די בענעפיץ און האַרמס פון סאָדיום סאַקשאַרינאַט אין צוקערקרענק

צוקער סאַבסטאַטוץ איז גראָוינג אין פּאָפּולאַריטעט. מערסטנס זיי זענען געניצט דורך מענטשן ווען עס איז נייטיק צו רעדוצירן וואָג און דייאַבעטיקס.

עס זענען פילע טייפּס פון סוויטאַנערז מיט וועריינג קאַלאָריעס. איינער פון די ערשטער אַזאַ פּראָדוקטן איז סאָדיום סאַקשאַרין.

וואָס איז דאָס

סאָדיום סאַקשאַרין איז אַן ינסאַלאַן-פרייַ קינסטלעך סוויטאַנער, איינער פון די טייפּס פון סאַקשאַרין סאָלץ.

עס איז אַ טראַנספּעראַנט, אָודערלאַס, קריסטאַליין פּודער. עס איז באקומען אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט, אין 1879. און בלויז אין 1950, די מאַסע פּראָדוקציע.

די פולשטענדיק דיסאַלושאַן פון סאַקשאַרין די טעמפּעראַטור רעזשים זאָל זיין הויך. מעלטינג אַקערז בייַ +225 דיגריז.

עס איז געניצט אין די פאָרעם פון סאָדיום זאַלץ, וואָס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער. אַמאָל אין דעם גוף, די סוויטאַנער אַקיומיאַלייץ אין געוועבן, און בלויז אַ טייל איז אַנטשיינדזשד.

סוויטאַנער ציל וילעם:

• מענטשן מיט צוקערקרענק
• dieters;
• מענטשן וואָס האָבן סוויטשט צו עסן אָן צוקער.

סאַקשאַרינאַטע איז בנימצא אין טאַבלעט און פּודער פאָרעם אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע סוויטאַנערז און סעפּעראַטלי. עס איז מער ווי 300 מאל סוויטער ווי גראַנולאַטעד צוקער און קעגנשטעליק צו היץ. עס ריטיינז זייַן פּראָפּערטיעס בעשאַס היץ באַהאַנדלונג און ייַז קאַלט. איין טאַבלעט כּולל וועגן 20 ג פון די מאַטעריע און פֿאַר די זיסקייט פון טעם קאָראַספּאַנדז צו צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער. דורך ינקריסינג די דאָוסאַדזש גיט אַ מעטאַלליק טאַם צו די שיסל.

די נוצן פון צוקער פאַרטרעטער

סאַקשאַרין אין די עסנוואַרג אינדוסטריע איז דעזיגנייטיד E954. די סוויטאַנער איז געניצט אין קוקינג, פאַרמאַקאַלאַדזשי, אין די עסנוואַרג און הויזגעזינד ינדאַסטריז. עס קענען זיין קאַמביינד מיט אנדערע סוויטאַנערז.

סאַקשאַרינאַטע איז געניצט אין אַזאַ קאַסעס:

• ווען פּראַזערווינג זיכער פּראָדוקטן;
• אין די פּראָדוצירן פון רפואות;
• פֿאַר דער צוגרייטונג פון צוקערקרענק דערנערונג;
• אין דער פּראָדוצירן פון ציינפּאַסטאַז;
• אין די פּראָדוקציע פון ​​טשוינג גאַמז, סעראַפּס, קאַרבאַנייטאַד טרינקען ווי אַ זיס קאָמפּאָנענט.

סערטשאַרין סאָלץ טייפּס

עס זענען דריי ווערייאַטיז פון סאַקשאַרין סאָלץ וואָס זענען געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. זיי זענען געזונט סאַליאַבאַל אין וואַסער, אָבער אויך נישט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. זיי האָבן פּונקט דער זעלביקער ווירקונג און פּראָפּערטיעס (חוץ סאָלוביליטי) מיט סאַקעראַן.

