צום באַדויערן, טיפּ 1 צוקערקרענק, אין רובֿ קאַסעס פון די רגע טיפּ, קענען ניט זיין געהיילט. דער פּאַציענט קען אָבער לערנען צו עקזיסטירן מיט דעם קרענק. אָבער פֿאַר דעם, ער וועט האָבן צו גאָר יבערקוקן זיין לייפסטייל.
אַזוי, אַ דיעטע איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון וווילזייַן און קאָנטראָל פון בלוט צוקער פֿאַר אַ צוקערקרענק. דעריבער, די טעגלעך מעניו זאָל זיין פול מיט געזונט פודז מיט די נייטיק וואָג - פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.
עס זענען פילע פּראָוכיבאַטאַד און דערלויבט פודז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 און טיפּ 2. נוציק פודז וואָס העלפֿן קאָנטראָלירן דיין בלוט גלוקאָוס לעוועלס זענען לעגיומז. אָבער איז עס מעגלעך צו עסן פּיז פֿאַר צוקערקרענק, ווי דאָס איז נוצלעך און ווי צו קאָכן עס?
דער זאַץ און קעראַקטעריסטיקס פון פּיז
דער פּראָדוקט האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט. די קאַלאָריע צופרידן איז וועגן 300 קייקאַל. אין דער זעלביקער צייט, גרינז האָבן פאַרשידן וויטאַמינס - H, A, K, PP, E, B. עס כּולל שפּור עלעמענטן ווי סאָדיום, מאַגניזיאַם, ייאַדיין, פּרעסן, שוועבל, צינק, קלאָרין, באָראַן, פּאַטאַסיאַם, סעלעניום און פלאָרין און מער זעלטן סאַבסטאַנסיז - ניקאַל, מאָליבדענום, טיטאַניום, וואַנאַדיום און אנדערע.
אין דער זאַץ פון לעגיומז עס זענען די פאלגענדע עלעמענטן:
- starch;
- polysaccharides;
- פאַבריק פּראָטעינס;
- פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז;
- דייאַטערי פיברע.
די גלייסעמיק אינדעקס פון פּיז, אויב פריש, איז פופציק פּער 100 ג פּראָדוקט. די טרוקן אַרבעס האט אַ זייער נידעריק גי פון 25, און די טשיקקפּעאַ האט 30. די פּיוריי האַלב אויף וואַסער האט דער ווייַטער גי פון -25, און די זויער פּיז 45.
עס איז נאָוטווערדי אַז דעם טיפּ פון בעבל האט איין positive פאַרמאָג. אַזוי, ראַגאַרדלאַס פון די פאַרשיידנקייַט פון פּיז און דער אופֿן פון דער צוגרייטונג, עס לאָווערס די גי פון פּראָדוקטן קאַנסומד מיט אים.
לעגאַמינאָוס ברויט וניץ זענען פּראַקטאַקלי נישט גענומען אין חשבון. דער פאַקט איז אַז אין 7 טייבאַלספּונז פון די פּראָדוקט כּולל בלויז 1 קסע.
דער אַרבעס ינסאַלאַן אינדעקס איז אויך נידעריק, עס איז כּמעט די זעלבע ווי די גלייסעמיק אינדעקס פון אַרבעס קאַשע.
די בענעפיץ און כאַרמז פון פּיז פֿאַר דייאַבעטיקס
אויב איר קעסיידער עסן פּיז מיט צוקערקרענק טיפּ 2, די בלוט צוקער אינדעקס דיקריסיז. אין דערצו, דעם פּראָדוקט טוט נישט ביישטייערן צו די מעלדונג פון ינסאַלאַן רעכט צו וואָס גלוקאָוס איז סלאָולי אַבזאָרבד דורך די געדערעם.
צוקערקרענק פּיז זענען אַ מקור פון פּראָטעין וואָס קענען זיין אַ גאַנץ פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. אין דערצו, נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו נוצן דעם פּראָדוקט ווייַל עס איז דיידזשעסטיד און דיידזשעסטיד, ניט ענלעך פלייש.
