ווי צו געבן אַרויף צוקער אויף אייביק? דאָך, די קשיא איז געפרעגט אין מינדסטער אַמאָל אין אַ לעבן דורך אַ מענטש וואָס איז באַזאָרגט וועגן זיין געזונט אָדער וויל צו פאַרלירן וואָג. עס איז קיין סוד אַז צופיל געזונט איז שעדלעך פֿאַר געזונט און קאַנסאַמשאַן קענען ווירקן די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון פילע אָרגאַנס און סיסטעמען.
נישט בלויז קינדער און וואָמען, אָבער אויך פילע מענטשן קענען נישט ימאַדזשאַן אַ טאָג אָן די נוצן פון פאַרשידן סוויץ. סוויץ, שאָקאָלאַד באַרס אָדער אנדערע פּייסטריז ויסקומען צו מאַכן אונדזער טעגלעך לעבן ברייטער און סוויטער. אָבער, פילע טאָן נישט וועלן צו אַרייַנלאָזן אַז די סוויטאַסט זיסקייט אין דער וועלט - צוקער - איז אַ פּראָסט אַדיקשאַן. ווי, למשל, אַלקאָהאָל און סיגערעץ.
פארוואס איז צוקער גערעכנט ווי שעדלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף, און אין וואָס גלייַך קוואַנטאַטיז עס קענען זיין קאַנסומד?
רעגולאַטאָרי צוקער דאַרף די מענטשלעך גוף
ראַפינירט צוקער איז אַ פּראָדוקט פון מאָדערן אינדוסטריע און איז אַ ומנייטיק נאַטירלעך מאַטעריע. פילע מאַנופאַקטורינג קאָמפּאַניעס וואָס פּראָדוצירן פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן פּרובירן צו ויסמיידן דעם סקערי וואָרט דורך ריפּלייסט עס מיט די פאלגענדע סינאָנימס: מאָלאַססעס, סוקראָוס, פראַקטאָוס, קסיליטאָל, הידראָגאַטעד קראָכמאַל, גאַלאַקטאָסע, מאַלטאָוס, דעקסטראָסע און אנדערע. ניט קיין נאָמען, דער שאָדן פון דער קאָמפּאָנענט קען נישט טוישן.
נאַטירלעך אַנאַלאָגועס פון ראַפינירט צוקער זענען סאַבסטאַנסיז וואָס אַרייַן די מענטשלעך גוף צוזאמען מיט פירות און אנדערע פודז פון פאַבריק אָנהייב, אַזאַ ווי פראַקטאָוס. דאָס איז אַ גרינס צוקער וואָס קען נישט גרונט אַ זיס טויט, אָבער אין דער זעלביקער צייט, די נוצן פון עס זאָל אויך זיין אַפּראָוטשט ריכטיק.
פֿון אַ מעדיצינישער שטאַנדפּונקט איז הײַנט די מאקסימום טעגליכע נארמאלע צוקער פאר א געזונטן מענטש:
- פֿאַר מענטשן זיבן און האַלב אַ האַלב גראַמז פון צוקער (וועגן נייַן טיספּונז). די ענערגיע ווערט אין דעם פאַל איז בעערעך 150 קאַלאָריעס.
- פֿאַר וואָמען 25 גראַמז פון ראַפינירט צוקער (וועגן זעקס טיספּונז). די ענערגיע ווערט פון דעם סומע פון פּראָדוקט איז 100 קילאָקאַלאָריעס.
- אין קינדשאַפט, עס איז רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די צוקער ינטייק צו ין דרייַ טיספּונז.
מער ווי זיבעציק פּראָצענט פון די באַפעלקערונג טעגלעך יקסידז דערלויבט נאָרמז עטלעכע מאָל. א מענטש וואָס עסט אַ גרויס סומע פון זיס פודז איז אין ריזיקירן פון לאָסינג געזונט און יוגנט פיל פריער ווי אַלט.
