עס זענען דייאַטערי באַהאַנדלונג טישן - דאָס איז די הויפּט און מערסט וויכטיק וועג פון טרעאַטינג פילע יילמאַנץ. אויב מיר באַטראַכטן מילד צוקערקרענק און אַביסאַטי, דיעטע איז דער בלויז וועג צו באַקומען באַפרייַען פון זיי.
פֿאַר מעדיציניש דערנערונג פון הויך קוואַליטעט וועט זיין וויכטיק:
- די רעכט ברירה פון עסנוואַרג;
- ספּעציפיש קוקינג טעכנאָלאָגיע;
- קאַנסומד קיילים טעמפּעראַטור;
- אָפטקייַט פון עסנוואַרג ינטייק;
- צייט פון נוצן.
די פאַרשטאַרקונג פון די לויף פון קיין יילמאַנט קענען זיין געפֿירט דורך אַלע מינים פון ווייאַליישאַנז פון רעזשים און קוואַליטעט פון דערנערונג. אויב אַ קראַנק מענטש איז נישט אַדכיר צו אַ טויגן דיעטע, דאָס וועט פירן צו די פאלגענדע פאלגן:
- געוואקסן בלוט גלוקאָוס;
- יגזאַסערביישאַן פון כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס;
- פאַרגרעסערן אין בלוט דרוק;
- אַגראַוויישאַן פון פאַטי דיידזשעסטשאַן פון די דיגעסטיווע אָרגאַנס;
- יבערוואָג.
אין כּמעט אַלע מעדיציניש באַהאַנדלונג און סאַנאַטאָריע אינסטיטוציעס, עס איז קאַסטאַמערי צו נוצן אַ ספּעציעל נומערינג סיסטעם פון דיייץ (טישן). דיייץ זענען פונאנדערגעטיילט דורך נומערן:
- דיעטע נומ 1, נומ 1 אַ, נומ 1 ב (געוויינט פֿאַר אַלסערז פון מאָגן און דואַדאַנאַל);
- דיעטע נומער 2 (אנגעוויזן פֿאַר כראָניש גאַסטרייטאַס, אַקוטע, ענטעריטיס, קאָליטיס, כראָניש ענטעראָקאָליטיס);
- דיעטע נומער 3 (רעגולער פאַרשטאָפּונג);
- דיעטע נומ 4, נומ 4 אַ, נומ 4 ב, נומ 4 ק (ינטעסטאַנאַל חולאתן מיט שילשל);
- דיעטע נומ 5, נומ 5 אַ (חולאתן פון די לעבער און ביליאַרי שעטעך);
- דיעטע נומ 6 (אַ דיעטע פֿאַר גאַוט, און וראָליטהיאַסיס מיט די אויסזען פון שטיינער פון יעריק זאַלץ);
- דיעטע נומ 7, נומ 7 אַ, נומ 7 ב (אַקוטע און כראָניש נעפריטיס, פּיעלאָנעפריטיס, גלאָמערולאָנעפריטיס);
- דיעטע נומער 8 (אַביסאַטי);
- דיעטע נומ 9 (צוקערקרענק מעלליטוס);
- דיעטע נומער 10 (פּראָבלעמס פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם מיט ניט גענוגיק בלוט סערקיאַליישאַן);
- דיעטע נומ 11 (בעשאַס טובערקולאָסיס);
- דיעטע נומער 12 (געניצט פֿאַר פאַנגקשאַנאַל חולאתן פון די נערוועז סיסטעם);
- דיעטע נומ 13 (פֿאַר אַקוטע ינפעקטיאָוס יילמאַנץ);
- דיעטע נומ 14 (ניר שטיין קרענק מיט אָפּזאָגן פון שטיינער, וואָס באשטייט פון אָקסאַלאַטעס;
- דיעטע נומער 15 (אַלע מינים פון חולאתן וואָס טאָן ניט דאַרפן אַ ספּעציעל דערנערונג).
טיש נומער 1
דער זאַץ פון דעם טיש דיעטע כולל גרייטיד סופּס (מילך, גרינס, קאַשע). איר קענען נישט נוצן קרויט, פיש און פלייש יויך פֿאַר די קיילים.
רעקאַמענדיד בוילד פּורעעד וועדזשטאַבאַלז, גרייטיד טוווע מיט פּוטער אָדער מילך.
איר קענען אַרייַננעמען פלייש און פיש מיט אַ נידעריק פעט צופרידן, אַזאַ ווי אנדערע טישן פֿאַר דיעטע באַהאַנדלונג באַגריסן. עס קענען זיין פּאַרע דאָרש, פּיקע, סידעלע, הינדל אָדער בוילד פלייש קוטלעץ.
