פּאַנקרעאַטיטיס איז אַ געפערלעך קרענק אַז מענטשן איבער 40 זענען ספּעציעל פּראָנע צו. די באַהאַנדלונג פון די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק איז געפירט אויס מיט די נוצן פון שטאַרק דרוגס, אָבער, אַ פול אָפּזוך איז מעגלעך בלויז אויב איר טוישן דיין געוויינטלעך לייפסטייל און נאָכגיין אַ שטרענג דיעטע.
אָבער, ניט יעדער מעדיציניש דערנערונג וועט זיין גלייַך נוציק פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס. מאָדערן גאַסטראָענטעראָלאָגיסץ יונאַנאַמאַסלי באַשטעטיקן אַז דיעטע 5 מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז די מערסט ספּערינג דיעטע און העלפּס באטייטיק רעדוצירן די מאַסע אויף די קראַנק אָרגאַן.
אָבער וואָס זאָל זיין דיעטע פֿאַר יעדער טאָג מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס? וואָס פודז און קיילים זענען ערלויבט פֿאַר דעם קרענק, ווי צו קאָכן זיי און וואָס צו דינען? עס זענען די ישוז וואָס אָפט אויפשטיין אין פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג.
פֿעיִקייטן
אין די ערשטע 2-3 טעג נאָך אַ באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיטיס, דער פּאַציענט איז אַדווייזד צו גאָר באַגרענעצן זיך צו עסן און טרינקט. אַזאַ טרוקן פאסטן וועט העלפֿן באַפרייַען די מאַסע פון די ינפליימד פּאַנקרעאַס און רעדוצירן די סימפּטאָמס פון די קרענק. אין סדר צו פאַרמייַדן דיכיידריישאַן און וויקאַנינג פון דעם גוף, ספּעציעל נוטריאַנט סאַלושאַנז זענען אַדמינאַסטערד צו אַ פּאַציענט אין שטוב אָדער אין שפּיטאָל.
אויף דער פערט טאָג, דער פּאַציענט איז אַדווייזד צו ביסלעכווייַז באַקומען פון הונגער און באַקענען זיין ערשטער דיעטע מילז. טכילעס, צו אַקטאַווייט די פּאַנקרעאַס, דער פּאַציענט איז צו טרינקען אַלקאַליין מינעראַל וואַסער, אַ ראָסעהיפּ יויך און גרין טיי.
בלויז נאָך דעם, אַ מענטש מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיטיס קענען באַשטימען צו גוט דערנערונג לויט דיעטע טיש נומער 5. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דיעטע נומער 5 איז גאַנץ שטרענג און ימפּאָוזאַז ניט בלויז אַ נומער פון פּראָדוקטן, אָבער אויך פילע מעטהאָדס פון קוקינג.
די הויפּט צילן פון דיעטע 5 זענען צו רעדוצירן די ויסשיידונג פון דיגעסטיווע ענזימעס דורך די פּאַנקרעאַס, רעדוצירן די כעמיש, טערמאַל און מעטשאַניקאַל יפעקס אויף די דיגעסטיווע סיסטעם, פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פּאַנקרעאַטיק דידזשענעריישאַן און פאַטי ינפילטריישאַן און רעדוצירן די ריזיקירן פון גאַל פּענכער.
פֿאַר אַ פול אָפּזוך, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו דעם דיעטע עסנוואַרג פֿאַר בייַ מינדסטער 8 חדשים און פּרעפעראַבלי פֿאַר איין יאָר. דאָס וועט מינאַמייז די מעגלעכקייט פון רעצידיוו, וואָס אין קער קענען פירן צו פּאַנקרעאַטיק נאַקראָוסאַס און פּאַנקרעאַטיק ראַק.
דיעטע נומ 5 איז דעוועלאָפּעד דורך די באַרימט סאָוויעט געלערנטער און טאַלאַנטירט דייאַטישאַן Manuil Pevzner. עס איז צעטיילט אין פינף פאַרשידענע טייפּס: 5 אַ (העפּאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס און טשאָלעליטהיאַסיס), 5 סי (פּאָסטטשאָלעסיסטעקטאָמי סינדראָום), 5 ל / ו (לעבער קרענק), 5 פּ (מאָגן און דואַדאַנאַל געשוויר) און 5 פּ (פּאַנקרעאַטיטיס).
