סאַלאַט איז פאָרשטעלן אויף קיין וואָכעדיק אָדער פעסטיוו טיש. אבער אין דער באַהאַנדלונג פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, פּאַטיענץ האָבן צו ריכטן זייער דיעטע. סאַלאַט מיט פּאַנקרעאַטיטיס איז געגעסן אין קליין באַנד ווייַל עס כּולל פאַרשידן אַסאַדז וואָס רייצן די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ און פּאַנקרעאַס.
בעשאַס אַ יגזאַסערביישאַן פון די פּאַטאַלאַדזשי, טעראַפּיוטיק פאסטן איז רעקאַמענדיד, נאָך וואָס עס איז דערלויבט צו נעמען ספּערינג עסנוואַרג. בעשאַס די פארגעבונג, די דיעטע קענען זיין ענריטשט מיט פאַרשידן סאַלאַדס, טשוזינג די רעכט ינגרידיאַנץ. ונטער איר קענען געפֿינען אויס וואָס סאַלאַדס זענען ערלויבט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס, קוקינג רעסאַפּיז און די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון זייער קאַמפּאָונאַנץ.
וואָס טיפּ פון גרינז זענען ערלויבט?
מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט ווען טשוזינג די ינגרידיאַנץ פון קיילים. זיי קענען זיין זייער נוציק פֿאַר געזונט מענטשן, אָבער מיט אַ דיאַגנאָסיס פון אַקוטע אָדער כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, פאַרקערט, זיי האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די דיגעסטיווע סיסטעם.
סאַלאַט איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין גרין סאַלאַדס. די זאַפטיק בלעטער פון די פאַבריק זענען רייַך אין אַסקאָרביק זויער, וויטאַמינס פּפּ און גרופּע ב, אייַזן, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פאַליק און סיטריק זויער. טראָץ די נוציקייט פון סאַלאַט, עס איז דערלויבט צו לייגן צו עסנוואַרג בעשאַס די באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס ניט מער ווי צוויי מאָל פּער וואָך.
שפּינאַט רייטפאַלי געהערט צו דער רשימה פון טשאַמפּיאָנס צווישן וועדזשטאַבאַלז רייַך אין אַקטיוו ינגרידיאַנץ. עס ינקלודז וויטאַמינס A, B9, C, E און מינעראַלס - מג, ק, פע. די פאַבריק איז אַ ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנט, דעריבער פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז. מיט פּאַנקרעאַטיטיס, נוטרישאַניסס באַשטיין אויף עסן בלויז יונג שפּינאַט בלעטער וואָס קענען אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוטריאַנץ. רעכט צו דער אינהאַלט פון אָקסאַליק זויער, וואָס קענען רייצן די פּאַנקרעאַס, די ינטייק פון אַזאַ גרינז זאָל זיין לימיטעד.
קראָפּ איז געהאלטן די סייפאַסט - גרינז, אָן וואָס די באַפּוצונג פון קיין קיילים איז גאַנץ. עס איז אַ מקור פון טהיאַמינע, קעראַטין, פּעקטין, מינעראַלס, פאַטי אָילס, וויטאַמין C און ניקאָטין זויער. קראָפּ נאָרמאַלייזיז די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ, ימפּרוווז די אַוטפלאָו פון פּישעכץ, דיילייץ בלוט כלים, האט באַרועכץ פּראָפּערטיעס און ילימאַנייץ פּעריאָדיש ווייטיק אין ווייבער.
פּעטרעשקע - אַנפּריטענשאַס גרינז גראָוינג אין קיין גאָרטן. עס איז רייַך אין אַסקאָרביק זויער, טהיאַמינע, קעראַטין, מינעראַלס, וואַלאַטאַל, עטק. בעשאַס באַהאַנדלונג פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס, עס קענען זיין קאַנסומד אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז.