איר קענט אויך נוצן אָילס:
- קרימי
- מאַסלינע
- זונרויז.
מילכיק פּראָדוקטן קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די פאָרעם פון: אָפּשעפּן מילך, קרעם, זויער קורד מילך, סמעטענע, גרייטיד קורד.
דאקטוירים רעקאָמענדירן ווייך-בוילד עגגס, אַלט - געבאַקן ווייַס ברויט, ונסוועעטענעד קראַקערז. אויך ינדאַקייטיד פֿאַר נוצן: בעריז, פירות, וועדזשטאַבאַלז, פרוכט דזשוסאַז, ראָסעהיפּ צומיש, טיי, קאַקאַאָ, ווי געזונט ווי קאָמפּאָטעס און זשעלע.
ווי באַלד ווי דער צושטאַנד פון דער פּאַציענט סטייבאַלייז, איר קענען באַשטימען צו בוילד עסנוואַרג אָן די רייניקונג פון פריער.
מיט דיעטע 1, די סומע פון זאַלץ איז לימיטעד (אַרויף צו 8 ג פּער טאָג).
שפּייַז איז גענומען לפּחות 6 מאל, טשוינג עס געזונט.
וויכטיק! יבעריק הייס און קאַלט פודז זאָל זיין אַוווידאַד.
טיש N 1 אַ
די דיעטע כולל:
- מילך (ניט מער ווי 5 ברילן);
- מיוקאַס קאַשע מיט פּוטער (מילך, סעמאַלינאַ, ווייץ);
- ווייך-בוילד עגגס (2-3 מאל פּער טאָג);
- פּאַרע סופליי פון דאַר פלייש און פיש;
- ונסאַלטעד פּוטער און מאַסלינע בוימל;
- יאַגדע, פרוכט זשעלע;
- מער, פרוכט זאַפט;
- rosehip יויך
- שוואַך שוואַרץ טיי מיט אַ ביסל מילך.
האַלטן אין זינען די ריסטריקשאַן פון זאַלץ (אַרויף צו 5-8 ג), ווי געזונט ווי פריי פליסיק (ניט מער ווי 1.5 ל). אין דערצו צו דיעטע, וויטאַמינס א, C און B. זאָל זיין גענומען.
אונטער די צושטאַנד פון בעט מנוחה, פליסיק, האַלב-פליסיק וואַרעם טוווע זענען געגעסן יעדער 2-3 שעה.
אויב מילך טאָלעראַנץ זענען נעבעך, עס קענען זיין קאַנסומד אין קליין פּאָרשאַנז.
טיש N 1 ב
פֿאַר דעם טיש, אַלע די קיילים אויבן קענען זיין געווענדט. אין דערצו, די ינקלוזשאַן פון פּאַרע קוטלעץ, דאַמפּלינגז פון פיש, מאַשט מילך טוווע, דאַר קראַקערז איז ערלויבט.
איר קענען עסן טוווע: רייַז, גערשטן, פּערל גערשטן. העסאָפע טוווע מיט מאַשט וועדזשטאַבאַלז.
זאַלץ איז קאַנסומד אין אַ באַנד פון נישט מער ווי 8 ג. וויטאַמינס א, ב, C זענען אַרייַנגערעכנט.
עסנוואַרג איז גענומען 6 מאל פּער טאָג. איר צושטאַנד איז פּיוריי אָדער האַלב-פליסיק.
טיש N 2
דער דיעטע טיש כולל:
- קאַשע און גרינס סופּס (אויף שוועמל, פיש אָדער פלייש יויך);
- דאַר פלייש (בוילד הינדל, סטוד אָדער געפּרעגלט מיטבאָלז, נידעריק-פעט שינקע);
- בוילד דאַר פיש, סאָוקט הערינג, שוואַרץ קאַוויאַר;
- מילכיק פּראָדוקטן (פּוטער, קרעם, יאָגורט, קעפיר, הייַזקע קעז, מילד קעז)
- ווייך-בוילד עגגס, געפּרעגלט פייַנקוכן;
- קאַשע: סעמאַלינאַ, באַקוויט, רייַז (בוילד אָדער גרייטיד);
- מעל קיילים (אַחוץ פֿאַר באַקינג פון פּוטער): אַלט - געבאַקן ברויט, קראַקערז;
- וועדזשטאַבאַלז, בוילד אָדער רוי פירות;
- דזשוסאַז פון וועדזשטאַבאַלז און פירות (אפילו זויער);
- קאַווע, טיי, קאַקאַאָ אין מילך דיילוטאַד מיט וואַסער;
- מאַרמעלאַד, צוקער.
זאַלץ קענען קאַנסומד אַרויף צו 15 גראַמז. וויטאַמינס C, B1, B2, PP זענען אַרייַנגערעכנט.
