וועגעטאַבלעס זענען געזונט און געשמאַק פודז וואָס זענען ינקלודעד אין די דיעטע יעדער טאָג. זיי זענען רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס, ווערטפול שפּור עלעמענטן, גרינס פּראָטעינס און פאַץ, אַזוי די נוצן פון אַזאַ עסנוואַרג אַלאַוז איר צו שטיצן די אַרבעט פון אַלע ינערלעך אָרגאַנס.
אָבער עס זענען אַ נומער פון חולאתן וואָס דאַרפן אַ ספּעציעל צוגאַנג צו די צוגרייטונג פון די מעניו. עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז איר קענען עסן מיט פּאַנקרעאַטיק פּאַנקרעאַטיטיס און ווי צו קאָכן זיי ריכטיק.
דעם טיפּ פון קרענק בעשאַס די אַקוטע פאַסע יקסקלודז די נוצן פון פיברע-רייַך פודז. בעשאַס רעמיססיאָן, איר אויך דאַרפֿן צו קערפאַלי צוגאַנג די ברירה פון וועדזשטאַבאַלז. דורכפאַל צו נאָכפאָלגן די כּללים פון נוטרישאַניס קענען פירן צו אַן יגזאַסערביישאַן פון די קרענק און ערנסט פאלגן.
ווי צו קלייַבן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס
אין שאַפּינג, איר זאָל קלייַבן צייַטיק, אָבער נישט אָווועררייפּ וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן אַ געדיכט הויט און זענען נישט גענומען. זיי זאָל זיין האַרט אָן פּאַסקודנע און פאַרשימלט טראַסעס. א אָווועררייפּ אָדער שנייַדן פרוכט איז נישט פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן, ווייַל באַקטיריאַ קען זיין פאָרשטעלן אויף עס.
איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס וועדזשטאַבאַלז קענען ניט זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס, איר קענען באַראַטנ זיך דיין דאָקטער וועגן די בענעפיץ און דיינדזשערז פון פּראָדוקטן. מיט דעם דיאַגנאָסיס, עס איז פאַרבאָטן צו עסן אַסידיק, קאַנד, סאָלטיד און געווירציק גרינס קיילים.
אין סדר נישט צו שטערן די יגזאַסערבייטאַד אָרגאַן, די וועדזשטאַבאַלז זענען בוילד. צו נוצן אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ערלויבט בלויז ווי אַ רגע אָדער דריט שיסל, טאָן ניט עסן עס אויף אַ ליידיק מאָגן.
- דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן רוי וועדזשטאַבאַלז אָן קולינאַריש היץ באַהאַנדלונג. אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ביי קיין מיטל געפּרעגלט אָדער טיף-געפּרעגלט, אָבער בלויז בוילד אָדער בייקט.
- איידער קוקינג, די שאָלעכץ מוזן זיין פּילד און די זאמען קלינד.
- די רוען דעקאָקטיאָן פון די גרינס קענען ניט זיין געגעסן, ווייַל דאָס פּאַנקרעאַס אַקטיוולי פּראָדוצירן ענזימעס.
עס איז שווער צו ענטפֿערן קלאר די קשיא פון וואָס רוי וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן מיט פּאַנקרעאַטיטיס און טשאָלעסיסטיטיס. לויט נוטרישאַניס, די קרענק ריקווייערז די נוצן פון מער ספּערינג עסנוואַרג, אַזוי ווי נישט צו שאַטן די דאַמידזשד פּאַנקרעאַס.
שווער פיברע איז זייער שווער פֿאַר די גוף צו קיצער. דעריבער, פריש וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין ריפּלייסט מיט בייקט אָדער בוילד.
