פֿאַר אַ נאָרמאַל געזונט עקזיסטענץ, אַ מענטש זאָל עסן גענוג וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען די מערסט וויכטיק קאָמפּאָנענט פֿאַר די מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פון דעם גוף.
די סוויטאַסט קאַרבאָוכיידרייט איז פראַקטאָוס (פרוכט צוקער). עס איז פאָרשטעלן אין פריי פאָרעם אין כּמעט אַלע פירות, האָניק און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז (פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, אאז"ו ו). אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פראַקטאָוס איז יקסטראַקטיד פון רוי מאַטעריאַלס פון פאַבריק אָנהייב.
וואָס איז פראַקטאָוס?
עס זענען עטלעכע טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייט קאַמפּאַונדז, פון וואָס די מערסט דיידזשעסטאַבאַל זענען מאָנאָסאַקטשאַרידעס. זיי, אין קער, זענען אַרטאַפישאַלי סינטאַסייזד (סוקראָוס און רעגולער צוקער) און פון נאַטירלעך אָנהייב (פראַקטאָוס, מאַלטאָוס, גלוקאָוס).
פראַקטאָוס איז אַ קריסטאַליין ווייַס פּודער וואָס צעלאָזן יבערנאַכטיק אין וואַסער. דאָס איז 2 מאל סוויטער ווי גלוקאָוס. ווען אַ מאָנאָסאַקטשאַרידע גייט אריין דעם גוף, עס איז געשווינד צעבראכן אַראָפּ און אַבזאָרבד. דער מאַטעריע האט איין כאַראַקטעריסטיש שטריך - בלויז לעבער סעלז קענען נוצן עס.
פראַקטאָוס איז כּמעט גאָר אַבזאָרבד דורך די לעבער סעלז, און איז קאָנווערטעד און סטאָרד ווי גלייקאַדזשין אין דער זעלביקער אָרט.
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז פון פרוכט צוקער
דער הויפּט מייַלע פון דעם פּראָדוקט איז אַז עס טוט נישט ביישטייערן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. קאַמפּערד צו אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז גערעכנט ווי ווייניקער קאַלאָריק. אן אנדער מייַלע פון פראַקטאָוס איז אַז עס האט אַ שטאַרקעכץ ווירקונג.
מיר לייגן עטלעכע בענעפיץ צו די באַנק פון בענעפיץ - די מאַטעריע טוט נישט גרונט קאַריעס און קאַנטריביוץ צו דער פרי ברייקדאַון פון אַלקאָהאָל. דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז.
ווי פֿאַר די כיסאָרן, עס זענען נישט אַזוי פילע פון זיי. עטלעכע מענטשן ליידן פון יחיד פרוקטאָסע ינטאַלעראַנס. דעריבער, זיי קענען נישט עסן זיס פירות.
זינט די פּראָדוקט האט אַ פיייקייט צו שאַפֿן אַ אַנקאַנטראָולד געפיל פון הונגער, דאָס קען זיין די סיבה פֿאַר וידעפדיק וואָג.
מיט פּראַלאָנגד נוצן פון פראַקטאָוס, די גוף דיסראַפּץ די פּראָדוקציע פון זיכער כאָרמאָונז וואָס רעגולירן די ענערגיע וואָג אין דעם גוף.
גרויס דאָסעס פון מאָנאָסאַקטשאַרידע קענען צינגל קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.
פרוקטאָסע באַקינג
מיט צוקערקרענק, איר האָבן צו געבן אַרויף פילע פון דיין באַליבסטע פודז, ספּעציעל פֿאַר פודז מיט הויך צוקער. פילע פּאַטיענץ זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו נוצן באַקינג, און אויב אַזוי, וואָס?