פּאַטיענץ עסן 5 מאל אַ טאָג מיט דעם דיעטע טיש.
טיש נומער 3
דער רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זענען ערלויבט פֿאַר דעם טיש, כולל די וואָס זענען רייַך אין פיברע (רוי אָדער בוילד וועדזשטאַבאַלז, פרוכט אין אַ פערלי גרויס סומע) עס קענען זיין פּרונז, פייגן, עפּל קאַמפּאָוט, מאַשט קעראַץ, האַלב דאַר פירות, ביץ.
עס איז וויכטיק צו אַרייַננעמען יאָגורט, מילך, קרעם, טעגלעך קעפיר, האָניק, ווי געזונט ווי אָילס (גרינס און קרעם) אין דיעטע פון טיש דיייץ.
באַקוויט און פּערל גערשטן זענען ינדאַקייטיד פֿאַר דערנערונג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן פיש, פלייש, צוקער.
דיעטע טיש נומער 3 גיט גענוג טרינקט און מינעראַל וואַסער מיט גאַז.
עס איז ווערט געדענקען אַז מיט פאַרשטאָפּונג, מיוקאַס טוווע, זשעלע, קאַקאַאָ און שטאַרק שוואַרץ טיי זענען יקסקלודיד. אויב די מאַלייז איז פארבונדן מיט אַ הויך מאָטאָר עקססיטאַביליטי פון די קישקע, עס איז וויכטיק צו גאָר ויסשליסן פאַבריק פיברע.
טיש נומער 4
די דיעטע טיש כולל:
- שטאַרק טיי, קאַקאַאָ, נאַטירלעך קאַווע געמאכט אויף די וואַסער;
- דאַר ווייַס קראַקערז;
- גרייטיד פריש הייַזקע קעז, פעט-פֿרייַ דריי-טאָג קעפיר;
- 1 ווייך בוילד יי;
- מיוקאַס קאַשע האַלב אין וואַסער (רייַז, סעמאַלינאַ);
- בוילד פלייש, פיש (דאָס קענען זיין פּאַרע קוטלעץ אין וואָס ברויט איז ריפּלייסט מיט רייַז);
- דעקאָקטיאָן פון דאַר בעריז פון שוואַרץ קורראַנט, טשערניצע;
- זשעלע אָדער טשערניצע זשעלע.
דער דערנערונג פון די קישקע גיט אַ לימיטעד קאַנסאַמשאַן פון טיש זאַלץ, און ינקלוזשאַן פון וויטאַמינס פּפּ, C, B1, B2. דער פּאַציענט זאָל עסן עסנוואַרג 5-6 מאל פּער טאָג.
דיעטע טיש N 4 אַ
אויב דער פּאַציענט סאַפערז פון קאָליטיס מיט די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, אין דעם פאַל, עס זאָל זיין געגעסן ווי עס איז, ווי דיסקרייבד אין דיעטע נומער 4, אָבער מיט אַ אַנאַמביגיואַס באַגרענעצונג פון קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג. איר קענען עסן ניט מער ווי 100 ג ברויט און טוווע פּער טאָג. צוקער קענען זיין געגעסן אין מאַקסימום 20 ג.
עס איז וויכטיק צו פאַרגרעסערן דערנערונג פון פּראָטעינס. דאָס קען זיין געטאן אויף די קאָסט פון פלייש און מאַשט הייַזקע קעז.
טיש ן 4 ב
אין כראָניש פאַדינג קאָליטיס, די פאלגענדע דייאַטערי פּראָדוקטן זאָל זיין גענומען:
- נעכטן ס ווייַס ברויט;
- דאַר קיכלעך (קראַקערז);
- דאַר ביסקאַט;
- סופּס אויף טוווע, פלייש אָדער פיש יויך (איר קענען לייגן מיטבאָלז);
- גרייטיד טוווע אויף וואַסער מיט מילך אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 3 (אַחוץ מילאַט טוווע).
- בוילד אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז;
- מילכיק פּראָדוקטן (ניט-אַסידיק סמעטענע, יאָגורט, פריש קעז, פּוטער);
- פירות אין די פאָרעם פון זשעלע, קאַמפּאָוט אָדער פשוט מאַשט;
- טיי, קאַווע מיט מילך;
- זיס בעריז.
זאַלץ קענען זיין אַרויף צו 10 ג. עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען אַסקאָרביק זויער, ווי געזונט ווי B וויטאַמינס.
דערנערונג פון דעם דיעטע 4-6 מאל פּער טאָג. עסן זאָל זיין וואַרעם.
