ווען עס קומט צו סאַלאַט, מיינונגען אָפט אַנדערש. אָבער עס וועט שטענדיק זיין מענטשן וואָס ווילן צו זיין ספּעציעל וויציק און פרעגן זייער באַרימט קשיא וועגן אַ שטיק פון פלייש ווען עס איז "בלויז" סאַלאַט.
יאָ, איך טאָן ניט אַדכיר צו אַזאַ שמאָל מיינונגען, און אַזאַ הומאָר איז סימפּלי געוויזן ווי לימיטעד איינער ס געדאַנק פון טינגז איז. עמעצער וואָלט פשוט נעמען אַזאַ אַ דערקלערונג פֿאַר נאַרישקייט. כאָטש איך עסן פלייש, אָבער נאָך אין מאַדעריישאַן און מיט טראָפּ אויף אַ באַלאַנסט דיעטע. 🙂
ווי שטענדיק. זינט וועדזשטאַבאַלז זאָל קעסיידער דערשייַנען אויף די טיש מיט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, אַ געשמאַק סאַלאַט איז גאנץ דאָ. איך בין זיכער אַז איר וועט ווי ראָמען מיט קראָפּ און טונפיש און אָן פלייש. 😉
קיך מכשירים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן
דריקט אויף איינער פון די לינקס אונטן צו גיין צו די קאָראַספּאַנדינג רעקאָממענדאַטיאָן.
- שאַרף מעסער;
- קאַטינג ברעט;
- מיקסער מיט הויך גיכקייַט.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאַלאַט
- 1 בינטל פון ראָמאַינע סאַלאַט;
- 100 ג סעלדעריי;
- 1 קאָפּ פון רויט ציבעלע;
- 1 גרין פעפער;
- 1/2 לעפעלע פון פריש קראָפּ אָדער פאַרפרוירן;
- 150 ג טונפיש.
ינגרידיאַנץ פֿאַר ראַנטש סאַלאַט סאָוס
- 120 מל פּאַסטשערייזד מילך מיט אַ פעט מאַסע בראָכצאָל פון 3.5%;
- 60 מל סמעטענע;
- 1/2 לעפעלע זענעפט זאמען;
- 1 לעפל לימענע זאַפט;
- 1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ;
- 1/2 לעפעלע דאַר באַסיל;
- 1/4 לעפעלע דאַר דאַר קראָפּ;
- 1 קלאָווע פון קנאָבל;
- 1 קניפּ פון זאַלץ;
- 1 קניפּ פון שוואַרץ פעפער.
די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט מיט נידעריק קאַרבאַץ זענען 2 סערווינגז. קוקינג וועט נעמען וועגן 15 מינוט.
קוקינג אופֿן
1.
נעמען אַ שאַרף מעסער און אַ גרויס טשאַפּינג ברעט. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ גרויס שיסל.
2.
איצט שאָלעכץ און צעהאַקן די רויט ציבעלע רינגס. אויב איר ווילט, די רינגס קענען זיין שנייַדן אין האַלב.
3.
צעהאַקן די ראָמאַינע מיט אַ גרויס מעסער און לייגן עס צו די ציבעלע.
4.
וואַשן די סעלדעריי, שיילן און פיינלי צעהאַקן אין קובעס. וואַשן פעפער, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן עס אין דין סטריפּס.
5.
אויב איר נוצן פריש קראָפּ, צעהאַקן עס. אַנדערש, לייגן פאַרפרוירן קראָפּ און טונפיש צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער אויב נייטיק.
6.
צו צוגרייטן סאַלאַט סאָוס, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ הויך-גיכקייַט מיקסער און מישן ביז גלאַט.
רומאַ סאַלאַט, אויך באקאנט ווי רוימישע סאַלאַט, צאָפּ, איז געווען דערוואַקסן אין מצרים מיט 4000 יאָר צוריק.
ראָמאַינע איז דער הויפּט ינגרידיאַנט אין די באַרימט קיסר. די בלעטער זענען אַ ביסל האַרדער ווי די קלאַסיש קאָפּ סאַלאַט.
Romaine כּולל וויטאַמין C, און עס איז מער פון עס ווי אין געוויקסן פֿאַרבונדן מיט עס. עס זענען גענוג סיבות צו אַרייַננעמען עס אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע.