אין דערצו, אַרבעס קיילים מוזן זיין קאַנסומד דורך די דייאַבעטיקס וואָס שפּילן ספּאָרט. דאָס וועט לאָזן די גוף צו האַנדלען מער גרינג, ווייַל לעגיומז פֿאַרבעסערן פאָרשטעלונג און אָנזעטיקן דעם גוף מיט ענערגיע.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, רעגולער נוצן פון פּיז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט סטימולאַטאָר פון מאַרך טעטיקייט, און דערמיט פֿאַרבעסערן זיקאָרן. אויך זייַן בענעפיץ זענען ווי גייט:
- נאָרמאַליזיישאַן פון די פאַנגקשאַנז פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס;
- רידוסט ריזיקירן פון ראַק;
- באַקומען באַפרייַען פון ברענעניש;
- סטימיאַליישאַן פון רידזשענעריישאַן פּראַסעסאַז;
- אַקטאַוויישאַן פון ימיונאַטי און מאַטאַבאַליזאַם;
- פאַרהיטונג פון אַביסאַטי;
- פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון האַרץ און ניר דורכפאַל.
טראָץ אַלע די positive פּראָפּערטיעס, פּיז קענען אויך שאַטן די צוקערקרענק. אַזוי, יענע וואָס ליידן פון אָפט בלאָוטינג וועט האָבן צו נוצן עס אין קליין קוואַנטאַטיז. אין דעם פאַל, קאַנד פּיז אָדער קאַשע האַלב אויף וואַסער, עס איז דיזייראַבאַל צו פאַרבינדן מיט קראָפּ אָדער פעננעל, וואָס רעדוצירן די פאָרמירונג פון גאַז.
צוקערקרענק און פּיז זענען נישט קאַמפּאַטאַבאַל אויב דער פּאַציענט איז אין עלטער. לעגיומז זענען נישט ערלויבט צו זיין געוויינט פֿאַר גאַוט און בשעת ברעסטפידינג.
דער פאַקט איז אַז אין דער זאַץ פון פּיז עס זענען פּורינעס וואָס פאַרגרעסערן די קאַנסאַנטריישאַן פון יעריק זויער. ווי אַ רעזולטאַט, זיין גוף הייבט צו אָנקלייַבן זיין סאָלץ - וריץ.
רעסאַפּיז פֿאַר אַרבעס באזירט דייאַבעטיקס זאָל נישט זיין געניצט פֿאַר וראָליטהיאַסיס, טהראָמבאָפלעביטיס, טשאָלעסיסטיטיס און ניר חולאתן.
אזוי, עס ווערט קלאָר אַז מענטשן מיט צוקערקרענק דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך אַ דאָקטער איידער קאַנסומינג לעגיומז.
וואָס טייפּס פון פּיז זענען נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס און ווי צו עסן זיי?
כּמעט אַלע רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס אַנטהאַלטן דרייַ טייפּס פון פּיז - פּילינג, קאַשע, צוקער. דער ערשטער פאַרשיידנקייַט איז געניצט פֿאַר קוקינג טוווע, סופּס און אנדערע סטעווז. עס איז אויך געניצט פֿאַר פּרעזערוויישאַן.
מאַרך פּיז קענען אויך זיין זויער, ווייַל עס האט אַ זיס געשמאַק. עס איז בעסער צו קאָכן עס ווייַל עס סאָפאַנז געשווינד. עס איז קעדייַיק צו נוצן פריש פּיז, אָבער אויב איר ווילט, עס קענען אויך זיין אפגעהיט.
רעסיפּעס פֿאַר דייאַבעטיקס, אַרייַנגערעכנט פּיז, טאָן ניט שטענדיק פאַרבינדן צו קוקינג. נאָך אַלע, פאַרשידן היפּאָגליסעמיק דרוגס קענען זיין צוגעגרייט פון לעגיומז.
אַ ויסגעצייכנט אַנטי-גלייסעמיק אַגענט איז יונג גרינז. 25 גראַמז פון רוי מאַטעריאַלס, געהאַקט מיט אַ מעסער, גיסן אַ ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר דרייַ שעה.
דער יויך זאָל זיין שיקער מיט קיין טיפּ פון צוקערקרענק, און טיילן עס אין עטלעכע דאָסעס פּער טאָג. דער געדויער פון די באַהאַנדלונג קורס איז וועגן אַ חודש, אָבער עס איז בעסער צו קאָואָרדאַנאַט דעם מיט דעם דאָקטער אין סדר צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ינסאַלאַן קלאַפּ.
פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען אויך ערלויבט צו עסן רייפּ גרין פּיז ווייַל זיי זענען אַ מקור פון נאַטירלעך פּראָטעין. אן אנדער נוציק סגולע פֿאַר יענע מיט הויך בלוט צוקער איז אַרבעס מעל, וואָס איז ספּעציעל עפעקטיוו אין חולאתן פון די לעגס. עס מוזן זיין גענומען איידער מילז פֿאַר ¼ לעפל.