טיש ן 4 ק
דער טיש קען זיין רעקאַמענדיד צו ענשור הויך-קוואַליטעט און נערעוודיק דערנערונג מיט פאַנגקשאַנאַל באָוועל ינסופפיסיענסי. דאָס וועט מאַכן עס מעגלעך צו פאַרלייגן די ווערק פון אנדערע דיגעסטיווע אָרגאַנס ווען ניצן אַזאַ אַ דיעטע.
דייאַטערי מאָומאַנץ זענען לעגאַמרע באַלאַנסט. עס פּראָווידעס אַ קליין וידעפדיק פּראָטעינס און רידוסט זאַלץ קאַנסאַמשאַן. דערצו, טיש נומ 4 יקסקלודז עסנוואַרג וואָס קענען ווערן אַ כעמישער אָדער מאַקאַניקאַל יריטיישאַן פון די קישקע.
קולינאַריש קיילים אַז פֿאַרבעסערן ראַטינג און פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז, ווי געזונט ווי די וואָס פאַרגרעסערן באטייטיק: זענען יקסקלודיד פון די דיעטע
- סעקרעטאָרי אַרבעט;
- צעשיידונג פון בייל;
- מאָטאָר פונקציאָנירן.
פוד זאָל זיין סטימד, בייקט אין די ויוון, אָדער עס קענען זיין בוילד.
עסן 5 מאל אַ טאָג. עסן קענען ניט זיין געהאַקט.
אין טערמינען פון כעמישער זאַץ, עס זאָל קוקן ווי דאָס:
- פּראָטעין - 100-120 ג (60 פּראָצענט פון זיי אַנימאַלס);
- ליפּידס - 100 ג (15-20 פּראָצענט גרינס);
- קאַרבאָוכיידרייץ - 400-420 ג.
זאַלץ קענען זיין ניט מער ווי 10 ג.
מאַקסימום 1.5 ליטער פריי פליסיק.
קאַלאָריע אינהאַלט זאָל נישט זיין מער ווי 2900-3000 קייקאַל.
טיש נומער 5
אַזאַ אַ קידס סכעמע גיט:
- וועגעטאַריער סופּס (מילכיק, פרוכט, קאַשע);
- בוילד פלייש (נידעריק-פעט פויגל);
- בוילד דאַר פיש;
- מילכיק פּראָדוקטן (מילך, אַסידאָפילוס מילך, קעפיר, הייַזקע קעז אין אַ מאַקסימום באַנד פון 200 ג פּער טאָג);
- טוווע און קאַווע קולינאַריש קיילים (אַחוץ מאַפאַן);
- זיס פירות און בעריז אין רוי, בוילד אָדער בייקט פאָרעם;
- גרינז און רוי וועדזשטאַבאַלז, בוילד;
- בין האָניק, אַרייַנשטופּן, צוקער (ניט מער ווי 70 ג פּער טאָג);
- גרינס, פרוכט דזשוסיז, שוואַך טיי, מעגלעך מיט מילך.
וויכטיק! ביץ און קעראַץ זענען ידעאַל וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דעם טיש.
עס איז נייטיק צו באַגרענעצן פאַץ בעשאַס די דיעטע, למשל, פּוטער צו 10 ג, און גרינס צו 30 ג. קיך זאַלץ איז קאַנסומד ניט מער ווי 10 ג, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס A, C, B, PP, K, ווי פאַליק זויער.
מילז פון קראַשט עסנוואַרג זאָל זיין 5.
עס איז מאַנדאַטאָרי צו ויסשליסן:
- אַלקאָהאָליקער טרינקען;
- אָפּפאַל (לעבער, מאַרך);
- פעט
- מאַשרומז;
- פאַטי פיש, פלייש;
- סמאָוקט מיץ;
- בשמים, עסיק;
- קאַנד עסנוואַרג;
- אייז קרעם;
- לעגיומז (פּיז, בינז);
- געווירציק קיילים;
- soda;
- קאַקאַאָ
- קרימז, שאָקאָלאַד
טיש N 5 אַ
אין כראָניש פּאַנקרעאַטיטיס, דערנערונג זאָל אַרייַננעמען אַ געוואקסן סומע פון פּראָטעין. דאָס זאָל זיין אַ באַנד פון אַרויף צו 150 ג פּראָטעין עסנוואַרג, פון וואָס 85 פּראָצענט זענען פון כייַע אָריגין. עס איז אויך נייטיק צו עסן פודז רייַך אין ליפּאָטראָפּיק סיבות מיט אַ גענוג ריסטריקשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ.
לעגאַמרע אַלע קיילים זאָל זיין האַלב אויף אַ פּאַרע וועג און מאַשט ביז מאַשט, אונטער דעם דיעטע.