צוקער אַדיקשאַן
קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון צוקער פירט זייער געשווינד צו די אַנסעט פון פאַקטיש אָפענגיקייט פון דעם פּראָדוקט.
דער פאַקט איז אַז נאָך די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די מענטשלעך גוף, צוויי הויפּט סאַבסטאַנסיז אָנהייבן צו פּראָדוצירן - דאָפּאַמינע און סעראַטאָונין. זיי זענען אָפט גערופן די האָרמאָנע פון פאַרגעניגן.
נאָך קאַנסומינג סוויץ, אַ מענטש איז אין אַ הויך און גוט שטימונג. נאָך די אויבן סאַבסטאַנסיז ענדיקן זייער קאַמף, דער גוף ריקווייערז זייער ריפּלענישמאַנט. דערפֿאַר פילן מענטשן ווידער דעם דרינג צו עסן אַזאַ שלעכט צוקער.
אן אנדער שטריך פון אַזאַ פּראָדוקטן איז אַז צוקער אַבזאָרבד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פּראַוואָוקס די פּראָדוקציע פון נאָך ינסאַלאַן. דאָס, אין קער, פירט צו דעם פאַקט אַז די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט רייזאַז ראַפּאַדלי, און דאַן דראַפּט שארף.
אין דעם פּראָצעס, אַ מענטש וואָס עסט סוויץ איז געשווינד סאַטשערייטאַד, אָבער נאָך אַ קורץ פּעריאָד פון צייט ער ווידער דערפאַרונג אַ געפיל פון הונגער.
די הויפּט וואונדער וואָס אָנווייַזן דעם בייַזייַן פון אָפענגיק אויף די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ זענען די פאלגענדע:
- די געפיל פון נאָרמאַליטי פאַרשווונדן, וואָס מאכט אַ מענטש עסן סוויץ ווידער און ווידער.
- אויב איר באַגרענעצן די סומע פון קאַנסומד זיס פודז, יריטיישאַן און נערוואַסנאַס פּאַסירן, די שטימונג דיטיריערייץ שארף.
- וידעפדיק וואָג אויס, ספּעציעל אין די טאַליע און היפּס.
- דיגעסטיווע פּראָבלעמס און בלאָוטינג קען פּאַסירן.
אויב צוקער קאַנסאַמשאַן איז שארף לימיטעד, מענטשן קענען דערפאַרונג אַ ווינינג סינדראָום, ווי אין דעם בייַזייַן פון נאַרקאָטיק חולאתן. ספּעציעל פּראַנאַונסט איז די סימפּטאָמאַטאָלאָגי וואָס אַקערז אין דער ערשטער וואָך נאָך ריפיוזינג שוגערי פודז. מאל אַזאַ סימפּטאָמס קענען זיין באגלייט פֿאַר אַ גאַנץ חודש. ווי אַ הערשן, ווינינג סימפּטאָמס באַשייַמפּערלעך זיך אין די פאָרעם פון:
- כעדייקס און קאָפּשווינדל.
- געוואקסן יריטאַבילאַטי און קרום געפיל פון כּעס.
- קאַוסלאַס דייַגעס.
- א שטאַט פון אַפּאַטי אָדער דעפּרעסיע.
- אָנווער פון אַפּעטיט אָדער פאַרגרעסערן.
- געפיל פון קעסיידערדיק מידקייַט אָדער מידקייַט.
- די פּאַסירונג פון שלאָפן פּראָבלעמס, ינסאַמניאַ.
- ווייטיק אין די מאַסאַלז.
אַזאַ אַ זיס קרענק איז מער געוויינטלעך אין ימפּאַלסיוו מענטשן מיט פּלוצעמדיק שטימונג סווינגס. אזוי, אַ מענטש הייבט צו "אַרייַנשטופּן" זיין שלעכט שטימונג מער און מער צו באַקומען געוויינט צו סוויץ.
דער שאָדן צוקער פֿאַר דעם גוף איז ארויסגעוויזן ניט בלויז אין אַ פסיכאלאגישן אַספּעקט, אָבער אָפט פירט צו אַ וויקאַנינג פון ימיונאַטי.