איר קענען אויך עסן פאַרפרוירן פּיז. דאָס וועט זיין ספּעציעל נוציק אין ווינטער און פרילינג אין פּיריאַדז פון וויטאַמין דיפישאַנסי.
אין דער זעלביקער צייט, עס איז קעדייַיק צו עסן לעגיומז ניט שפּעטער ווי אַ פּאָר פון טעג נאָך די קויפן, ווייַל זיי געשווינד פאַרלירן וויטאַמינס.
ווי צו קאָכן פּיז פֿאַר צוקערקרענק?
רובֿ אָפט, אַרבעס קאַשע איז געניצט פֿאַר צוקערקרענק. נאָך אַלע, פּיז רעדוצירן בלוט צוקער. דעריבער, אַזאַ קיילים זאָל זיין געגעסן לפּחות אַמאָל אַ וואָך. אַרבעס קאַשע איז גאנץ ווי אַ מיטאָג פֿאַר אַ צוקערקרענק.
קאַשע זאָל זיין קאַנסומד ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק מינעראַלס און שפּור עלעמענטן. צו צוגרייטן עס, איר מוזן ערשטער ווייקן די בינז פֿאַר 8 שעה.
דער פליסיק מוזן זיין ויסגעשעפּט און גיסן פּיז מיט ריין, סאָלטיד וואַסער און שטעלן אויף דער הרובע. בינז זאָל זיין בוילד ביז זיי פאַרווייכערן.
דערנאָך, די בוילד קאַשע איז סטערד און קולד. אין דערצו צו מאַשט פּאַטייטאָוז, איר קענען דינען סטימד אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז. און צו מאַכן די שיסל געשמאַק גוט, איר זאָל נוצן נאַטירלעך בשמים, גרינס אָדער פּוטער.
טשיקקפּעאַ קאַשע איז האַלב די זעלבע וועג ווי רעגולער קאַשע. אָבער פֿאַר די אַראָמאַ, האַלב פּיז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט בשמים אַזאַ ווי קנאָבל, סעסאַמי, לימענע.
רעצעפּט פֿאַר דייאַבעטיקס אָפט אַרייַננעמען מאַכן סופּס. צו נוצן דישן, פאַרפרוירן, פריש אָדער טרוקן פירות.
עס איז בעסער צו קאָכן די זופּ אין וואַסער, אָבער עס איז מעגלעך צו קאָכן עס אין יויך נידעריק-פעט יויך. אין דעם פאַל, נאָך בוילינג, עס איז קעדייַיק צו פליסן די ערשטער יויך געוויינט, און גיסן די פלייש ווידער און קאָכן פריש יויך.
אין דערצו צו די רינדערנס, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ זענען אַרייַנגערעכנט אין די זופּ:
- אַניאַנז;
- פּיז
- פּאַטייטאָוז
- קעראַץ;
- גרינז.
פּיז זענען שטעלן אין די יויך, און ווען עס איז האַלב, וועדזשטאַבאַלז ווי פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז און הערבס זענען צוגעלייגט צו עס. אָבער אין ערשטער זיי זענען קלינד, געהאַקט און געפּרעגלט אין פּוטער, וואָס וועט מאַכן די שיסל נישט בלויז געזונט, אָבער אויך האַרציק.
די רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס אָפט קאָכן אַראָפּ צו מאַכן עראַמאַטיק מאַשט זופּ געמאכט פון בוילד בינז. עס איז ניט דאַרפֿן צו נוצן פלייש, וואָס מאכט דעם שיסל אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
זופּ קענען אַנטהאַלטן קיין וועדזשטאַבאַלז. די הויפּט זאַך איז אַז זיי פּאַסיק צוזאַמען. לעמאָשל, בראַקאַלי, לעק, זיס איידער, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, צוקיני.
אָבער נישט בלויז קאַשע און אַרבעס זופּ פֿאַר אַ צוקערקרענק וועט זיין נוצלעך. דעם פאַרשיידנקייַט פון לעגיומז קענען זיין קאָכן ניט בלויז אויף וואַסער, אָבער אויך סטימד, אָדער אפילו בייקט אין אַ ויוון מיט מאַסלינע ייל, ינגבער און סוי סאָוס.
ווי מיר זען אויף די קשיא צי פּיז זענען מעגלעך מיט צוקערקרענק, רובֿ דאקטוירים און נוטרישאַניס געבן אַ ייסעק ענטפער. נאָר אויב עס זענען דיסקרייבד קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
די בענעפיץ פון אַרבעס און אַרבעס קאַשע פֿאַר אַ צוקערקרענק וועט זיין דיסקרייבד דורך אַ מומחה אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