לעצטנס, סאַלאַדס מיט אַרוגולאַ האָבן ווערן פאָלקס. אַרוגולאַ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס ימפּרוווז ימיונאַטי און רימוווז טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. די בלעטער פון די פאַבריק אַנטהאַלטן פּראָטעין, וויטאַמינס A, B, E, C, D, ווי אויך מינעראַלס - P, K, Fe, Ca.
| עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען דאָס זייער אָפט מיט פּאַנקרעאַטיטיס. | קענען זיין גענומען אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. | ערלויבט צו עסן אין אַנלימאַטאַד קוואַנטאַטיז |
| שפּינאַט סאָראַל זענעפט טשיוועס סאַלאַט בעידזשינג קרויט | באַסיל Tarragon סילאַנטראָ ראָוזמערי טיים מינץ | פעננעל קומין סעלדעריי פּעטרעשקע קראָפּ סעלדעריי |
פּראָוכיבאַטאַד און ערלויבט סאַלאַט ינגרידיאַנץ
בעשאַס די באַהאַנדלונג פון פּאַנקרעאַטיטיס, אַ שטרענג דיעטע זאָל זיין נאכגעגאנגען. זינט די זאַפט פון די פּאַנקרעאַטיק סיסיז צו אַרייַן די דואַדענום 12, עס ילימאַנייץ די קאַנסאַמשאַן פון פאַטי און געפּרעגלט פודז וואָס אָנוואַרפן די דיגעסטיווע שעטעך.
עס איז אויך פאַרבאָטן צו עסן זויער, סאָלטיד און אויך פעפער פּראָדוקטן. קיילים זענען געדינט אויף אַ מיטל טעמפּעראַטור טיש, י.ע. זיי זאָל נישט זיין צו הייס אָדער קאַלט.
אין סדר צו דיווערסאַפיי די דיעטע מיט געשמאַק און געזונט סאַלאַדס, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס ינגרידיאַנץ פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס קענען זיין צוגעגעבן.
ספּעציעלע מילז לאָזן איר צו נעמען די פאלגענדע פודז:
- דייאַטערי מיץ - טערקיי, קיניגל, הינדל, רינדערנס.
- נידעריק-פעט פיש - האַקע, זאַנדער, קאַרפּ, דאָרש, ברעם.
- וועדזשטאַבאַלז און פירות האַלב אין אַ טאָפּל קעסל, בוילד אָדער בייקט.
- ראַפינירט זונרויז און מאַסלינע בוימל.
- הייַזקע קעז און סמעטענע מיט אַ נידעריק פּראָצענט פון פעט.
- רייַז גראָאַץ.
אויב אַ מענטש סאַפערז פון פּאַנקרעאַטיטיס אָדער אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז פון די דיגעסטיווע סיסטעם, למשל גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר, טשאָלעסיסטיטיס (אָנצינדונג פון די גאַל פּענכער), ער זאָל וויסן וואָס פודז זענען פאַרבאָטן צו עסן. די אַרייַננעמען:
- פאַטי פלייש - גאַנדז, לאַם, כאַזער;
- פאַטי פיש מינים - מאַקרעל, פאָרעל, טונפיש;
- לעגיומז - פּיז, בינז, בינז;
- דעריוואַטיווז פון הויך-פעט מילך;
- מייַאָנעז און יי יאָוקס;
- קראַקערז און טשיפּס;
- ניסלעך און קעז.
אזוי, דער פּאַציענט וועט קענען צו ינדיפּענדאַנטלי קלייַבן די קאַמפּאָונאַנץ פון כאָוממייד סאַלאַדס, וואָס שפּילן ווי אַ באַזונדער פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין זייַט שיסל.
דיעטע סאַלאַט רעסיפּעס
עס זענען פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר פּריפּערינג געשמאַק סאַלאַדס וואָס זענען ערלויבט צו זיין געניצט פֿאַר אָנצינדונג פון פּאַנקרעאַטיק. די פאלגענדע זענען די מערסט באַרימט רעסאַפּיז וואָס וועט העלפֿן צו מאַכן אַ וויקלי מעניו בעשאַס טעראַפּיע.