אַביסאַטי ווי אַ קאַנסאַקוואַנס פון צוקער זידלען
עס איז אַ מוסטער צווישן קאַנסעפּס אַזאַ ווי צוקער און אַביסאַטי. דער פאַקט איז אַז ווען אַ מענטש עסט אַ באַטייטיק סומע פון סוויץ, דיסטערבאַנסיז פּאַסירן מיט די טעטיקייט פון פּאַנקרעאַטיק און מאָגן ענזימעס, נאָרמאַל עסנוואַרג ברייקדאַון. ווי אַ רעזולטאַט, די פאַנגקשאַנינג פון אַזאַ וויטאַל אָרגאַנס ווי די לעבער, מאָגן און פּאַנקרעאַס ווערסאַנז.
ווען אַ גרויס סומע פון צוקער קומט די גוף, די לעבער סעלז אָנהייבן צו צעטיילן פיל פאַסטער, וואָס פּראַוואָוקס די פאַרבייַט פון אָרגאַן געוועבן מיט פעט. דערצו, נידעריק גשמיות טעטיקייט פון אַ מענטש פירט צו אַ הילעל אין די פאַרהעלטעניש פון גוט און שלעכט קאַלעסטעראַל.
צוקער איז אויך שעדלעך ווייַל די קאַנסאַמשאַן אין יבעריק קוואַנטאַטיז אַקסעלערייץ די דורכפאָר פון אַלע עסנוואַרג דורך די דיגעסטיווע שעטעך. פאָאָדס אַרייַן די ינטעסטינז פאַסטער ווי נייטיק, פּראַוואָוקינג די אַנטוויקלונג פון שילשל און ימפּערינג די אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ.
טעגלעך נוצן פון זיס פודז און טרינקען פירט צו דעם פאַקט אַז דער גוף האט אַ וידעפדיק פון ענערגיע וואָס אַ מענטש האט נישט האָבן צייַט צו נוצן. ווי אַ רעזולטאַט, אַלע אַקיומיאַלייטיד קילאָקאַלאָריעס גיין אין פעט דיפּאַזאַץ אויף די טאַליע און היפּס.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אויב אַ מענטש עסט צוקער צוזאַמען מיט פאַטי פודז (וואָס, אין אַלגעמיין, עס זענען קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, קייקס און פּייסטריז), דער גוף געץ אפילו מער שאָדן. אַזוי, אַלע די פעט וואָס גייט אריין אין דעם גוף צוזאמען מיט סוויץ גייט אין די סובקוטאַנעאָוס פעט שיכטע פון אַ מענטש אָדער איז דיפּאַזאַטאַד אויף זיין ינערלעך אָרגאַנס, נישט טורנינג אין ענערגיע.
די נעגאַטיוו יפעקס פון צוקער אויף די מענטשלעך מאַרך
ווי שעדלעך איז צוקער פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך מאַרך?
סייקאַלאַדזשיקאַל אָפענגיק אויף סוויץ, ווי געזונט ווי אַ הויך צוקער ינטייק אין דעם גוף, נעגאַטיוולי אַפעקץ די נערוועז סיסטעם און מאַרך. פאַרשידן מעטאַבאַליק דיסטערבאַנסיז פאַלן, כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס אין דעם גוף איז באמערקט.
קעסיידער קאַנסומינג סוויץ אָדער טריינג צו פּלוצלינג אָפּזאָגן, דער גוף אָבסערווירן שאַרף דזשאַמפּס אין כאָרמאָונז ווי סעראַטאָונין, דאָפּאַמינע, ינסאַלאַן און אַדרענאַלאַן.
דאָס, אין קער, נעגאַטיוולי אַפעקץ די שטאַט פון די גענעראַל נערוועז סיסטעם און די שטאַט פון געזונט.