דיעטע 5 פּ מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז די מערסט ספּערינג און באַלאַנסט טעראַפּיוטיק דערנערונג פֿאַר פּאַטיענץ מיט פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג. די גרונט פּרינציפּן זענען:
- דער פּאַציענט דאַרף אָפט עסן, אָבער אין קליין פּאָרשאַנז. די מערסט אָפּטימאַל וועט זיין זעקס מילז פּער טאָג;
- יעדער סערווינג פון עסנוואַרג זאָל נישט יקסיד 300 גר .;
- אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געדינט בוילד, בייקט אָדער סטימד. אַלע געפּרעגלט און סטוד פודז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד;
- דערנערונג זאָל זיין באַלאַנסט און פּלאָמבירן די נויט פֿאַר וויטאַמינס און מינעראַלס פון די גאנצע גוף.
- דער דיעטע פון דעם פּאַציענט זאָל לעגאַמרע צונויפשטעלנ זיך פון האַלב-פליסיק און מאַשט קיילים. גרינס פּורעעס, מינסט פלייש, פליסיק טוווע און קרעם סופּס זענען ערלויבט;
- כל עסנוואַרג זאָל זיין וואַרעם. הייס און קאַלט קיילים זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד;
- פאָאָדס רייַך אין פּראָסט פיברע זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע;
- דער דיעטע פון דעם פּאַציענט זאָל אַרייַננעמען אַ מינימום סומע פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, קיין סוויץ זענען גאָר יקסקלודיד;
- אויף דעם טאָג דער פּאַציענט איז ערלויבט צו טרינקען ניט מער ווי 1.5 ליטער פון פליסיק פּער טאָג;
- אַסידיק פודז זענען שטארק דיסקערידזשד.
דיעטע נומ 5 קענען זיין פון צוויי טייפּס: 5 אַ - פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און בעשאַס יגזאַסערביישאַן פון די כראָניש פאָרעם פון די קרענק, 5 ב - פֿאַר ריקאַווערינג פּאַטיענץ מיט אַקוטע אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס און מיט כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס בעשאַס רעמיססיאָן. דער קלאַסאַפאַקיישאַן איז געניצט דער הויפּט דורך דאקטוירים און געוויינטלעך מענטשן, עס איז ביסל באַוווסט.
דעריבער, בלויז אַ דאָקטער זאָל קענען צו פאָרשרייַבן אַ 5 פּ דיעטע, און קענען צו ריכטיק אַססעסס די צושטאַנד פון די פּאַציענט און, אויף דער באזע פון דעם, קלייַבן די רעכט דערנערונג פֿאַר אים.
ערלויבט פּראָדוקץ
מיט אַ 5 פּ דיעטע, די טעגלעך קאַלאָריק ינטייק זאָל זיין פון 1500 צו 1700 קייקאַל. אין דעם פאַל, די דיעטע פון דער פּאַציענט זאָל נישט אַרייַננעמען מער ווי 200 גראַמז. קאַרבאָוכיידרייץ, 80 גר. פּראָטעין און 50 גר. פעט פּער טאָג. עס איז אויך גאָר וויכטיק צו באַגרענעצן די סומע פון זאַלץ צו אַ מאַקסימום פון 10 גראַמז. פּער טאָג.
אין דערצו, עס זאָל זיין דערמאנט אַז פון 200 גר. קאַרבאָוכיידרייץ בלויז 25 גר. זאָל צולייגן צוקער און פֿון 50 גראַמז. מערסט פאַץ זאָל זיין נאַטירלעך גרינס אָילס. דער דערנערונג פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין ליכט און אין קיין פאַל אָווערלאָאַד די דיגעסטיווע סיסטעם.
פּריפּערינג מילז פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז בלויז נייטיק פון פריש און הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן. ספּאָילעד וועדזשטאַבאַלז און פירות, יעלקע טוווע און אנדערע אַלט - געבאַקן פודז זאָל זיין מיד יקסקלודיד פון דער דיעטע פון דעם פּאַציענט, ווייַל זיי קענען אָנמאַכן אַ גרויס שאָדן פֿאַר די פּאַציענט.
