צוקער איז אַ עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס איז געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים. אויב נייטיק, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק, פראַקטאָוס אָדער פּאַודערד צוקער.
פּאַודערד צוקער איז אַ פּראָדוקט פון פּראַסעסינג גראַנולאַטעד צוקער קריסטאַלז צו אַ שטויב. אין דער זעלביקער צייט גרינדינג צוקער איז ענריטשט מיט זויערשטאָף. ווי אַ רעזולטאַט פון דעם פּודער, עס טורנס אויס זייער ווייך, עס ממש מעלץ אין דיין מויל.
פּאַודערד צוקער איז מערסט אָפט געניצט אין באַקינג פאַרשידן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן ווי אַ באַפּוצונג און פֿאַר די פּראָדוצירן פון גלייז און קרעם.
דער זאַץ און פּראָפּערטיעס פון פּאַודערד צוקער
דער זאַץ פון די פּודער פון פיינלי קראַשט צוקער אין אַ קליין סומע כּולל אַזאַ מינעראַלס ווי: פּרעסן, סאָדיום, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם.
נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען באשלאסן דורך זיין כעמישער סטרוקטור, די בייַזייַן פון מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, ווי געזונט ווי אַ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס - אַלע די סאַבסטאַנסיז זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מענטשלעך גוף.
די נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַודערד צוקער איז 339 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון די פּראָדוקט.
פּאַודערד צוקער איז געהאלטן אַ זייער הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט, אַזוי דייאַבעטיקס זאָל זיין זייער אָפּגעהיט וועגן די נוצן.
פּאַודערד צוקער
אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, צוקער איז קאָנווערטעד אין פּודער ניצן ספּעציעל מאשינען. די ויסריכט איז גרויס און איז גערופֿן אַ קלאַפּ-ריפלעקטיוו מיל.
דעפּענדינג אויף די גרייס פון דער באקומען גריינז, דריי טייפּס פון גרינדינג פון צוקער זענען אונטערשיידן: פּראָסט, פייַן און מיטל.
פּראָסט גרינדינג איז נישט גראַנולאַטעד צוקער, אָבער אויך ניט פּאַודערד. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז געניצט צו יקוויפּ דיספּאָוזאַבאַל קאַווע סטיקס.
מילד גרינדינג - פּודער פון דעם בראָכצאָל איז געניצט אין דער פּראָדוצירן פון אַזאַ באַוווסט גודיז ווי מאַרמעלאַד און ווי אַ דאַסטינג פון קאַנפעקשאַנערי טייפּס.
פייַן גרינדינג - אַזאַ פּודער קענען זיין געפֿונען אויף די שעלוועס פון אונדזער סטאָרז. עס איז פארקויפט אין פּאַפּיר, געחתמעט באַגס. ווען איר קויפן אַ פאַרטרעטער פון זיס צוקער, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די טאָג פון פּראָדוצירן און די פּאָליצע לעבן פון די פאַרטיק פּראָדוקט. עס איז אויך כדאי צו פילן די פּאַקקאַגינג געזונט פֿאַר לאַמפּס (זיי זאָל נישט זיין דאָרט).
איר קענען ווענדן צוקער אין פּודער אין שטוב. צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו האָבן אַ קאַווע מילכל, אַ בלענדער אָדער אַ מאָרטער אויף האַנט, ווי געזונט ווי די אָריגינעל פּראָדוקט און אַ ביסל קראָכמאַל. די לעצטע ינגרידיאַנט איז נייטיק אַזוי אַז די פּודער טוט נישט שטעקן צוזאַמען און ניט קלייַבן זיך אין לאַמפּס. דער פּראָצעס פון גרינדינג צוקער איז זייער לייכט רעגיאַלייטאַד.
די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זיין סטאָרד אין אַ געחתמעט גלאז קאַנטיינער אין אַ טונקל און טרוקן אָרט. אויב פּאַודערד צוקער אַבזאָרבז נעץ, עס וועט פאַרלירן זייַן פּאַלאַטאַביליטי.
קוקינג נוצן
אין קאַנפעקשאַנערי, פּאַודערד צוקער איז אַ פערלי פאָלקס ינגרידיאַנט, אָבער עס איז נישט געניצט אַזוי אָפט ווי צוקער. ערד לופט פּודער איז געניצט צו באַצירן בונס, מאַפאַנז און קוואַסאַנץ. עטלעכע טייפּס פון קאַקטיילז זענען צוגעגרייט מיט פּאַודערד צוקער, קרעם און עגגס מיט אים.
אַנשטאָט פון ייסינג צוקער אין עטלעכע רעסאַפּיז, איר קענען נוצן צוקער אָדער צוקער סאַבסטאַטוץ - סטעוויאַ, סאָדיום סיקלאַמאַטע, אַספּאַרטאַמע, סוקראַלאָוס. עס איז דערלויבט צו לייגן פּודער אַנשטאָט פון זאַמד צו קלעם און קלעם, אָבער אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק צו וויסן פּונקט די פּראַפּאָרשאַנז פון זיס ינגרידיאַנץ.
גאַנץ אָפט קאַנדיד פרוכט און דאַר פרוכט זענען ספּרינגקאַלד מיט פּודער. זיי קענען נישט טאָן אָן דעם פּראָדוקט אין דער פּראָדוצירן פון מאַרשמעלאָוז. אפילו די רעסאַפּיז פון עטלעכע הייס סאָסאַז אַרייַננעמען דעם זיס ינגרידיאַנט.
פּאַודערד צוקער קענען זיין געוויינט בעשאַס די רעמיססיאָן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס און אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע שעטעך. וואָרענען דייאַבעטיקס זאָל זיין נאכגעגאנגען, ווייַל די פּודער האט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס.
ווי צו מאַכן פּאַודערד צוקער אין שטוב איז דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