וואָס זענען די בענעפיץ און כאַרמז פון פראַקטאָוס קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס? מיט דער אַנטוויקלונג פון די פּאַטאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס, עס איז זייער וויכטיק צו אַדכיר צו אַ ספּעציעל טעראַפּיוטיק דערנערונג דעוועלאָפּעד דורך אַ דייאַטישאַן. צו נאָרמאַלייז וואָג און בלוט גלוקאָוס לעוועלס, עס איז נייטיק צו פירן אַ געזונט לייפסטייל און עסן רעכט.
עטלעכע מענטשן וואָס האָבן שוין דיסאַפּויניד דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק מעלליטוס קענען נישט אָפּזאָגן קאַנפעקשאַנערי און פאַרשידן סוויץ. דעריבער, די מאָדערן עסנוואַרג אינדוסטריע טראגט ניט בלויז פראַקטאָוס קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך סאָרביטאָל סוויץ. דעם צוקערקרענק פּראָדוקט איז נישט שעדלעך פֿאַר געזונט, ווייַל אַזאַ פּראָדוקטן אַרייַננעמען סוויטאַנערז.
סוויץ, די פּראָדוקציע פון וואָס סאָרביטאָל געוויינט, זאָל נישט זיין קאַנסומד פֿאַר מער ווי 4 חדשים. נאָך דעם, איר זאָל נעמען אַ ברעכן פֿאַר עטלעכע וואָכן. סאָרביטאָל אין גרויס דאָוסידזשיז איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן וואָס האָבן ימפּערד ביליאַרי מאָוטיליטי.
מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, איר קענען אַרייַננעמען פראַקטאָוס קיכלעך אין דיין דיעטע, בשעת אַ שטיקל, שטיקל, רעגולער שאָקאָלאַד זיסוואַרג אָדער זיסוואַרג פֿון אַ קראָם איז אַ פאַרבאָטן מייַכל. צוקערקרענק קיכלעך וועט העלפֿן צו וויקאַן אַ יריזיסטאַבאַל פאַרלאַנג צו פּלאָמבירן די באדערפענישן פון דעם גוף פֿאַר סוויץ. דו זאלסט נישט באַקומען ינוואַלווד אין באַקינג, אַלץ זאָל זיין אין מאַדעריישאַן. עס מוזן זיין דערמאנט אַז דער רעצעפּט און זאַץ פון אַזאַ פּראָדוקטן מוזן שטימען צו די קעראַקטעריסטיקס פון דעם גאַנג פון די קרענק און די יחיד דאַרף פון די פּאַציענט. קאַלאָריע אינהאַלט זאָל זיין ווי נידעריק ווי מעגלעך.
רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר יענע וואָס זענען געגאנגען צו קאָכן געשמאַק צוקער-פריי קיכלעך אין שטוב:
- עס איז נייטיק צו נוצן מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, ניימלי קאָרן, באַקוויט, האָבערגריץ. איר קענען פאַרבינדן פאַרשידענע טייפּס פון מעל, דאָס וועט ווירקן די קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט. פּרעמיע ווייץ מעל איז נישט אויף דער רשימה.
- רוי הינדל עגגס זאָל נישט זיין פאָרשטעלן אין דעם רעצעפּט.
- פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיכלעך, עס איז נישט קעדייַיק צו נוצן פּוטער. אַנשטאָט, איר קענען נעמען פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב (פאַרשפּרייטן אָדער מאַרגאַרין). די מאַרגאַרין אינהאַלט אין צוקערקרענק קיכלעך זאָל זיין אין אַ מינימאַל סומע, און עס איז בעסטער צו פאַרבייַטן עס מיט אַ ביסל גראַמז עפּל אָדער קאָקאָסנוס פּיוריי.
- צוקער קענען ניט זיין געוויינט ווי אַ סוויטאַנער. פֿאַר דעם צוועק, נאַטירלעך סאַבסטאַטוץ וואָס זענען פארקויפט אין ספּעשאַלייזד שאַפּינג סענטערס אָדער אין סופּערמאַרק דיפּאַרטמאַנץ פֿאַר דייאַבעטיקס זענען פּאַסיק.
