ניט-ינסאַלאַן-אָפענגיק צוקערקרענק איז באגלייט דורך היפּערגליסעמיאַ, וואָס פאַרפליכטן דעם פּאַציענט צו אָפּזאָגן צוקער-כּולל פּראָדוקטן צו ויסמיידן די יבערגאַנג פון די קרענק צו דער בינע פון ינסאַלאַן אָפענגיקייט. אָבער, עס זענען וועגן צו געניסן די סוויץ אָן אָנרירן די שטרענג פאַרווער פון די ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט. פילע וועלן זיין אינטערעסירט צו וויסן עטלעכע קיכל רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס טיפּ 2, די פּרינציפּן פון צוגרייטונג וואָס טרעפן אַלע די באדערפענישן פון אַ צוקערקרענק דיעטע.
ערלויבט ינגרידיאַנץ
זיס רעסאַפּיז פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק זענען גרינג צו געפֿינען אין קיין סופּערמאַרק. אין אַלגעמיין, די צוקערקרענק קיכלעך לויט דער מעטאָד פון צוגרייטונג זענען נישט באטייטיק אַנדערש ווי געוויינטלעך קיכלעך, עס איז בלויז נייטיק צו פאַרלאָזן די נוצן פון די פּראָדוקטן וואָס אַנדערמיין די פּאַציענט 'ס געזונט.
יקערדיק לעבער באדערפענישן פֿאַר מענטשן מיט כייפּערגליסעמיאַ:
- זאָל נישט אַנטהאַלטן כייַע פעט;
- זאָל נישט אַנטהאַלטן נאַטירלעך צוקער;
- זאָל נישט זיין פאַנטאַזיע.
ספּעציעל פויל זיס צאָן וואָס טאָן נישט וועלן צו אַרן די הויזגעזינד טשאָרז, קענען קויפן קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן ספּאַסיפיקלי פֿאַר דייאַבעטיקס, לויט אַלע נאָרמז און כּללים. איידער בייינג, עס איז קעדייַיק צו באקענען זיך מיט די זאַץ, אָפּשאַצן די גי פון די פּראָדוקט, און זיין נוטרישאַנאַל ווערט, מאַכן זיכער אַז די זיסקייט טוט נישט אַנטהאַלטן פּראָוכיבאַטאַד פּראָדוקטן, אפילו אין קליין קוואַנטאַטיז.
אויב איר נאָך באַשליסן צו מאַכן צוקער-פריי קיכלעך זיך, זיין זיכער צו האָבן פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע וועגן די ערלויבט ינגרידיאַנץ.
פּוטער
די גלייסעמיק אינדעקס פון פּוטער איז יקסעסיוולי הויך (51), און די סומע פון פעט אין 100 גראַמז איז אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן עס - 82.5 גר. מאַרגאַרין.
צוקער
אַנשטאָט נאַטירלעך גראַנולאַטעד צוקער, נוצן קינסטלעך אָדער נאַטירלעך סוויטאַנערז. איידער איר קויפן אַ סוויטאַנער, עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז עס קענען זיין פּראַסעסט טערמאַללי.
מעל
די גלייסעמיק אינדעקס פון ווייַס מעל איז 85, אַזוי די נוצן איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. אַנשטאָט, איר זאָל נוצן קאָרן, סוי אָדער באַקוויט.
אין דער פּראָדוצירן פון פּייסטריז פֿאַר דייאַבעטיקס, איר טאָן ניט זידלען די נוצן פון הינדל עגגס.
אין אַדישאַן צו גי, אַ וויכטיק גראדן פון די פּראָדוקט, אַזאַ ווי קאַלאָריע צופרידן. ווייַל יבערוואָג איז אַ פּראָבלעם פֿאַר פילע דייאַבעטיקס, עס איז וויכטיק פֿאַר זיי אַז די עסנוואַרג איז נערעוודיק, אָבער נישט הויך-קאַלאָריע. פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון קיין טיפּ פון צוקערקרענק, אַ ספּעציעל מעניו איז דעוועלאָפּעד - דיייץ 8 און נומ 9. זיי זענען רעפּריזענטיד דורך רשימות פון ערלויבט און פּראָוכיבאַטאַד פודז, און זענען אויך קעראַקטערייזד דורך לימאַץ ינדאַקייטערז פון די טעגלעך קלאַל פון מיקראָעלעמענץ און קאַלאָריעס, דעריבער, עס איז גאָר וויכטיק פֿאַר דייאַבעטיקס צו קאָנטראָלירן די ענערגיע ווערט פון די קאַנסומד פּראָדוקטן און צו מאָניטאָר די וישאַלט פון די פּאַסיק הייך.