ערלויבט פּראָדוקטן און קיילים, און מעטהאָדס פֿאַר צוגרייטונג:
- וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּאַמקאַנז, צוקיני (צוקיני), פריש גרין פּיז, בלומענקרויט (בראַקאַלי) און ביץ. זיי קענען זיין געגעסן בוילד און בייקט, ביז אַהער וויפּט דורך אַ זיפּ. דאָס איז ספּעציעל נוציק צו קאָכן גרינס פּורעעס מיט אַ קליין סומע פון מילך און פּוטער. ווען דער פּאַציענט ריקאַווערד, זיי זענען ערלויבט צו געבן רוי קיוקאַמערז און קעראַץ גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק;
- טוווע: באַקוויט, רייַז, סעמאַלינאַ און האָבערגריץ (אין די פאָרעם פון טוווע און פלאַקעס). קאַשע פֿאַר אַ פּאַציענט מיט פּאַנקרעאַטיטיס זאָל זיין צוגעגרייט אין וואַסער מיט אַ קליין מילך מילך. דינען אויף די טיש אין בוילד אָדער מאַשט פאָרעם. די מערסט נוציק פֿאַר די פּאַציענט וועט זיין וויסקאַס האַלב-פליסיק טוווע, דעריבער, פֿאַר זייער צוגרייטונג, איר קענען נוצן רייַז אָדער באַקוויט מעל;
- פלייש: הויטלעסס הינדל, קיניגל, קאַלבפלייש און נאָך דאַר רינדערנס. פלייש איז ערלויבט צו זיין געגעסן בלויז בוילד אָדער סטימד. איידער געדינט, עס מוזן זיין געהאַקט. די מערסט נוציק פלייש קיילים זענען פּאַרע קוטלעץ, פלייש סופליי, מיטבאָלז און מיטבאָלז. גוט האַלב הינדל אָדער קיניגל פלייש קענען זיין געדינט אין אַ קליין שטיק;
- פיש: דאָרש, פּיקע סידעלע, האַקע, פּראָסט קאַרפּ, פּאָלאַק, סידעלע, העכט, בלוי ווייטינג און אנדערע נידעריק-פעט פיש ווערייאַטיז. פיש קענען זיין בוילד אין בוילינג וואַסער און סטימד אין אַ טאָפּל קעסל אָדער פּאַמעלעך קוקער. פון פיש איר קענען מאַכן פיש קייקס און מאַשט פּאַטייטאָוז, און אַ קליין קאַרקאַס קענען זיין געדינט גאַנץ. עס איז נייטיק צו קאָכן פיש אין אַ גרויס סומע פון וואַסער אין סדר צו באַזייַטיקן די עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז;
- מילך און מילכיק פּראָדוקטן: קעפיר מיט נידעריק פעט, יאָגורט און יאָגורט מיט נידעריק פעט. גאַנץ מילך קען נאָר זיין געניצט פֿאַר קוקינג, למשל מילך קאַשע, סופּס און אָמלעטטעס. סמעטענע און גרייטיד נידעריק-פעט קעז קענען זיין געוויינט צו אָנטאָן גרייט מילז. פעט-פֿרייַ הייַזקע קעז, וואָס וועט מאַכן זיך פֿאַר קאַלסיום דיפישאַנסי, איז זייער נוציק פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס;
- פרוץ: זיס apples און פּערז. רייפּ ווייך פירות קענען זיין געגעסן רוי, פאַר-געהאַקט אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. דאָס וועט ביישטייערן צו נאָרמאַל קלענזינג פון די באָוועל. שווער apples און פּערז קענען זיין געגעסן בייקט. אנדערע פירות און בעריז קען זיין געניצט צו מאַכן זשעלע, זשעלע און מוס. גאָר נוציק פֿאַר קאַמפּאָוץ פון פּאַנקרעאַטיטיס פון דאַר פירות און אַ דעקאָקטיאָן פון רויז היפּס;
