געלאַטין איז אַ פאָלקס פּראָדוקט. עס איז געניצט ווי אַ טיקאַנער אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג פאַרשידן סוויץ, סנאַקס און אפילו הויפּט קיילים.
דזשעלאַטאַן כּולל אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז און איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי עסנוואַרג. דער מאַטעריע איז אויך געניצט פֿאַר קאָסמעטיק און מעדיציניש צוועקן.
אָבער טראָץ די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן, אין עטלעכע פאלן, די נוצן פון עס קען זיין שעדלעך. אַזוי, מענטשן וואָס ליידן פון היפּערטשאָללעסטערעמיאַ וויסן אַז זיי זאָל נישט עסן פאַטי פודז פון כייַע אָריגין. דעריבער, זיי האָבן אַ קשיא: איז עס קאַלעסטעראַל אין דזשעלאַטאַן און קען עס זיין געוויינט אין דעם בייַזייַן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן?
די זאַץ, קאַלאָריע צופרידן און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דזשעלאַטאַן
געלאַטין איז אַ כייַע פּראָטעין. עס איז באקומען דורך קולינאַריש פּראַסעסינג פון קאַלאַגאַן, די קאַנעקטיוו געוועב פון אַנימאַלס. דער מאַטעריע איז ליכט געל אין געשמאַק און אָודערלאַס.
100 ג פון ביין קליי כּולל פילע פּראָטעינס - 87.5 גראַמז. די פּראָדוקט אויך כּולל אַש - 10 ג, וואַסער - 10 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 0.7 ג, פאַץ - 0.5 ג.
די קאַלאָריע צופרידן פון ביין קליי איז 355 קייקאַל פּער 100 גראַמז. די פּראָדוקט כּולל אַ נומער פון נוציק עלעמענטן:
- וויטאַמין ב 3;
- יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (פענילאַלאַנינע, וואַלינע, טרעאָנינע, לעוסינע, ליסין);
- מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן (מאַגניזיאַם, קאַלסיום, קופּער, פאַספעראַס);
- ינטערטשיינדזשאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז (סערינע, אַרגינינע, גלייסין, אַלאַנינע, גלוטאַמיק, אַספּאַרטיק זויער, פּראָלינע).
עסן דזשעלאַטאַן איז רייַך אין וויטאַמין פּפּ. דער מאַטעריע האט עטלעכע טעראַפּיוטיק ווירקונג - עס פּאַרטיסאַפּייץ אין מעטאַבאַליק, אָקסידאַטיווע, רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז, אַקטאַווייץ די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און ליפּיד און סטייבאַלייז די עמאָציאָנעל שטאַט. וויטאַמין ב 3 אויך לאָווערס קאַלעסטעראַל, פּריווענץ בלוט קלאַץ און ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די מאָגן, האַרץ, לעבער און פּאַנקרעאַס.
די געלאַטין פּראָדוקט כּולל 18 טייפּס פון אַמינאָ אַסאַדז. די מערסט ווערטפול פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען: פּראָלינע, ליסין און גלייסין. די יענער האט שטאַרקעכץ, באַרועכץ, אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטיטאָקסיק ווירקונג, עס איז ינוואַלווד אין די סינטעז און מאַטאַבאַליזאַם פון פילע סאַבסטאַנסיז.
ליסינע איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּראָטעין און קאַלאַגאַן, די אַקטאַוויישאַן פון דעם וווּקס פּראָצעס. פּראָלינע סטרענגטאַנז קאַרטאַלאַדזש, ביינער, טענדאַנז. אַמינאָ זויער ימפּרוווז די צושטאַנד פון האָר, הויט, ניילז, נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון די וויזשאַוואַל סיסטעם, קידניז, האַרץ, טיירויד דריז, לעבער.
געלאַטין האט אויך אנדערע טעראַפּיוטיק יפעקס:
- קריייץ אַ מיוקאַס מעמבראַנע אויף די אָרגאַנס, וואָס פּראַטעקץ זיי פון די אָנזען פון יראָוזשאַן און אַלסערז;
- סטרענגטאַנז די מאַסקיאַלער סיסטעם;
- סטימיאַלייץ די ימיון סיסטעם;
- ריליווז ינסאַמניאַ;
- אַקטאַווייץ גייַסטיק אַבילאַטיז;
- ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם;
- נאָרמאַלייזיז האַרץ טעמפּאָ, סטרענגטאַנז מייאַקאַרדיום.