קיכל רעסאַפּיז
צו זיין זיכער וועגן די קוואַליטעט פון דער זאַץ פון די לעצט פּראָדוקטן, עס איז בעסער צו מאַכן זיי זיך. עס איז גרינג צו אויסקלייַבן דעם דערלויבט קאַמפּאָונאַנץ; כאָוממייד קיכלעך אַרייַננעמען פּראָדוקטן פאַראַנען צו אַלעמען וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אין קיין קראָם.
האָבערגריץ רייזין קיכלעך
עס איז זייער גרינג צו מאַכן האָבערגריץ קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס אין שטוב.
עס איז נייטיק צו מאָל האָבערגריץ אין אַ בלענדער אָדער קאַווע מילכל, לייגן מאַרגאַרין צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, פראַקטאָוס און עטלעכע געטרונקען וואַסער צו זיי. די טייג איז ניד מיט אַ לעפל. ליינד די באַקינג בלאַט מיט שפּור פּאַפּיר אָדער שטער. צעטיילן די ריזאַלטינג מאַסע אין 15 גלייַך טיילן-קיכלעך. פאָרעם קליין קרייזן פון די ריזאַלטינג פּרובירן. באַקן פֿאַר 25 מינוט.
קאַמפּאָונאַנץ
- 70 ג האָבערגריץ;
- פראַקטאָוס;
- 30 ג מאַרגאַרין;
- וואַסער.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 35
XE - 0.4
גי - 42
פֿאַר אַ ענדערונג, איר קענען לייגן רייזאַנז צו די פּרובירן, אָבער אין מינימאַל קוואַנטאַטיז, אָדער דאַר אַפּראַקאַץ.
שאָקאָלאַד האָבערגריץ קיכלעך
לייג די סוויטאַנער און וואַניללין צו די מאַרגאַרין צעלאָזן אין די וואַסער וואַנע, גיסן די געשלאגן וואַכטל יי סעפּעראַטלי, לייגן קאָרן מעל און שאָקאָלאַד. ניד די טייג, זעמל אויס קליין קייקס אין די סומע פון 25 ברעקלעך און באַקן אין די ויוון אויף טרייסינג פּאַפּיר אָדער שטער פֿאַר אַ האַלב שעה.
ינגרידיאַנץ
- 40 ג מאַרגאַרין;
- 45 ג סוויטאַנער;
- 1 וואַכטל יי;
- 240 ג מעל;
- 12 ג שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס (טשיפּס);
- 2 ג וואַניללין.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 40
XE - 0.6
גי - 45
האָבערגריץ קיכלעך מיט apples
- באַזונדער יי יאָוקס פון פּראָטעינס;
- צעהאַקן די apples, נאָך פּילינג;
- יאָוקס געמישט מיט קאָרן מעל, געהאַקט האָבערגריץ, סלאַקעד עסיק, סאָדע, מאַרגאַרין, צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע און סוויטאַנער;
- ניד די טייג, זעמל אויס, צעטיילט אין סקווערז;
- קלאַפּן ווייץ ביז פּינע;
- שטעלן קיכלעך אויף אַ באַקינג בלאַט, שטעלן apples אין דעם צענטער, וועווערקע אויף שפּיץ;
- באַקן פֿאַר 25 מינוט.
קאַמפּאָונאַנץ
- 800 ג עפּל;
- 180 ג מאַרגאַרין;
- 4 הינדל עגגס;
- 45 ג געהאַקט האָבערגריץ;
- 45 ג קאָרן מעל;
- soda;
- עסיק
- סוויטאַנער.
