פאר אונדזער נייַ נידעריק-קאַרב ברויט, מיר געפרוווט פאַרשידן ווערייאַטיז מיט נידעריק-קאַרב. די קאָמבינאַציע פון קאָקאָסנוס מעל, כעמפּ און פלאַקסיד מאָלצייַט גיט אַ זייער פּראַנאַונסט געשמאַק, און אין אַדישאַן, די קאָליר פון די ברויט איז דאַרקער ווי קיין פון אונדזער אנדערע נידעריק-קאַרב ברויט.
די ינגרידיאַנץ
- 6 עגגס;
- 500 ג הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 40%;
- 200 ג ערד אַלמאַנדז;
- 100 ג פון זונרויז זאמען;
- 60 ג קאָקאָסנוס מעל;
- 40 ג כעמפּ מעל;
- 40 ג פלאַקסיד מאָלצייַט;
- 20 ג כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען;
- + וועגן 3 טייבאַלספּונז כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען;
- 1 לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
- זאַלץ
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 1 לאַבן ברויט. צוגרייטונג נעמט וועגן 15 מינוט. קוקינג אָדער באַקינג וועט נעמען 50 מינוט.
נוטרישאַנאַל ווערט
די נוטרישאַנאַל וואַלועס זענען דערנענטערנ זיך און זענען ינדאַקייטיד פּער 100 ג פון אַ נידעריק-קאַרב פּראָדוקט.
| קייקאַל | kj | קאַרבאָוכיידרייץ | פאַץ | וועווערקע |
| 260 | 1088 | 4.4 ג | 19.3 ג | 15.1 ג |
קוקינג אופֿן
א קליין פאָרויסיקע ווייַזונג. אַזוי קוקט פרעשלי בייקט דאָרף כעמפּ ברויט.
1.
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C (אין קאַנוועקשאַן מאָדע). אויב עס איז קיין קאַנוועקשאַן מאָדע אין דיין ויוון, שטעלן די טעמפּעראַטור צו 200 ° C אין דער אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג מאָדע.
וויכטיק עצה:
אָווענס, דיפּענדינג אויף די סאָרט פון די פאַבריקאַנט אָדער עלטער, קענען האָבן באַטייַטיק דיפעראַנסיז אין טעמפּעראַטור אַרויף צו 20 ° C אָדער מער.דעריבער, קעסיידער טשעק דיין בייקט פּראָדוקט בעשאַס די באַקינג פּראָצעס אַזוי אַז עס טוט נישט ווערן צו טונקל אָדער די טעמפּעראַטור איז נישט צו נידעריק צו ברענגען די באַקינג גרייט.
אויב נייטיק, סטרויערן די טעמפּעראַטור און / אָדער באַקינג צייט.
2.
קלאַפּן די עגגס אין אַ גרויס שיסל און לייג די הייַזקע קעז.
3.
צונויפגיסן עגגס, הייַזקע קעז און זאַלץ מיט אַ האַנט מיקסער צו טעם ביז אַ קרימי מאַסע איז באקומען.
4.
ווייד די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ און מישן זיי געזונט מיט באַקינג סאָדע אין אַ באַזונדער שיסל.
מישן טרוקן ינגרידיאַנץ
דערנאָך, ניצן אַ האַנט מיקסער, פאַרבינדן דעם געמיש מיט די קורד און יי מאַסע. ניד די טייג מיט דיין הענט אַזוי אַז אַלע די ינגרידיאַנץ מישן געזונט.
לאָזן די טייג שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען וועט טייַער און בינדן וואַסער פון די טייג.
5.
ניצן דיין הענט צו פאָרעם אַ לאַבן ברויט פון די טייג. וואָס פאָרעם איר געבן עס דעפּענדס לעגאַמרע אויף דיין פּרעפֿערענצן. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען מאַכן עס קייַלעכיק אָדער ילאָנגגייטאַד.
6.
שפּריצן די כאַסק פון פּלאַנטאַן זאמען אויף שפּיץ און זעמל די ברויט דזשענטלי אין עס. איצט מאַכן אַ ינסיזשאַן מיט אַ מעסער און שטעלן אין די ויוון. באַקן פֿאַר 50 מינוט. געשען.
נידעריק קאַרב העמפּ ברויט מיט פּסיוליום כאַסק
