון פּרעסן אייַזן דיפישאַנסי (אַנעמיאַ).
פֿון די אויבן, אַ positive ענטפער צו די קשיא איז: איז עס מעגלעך פֿאַר מאַנגאָאָוז מיט צוקערקרענק טיפּ 1 און טיפּ 2?
כאָטש די גלייסעמיק אינדעקס פון מאַנגאָ איז אין די מיטל קייט, דאָס קען נישט מאַכן עס אַ פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקט. עס איז בלויז נייטיק צו באַגרענעצן דעם בייַזייַן אויף די צוקערקרענק טיש.
מאַנגאָ רעסיפּעס
אָפט מאַנגגאָוז זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון דיזערץ און פרוכט סאַלאַדס. פֿאַר דייאַבעטיקס פון די רגע און ערשטער טייפּס, עס איז וויכטיק אַז די רעסאַפּיז אַנטהאַלטן פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.
אויב אַ פרוכט סאַלאַט איז געמאכט פון מאַנגאָאָוז, איר קענען נוצן קיין מילכיק פּראָדוקט ווי אַ סאָוס, אַחוץ פֿאַר סמעטענע און זיס יאָגורט. דעם שיסל איז בעסער פֿאַר פרישטיק. זינט גלוקאָוס איז אריין אין די פּאַציענט 'ס בלוט און גשמיות טעטיקייט איז פארלאנגט פֿאַר אַ גרינגער אַבזאָרפּשאַן. און עס פאלט אויף דער ערשטער העלפט פון די טאָג.
איידער עסן מאַנגאָ, עס זאָל זיין פּילד, וואָס איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן. עס איז קעדייַיק צו ריין מיט גלאַווז.
א רעצעפּט פון פרוכט סאַלאַט וואָס ריקווייערז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאָ - 100 גראַמז;
- האַלב אַ מאַראַנץ;
- איין קליין עפּל;
- עטלעכע בלובעריז.
שיילן עפּל, מאַראַנץ און מאַנגאָ און שנייַדן אין קליין קובעס. לייג בלובעריז און געווירץ מיט ונסוועעטענעד יאָגורט. עס איז בעסער צו קאָכן אַזאַ אַ שיסל גלייך איידער נוצן אין סדר צו ופהיטן אַלע די ווערטפול סאַבסטאַנסיז פון די פּראָדוקטן.
אין אַדישאַן צו פרוכט, מאַנגאָ איז גוט מיט פלייש, אָפאַלטן און יאַמ - שפּייַז. ונטער זענען עקזאָטיש רעסאַפּיז וואָס וועט זיין די הויכפּונקט פון קיין יום טוּב טיש.
סאַלאַט מיט מאַנגאָ און שרימפּ איז האַלב געשווינד. די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- פאַרפרוירן שרימפּ - 0.5 קילאָגראַמס;
- צוויי מאַנגאָאָוז און ווי פילע אַוואַקאַדאָוז;
- צוויי לימעס;
- אַ בינטל סילאַנטראָו;
- אַ לעפל מאַסלינע ייל;
- אַ לעפל האָניק.
עס איז מיד כדאי צו באמערקן אַז האָניק פֿאַר צוקערקרענק איז ערלויבט אין דער סומע פון נישט מער ווי איין לעפל. איר דאַרפֿן צו וויסן אַז בלויז בי פּראָדוקטן פון זיכער ווערייאַטיז זענען ערלויבט פֿאַר עסנוואַרג - לינדאַן, אַקיישאַ און באַקוויט.
ברענגען סאָלטיד וואַסער אין אַ פאַן און קאָכן דאָרט שרימפּ, קאָכן פֿאַר עטלעכע מינוט. רייניקן די שרימפּ נאָך דריינינג די וואַסער. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די מאַנגאָ און אַוואַקאַדאָו, שנייַדן אין קובעס פינף סענטימעטער.
רייַבן די פּינטעלע מיט איין לייַם, קוועטשן די זאַפט פון זיי. לייג האָניק, מאַסלינע ייל און פיינלי געהאַקט סילאַנטראָו צו די פּינטעלע און זאַפט - דאָס וועט זיין אַ סאַלאַט סאָוס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. לאָזן די סאַלאַט ברו פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט איידער געדינט.
אין אַדישאַן צו שרימפּ סאַלאַט, די יום טוּב מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין דייווערסאַפייד מיט אַ שיסל מיט הינדל לעבער און מאַנגאָ. אַזאַ אַ סאַלאַט איז צוגעגרייט געשווינד און וועט יבערראַשן אפילו די מערסט גיריק גורמיי מיט זייַן געשמאַק קוואַליטעט.
ינגרידיאַנץ
- האַלב אַ קילאָ פון הינדל לעבער;
- 200 גראַמז סאַלאַט;
- מאַסלינע ייל - פיר טייבאַלספּונז פֿאַר סאַלאַט סאָוס און צוויי טייבאַלספּונז פֿאַר פריינג פון די לעבער;
- איין מאַנגאָ;
- צוויי טייבאַלספּונז פון זענעפט און די זעלבע סומע פון לימענע זאַפט;
- זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.
שנייַדן די לעבער אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אונטער די דעקל, זאַלץ און פעפער. די לעבער איז ארויפלייגן אויף פּאַפּיר טאַולז צו באַקומען באַפרייַען פון בוימל רעזאַדוז.
שיילן די מאַנגאָ און שנייַדן אין גרויס קובעס. שנייַדן סאַלאַט אין דיק סטריפּס. מישן די לעבער, מאַנגאָ און סאַלאַט.
צוגרייטן דעם סאָוס אין אַ באַזונדער שיסל: פאַרבינדן מאַסלינע ייל, זענעפט, לימענע זאַפט און שוואַרץ פעפער. סיזאַן די סאַלאַט און לאָזן עס ברו פֿאַר בייַ מינדסטער אַ האַלב שעה.
ניצן מאַנגגאָוז, איר קענען מאַכן געזונט סוויט-פריי סוויץ מיט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און קענען זיין פּאַסיק אפילו פֿאַר מענטשן וואָס יבערקערן מיט יבערוואָג.
פֿאַר פינף סערווינגז איר דאַרפֿן:
- מאַנגאָ פּאַפּ - 0.5 קילאָגראַמס;
- צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט;
- 130 מיליליטערז פון אַלאָו וועראַ זאַפט.
צו מאַכן אַ געשמאַק פרוכט סאָרבעט, עס איז וויכטיק אַז די פירות זענען צייַטיק. שיילן די מאַנגאָ און די ביינער, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער און מאָל צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
דערנאָך אַריבערפירן די פרוכט געמיש צו די קאַנטיינער און שטעלן אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער פינף שעה. גערודער די סאָרבעט בעשאַס סאָלידיפיקאַטיאָן יעדער האַלב שעה. דינען דורך סערווינג פּאָרטיאָנעד טעפּלעך. איר קענען באַצירן די שיסל מיט ספּריגס פון צימערינג אָדער לימענע באַלזאַם.
די ווידעא אין דעם אַרטיקל גיט גיידליינז פֿאַר טשוזינג מאַנגאָאָוז.