טיש 6
די ספּעסיפיעד דיעטע גיט צו נוצן מילך און מילכיק פּראָדוקטן. עס קענען אויך זיין ווייַס און שוואַרץ ברויט, צוקער, נאַטירלעך האָניק, מילך און פרוכט סופּס, זיס פירות, דזשוסאַז, דזשאַמז, פרוכט דזשוסאַז, קעראַץ, קיוקאַמערז, און בעריז.
דאקטוירים זענען ערלויבט צו געווירץ קיילים מיט לימענע, בייַ בלאַט און עסיק.
ערלויבט צו עסן פלייש, מאָגער פיש און עגגס. זאַלץ איז קאַנסומד ניט מער ווי 8 ג, און טרינקען פליסיק אין אַ באַנד פון 2-3 ליטער. איר מוזן אויך אַרייַננעמען וויטאַמינס C און B1.
די פאלגענדע פודז זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד:
- פּסוילעס (לעבער, ניר, מאַרך);
- געפּרעגלט און סמאָוקט פּראָדוקטן;
- עטלעכע ווערייאַטיז פון פיש (הערינג, ספּראַץ, אַנטשאָוויעס, ספּראַץ), ווי געזונט ווי די אויער;
- לעגיומז;
- מאַשרומז;
- סאָראַל, שפּינאַט;
- קאַווע, קאַקאַאָ, אַלקאָהאָל;
- שאָקאָלאַד
טיש נומער 7
אין כראָניש ניר חולאתן אָן סימפּטאָמס פון ניר דורכפאַל, איר קענען עסן וועגעטאַריער סופּס, נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון פיש, אָף און פלייש, ווי געזונט ווי 1 יי פּער טאָג.
אָן זידלען עס איז ערלויבט צו אַרייַננעמען:
- מילכיק פּראָדוקטן (מילך, קעפיר, הייַזקע קעז);
- מעל פּראָדוקטן (ווייַס און גרוי, אַנלעאַוואַנד קלייַען ברויט);
- פיוזאַבאַל כייַע פאַץ;
- רוי וועדזשטאַבאַלז און הערבס (סעלדעריי, שפּינאַט און רעטעך זענען נישט ערלויבט);
- בעריז און פירות (דאַר אַפּראַקאַץ, אַפּראַקאַץ, מעלאָן, וואָטערמעלאַנז);
- צוקער, האָניק, קלעם.
צוקוקנ זיך! קרעם און סמעטענע זאָל זיין שטרענג לימיטעד!
ווי בשמים, איר קענען נוצן דאַר קראָפּ, צימערינג, קאַראַוואַגע זאמען, סיטריק זויער.
כל עסנוואַרג איז האַלב אָן זאַלץ, און צו געבן אַ געשמאַק איר קענען לייגן פאַרטיק מילז, אָבער בלויז אַ ביסל (ניט מער ווי 3-5 ג זאַלץ פּער טאָג).
מאַנדאַטאָרי ינקלוזשאַן פון וויטאַמינס A, C, K, B1, B12.
טרינקען די פליסיק אין אַ באַנד פון נישט מער ווי 1 ליטער. מילז זאָל זיין גענומען 6 מאל פּער טאָג.
ויסשליסן: טרינקען מיט טשאַד דייאַקסייד, לעגיומז, פּיקאַלז, סמאָוקט מיץ, קאַנד סכוירע, ווי געזונט ווי יויך (פיש, שוועמל, פלייש).
טיש N 7 אַ
אין אַקוטע רענאַל חולאתן, דערנערונג באשטייט דער הויפּט פון בוילד גרייטיד וועדזשטאַבאַלז און פירות. איר זאָל קלייַבן די וואָס זענען זייער רייַך אין פּאַטאַסיאַם, למשל, רייזאַנז, אַפּראַקאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ. איר קענען עסן קיילים באזירט אויף טוווע און מעל, אָבער אין מאַדעריישאַן. עס איז קאָשער צו טרינקען טיי מיט מילך, עסן ווייַס ברויט אָן זאַלץ, פּוטער און צוקער.
עס איז וויכטיק צו אַנטהאַלטן וויטאַמינס A, B, C. עסן זאָל זיין פראַקשאַנאַל, און אויך אַרייננעמען פליסיק אין אַ דיעטע אין אַ מאַקסימום באַנד פון 800 מל.
זאַלץ מוזן זיין גאָר רולד אויס!
אויב יערעמיאַ איז אויך פּראַנאַונסט, עס איז נייטיק צו רעדוצירן די טעגלעך ינטייק פון פּראָטעין צו אַ מינימום סומע פון 25 גר. ערשטער, מיר רעדן וועגן גרינס פּראָטעין, למשל, לעגיומז (בינז, פּיז). דאָס איז וויכטיק פֿאַר די סיבה אַז פאַבריק פּראָטעינס זענען באטייטיק ערגער צו אַנימאַלס אין זייער בייאַלאַדזשיקאַל ווערט.