סוויטאַנערז אין דעם גרופּע אַרייַננעמען:

1. פּאַטאַסיאַם זאַלץ, אין אנדערע ווערטער, פּאַטאַסיאַם סאַקשאַרינאַט. פאָרמולע: C₇H₄קנאָ₃ש.
2. קאַלסיום זאַלץ, אַקאַ קאַלסיום סאַקשאַרינאַט. פאָרמולע: C₁₄H₈CaN₂O₆S₂.
3. סאָדיום זאַלץ, אין אן אנדער וועג סאָדיום סאַקשאַרינאַט. פאָרמולע: C₇H₄NNaO₃ש.

צוקערקרענק סאַקשאַרין

סאַקשאַרין איז געווען באַנד אין עטלעכע לענדער פון די אָנהייב פון די 80 ס ביז 2000. שטודיום אין ראַץ געוויזן אַז די מאַטעריע פּראַוואָוקט דעם וווּקס פון ראַק סעלז.

אָבער שוין אין די פרי 90 ס, די פאַרבאָט איז אויפגעהויבן, יקספּליינינג אַז די פיזיאַלאַדזשי פון ראַץ איז אַנדערש פון מענטשלעך פיזיאַלאַדזשי. נאָך אַ סעריע פון ​​שטודיום, אַ טעגלעך דאָוסאַדזש פֿאַר דעם גוף איז באשלאסן. אין אַמעריקע, קיין פאַרבאָט אויף די מאַטעריע. פּראָדוקט לאַבעלס מיט אַדאַטיווז בלויז אנגעוויזן ספּעציעל ווארענונג לאַבעלס.

די נוצן פון אַ סוויטאַנער האט עטלעכע אַדוואַנטידזשיז:

• גיט צוקערקרענק קיילים אַ זיס געשמאַק;
• טוט נישט צעשטערן צאָן ינאַמאַל און נישט אַרויסרופן קאַריעס;
• ינדיספּענסאַבאַל בעשאַס דיייץ - טוט נישט ווירקן וואָג;
• אַפּלייז נישט צו קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס איז וויכטיק פֿאַר צוקערקרענק.

פילע צוקערקרענק פודז אַנטהאַלטן סאַקעראַן. אַלאַוז איר צו באַקלאָגן דעם טעם און דיווערסאַפיי די מעניו. צו עלימינירן די ביטער טעם, עס קענען זיין געמישט מיט סיקלאַמאַטע.

סאַקשאַרין טוט נישט נעגאַטיוולי ווירקן אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק. אין מעסיק דאָסעס, דאקטוירים לאָזן עס צו זיין אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע. די אַלאַואַבאַל טעגלעך דאָזע איז 0.0025 ג / קג. זיין קאָמבינאַציע מיט סייקלאַמייט וועט זיין אָפּטימאַל.

אין ערשטער בליק עס מיינט אַז סאַקשאַרין, מיט די אַדוואַנטידזשיז, האָבן בלויז איין שטערונג - אַ ביטער געשמאַק. אָבער פֿאַר עטלעכע סיבה, דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן צו נוצן עס סיסטאַמאַטיקלי.

איין סיבה איז אַז די מאַטעריע איז געהאלטן אַ קאַרסאַנאַדזשאַן. עס איז ביכולת צו אָנקלייַבן אין כּמעט אַלע אָרגאַנס. אין דערצו, ער איז געווען קרעדאַטאַד מיט סאַפּרעסט די עפּידערמאַל וווּקס פאַקטאָר.

עטלעכע פאָרזעצן צו באַטראַכטן סינטעטיש סוויטאַנערז כאַזערדאַס פֿאַר געזונט. טראָץ פּראָווען זיכערקייַט אין קליין דאָסעס, סאַקשאַרין איז נישט רעקאַמענדיד יעדער טאָג.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון סאַקשאַרין איז נול. דאָס דערקלערט די פאָדערונג פֿאַר סוויטאַנער פֿאַר וואָג אָנווער אין מענטשן מיט צוקערקרענק.

