פארוואס דאַרף מענטש פאַץ?
- פארוואס טאָן דין מענטשן אָפט פרירן, בשעת פול מענטשן אָפט זייער הייס? עס ס אַלע וועגן סובקוטאַנעאָוס פעט. דאָס איז אַ מין פון טערמאַל ינסאַליישאַן פון אונדזער גוף. און די פעט שיכטע פּראַטעקץ אונדזער ינערלעך אָרגאַנס פון שטרענג קלאַפּ בעשאַס ימפּאַקס.
- אויב אַ מענטש פֿאַר עטלעכע סיבה פעלן אַ מאָלצייַט, דער גוף ניצט פעט ריזערווז. דאַנק צו ינערלעך פאַץ, מיר טאָן ניט מיד פאַלן פון שוואַכקייַט און מידקייַט אויב מיר קענען נישט עסן אין צייט. אמת, דעמאָלט אונדזער גוף הייבט צו ומקערן פאַרפאַלן פעט ריזערווז און עס איז אָפט אין וידעפדיק.
- וואָס אַנדערש איז געזונט פאַץ גוט פֿאַר? זיי אַנטהאַלטן די מערסט וויכטיק וויטאַמינס A, D און E. זיי זענען יקערדיק פֿאַר געזונט ביינער, הויט און האָר. אין דערצו, פאַץ זענען סאַטשערייטאַד מיט עסנוואַרג אַסאַדז, וואָס זענען ינדיספּענסאַבאַל אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
פעט מאַטאַבאַליזאַם און צוקערקרענק
עסן פאַץ זענען נישט סאַליאַבאַל אין וואַסער אָדער מאָגן זאַפט. פֿאַר זייער ספּליטינג, בייל איז דארף. עס איז ווערט צו עסן ייליק עסנוואַרג - און דער גוף קען פשוט נישט פּראָדוצירן די רעכט סומע פון בייל. און דעריבער וידעפדיק פעט וועט אָנהייבן צו זיין דיפּאַזאַטאַד איבער דעם גוף. זיי קאָמפּליצירן די מאַטאַבאַליזאַם, צעשטערן די נאָרמאַל לעדוירעס פון די הויט, פירן צו וידעפדיק וואָג.
דיאַבעטיק דיעטע באשטייט אין פּינטלעך כעזשבן פון קאַלאָריע צופרידן און כעמישער זאַץ פון עסנוואַרג. פֿאַר פילע פּאַטיענץ, קאַלקיאַליישאַנז ויסקומען ינסערמאַונטאַבלי שווער. די ריכטיק, ריכטיק באַשטימונג פון דער זאַץ און קוואַנטיטי פון עסנוואַרג טאַקע ריקווייערז וויסן און סקילז. דעריבער, דער ערשטער דיעטע מוזן זיין קאַלקיאַלייטיד דורך דער דאָקטער. אין דער צוקונפֿט, דייאַבעטיקס לערנען זיך-כעזשבן.
עס זענען אָבער אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז:
- פוד זאָל זיין וועריד.
- אין איין שריט, עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן פאַרשידענע פּראָדוקט גרופּעס.
- עס איז זייער דיזייעראַבאַל אַז די עסנוואַרג איז געווען פראַקשאַנאַל און שטרענג לויט די רעזשים - שטענדיק, יעדער טאָג אין אַ געוויסע צייט.
- עס איז קלוג צו באַגרענעצן דיין ינטייק פון כייַע פאַץ.
- גרינס פאַץ זענען ערלויבט און אפילו באַגריסונג אין די דיעטע. אָבער נישט ווען עס קומט צו טיף פעט אָדער קיכלעך. דאָס רייזאַז די קשיא פון וואָס דייאַטערי פאַץ בכלל זענען.
פעט קלאַסאַפאַקיישאַן
אין פּראָדוקטן כייַע אָריגין פּריווייל סאַטשערייטאַד פאַץ. דאָס איז זיי וואָס זענען "צו באַשולדיקן" פֿאַר די פאַקט אַז קאַלעסטעראַל ריסעס אין די בלוט, ווי געזונט ווי וידעפדיק וואָג. עס איז וויכטיק צו וויסן אַז סאַטשערייטאַד פאַץ זענען נישט בלויז געפֿונען אין פלייש. דאָ איז אַ רשימה פון מקורים פון כייַע פאַץ:
- הינדל הויט;
- מילכיק פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט קעז;
- אייז קרעם;
- יי יאָוק.
- זונרויז, פּאַפּשוי, מאַסלינע, לינסיד ייל, עטק.
- ניסלעך: אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך, וואָלנאַץ
- avocado
אָבער זענען אַלע גרינס אָילס גלייַך געזונט? צום באַדויערן, ניט.
אין קוקינג, אַ מעטאָד אַזאַ ווי כיידראַדזשאַניישאַן. דעם בלאָוינג גרינס בוימל מיט הידראָגען באַבאַלז. דער פּראָצעדור מאכט די פליסיק בוימל האַרט און אויך ינקריסיז די פּאָליצע לעבן. צום באַדויערן, אין דער זעלביקער צייט, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט זענען פּראַקטאַקלי רידוסט צו נול. טראַנס פאַץ - דאָס זענען "ליידיק" פאַץ, זיי זענען אַרויסגעוואָרפן און אין גרויס קוואַנאַטיז קענען עמעס שאַטן. א קלאַסיש בייַשפּיל פון אַ טראַנס-פעט פּראָדוקט איז מאַרגאַרין. ווי אַלע טייפּס פון טשיפּס און קיכלעך.
וואָס מיינט דער דאָקטער ווען ער דערציילט דער פּאַציענט אַז ער איז "ניט פאַטי":
- אָפּזאָג פון טראַנס פאַץ;
- ריסטריקשאַן פון כייַע (סאַטשערייטאַד) פאַץ;
- אין די סומע פון נוצן פון גרינס (מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד) פאַץ איז גלייַך צו די סאַלאַט סאָוס און נישט ווי "ברענוואַרג" פֿאַר אַ סקאָווראָדע און / אָדער טיף פעט.
קורס פון פעט
פּינטלעך כעזשבן פון די אַלאַואַבאַל סומע פון פעט אין די דיעטע איז אַ לאַבאָריאַס און קאָמפּלעקס פּראָצעס.
געזונט פאַץ
וואָס פודז זענען די טשאַמפּיאָנס פֿאַר גוט כאָולסאַם פאַץ? די רשימה אונטן:
- לאַקס
- לאַקס
- ווהאָלעמעאַל האָבערגריץ
- אַוואָקאַדאָ
- עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
- אנדערע גרינס אָילס - סעסאַמי, לינסיד, פּאַפּשוי, זונרויז
- וואָלנאַץ
- אַלמאַנדז
- לענטילס
- רויט בעבל
- פלאַקססעעד, זונרויז, קירבעס זאמען
- שרימפּ
עס איז נישט אַזוי פיל דער דאָקטער וואָס דאַרף צו מאַכן איר ווי דאָס, אָבער די צוקערקרענק זיך. די גלייך נוצן פון געזונט פאַץ איז, למשל, איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון אַ צוקערקרענק דיעטע. אויב איר אַדזשאַסטיד דערנערונג, די נעגאַטיוו יפעקס פון צוקערקרענק קענען זיין פּראַקטאַקלי רידוסט צו נול.