אין דערצו, דער דאָקטער קען פאָרשרייַבן די קאַנסאַמשאַן פון אַ גרויס סומע פון גלוקאָוס (אַרויף צו 150 ג פּער טאָג).
טיש ן 7 ב
ווען אַקוטע אָנצינדונג אין די קידניז סאַבסיידז, ופמערקזאַמקייט צו דעם טיש, וואָס קענען זיין גערופן אַ מין פון יבערגאַנג פון נומ '7 אַ צו דיעטע נומ 7.
איר קענען פאַרגינענ זיך:
- ווייַס ברויט אָן צוגעגעבן זאַלץ;
- דאַר ווערייאַטיז פון פיש און פלייש (אין בוילד פאָרעם);
- זאַלץ (אַרויף צו 2 ג פּער האַנט);
- פליסיק אַרויף צו 1 ליטער.
טיש נומער 8
אין אַביסאַטי, דערנערונג זאָל זיין מיט די פאלגענדע כעמישער זאַץ:
- פּראָטעין - 90-110 ג;
- פאַץ - 80 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 150 ג.
ענערגיע ווערט פון וועגן 1700-1800 קייקאַל.
ווי איר קענען זען, דיעטע 8 גיט אַ פאַרקלענערן אין די ענערגיע ווערט פון די מעניו רעכט צו דער רעדוקציע פון קאַרבאָוכיידרייץ, ספּעציעל די וואָס זענען לייכט דיידזשעסטיד.
אין דערצו, זיי באַגרענעצן די ינטייק פון פליסיק, זאַלץ און יענע קולינאַריש קיילים וואָס קענען גרונט אַ געוואקסן אַפּעטיט.
נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו נוצן:
- ברויט (קאָרן, ווייַס, קלייַען), אָבער נישט מער ווי 150 ג פּער טאָג;
- סופּס אויף וועדזשטאַבאַלז און טוווע (באָרש, קרויט זופּ, בעעטראָאָט זופּ, אָקראָשקאַ);
- סופּס אויף דיילוטאַד פלייש אָדער פיש יויך (2-3 מאל אַ וואָך), נישט מער ווי 300 ג;
- דאַר ווערייאַטיז פון פיש, פלייש און אָף (בוילד, בייקט אָדער סטוד קיילים);
- סעאַפאָאָד (מאַסאַלז, שרימפּ) אַרויף צו 200 ג פּער טאָג;
- מילכיק פּראָדוקטן (קעז, הייַזקע קעז מיט מינימאַל פעט אינהאַלט);
- וועדזשטאַבאַלז און פירות (קיין, אָבער רוי).
דיעטע טיש נומער 8 טוט נישט צושטעלן:
- סנאַקס און סאָסאַז (מייַאָנעז ערשטער);
- קולינאַריש און כייַע פאַץ;
- באַקינג, און פּראָדוקטן פון ווייץ מעל פון די העכסטן און ערשטער קלאַס;
- סופּס מיט מאַקאַראָנען, טוווע, בינז, פּאַטייטאָוז;
- סמאָוקט מיץ, סאָסידזשיז, קאַנד פיש;
- פאַטי מילכיק פּראָדוקטן (קעז, הייַזקע קעז, קרעם);
- קאַשע (סעמאַלינאַ, רייַז);
- סוויץ (האָניק, אַרייַנשטופּן, דזשוסאַז, קאַנפעקשאַנערי, צוקער).
טיש נומער 9
אין צוקערקרענק מעלליטוס פון מעסיק אָדער מילד שטרענגקייַט, די דיעטע זאָל אַרייַננעמען אַ רעדוקציע אין לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ, און כייַע פעט. צוקער און סוויץ זענען גאָר יקסקלודיד. איר קענען סוויטאַן עסנוואַרג מיט קסיליטאָל אָדער סאָרביטאָל.
די טעגלעך כעמישער זאַץ פון קיילים זאָל זיין ווי גייט:
- פּראָטעין - 90-100 ג;
- פאַץ - 75-80 ג (30 ג גרינס);
- קאַרבאָוכיידרייץ 300-350 ג (פּאַליסאַקעריידז).
די רעקאַמענדיד ענערגיע ווערט איז נישט מער ווי 2300-2500 קאַלאָריעס.
מיט צוקערקרענק איר קענען פאַרגינענ זיך:
- ברויט (שוואַרץ, ווייץ, קלייַען), ווי געזונט ווי מעל פּראָדוקטן אָן מאַפאַן;
- וועדזשטאַבאַלז (קענען זיין קיין);
- דאַר מיץ און פיש;
- ניט-פעט מילכיק פּראָדוקטן;
- טוווע (באַקוויט, מילאַט, גערשטן, האָבערגריץ);
- לעגיומז;
- פריש פירות און בעריז (זיס און זויער).