- אויב פראַקטאָוס איז צוגעגעבן צו באַקינג, עס איז נייטיק צו רעדוצירן די צייט און טעמפּעראַטור פון באַקינג די פּראָדוקט. פּראָדוקטן מיט פראַקטאָוס בלייבן פריש און ווייך פיל מער.
פרוקטאָסע פּייסטריז האָבן אַ ברוין טינט און אַ אָנגענעם זיס אַראָמאַ.
איר דאַרפֿן צו וויסן די פאלגענדע - קיכלעך געמאכט אויף פראַקטאָוס זענען נישט אַזוי געשמאַק ווי די וואָס זענען בייקט אויף רעגולער צוקער.
די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס סוויץ
באַטראַכטן דעם אַרויסגעבן אין צוויי אַספּעקץ. אויף די איין האַנט, אַ נאַטירלעך סוויטאַנער קען נישט גרונט אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, ווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. עס קען נישט האָבן אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל. פרוקטאָסע האט אַ רייַך זיס געשמאַק, אַזוי עס ריקווייערז אַ פּלאַץ ווייניקער צוקער.
איצט באַטראַכטן די מאָנאָסאַקטשאַרידע אויף די אנדערע האַנט. עס האט איין פּריקרע ווירקונג - עס איז ביכולת צו כּמעט גלייך יבערמאַכן אין פעט דיפּאַזאַץ, רעכט צו דער פּיקיוליעראַטיז פון אַבזאָרפּשאַן פון פראַקטאָוס דורך די לעבער. פון דעם מיר קענען ציען די פאלגענדע מסקנא: סוויץ אויף פראַקטאָוס, קיין ענין וואָס, זענען ביכולת צו צעלאָזן די פיגור. זינט פראַקטאָוס טוט נישט אַנדערגאָו די קלעאַוואַגע פּראָצעס און אַרייַן די סעלז גלייַך, עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז עס קענען זיין ריקאַווערד פאַסטער ווי געוויינטלעך צוקער - זאַמד.
יענע וואָס זענען אויף אַ צוקער-פריי דיעטע זאָל מינאַמייז די ינדזשעסטשאַן פון אַ עסנוואַרג העסאָפע.
די מייַלע פון סוויץ אויף פראַקטאָוס איז זייער נידעריק קאָסטן. פון אַלע די סוויטאַנערז, די פראַקטאָוס איז די טשיפּאַסט. אָבער עס איז ווערט עס צו טראַכטן ווידער איידער איר לאָזן דיין פיגור אונטער באַפאַלן, אפילו פֿאַר אַ ביסל געלט.
רובֿ פון די באַפעלקערונג טוט נישט האָבן אַלע פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע וועגן פראַקטאָוס, און אַנסקרופּיאַלאַס מאַניאַפאַקטשערערז נוצן עס און פאַרקויפן סוויץ וואָס זענען באזירט אויף דעם מאָנאָסאַקטשאַרידע. דער קאַנסומער בייינג דעם פּראָדוקט, האפענונגען צו פאַרלירן וואָג אָדער לפּחות טייַנען זייער וואָג. אין רובֿ פאלן, דאָס קען נישט זיין געטאן, אָבער די פאלגן זענען ריווערסט - די וואָג האלט צו פאַרגרעסערן.
אויב איר נוצן קריסטאַליין פראַקטאָוס אין קרום אַמאַונץ, וואָס איז מער ווי 40 גראַמז פּער טאָג, איר קענען שאַטן דיין געזונט. צו אַלץ אַנדערש, דאָס וועט פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גוף וואָג, צו פרי יידזשינג, די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. דעריבער, קינסטלעך מאָנאָסאַקטשאַרידע זאָל זיין קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז. עס איז בעסער צו אַרייַננעמען נאַטירלעך פירות, וועדזשטאַבאַלז און בעריז אין דיין טעגלעך דיעטע.
די בענעפיץ און האַרמס פון פראַקטאָוס זענען דיסקרייבד אין די ווידעא אין דעם אַרטיקל.