כּדי נישט צו קאַלקיאַלייט די דאָוסאַדזש, עס איז וויכטיק צו קערפאַלי לערנען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פירמע. אין קאָמפּלעקס סוויטאַנערז, די קאַנסאַנטריישאַן פון יעדער מאַטעריע איז גענומען ינדיווידזשואַלי אין חשבון.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אַלע קינסטלעך סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט סאַקשאַרין, האָבן אַ טשאָלערעטיק ווירקונג.

די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן פון סאַקשאַרין זענען די פאלגענדע:

• שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן;
• ינטאַלעראַנס צו די העסאָפע;
• לעבער קרענק
• קינדער 'ס עלטער;
• אַלערדזשיק ריאַקשאַנז;
• רענאַל דורכפאַל;
• גאַל פּענכער קרענק;
• ניר קרענק.

אַנאַלאָגס

אין דערצו צו סאַקשאַרינאַט, עס זענען אַ נומער פון אנדערע סינטעטיש סוויטאַנערז.

זייער רשימה כולל:

1. אַספּאַרטאַמע - סוויטאַנער וואָס קען נישט געבן אַן נאָך טאַם. עס איז 200 מאל סוויטער ווי צוקער. דו זאלסט נישט לייגן בעשאַס קוקינג ווייַל עס פארלירט זייַן פּראָפּערטיעס ווען העאַטעד. באַצייכענונג - ע 951. דערלויבט טעגלעך דאָזע איז אַרויף צו 50 מג / קג.
2. אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם - אן אנדער סינטעטיש אַדאַטיוו פון דער גרופּע. 200 מאל סוויטער ווי צוקער. זידלען איז פראָט מיט אַ הילעל פון די פאַנגקשאַנז פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. קאָשער דאָזע - 1 גר. באַצייכענונג - E950.
3. סיקלאַמאַטעס - אַ גרופּע פון ​​סינטעטיש סוויטאַנערז. די הויפּט שטריך איז טערמאַל פעסטקייַט און גוט סאָלוביליטי. אין פילע לענדער, בלויז סאָדיום סיקלאַמאַטע איז געניצט. פּאַטאַסיאַם איז פּראָוכיבאַטאַד. די קאָשער דאָזע איז אַרויף צו 0.8 ג, די באַצייכענונג איז E952.

נאַטירלעך צוקער סאַבסטאַטוץ קענען ווערן אַנאַלאָגועס פון סאַקשאַרין: סטעוויאַ, פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, קסיליטאָל. אַלע פון ​​זיי זענען הויך-קאַלאָריע, אַחוץ סטעוויאַ. קסיליטאָל און סאָרביטאָל זענען נישט אַזוי זיס ווי צוקער. דייאַבעטיקס און מענטשן מיט געוואקסן גוף וואָג זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן פראַקטאָוס, סאָרביטאָל, קסיליטאָל.

סטעוויאַ - א נאַטירלעך סוויטאַנער וואָס איז באקומען פון די בלעטער פון אַ געוויקס. דער העסאָפע האט קיין ווירקונג אויף מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און איז ערלויבט אין צוקערקרענק. 30 מאל סוויטער ווי צוקער, האט קיין ענערגיע ווערט. עס צעלאָזן געזונט אין וואַסער און כּמעט טוט נישט פאַרלירן זייַן זיס געשמאַק ווען העאַטעד.

אין דעם גאַנג פון פאָרשונג, עס פארקערט אויס אַז אַ נאַטירלעך סוויטאַנער טוט נישט האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף דעם גוף. די בלויז באַגרענעצונג איז ינטאַלעראַנס צו די מאַטעריע אָדער אַלערגיע. ניצן מיט וואָרענען בעשאַס שוואַנגערשאַפט.

ווידעא פּלאַנעווען מיט אַן איבערבליק פון סוויטאַנערז:

סאַקשאַרין איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער, וואָס איז אַקטיוולי געניצט דורך דייאַבעטיקס צו געבן אַ זיס געשמאַק צו קיילים. עס האט אַ שוואַך קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז טוט נישט שאַטן געזונט. צווישן די אַדוואַנטידזשיז - עס טוט נישט צעשטערן ינאַמאַל און קען נישט ווירקן גוף וואָג.