לויט צו מעדיציניש שטודיום, די קעסיידערדיק קאַנסאַמשאַן פון צוקער אין גרויס קוואַנאַטיז קענען פירן צו די פאלגענדע פאלגן:
- די קאַנסאַנטריישאַן פון ופמערקזאַמקייט איז אַ גראַדזשואַל פאַרקלענערן, עס איז אַ פּראָבלעם מיט די ינאַביליטי צו קאַנסאַנטרייט.
- די פיייקייַט צו נאָרמאַלי קראָם אינפֿאָרמאַציע און לערנען נייַע דאַטן פֿאַר אַ מענטש איז פאַרפאַלן.
- זכּרון ווערסאַן.
- עס זענען פּראָבלעמס מיט שלאָפן.
- מענטשן זענען ינקריסינגלי ויסגעמוטשעט דורך כעדייקס.
- דער גוף איז אין אַ שטאַט פון קעסיידערדיק מידקייַט.
- די נערוואַסנאַס און יריטאַבילאַטי ראַנג.
- דעפּרעסיע קען אַנטוויקלען.
דערפֿאַר, קאַנסעפּס אַזאַ ווי "צוקער", "געזונט" זענען פּראַקטאַקלי ינקאַמפּאַטאַבאַל, ספּעציעל אויב איר זידלען סוויץ קעסיידער.
וואָס אנדערע געזונט פּראָבלעמס קען אויפשטיין?
איינער פון די הויפּט פּראָבלעמס פון מענטשהייַט אין די מאָדערן וועלט איז די פאַרגרעסערן אין דער אַנטוויקלונג פון אַ קרענק אַזאַ ווי צוקערקרענק.
עס זענען פילע סיבות פֿאַר די מאַנאַפעסטיישאַן פון פּאַטאַלאַדזשי, און יבעריק קאַנסאַמשאַן פון צוקער איז איינער פון זיי. אויב אַ מענטש טוט נישט עסן די ווייַטער חלק פון זיין באַליבסטע זיס, די האָרמאָנע אַדרענאַלאַן הייבט צו זיין געשאפן אין דעם גוף, וואָס פּריווענץ ינסאַלאַן פון נאָרמאַלייז די הייך פון גלוקאָוס אין די בלוט. אין דערצו, אויב איר קעסיידער פאַרשטאַרקן דעם גוף מיט זיס פודז, די פּאַנקרעאַס איז געצווונגען צו אַרבעטן אין אַ ענכאַנסט מאָדע, און קעסיידער פּראָדוצירן אַ באַטייטיק סומע פון ינסאַלאַן.
אין דעם פּראָצעס, אַ ביסלעכווייַז דיטיריעריישאַן פון די פונקציע פון די ינסולאַר אַפּאַראַט איז באמערקט און פירט צו אַ נאָך פאַרקלענערן אין ינסאַלאַן פּראָדוקציע. צוקערקרענק מעלליטוס איז געפערלעך פֿאַר זייַן פאלגן און אַ ריזיק נומער פון קאַמפּלאַקיישאַנז.
ווי אַ רעזולטאַט פון זייַן אַנטוויקלונג, כּמעט אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף זענען דיסראַפּטיד, פּראָבלעמס שטיי אויף די הויט, קידניז און לעבער און אָרגאַנס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. דערצו, צוקערקרענק קענען ניט זיין גאָר געהיילט. אַ פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס אין בלוט יבערקערן די נאָרמאַל וואָג צווישן גוט און שלעכט קאַלעסטעראַל, און קענען פירן צו כייפּערטענשאַן. אָפט אַנעמיאַ דעוועלאָפּס אין צוקערקרענק מעלליטוס.
די קעסיידערדיק ינטייק פון צוקער אין דעם גוף פירט צו דעם פאַקט אַז עס איז אַ גיך יקסקרישאַן פון פאַרשידן וויטאַמינס (ספּעציעל גרופּע ב) און שפּור עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקציאָנירן פון אַלע ינערלעך פּראַסעסאַז.