די מאַסע זאָל זיין צעטיילט אין 50 פּאַרץ.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 44
XE - 0.5
גי - 50
קעפיר האָבערגריץ קיכלעך
לייג צו די קעפיר סאָדע, ביז אַהער קווענטשעד מיט עסיק. מאַרגאַרין, סאָפאַנד צו די קאָנסיסטענסי פון סמעטענע, געמישט מיט האָבערגריץ, קראַשט אין אַ בלענדער און קאָרן (אָדער באַקוויט) מעל. לייג קעפיר מיט סאָדע, מישן, שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ שעה. פֿאַר געשמאַק, איר קענען נוצן פרוקטאָסע אָדער קינסטלעך סוויטאַנערז. איר קענען לייגן קראַנבעריז אָדער שאָקאָלאַד טשיפּס צו די טייג. די ריזאַלטינג מאַסע איז צעטיילט אין 20 פּאַרץ.
קאַמפּאָונאַנץ
- 240 מל פון קעפיר;
- 35 ג מאַרגאַרין;
- 40 ג מעל;
- 100 ג האָבערגריץ;
- פראַקטאָוס;
- soda;
- עסיק
- זשורעכלינעס.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 38
XE - 0.35
גי - 40
וואַכטל יי קיכלעך
מישן סוי מעל מיט יאָוקס פון וואַכטל עגגס, לייגן געטרונקען וואַסער, מאַרגאַרין, צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, סוויטאַנער. ניד די טייג, שטעלן צו ינפיוז פֿאַר 2 שעה. קלאַפּן ווייץ ביז פּינע, לייגן הייַזקע קעז, מישן. ראָולד אויס 35 קליין קרייזן (5 סענטימעטער אין דיאַמעטער) פון די טייג, שטעלן די קורד מאַסע אין דעם צענטער, באַקן פֿאַר 25 מינוט.
ינגרידיאַנץ
- 200 ג סוי מעל;
- 40 ג מאַרגאַרין;
- 8 וואַכטל עגגס;
- סוויטאַנער;
- soda;
- 100 ג הייַזקע קעז;
- וואַסער.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 35
XE - 0.5
גי - 42
ינגבער קיכלעך
מישן האָבערגריץ, מעל (קאָרן), סאָפאַנד מאַרגאַרין, עגגס, קעפיר און סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק. ניד די טייג, זעמל אויס 40 סטריפּס, מעאַסורינג 10 צו 2 סענטימעטער, שטעלן גרייטיד שאָקאָלאַד און ינגבער אויף אַ פּאַס. שפּריצן מיט סוויטאַנער אָדער פראַקטאָוס, זעמל אין ראָללס. שטעלן צו באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.
קאַמפּאָונאַנץ
- 70 ג האָבערגריץ;
- 210 ג מעל;
- 35 ג סאָפאַנד מאַרגאַרין;
- 2 עגגס
- 150 מל פון קעפיר;
- soda;
- עסיק
- פראַקטאָוס;
- שאָקאָלאַד פֿאַר דייאַבעטיקס;
- ינגבער
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 1 שטיק - 45
XE - 0.6
גי - 45
פילע מענטשן, וואָס האָבן געלערנט אַז זיי האָבן צוקערקרענק, גלויבן אַז לעבן איז איבער. אָבער, צוקערקרענק איז נישט אַ זאַץ. מאָדערן טעקנאַלאַדזשיז מאַכן דאָס מעגלעך פֿאַר אַזאַ מענטשן צו לעבן און פּראַקטאַקלי נישט באַמערקן די קרענק. און די קולינאַריש פּרעפֿערענצן פון קיין פון זיי קענען זיין צופֿרידן, אונטערטעניק צו זיכער ריסטריקשאַנז. וואָס סאָרט פון קיכלעך איר קענען עסן מיט צוקערקרענק איז רעכט צו דער פאַרנעם פון די קרענק אין באַציונג צו די נוטרישאַנאַל און ענערגיע ווערט. אויבן זענען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס, נאָך וואָס זיי קענען הנאה זיס פּייסטריז אָן שאַטן צו די געזונט.
