אין טיפּ 2 צוקערקרענק, די הויפּט באַהאַנדלונג באשטייט פון דיעטע טעראַפּיע, דאָס איז, ספּעציעל דערנערונג. רעכט סעלעקטעד פּראָדוקטן וועט ניט ווירקן די פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, און דערמיט פֿאַרבעסערן דעם פּאַציענט 'ס צושטאַנד.
דער ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט גיט גענעראַל אינפֿאָרמאַציע וועגן די דיעטע, אָבער דער פּאַציענט מוזן זיך לערנען די גרונט פּרינסאַפּאַלז פון די ברירה פון פּראָדוקטן. די הויפּט קריטעריאָן איז די גלייסעמיק אינדעקס (GI). דייאַבעטיקס אין דיעטע מוזן אַרייַננעמען וועדזשטאַבאַלז, פירות, כייַע פּראָדוקטן און טוווע. די ברירה פון קאַשע זאָל זיין אַפּראָוטשט מיט ספּעציעל זאָרג, ווייַל עטלעכע האָבן אַ הויך גי און כּולל אַ פּלאַץ פון ברויט וניץ (XE), און זייער קאַנסאַמשאַן איז לימיטעד פֿאַר צוקערקרענק פון קיין טיפּ.
ונטער עס וועט זיין קאַנסידערד - איז עס מעגלעך צו עסן פּאַפּשוי גריץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, וואָס איז זייַן גי און ווי פילע ברויט וניץ זענען קאַנטיינד. אויך געגעבן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף געהעריק צוגרייטונג.
גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַפּשוי קאַשע
דיעטע טעראַפּיע איז באזירט אויף פּראָדוקטן מיט נידעריק גי און אַ נידעריק אינהאַלט פון ברויט וניץ. גי איז אַ גראדן פון די ווירקונג פון אַ זיכער עסנוואַרג פּראָדוקט נאָך נוצן אויף בלוט גלוקאָוס לעוועלס.
פֿאַר דייאַבעטיקס, די ערלויבט ינדאַקייטערז זענען אַרויף צו 50 פּיסעס - די הויפּט דיעטע איז געגרינדעט פֿון זיי, עסנוואַרג מיט אַ דורכשניטלעך אינדעקס איז פּאַסיק עטלעכע מאָל פּער וואָך, אָבער די הויך GI איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. אויב איר נוצן פודז מיט אַ הויך אינדעקס - זיי קענען אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ אָדער די יבערגאַנג פון טיפּ 2 צוקערקרענק אין אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק טיפּ.
די קאָנסיסטענסי פון די פאַרטיק שיסל אַפעקץ די פאַרגרעסערן אין גי פון טוווע - די טיקער די קאַשע, די העכער די גי. עס איז פאַרבאָטן צו לייגן פּוטער און מאַרגאַרין צו קאַשע, עס איז בעסער צו פאַרבייַטן זיי מיט גרינס בוימל.
גי אָפּטייל וואָג:
- אַרויף צו 50 פּיעסעס - פּראָדוקטן פֿאַר די הויפּט דיעטע;
- 50 - 70 ברעקלעך - די עסנוואַרג קענען מאל זיין ינקלודעד אין די דיעטע;
- פון 70 ברעקלעך - אַזאַ עסנוואַרג קענען אַרויסרופן היפּערגליסעמיאַ.
קאַשע נידעריק:
- פּערל גערשטן;
- באַקוויט;
- ברוין רייַז;
- האָבערגריץ;
- גערשטן גראָאַץ.
פּאַפּשוי גריץ האט אַ גי פון 80 וניץ, וואָס שטעלן זייער נוץ אין צוקערקרענק אין גרויס צווייפל. דאָך, אַזאַ קאַשע איז גאַנץ נוציק, ווייַל עס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַלס.
פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע, אָבער נישט מער ווי איין מאָל פּער וואָך.
נוץ
פּאַפּשוי אין פילע לענדער איז געהאלטן אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר פאַרשידן חולאתן. אַלע דעם איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון פאַרשידן וויטאַמין און מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן אין עס. ווי אַ באַהאַנדלונג טעראַפּיע פֿאַר דייאַבעטיקס, איך פאָרשרייַבן אַן עקסטראַקט פון סיגנאַז פון פּאַפּשוי, וואָס נאָך אַ חודש פון ינטייק לאָווערס בלוט צוקער.
דעם קאַשע האט ערנד הויך גי רעכט צו דער געוואקסן אינהאַלט פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. כאָטש די קאַלאָריע צופרידן איז לעפיערעך נידעריק, וואָס איז וואָס די קיילים פון עס זענען אַרייַנגערעכנט אין פילע דיייץ.
פּאַפּשוי קאַשע מיט צוקערקרענק מעלליטוס און אנדערע חולאתן קענען פאַרשטיקן פּוטרעפאַקטיווע ינטעסטאַנאַל פּראַסעסאַז אין דעם גוף. עס אויך קאַנטריביוץ צו באַזייַטיקן פאַץ און אַקיומיאַלייטיד פּעסטאַסיידז.
נוטריאַנץ אין פּאַפּשוי קאַשע:
- וויטאַמין א
- ב וויטאַמינס;
- וויטאַמין E
- וויטאַמין פּפּ;
- פאַספעראַס;
- פּאַטאַסיאַם
- silicon;
- קאַלסיום
- פּרעסן
- קראָום
וויטאַמין א ינקריסיז די קעגנשטעל פון דעם גוף צו פאַרשידן ינפעקשאַנז. וויטאַמין E ימפּרוווז די צושטאַנד פון האָר און הויט. די אינהאַלט אין דעם קאַשע פון אַ געוואקסן סומע פון פאַספעראַס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם. סיליציום נאָרמאַליז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
פּאַפּשוי קאַשע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק איז נייטיק אויף די וואַסער און וויסקאַס קאָנסיסטענסי. פּאַפּשוי גריץ כּולל דייאַטערי פיברע, וואָס נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
אין דערצו, פיברע האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס און רימוווז פאַרפוילן פּראָדוקטן פון דעם גוף.