- עגגס: אָמעלעטטעס און ווייך-בוילד עגגס. די מערסט נוציק פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען פּאַרע אָמלעטטעס. אין שטרענג קאַסעס פון די קרענק, זיי זאָל זיין צוגעגרייט פון פּראָטעינס אַליין. איר קענען אויך פּיריאַדיקלי אַרייַננעמען ווייך-בוילד עגגס אין די דיעטע פון די פּאַציענט, אָבער נישט מער ווי איין פּער טאָג;
- ברויט: בלויז ווייַס ברעדז געמאכט פון פּרעמיע ווייץ מעל. אין דער זעלביקער צייט, ברויט זאָל נישט זיין פריש, אָבער נעכטן. עס איז אפילו מער נוצלעך פֿאַר די פּאַציענט צו נוצן קראַקערז געמאכט פון ווייַס ברויט. עס איז אויך ערלויבט צו עסן ביסקאַט קיכלעך און ברויט ראָללס פון פּרעמיע מעל;
- סופּס: גרינס און קאַשע. זופּן פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ פּאַנקרעאַטיק באַפאַלן קענען זיין צוגעגרייט בלויז אויף גרינס יויך. זופּ וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין שנייַדן פיינלי און אין קיין פאַל פּרעגלען. עס איז דערלויבט צו לייגן טוווע צו סופּס, אָבער עס איז גוט צו קאָכן זיי אָדער ווישן זיי דורך אַ זיפּ. די מערסט נוציק פֿאַר אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס וועט זיין מאַשט סופּס, קרעם סופּס, ווי געזונט ווי מילך סופּס מיט וואַסער. איר קענען פּלאָמבירן סופּס מיט זויער קרעם, קרעם, אַ קליין שטיק פון פּוטער אָדער אַ ביסל דאַר, אָבער נישט געפּרעגלט מעל;
- סאָסיז: בלויז אויף גרינס אָדער קאַשע יויך. סאָסיז זאָל זיין ניט-גריסי. פֿאַר געשמאַק, זיי זענען ערלויבט צו לייגן סמעטענע אָדער מילך. ווי אַ טיקאַנער, איר קענען נוצן ניט-געפּרעגלט מעל;
- טרינקען: לייטלי ברוד גרין אָדער שוואַרץ טיי, זיס פרוכט דזשוסיז דיילוטאַד מיט וואַסער, סטוד פרוכט פון פריש און דאַר בעריז און פירות. דאָס איז זייער נוציק פֿאַר אַלקאַליין מינעראַל וואַסער אין ביליאַרי פּאַנקרעאַטיטיס אָן גאַז.
פֿאַר דערוואַקסן פּאַטיענץ, עס זענען ספּעציעל סאַנאַטאָריומס, וואָס זיי וועלן זיין געפֿינט עסנוואַרג לויט אַלע די כּללים פון דיעטע 5 און אנדערע מעדיציניש פּראָוסידזשערז. אין אַזאַ אַ סאַנאַטאָריע, דער פּאַציענט וועט זיין געזונט אונטער די קעסיידערדיק השגחה פון דאקטוירים, וואָס גאָר ילימאַנייץ די ליקעליהאָאָד פון רעצידיוו.
אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד צו נעמען פּרעפּעריישאַנז מיט עקסקרעטאָרי פּאַנקרעאַטיק ענזימעס.
די מערסט פאָלקס דרוגס מיט די אַקטיוו מאַטעריע פּאַנקרעאַטין זענען Gastenorm forte, Creon און Mezim.
פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן
מיט דיעטע נומער 5, פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן און די מערסט בעקאַבאָלעדיק קיילים פֿאַר רוסלאַנד זענען פּראָוכיבאַטאַד. אַ ספּעציעל שטרענג דיעטע מוזן זיין נאכגעגאנגען אין די ערשטער וואָכן נאָך אַ באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיטיס, ווען די טעגלעך קאַלאָריק ינטייק זאָל נישט יקסיד 1500 קייקאַל.