דער טיש יקסקלודז:
- באַקינג;
- רייַך בראַטז;
- סאָלטיד פיש;
- sausages;
- מאַקאַראָנען, רייַז, סעמאַלינאַ;
- פאַטי פלייש און פיש;
- פּיקאַלז, מאַריניידז, סאָסאַז;
- קוקינג און פלייש פאַץ;
- זיס פירות און דיזערץ (ווייַנטרויבן, פּראַזערווז, דזשוסאַז, סוויץ, ווייך טרינקען).
טיש נומער 10
דער טיש גיט אַ קליין רעדוקציע אין קאַלאָריע ינטייק רעכט צו ליפּידס און קאַרבאָוכיידרייץ. די נוצן פון זאַלץ איז קאָנטראַינדיקאַטעד, ווי געזונט ווי פודז וואָס גרונט אַפּעטיט און יקסייטינג די נערוועז סיסטעם.
די כעמיש זאַץ פון די טעגלעך דיעטע:
- פּראָטעין - 90 ג (55-60 פּראָצענט פון כייַע אָריגין);
- פאַץ - 70 ג (25-30 פּראָצענט גרינס);
- קאַרבאָוכיידרייץ - 350-400 ג.
ענערגיע ווערט אין די קייט 2500-2600 קייקאַל.
דער ווייַס ברויט פון נעכטן איז ערלויבט, ווי ניט-רייַך קיכלעך און ביסקאַט. איר קענען עסן דאַר ווערייאַטיז פון פלייש, אָף, פיש און וועגעטאַריער סופּס.
עס איז בישליימעס פּאַסיק צו עסן קיילים באזירט אויף פאַרשידענע טוווע, בוילד מאַקאַראָנען, מילך און הייַזקע קעז. מילז אַרייַננעמען בוילד און בייקט וועדזשטאַבאַלז, צייַטיק ווייך פירות, האָניק און קלעם.
זאָל זיין גאָר יקסקלודיד:
- פריש געבעקס און ברויט;
- סופּס מיט פּיז, בינז און מאַשרומז;
- קיל יויך אויף פיש און פלייש;
- אָפאַלטן און סאָסידזשיז פון ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע;
- פּיקאַלז, זויער וועדזשטאַבאַלז;
- פּראָסט פיברע פודז;
- לעגיומז;
- קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד;
- נאַטירלעך קאַווע, שטאַרק טיי;
טיש נומער 11
א טיש פֿאַר טובערקולאָסיס פון די לונגען, ביינער, לימף נאָודז און אויך דזשוינץ זאָל האָבן אַ הויך ענערגיע ווערט. פּראָטעין זאָל פּריווייל, און עס איז אויך וויכטיק צו נעמען וויטאַמינס און מינעראַלס אין אַדישאַן.
כעמישער זאַץ:
- פּראָטעין 110-130 ג (60 פּראָצענט פון זיי אַנימאַלס);
- פאַץ - 100-120 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 400-450 ג.
קאַלאָריעס פון 3000 צו 3400 פונקטן.
וויכטיק! מיט טובערקולאָסיס, איר קענען עסן כּמעט אַלע פודז. אויסנעמען קען זיין בלויז יקסעסיוולי פאַטי טייפּס פון פלייש און קאָכן בוימל.
טיש נומער 12
דער עסנוואַרג סכעמע אָפפערס גאַנץ אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן און קיילים. אָבער, עס איז וויכטיק צו ויסשליסן אויך שאַרף סיזאַנינגז, קיל רייַך ברידז, סמאָוקט מיץ, געפּרעגלט און זויער קיילים.
עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די עסנוואַרג וואָס יקסייץ די נערוועז סיסטעם: אַלקאָהאָל, שטאַרק שוואַרץ טיי און קאַווע. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו לימיטירן זאַלץ און פלייש פּראָדוקטן ווי פיל ווי מעגלעך.
איר קענען עסן לעבער, צונג, מילכיק פּראָדוקטן, פּיז, בינז.
טיש נומער 13
אין אַקוטע ינפעקטיאָוס יילמאַנץ, איר זאָל עסן אַזוי אַז די ענערגיע ווערט פון עסנוואַרג איז הויך און די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ איז רידוסט. אין דערצו, עס איז זייער וויכטיק נישט צו פאַרגעסן וועגן גענומען וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז.
די כעמיש זאַץ פון די טעגלעך דיעטע:
- פּראָטעין - 75-80 ג (60-70 פּראָצענט אַנימאַלס);
- פאַץ 60-70 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 300-350 ג.