כּללים פֿאַר מאכן קאַשע
דעם קאַשע זאָל זיין צוגעגרייט אין פּראַפּאָרשאַנז פון איין צו צוויי, דאָס איז, 200 מל פון וואַסער איז גענומען פּער 100 גראַמז פון קאַשע. עס איז סימערד פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט. נאָך קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו געווירץ אַזאַ אַ זייַט שיסל מיט גרינס בוימל.
איר קענט נוצן מאַסלינע, ביז אַהער ינסיסטאַד הערבס און וועדזשטאַבאַלז (טשילי פעפער, קנאָבל). אָיל איז אויסגעגאסן אין אַ טרוקן גלאז שיסל און הערבס (קומין, באַסיל) און קנאָבל זענען צוגעגעבן. באַשטיין אַזאַ בוימל זאָל זיין אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ, לפּחות אַ טאָג.
די נוצן פון מילכיק פּראָדוקטן אין דער צוגרייטונג פון פּאַפּשוי קאַשע איז פּראָוכיבאַטאַד. איר גי איז העכער ווי די דערלויבט קלאַל פון אַ צוקערקרענק, און די נוצן פון מילך וועט בלויז פאַרגרעסערן דעם ווערט. די קשיא ערייזאַז - ווי פיל קענען איר עסן אַזאַ קאַשע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. סערווינג זאָל נישט יקסיד 150 גראַמז, די בייַזייַן פון אַ זייַט שיסל אין די דיעטע איז נישט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.
דעם זייַט שיסל וועט גיין געזונט מיט אַזאַ קיילים:
- הינדל לעבער מיט יויך
- סטימד רינדערנס קוטלעץ;
- הינדל צימעס אין פּאָמידאָר;
- פיש קייקס.
איר קענען אויך עסן פּאַפּשוי קאַשע פֿאַר פרישטיק, ווי אַ פול מאָלצייַט.
פּאַפּשוי קאַשע רעסאַפּיז
דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר פּאַפּשוי קאַשע ינוואַלווז קאָכן קאַשע אין אַ פּאַמעלעך קוקער. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמאסטן לויט צו די מולטיקאָאָק גלאז. עס וועט נעמען אַ גלאז פון קאַשע, צוויי ברילז אָפּשעפּן מילך און אַ גלאז פון וואַסער, אַ האַנדפול פון דאַר אַפּראַקאַץ, אַ קניפּ פון זאַלץ און אַ לעפעלע פון גרינס בוימל.
גרינס ייל זאָל זיין מוסיף סיימאַלטייניאַסלי מיט אַלע ינגרידיאַנץ, זאַלץ קענען זיין יקסקלודיד פון דעם רעצעפּט. אין דעם פאַל, איר זאָל סוויטאַן די צוקונפֿט שיסל מיט אַ סוויטאַנער אַ ביסל.
שווענקען טוווע ונ דורך אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. שנייַדן דאַר אַפּראַקאַץ אין קליין קובעס. שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די שיסל פון די מולטיקאָאָק און שטעלן די קאַשע מאָדע פֿאַר איין שעה. אַזאַ עסנוואַרג פֿאַר צוקערקרענק וועט זיין אַ ויסגעצייכנט פול פרישטיק און עס וועט נישט נעמען פיל צייט צו צוגרייטן.
די רגע רעצעפּט איז קאַשע מיט טאַמאַטאָוז. שיילן די טאַמאַטאָוז איידער קוקינג. צו טאָן דאָס, זיי זענען בוילד מיט בוילינג וואַסער, און דאַן אַ קרייז-שייפּט ינסיזשאַן איז געמאכט אין די שפּיץ פון די גרינס. אַזוי די שיילן קענען זיין לייכט אַוועקגענומען.
די פאלגענדע ינגרידיאַנץ וועט זיין פארלאנגט:
- 200 גראַמז פּאַפּשוי גריץ;
- 450 מל פון פּיוראַפייד וואַסער;
- צוויי טאַמאַטאָוז;
- אַניאַנז - 2 פּקס;
- גרינס בוימל - 1 לעפל;
- בינטל פון קראָפּ און פּעטרעשקע;
- זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם.
שווענקען גראָאַץ אונטער פליסנדיק וואַסער. זאַלץ וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן די גראָאַץ, קאָכן ביז ווייך, ביז עס בוילז אַוועק די פליסיק, וועגן 20-25 מינוט. אין דעם צייט, צוגרייטן פּאָמידאָר פריינג.
גיסן גרינס בוימל אין אַ פּאַן און גיסן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, מליען פֿאַר דריי מינוט אויף נידעריק היץ, קעסיידערדיק סטערינג. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין גרויס קובעס און לייגן צו די ציבעלע, מליען אונטער די דעקל ביז די טאַמאַטאָוז אָנהייבן צו ויסשיידן זאַפט.
ווען די קאַשע איז גרייט, לייגן די פּאָמידאָר פריינג, מישן אַלץ ונ דורך, דעקן און לאָזן מליען פֿאַר דרייַ מינוט. דינען די שיסל, דעקערייטינג מיט פיינלי געהאַקט הערבס.
אַזאַ אַ זייַט שיסל פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 וועט זיין בישליימעס קאַמביינד מיט פיש און פלייש קיילים.
אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל, עלענאַ מאַלישעוואַ וועט רעדן וועגן די בענעפיץ פון פּאַפּשוי גריץ.