עס איז גאָר וויכטיק צו נאָכפאָלגן אַ דיעטע קעסיידער, אַרייַנגערעכנט אויף האָלידייַס. די מינדסטע אָפּרו קענען גרונט 
אַ רגע באַפאַלן פון פּאַנקרעאַטיטיס און רעזולטאַט אין נויטפאַל כאַספּיטאַלאַזיישאַן. עס מוזן זיין דערמאנט אַז די פּאַנקרעאַס איז איינער פון די מערסט וויכטיק מענטשלעך אָרגאַנס און זיין חולאתן ווירקן די אַרבעט פון די גאנצע אָרגאַניזם.
דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק צו גאָר האַלטן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אַלקאָהאָל איז דער ערשטער פייַנט פון די פּאַנקרעאַס, און אָפט זיין יבעריק נוצן אָפט פירן צו דער אַנטוויקלונג פון אַלקאָהאָליקער פּאַנקרעאַטיטיס. דער פאַרבאָט אַפּלייז צו קיין רעסאַפּיז פֿאַר קיילים אין וואָס אפילו אַ קליין סומע פון אַלקאָהאָל.
וואָס איר קענען נישט עסן מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס:
- קאָרן, קלייַען און גאַנץ קערל ברויט, פריש ברויט פון פּרעמיע ווייץ מעל, קייקס, פּייסטריז, ברויט, ראָללס, פּיעס פון בלאָז, שיסל ברויט און הייוון טייג;
- סופּס צוגעגרייט אויף פלייש, שוועמל אָדער פיש יויך, באָרש און קרויט זופּ פון פריש און זויער קרויט, קיין קאַלט סופּס, אַרייַנגערעכנט אָקראָשקאַ און בעעטראָאָט;
- כל קיילים געפּרעגלט אין בוימל - פּאַנקייקס, פּאַנקייקס, טשיזקייק, געפּרעגלט פּיעס;
- פאַטי מיץ - כאַזער, לאַם, קאַטשקע, גאַנדז. פאַטי פיש - לאַקס, טונפיש, מאַקרעל, פאָרעל, סטערדזשאַן און כאַליבוט. פאַרשידן סמאָוקט מיץ, קאַנד פלייש און פיש, קאַוויאַר, סאָלטיד פיש, סאָסידזשיז, סאָסידזשיז, גרילד און סטוד פלייש און פיש, געפּרעגלט מיטבאָלז און סטייקס. אַלע אָפאַלטן - לעבער, ניר, האַרץ און מאַרך;
- געפּרעגלט און סטוד וועדזשטאַבאַלז - פראנצויזיש פרייז, געפּרעגלט צוקיני, געפּרעגלט גרינס קוטלעץ, גרינס צימעס;
- גראָאַץ - גראָז פון פּערל גערשטן, מילאַט, ווייץ, פּאַפּשוי און גערשטן. קיין פרייַ קאַשע;
- וועדזשטאַבאַלז רייַך אין פּראָסט פייבערז - רעטעך, ברוקווע, רעטעך, רוטאַבאַגאַ, ווייַס קרויט, פּאַטלעזשאַן, צייַטיק פּיז, בינז, בינז און מאַשרומז;
- כייַע פאַץ - לאַרד, רינדערנס און שעפּסנפלייש פעט;
- פירות מיט אַ הויך צוקער צופרידן - bananas, ווייַנטרויבן, דאַטעס, מאַנגאָאָוז, קאַווענע און מעלאָן;
- שווער-בוילד עגגס, געפּרעגלט פייַנקוכן און געפּרעגלט עגגס;
- מילך מיט הויך פעט, פאַטי אָדער זויער הייַזקע קעז, געזאָלצן און געווירציק קעז, בלוי קעז;
- געווירציק סיזאַנינגז - כריין, זענעפט, רויט און שוואַרץ פעפער, קעטשופּ און מייַאָנעז;
- געווירציק הערבס - פּעטרעשקע, קראָפּ, סעלדעריי, סילאַנטראָו, באַסיל, עטק. פריש און טרוקן;
- קאַווע, קאַקאַאָ, ביטער און מילך שאָקאָלאַד, קלעם, קלעם, האָניק, אייז קרעם און קיין קאַרבאַנייטאַד טרינקען זענען פּראָוכיבאַטאַד.
די אינפֿאָרמאַציע פון טיש 5 איז דערלאנגט אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