געלאַטין איז ספּעציעל נוציק פֿאַר שלאָס חולאתן ווען קאַרטאַלאַדזש געוועב איז חרובֿ. דעם פאַקט איז באשטעטיקט דורך אַ לערנען אין וואָס 175 עלטער מענטשן וואָס ליידן פון אַסטיאָואַרטרייטאַס אנטייל.
סאַבדזשעקץ קאַנסומד 10 ג פון ביין מאַטעריע טעגלעך. שוין נאָך צוויי וואָכן, סייאַנטיס געפונען אַז פּאַטיענץ האָבן געשטארקט מאַסאַלז און ימפּרוווד שלאָס מאָביליטי.
מיט צוקערקרענק, עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן געלאַטין צו האָניק. דאָס וועט רעדוצירן די סומע פון ינווערטיד צוקער אין די בי פּראָדוקט און אָנזעטיקן עס מיט פּראָטעין.
ווי דזשעלאַטאַן אַפעקץ קאַלעסטעראַל
די הויפּט קשיא וואָס ערייזאַז אין מענטשן מיט אַ הויך לעוועלס פון נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין אין די בלוט איז: ווי פיל קאַלעסטעראַל איז אין דזשעלאַטאַן? די סומע פון קאַלעסטעראַל אין ביין קליי איז נול.
דאָס איז ווייַל די יענער איז געמאכט פון וועינס, ביינער, הויט אָדער קאַרטאַלאַדזש פון אַנימאַלס ווו עס איז קיין פעט. פּראָטעינס מאַכן אַ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט.
אָבער טראָץ דעם פאַקט אַז קאַלעסטעראַל איז נישט קאַנטיינד אין דזשעלאַטאַן, עס איז געמיינט אַז די ביין פּראָדוקט קענען פאַרגרעסערן די סומע פון לדל אין די בלוט. אָבער, פארוואס האט ביין קליי אַזאַ אַ ווירקונג, ווייַל עס כּולל וויטאַמין פּפּ און אַמינאָ אַסאַדז (גלייסין), וואָס, אויף די פאַרקערט, זאָל נאָרמאַלייז די פאַרהעלטעניש פון ליפּידס אין דעם גוף?
טראָץ די אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, דזשעלאַטאַן קען נישט נידעריקער די הייך פון שעדלעך קאַלעסטעראַל, אָבער דאָס ינכיבאַץ די אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז. דעם פירט צו די פאָרמירונג פון אַן אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַק.
די נעגאַטיוו ווירקונג פון דזשעלאַטאַן אויף קאַלעסטעראַל איז אַז ביין קליי ינקריסאַז די וויסקאָסיטי (קאָואַגולאַביליטי) פון בלוט. די פאַרמאָג פון דעם פּראָדוקט איז געפערלעך פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. מיט דעם קרענק, עס איז אַ ריזיקירן פון בלוט קלאַץ וואָס קענען פאַרשפּאַרן די דורכפאָר אין די בלוט שיף, קאָזינג אַ מאַך אָדער אַ האַרץ אַטאַק.
אויב איר פאַרבינדן אַ זיציק לייפסטייל מיט רעגולער נוצן פון הויך-קאַלאָריע דזשעלאַטאַן, די ליקעליהאָאָד פון אַ מעטאַבאַליק סינדראָום ינקריסיז. ער איז דער הויפּט סיבה פֿאַר אַ פאַרגרעסערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט און די אַנטוויקלונג פון וואַסקיאַלער אַטעראָוסקלעראָוסיס.
טראָץ דער פאַקט אַז די הייך פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט קענען פאַרגרעסערן פון דזשעלאַטאַן, די מאַטעריע איז אָפט געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון מעדאַקיישאַנז. אָפט, ביין שעלז מאַכן סאַליאַבאַל שעלז פון טאַבלאַץ און פּילז, אַרייַנגערעכנט דרוגס קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס.
דזשעלאַטאַן איז אַ טייל פֿון אָמאַקאָר. די מעדיצין איז געניצט צו באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די וואַסקיאַלער סיסטעם און האַרץ.
אָמאַקאָר קענען ניט זיין גענומען אין קינדשאַפט, מיט פּאַטאַלאַדזשיז פון די קידניז, לעבער. די מעדיצין קענען אויך גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז און כעדייקס.