צווישן די נעגאַטיוו קאַנסאַקווענסאַז פון די באַטייטיק קאַנסאַמשאַן פון סוויץ, איינער קענען אויך אַנטהאַלטן די אַנטוויקלונג פון קאָראַנערי קרענק, כייפּערטענשאַן, מיאָקאַרדיאַל דיסטראָפי, אַ געוואקסן ריזיקירן פון אָסטיאַפּעראָוסיס און ריקיץ, מאַנאַפעסטיישאַנז פון דענטאַל פּראָבלעמס אין די פאָרעם פון קאַריעס און פּעריאָדאָנטאַל קרענק.
ווי צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן פון סוויץ?
אַלעמען זאָל פֿאַרשטיין אַז עס איז אוממעגלעך צו גאָר ויסשליסן קאַנסאַמשאַן פון צוקער, ווייַל עס קען זיין פאָרשטעלן אין קליין קוואַנטאַטיז אין פילע פודז. די ערגסט ווירקונג איז די יבעריק קאַנסאַמשאַן פון סוויץ. מיט אַזאַ אַ יריזיסטאַבאַל קרייווינג פֿאַר צוקער איר מוזן קעמפן צו טייַנען דיין אייגענע געזונט.
מעדיציניש עקספּערץ רעקאָמענדירן צו רעפרען פון ראַפינירט צוקער און פאַרבייַטן עס מיט מער געזונט פּראָדוקטן פון פאַבריק, ניט-סינטעטיש. עס זענען עטלעכע כּללים וואָס זענען רעקאַמענדיד צו אַדכיר צו:
- רעגולער צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט נאַטירלעך האָניק אָדער דאַר פירות, אויב עס איז אַ שטאַרק קרייווינג צו עסן עפּעס זיס. די הויפּט זאַך צו געדענקען וועגן די מאַדעריישאַן פון קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פּראָדוקטן.
- זיס טרינקען, טיי און קאַווע מיט צוקער זענען פּראָוכיבאַטאַד. דערצו, צוקער קען נישט לאָזן איר טאַקע פילן דעם טעם פון אַזאַ טרינקען. די מעניו מיט הויך צוקער אַלאַוז די נוצן פון פרעשלי סקוויזד זאַפט אָן צוקער.
- די טעגלעך דיעטע זאָל אַנטהאַלטן די פארלאנגט סומע פון פּראָטעין עסנוואַרג. פּראָטעינס העלפֿן נאָרמאַלייז בלוט גלוקאָוס לעוועלס און, אין עטלעכע מאָס, "דיסקערידזשינג" די פאַרלאַנג צו מייַכל זיך צו עפּעס זיס. וועדזשטאַבאַלז וועט ווערן אַ ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט אין דעם קאַמף קעגן צוקער אַדיקשאַן. גרינס פאַץ (מאַסלינע אָדער לינסיד ייל, אַוואַקאַדאָו) האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די נוטראַלאַזיישאַן פון בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס.
- אין דעם בייַזייַן פון קעסיידערדיק סטרעספאַל סיטואַטיאָנס, איר קענען נעמען וויטאַמינס פון גרופּע ב און מאַגניזיאַם, און נישט "אַרייַנשטופּן" די פּראָבלעם מיט קאַנפעקשאַנערי.
אין דערצו, עס איז אויך וויכטיק צו קעסיידער אַדכיר צו די ריכטיק דיעטע מיט די נייטיק אַמאַונץ פון קאַרבאָוכיידרייץ (קאָמפּלעקס), פּראָטעינס און פאַץ. דער גוף וועט בעסער אַרייַנציען עסנוואַרג אויב איר עסן אין קליין פּאָרשאַנז וועגן פיר צו פינף מאָל פּער טאָג.
עס איז בעסער צו באַקענען ביסלעכווייַז אַלע ענדערונגען און אָפּזאָג פון סוויץ אַזוי אַז עס איז קיין גשמיות אָדער פסיכאלאגישן ומבאַקוועמקייַט.
ווי צו באַקומען באַפרייַען פון צוקער אַדיקשאַן וועט זאָגן די מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