פּאַנקרעאַטיטיס און די בענעפיץ פון וועדזשטאַבאַלז
עס איז אַ ספּעציפיש רשימה פון פודז וואָס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט כראָניש אָדער אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס. ווען די קרענק איז שטרענג פאַרבאָטן צו עסן סאָראַל, גרין סאַלאַט, שפּינאַט, ברוקווע, רעטעך, רעטעך, קנאָבל, כריין, רוי אַניאַנז, מאַשרומז.
דאקטוירים זענען ערלויבט צו קערפאַלי אַרייַננעמען קיוקאַמערז, פּאַפּשוי, טאַמאַטאָוז, לעגיומז, ספּאַרזשע, בלוי און ווייַס קרויט אין די דיעטע. אָן מורא, איר קענען עסן קירבעס, בלומענקרויט, צוקיני, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ביץ.
קיין קרויט אין זיין רוי פאָרעם איז שעדלעך פֿאַר די קראַנק גוף, אַזוי עס דאַרף צו זיין בוילד אָדער סטוד.
- סאַוערקראַוט זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון די מעניו, ווייַל עס קאַנטריביוץ צו יריטיישאַן פון די מאָגן מיוקאָוסאַ, וואָס זאָל נישט זיין ערלויבט אין פאַל פון קראַנקייט.
- טראָץ די פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס, יאַמ - גראָז איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו עסן. דער פּראָדוקט איז נאָענט אין קאַלאָריע אינהאַלט און זאַץ צו מאַשרומז, אַזוי דער מאָגן קען נישט קענען צו גאָר קיצער עס.
- בעידזשינג קרויט און בראַקאַלי וועט זיין זייער נוציק אויב בוילד אָדער סטוד. געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין גאָר דיסקאַרדיד.
טאַמאַטאָוז האָבן אַ שטאַרק טשאָלערעטיק ווירקונג, אַזוי זיי זענען אַרייַנגערעכנט אין די מעניו מיט יגזאַסערביישאַן פון פּאַנקרעאַטיטיס קערפאַלי. בעשאַס רעמיססיאָן, אַזאַ וועדזשטאַבאַלז זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, און פרעשלי סקוויזד פּאָמידאָר זאַפט איז אויך זייער נוצלעך.
פיברע, וואָס איז געפֿונען אין טאַמאַטאָוז, העלפּס צו באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף און נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַזאַ וועדזשטאַבאַלז זענען געגעסן בייקט און סטוד אַזוי אַז די פּאַנקרעאַס טוט נישט ווערן מער קאָמפּליצירט.
קיוקאַמערז זענען רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, זיי פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון ינערלעך אָרגאַנס, אַנלאָוד די פּאַנקרעאַס און פאַרשפּאַרן די יגזאַסערביישאַן פון די קרענק. אָבער זיי זענען אויך געגעסן אין קליין קוואַנטאַטיז.
איר דאַרפֿן צו קויפן וועדזשטאַבאַלז בלויז פון טראַסטיד סעלערז וואָס גאַראַנטירן די אַוועק פון שעדלעך נייטרייץ און פּעסטאַסיידז אין קיוקאַמערז.
רעסיפּעס פֿאַר קוקינג וועדזשטאַבאַלז
מיט אָנצינדונג פון די פּאַנקרעאַס בעשאַס רעמיססיאָן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דריי מעטהאָדס פון פּריפּערינג אַ גרינס שיסל. אַ ויסגעצייכנט אָפּציע קענען זיין אַ רעצעפּט ניצן אַ מולטיקאָאָק.
איידער די בוילינג, די וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן אין פליסנדיק וואַסער, זיי זענען שטענדיק פּילד. נאָך דעם, זיי זענען שטעלן בעשאָלעם אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער און בוילד איבער נידעריק היץ ביז האַלב. וואַסער איז ויסגעשעפּט, בוילד וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט מיט מילך אָדער פּוטער און קראַשט צו אַ פּיוריי שטאַט.
וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין גרויס קובעס, געשטעלט אין אַ ספּעציעל קאַנטיינער און אַ ביסל סאָלטיד. זויער קרעם דיילוטאַד מיט וואַסער איז צוגעגעבן. ווען די וואַסער בוילז, גערודער די שיסל און האַלטן אויף נידעריק היץ ביז האַלב. אויב טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן, קירבעס אָדער צוקיני זענען געניצט, זאמען זענען אַוועקגענומען פון זיי איידער קוקינג.
- אויב איר פּלאַן צו באַקן וועדזשטאַבאַלז אין שטער, די פּראָדוקט איז שנייַדן אין קובעס, געשטעלט אין אַ טיף באַקינג שיסל, באדעקט מיט שטער און געשטעלט אין אַ ויוון. קאָנטראָלירן פּיריאַדיקלי ניצן אַ גאָפּל צי די שיסל איז גרייט.
- איר קענען אויך נוצן די אָפּציע פון באַקינג גאַנץ וועדזשטאַבאַלז, אָבער ביז אַהער זיי זענען פּילד פון די שאָלעכץ און זאמען. ווייַטער, לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן ביז האַלב.
אין די אַקוטע פאָרעם פון די קרענק, דער דאָקטער פּריסקרייבז אַ הונגער דיעטע צו דער פּאַציענט פֿאַר די ערשטער צוויי צו פיר טעג נאָך אַ באַפאַלן פון די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס. נאָך דעם, וועדזשטאַבאַלז צוגעגרייט אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָן זאַלץ, פּוטער און מילך זענען ביסלעכווייַז באַקענענ אין די דיעטע.
אָבער איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַ זיכער סיקוואַנס צו נישט שאַטן די אַפעקטאַד פּאַנקרעאַס.
- ערשטער, קעראַץ און פּאַטייטאָוז זענען צוגעגעבן צו די מעניו, און איר קענען עסן אַ ביסל בוילד אַניאַנז, בלומענקרויט, קירבעס.
- ביץ זענען צוגעגעבן אין די לעצטע קער.
- צוקיני קענען זיין געגעסן בלויז אין דער צייט ווען זיי ריפּען, דאָס זעלבע אַפּלייז צו אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- אין סדר אַז דער פּאַציענט זאָל הנאה וועדזשטאַבאַלז אין די ווינטער, עס איז רעקאַמענדיד צו פרירן זיי.
אין אַ חודש, דער פּאַציענט עסט פליסיק כאָומאַדזשינאַס פּיוריי. פֿאַר די דריט וואָך, אַ קליין סומע פון נאַטירלעך פּוטער קענען זיין מוסיף צו די שיסל צו פֿאַרבעסערן דעם טעם.
אין דער צייט פון רעמיססיאָן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, די מעניו פון דער פּאַציענט קענען זיין וועריד מיט בייקט און סטוד וועדזשטאַבאַלז, סופּס, סטעווז, קאַססעראָלעס. די שיסל איז פלייווערד מיט אַ קליין סומע פון פּוטער, מילך אָדער נידעריק-פעט קרעם. רוי וועדזשטאַבאַלז זענען געגעסן בלויז אין מאַשט אָדער געהאַקט פאָרעם אַמאָל אַ וואָך, בשעת זיי מוזן זיין פּילד און זאמען.
אפילו אויב די קרענק רידוסט, טאָן ניט עסן פודז וואָס האָבן אַ ביטער, זויער, געווירציק געשמאַק. די וועדזשטאַבאַלז אַרייַננעמען ראַדישעס, קנאָבל, קרויט, הייס פּעפּערז. זינט צו פיל פּראָסט פיברע איז נישט פּאַסיק פֿאַר פּאַטיענץ מיט אַ דיאַגנאָסיס פון פּאַנקרעאַטיטיס, די מעניו זאָל נישט אַנטהאַלטן רוי קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ביץ, גרינז און אויך יקסעסיוולי שווער פירות.
וואָס פּראָדוקטן זענען ערלויבט פֿאַר פּאַנקרעאַטיטיס זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