ענערגיע ווערט 2200-2300 קאַלאָריעס.
עס איז דערלויבט צו נוצן אַזאַ פּראָדוקטן:
- דאַר ברויט נעכטן;
- פיש און פלייש יויך מיט אַ מינימום סומע פון פעט;
- סופּס אויף אַ דעקאָקטיאָן פון וועדזשטאַבאַלז;
- מיוקאַס טוווע;
- דאַר מיץ און פיש;
- צייַטיק סיזאַנאַל בעריז און פירות;
- ראָסעהיפּ יויך, קאַמפּאָוץ, זשעלע;
- סוויץ (צוקער, האָניק, דזשאַמז, פּראַזערווז, מאַרמעלאַד);
- וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז, בלומענקרויט, טאַמאַטאָוז);
- לאַקטיק זויער פּראָדוקטן;
- גרייטיד קאַשע (סעמאַלינאַ, באַקוויט, רייַז).
טאַבלע 13 פּראָוכיבאַטאַד די נוצן פון פריש מאַפאַן און קיין טיפּ פון ברויט.
סופּס און באָרשט אויף פאַטי בראָושאַז זענען גאָר אַנדיזייראַבאַל מיט אויך פאַטי פלייש, סמאָוקט מיץ, קאַנד סכוירע, ווי ווורשט פּראָדוקטן.
איר קענען נישט עסן גאַנץ מילך, טשיזיז און סמעטענע מיט אַ הויך פעט. גערשטן, גערשטן, מילאַט און מאַקאַראָנען זענען נישט רעקאַמענדיד.
עס איז בעסער צו אָפּזאָגן סוויץ אין די פאָרעם פון קייקס, קאַקאַאָ, שאָקאָלאַד. עטלעכע וועדזשטאַבאַלז וועט נישט נוץ אָדער:
- ווייַס קרויט;
- קיוקאַמערז
- לעגיומז;
- אַניאַנז;
- קנאָבל
- רעטעך.
אין דערצו, די נוצן פון פיברע איז נישט צוגעשטעלט.
טיש נומער 14
וראָליטהיאַסיס זאָל פּאַסירן קעגן דעם הינטערגרונט פון אַ פיסיאָלאָגיקאַללי גאַנץ דיעטע אין וואָס קאַלסיום-רייַך פודז זענען לימיטעד.
די טעגלעך ווערט וועט אַנטהאַלטן 90 ג פּראָטעין, 100 ג פעט און 400 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די ווערט פון אַזאַ דערנערונג זאָל זיין ין 2800 קאַלאָריעס.
נוטרישאַניסץ רעקאָמענדירן די פאלגענדע פּראָדוקטן און קולינאַריש קיילים באזירט אויף זיי:
- מעל פּראָדוקטן און ברויט;
- פלייש, פיש און קאַשע יויך;
- פיש און פלייש;
- טוווע, און לעגאַמרע קיין;
- מאַשרומז;
- סוויץ (האָניק, צוקער און קאַנפעקשאַנערי);
- זויער טייפּס פון apples און בעריז;
- קירבעס, גרין פּיז.
עס איז בעסער צו באַגרענעצן סופּס באזירט אויף מילך און פרוכט, סמאָוקט מיץ און סאָלטיד פיש. עס איז רעקאַמענדיד צו אָפּזאָגן בוימל, פּאַטייטאָוז און קיין וועדזשטאַבאַלז און דזשוסאַז, אַחוץ די וואָס זענען אנגעוויזן אויבן. יקערדיק רעסאַפּיז פֿאַר דייאַטערי סופּס קענען זיין געפֿונען אויף אונדזער וועבזייטל.
טיש נומער 15
עס איז געוויזן צו אַדכיר צו פאַרשידן חולאתן וואָס טאָן ניט דאַרפן ספּעציעל טעראַפּיוטיק דיייץ. אַזאַ דערנערונג איז פול פון אַ פיזיאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג און גיט אַ מאַקסימום יקסקלוזשאַן פון געווירציק קיילים און די וואָס זענען שווער צו קיצער. די ענערגיע ווערט פון אַזאַ אַ דיעטע איז 2800-2900 קאַלאָריעס.
דיעטע נומער 15 פּראָווידעס:
- פּראָטעין - 90-95 ג;
- פאַץ - 100-105 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 400 ג.
דאקטוירים רעקאָמענדירן צו עסן כּמעט אַלע קיילים און פּראָדוקטן, אָבער פּרובירן צו ויסמיידן אויך ייליק אָף, פלייש, פיש, ראַפראַקטערי פאַץ, פעפער און זענעפט, ווי געזונט ווי סאָסאַז באזירט אויף יענער.