בעעטראָאָט סאַלאַט איז אַ מקור פון דייאַטערי פיברע וואָס ימפּרוווז די דיגעסטיווע שעטעך. דאך, דעם שיסל זאָל זיין קאַנסומד אין קליין קוואַנאַטיז. קאָכן איין גרויס בוריק פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה. דערנאָך די גרינס איז ערד און סיזאַנד מיט מאַסלינע בוימל. דו זאלסט נישט לייגן לימענע זאַפט, עסיק אָדער קנאָבל צו די סאַלאַט.
עס זענען פילע פֿראגן צי עס איז מעגלעך צו עסן ווינאַיגרעטטע מיט פּאַנקרעאַטיטיס. דעם שיסל איז געהאלטן טראדיציאנעלן אין רוסיש קוויזין. דער קלאַסיש רעצעפּט, אַרייַנגערעכנט סאַוערקראַוט און פּיקאַלז, איז נישט פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ וואָס ליידן פון אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס.
ווי אַן אָלטערנאַטיוו, איר קענען נוצן אַ דייאַטערי אָפּציע מיט די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- פּאָטאַטאָעס - 3-4 פּקס.
- קעראַץ - 2 פּקס.
- מיטל ביץ - 2 פּקס.
שווענקען די וועדזשטאַבאַלז ונ דורך און קאָכן זיי מיט די שאָלעכץ. האַלב עסן איז דייסט און סיזאַנד מיט זונרויז בוימל. ווינאַיגרעטטע איז גרייט! עס קענען זיין געגעסן אָן מורא, עס סאַטשערייץ דעם גוף מיט אַקטיוו סאַבסטאַנסיז און סאַטיספייז די געפיל פון הונגער.
גרין סאַלאַט איז רייַך אין נוציק מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, כאָטש עס איז גענומען אין קליין קוואַנאַטיז בעשאַס פּאַנקרעאַטיק טעראַפּיע. בלויז פריש וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין מוסיף צו עס, למשל, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, ווייַס קרויט און סאַלאַט סאָוקט אין הייס וואַסער אין שטייַגן. אַזאַ מאַניפּיאַליישאַנז זאָל זיין געפירט צו רעדוצירן די אינהאַלט פון אַסקאָרביק זויער, וואָס אַדווערסלי אַפעקץ די פּאַנקרעאַס. איר קענט אויך פאַרגעסן וועגן קנאָבל און גרין אַניאַנז. גרינס סאַלאַט קענען זיין וועריד מיט פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער קאַראַווייַע זאמען.
מימאָסאַ סאַלאַט אין זיין טראדיציאנעלן פאָרעם קענען ניט זיין געגעסן מיט קיין פאָרעם פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס. דאָס איז רעכט צו דער זאַץ: קאַנד פיש, קעראַץ, עגגס, אַניאַנז, קעז, פּאַטייטאָוז און מייַאָנעז. אויב איר ויסשליסן קעז, אַניאַנז, יי יאָוקס און מייַאָנעז און אויך פאַרבייַטן קאַנד עסנוואַרג מיט ים פיש און מייַאָנעז מיט נידעריק-פעט זויער קרעם, איר באַקומען אַ געשמאַק און סאַטיספייינג שיסל.
בעשאַס די באַהאַנדלונג צייַט, איר דאַרפֿן צו נעמען פודז וואָס זענען ליכט פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם. דעריבער, בעשאַס די באַהאַנדלונג, פּאַטיענץ זענען פאַרבאָטן צו עסן קיילים אַזאַ ווי קיסר, קראַב סאַלאַט, אָליוויער, עטק. עס איז ווערט צו געדענקען אַז ספּעציעל דערנערונג איז די הויפּט צושטאַנד פֿאַר אַ מצליח אָפּזוך פון יעדער פּאַציענט וואָס ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס.
די וווילטויק און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון בלאַט סאַלאַט זענען דיסקאַסט אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