אויב דזשעלאַטאַן מאכט קאַלעסטעראַל העכער, עס איז ניט נייטיק צו פאָרגאָ דיין באַליבסטע פודז אויף אייביק. דזשעלי, זשעלע אָדער מאַרמעלאַד קענען זיין צוגעגרייט אויף דער באזע פון אנדערע נאַטירלעך טיקאַנערז.
אין באַזונדער, מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ עס איז בעסער צו נוצן אַגאַר-אַגאַר אָדער פּעקטין. די סאַבסטאַנסיז באַזייַטיקן שעדלעך קאַלעסטעראַל און טאַקסאַנז פון דעם גוף. אָבער, זיי זענען גוט טיקאַנערז.
ספּעציעל מיט היפּערטשאָללעסטערעמיאַ פּעקטין איז נוצלעך. די יקער פון די מאַטעריע איז פּאָליגאַלאַקטוראָניק זויער, טייל עסטעראַפייד מיט מעטאַל אַלקאָהאָל.
פּעקטין איז אַ נאַטירלעך פּאַליסאַקערייד וואָס איז טייל פון רובֿ געוויקסן. עס איז נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, עס אַקיומיאַלייץ אין די דיגעסטיווע שעטעך, ווו עס קאַלעקץ לדל קאַלעסטעראַל און רימוווז זיי דורך די געדערעם.
וועגן אַגאַר-אַגאַר, עס איז באקומען פון ברוין אָדער רויט יאַמ - גראָז. די מאַטעריע באשטייט פון פּאַליסאַקעריידז. די טיקאַנער איז פארקויפט אין מלקות.
אַגאַר-אַגאַר ניט בלויז ראַדוסאַז שלעכט קאַלעסטעראַל, אָבער אויך ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ילימאַנייץ וואונדער פון מאָגן אַלסערז.
די טיקאַנער אַקטאַווייץ די טיירויד דריז און לעבער, עס סאַטשערייץ דעם גוף מיט נוציק שפּור עלעמענטן און רימוווז שווער מעטאַלס.
שעדלעך דזשעלאַטאַן
עסן דזשעלאַטאַן איז נישט שטענדיק געזונט אַבזאָרבד. דעריבער, מיט אַ וידעפדיק מאַטעריע, אַ נומער פון זייַט יפעקס קענען פּאַסירן.
די מערסט פּראָסט נעגאַטיוו קאַנסאַקוואַנס איז געוואקסן בלוט קלאַטינג. צו פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון אַ אַנדיזייראַבאַל דערשיינונג, דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן דזשעלאַטאַן נישט אין די פאָרעם פון אַדאַטיווז, אָבער ווי טייל פון פאַרשידן קיילים (זשעלע, אַספּיק, מאַרמעלאַד).
עס איז אוממעגלעך צו זידלען דזשעלאַטאַן צו יענע וואָס האָבן טראַמבאָפלעביטיס, טראַמבאָוסאַס. עס איז אויך קאָנטראַינדיקאַטעד אין גאַלסטאָון און וראָליטהיאַסיס.
מיט וואָרענען, ביין קליי זאָל זיין געניצט פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז, אָקסאַלוריק דיאַטהעסיס. דער פאַקט איז אַז די אַדאַטיוו כּולל אָקסאַלאָגען, וואָס ז אַ פאַרשטאַרקונג פון די חולאתן. אין דערצו, אָקסאַלאַטע סאָלץ זענען ילימאַנייטאַד פון דעם גוף פֿאַר אַ לאַנג צייַט און זענען דיבאַגד אין די קידניז.
אנדערע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון דזשעלאַטאַן:
- וואַריקאָסע וועינס;
- גאַוט
- רענאַל דורכפאַל;
- יגזאַסערביישאַן פון כעמערוידז אין צוקערקרענק;
- דיסאָרדערס פון די דיגעסטיווע סיסטעם (פאַרשטאָפּונג);
- אַביסאַטי
- עסנוואַרג ינטאַלעראַנס.
דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן עסן דזשעלליעד עסנוואַרג פֿאַר קינדער אונטער די עלטער פון 2 יאר. נאָך אַלע, ביין קליי יריטייץ די מאָגן ווענט פון אַ קינד, וואָס קענען פירן צו דיסראַפּשאַן פון די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם. דעריבער, אפילו די קינדער וואָס זענען עלטער ווי צוויי יאר אַלט, סוויץ מיט דזשעלאַטאַן קענען זיין געגעבן מער ווי איין מאָל פּער וואָך.
די בענעפיץ פון דזשעלאַטאַן זענען דיסקרייבד אין דעם ווידעא אין דעם אַרטיקל.
