צוקער איז געהאלטן אַ וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר געוועב סעלז. דער מאַטעריע מוזן זיין פאָרשטעלן אין דעם גוף אין גענוג קוואַנטאַטיז צו ענשור זייַן נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג.
בעשאַס דעם טאָג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סוקראָוס אין לויט מיט די געגרינדעט נאָרמז, וואָס דעפּענדס אויף די מענטש 'ס עלטער און דזשענדער.
צו ויסמיידן נעגאַטיוו ענדערונגען אין די נערוועז סיסטעם, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון זיכער חולאתן.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט
אין קוקינג, עטלעכע יגזיסטינג ווערייאַטיז פון צוקער זענען געניצט. זייער חילוק איז באזירט ניט בלויז אויף דער זאַץ, אָבער אויך אויף די קעראַקטעריסטיקס פון די ווירקונג פון די מאַטעריע אויף דעם גוף. בלי, עס איז אויך אַ חילוק אין קאַלאָריעס.
דאך, אַזאַ דיפעראַנסיז טאָן ניט ווירקן די נאָרמז פון קאַנסאַמשאַן געגרינדעט פֿאַר צוקער, און די שאָדן און בענעפיץ פון דעם גוף טאָן ניט אָפענגען אויף דעם טיפּ פון סוקראָוס.
טייפּס פון מאַטעריע:
- ריד. עס איז געמאכט מיט צוקערקיין.
- בעעטראָאָט. עס איז געשאפן פון צוקער ביץ.
- פאלם. פֿאַר פּראָדוקציע, רוי מאַטעריאַלס באקומען פון אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן פון פאלם ביימער זענען געניצט.
- נעצבוים בוים. די פּראָדוקציע איז באזירט אויף זילבער נעצבוים און צוקער זאַפט.
- סאָרגהום. עס איז געשאפן פון סאָרגאַם.
די ווירקונג פון צוקער, ניימלי זייַן טייפּס, אויף דעם גוף האט עטלעכע דיפעראַנסיז. עטלעכע פון זיי זענען נוציק ווי אנדערע טייפּס רעכט צו דער באַטייטיק סומע פון נוטריאַנץ וואָס זענען אַ טייל פון דער זאַץ.
פֿאַר מענטשן פון אַלע עלטער קאַטעגאָריעס מיט צוקערקרענק, עס זענען קיין באוויליקט טייפּס פון צוקער. דער פאַקט איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז יעדער טיפּ פון מאַטעריע איז אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייט, דעריבער ינדזשעסטשאַן אין דעם גוף פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין גלייסעמיאַ.
די הויפּט צוקער גרופּעס:
- ראַפינירט. די מינים באשטייט לעגאַמרע פון קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז ריין סוקראָוס.
- ונרעפינעד. אַזאַ אַ פּראָדוקט האט אַ ברוין טינט, אַ ווייניקער זיס געשמאַק און איז ווייניקער אָפט געפֿונען אין פאַרקויף. אַנריפיינד צוקער אין זייַן זאַץ האט פאַרשידן ימפּיוראַטיז, אַרייַנגערעכנט ניט-קאַרבאָוכיידרייט. די רשימה פון אַזאַ קאַמפּאָונאַנץ דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די פּראַסעסינג, די טיפּ, כּללים און קעראַקטעריסטיקס פון סטאָרידזש און פּראָדוקציע.
אַלע געזונט סאַקראָסאַז זאָל זיין געגעסן דורך אַ געזונט מענטש אין ריין פאָרעם אָדער צו זיין מוסיף אין קיילים אין גלייַך קוואַנטאַטיז.
ווי פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו דעם קרענק, די בייַזייַן פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז פּראָוכיבאַטאַד אין זייער דיעטע.
די מינימום נוץ פון צוקער איז רעכט צו זייַן קאַמפּאָונאַנץ.
- קאַלסיום
- פּאַטאַסיאַם
- סאָדיום
סוקראָוס מאַלאַקיול
די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, די וואָג פון וואָס ריטשאַז כּמעט 99.8 ג, זענען קאַרבאָוכיידרייץ. אין עטלעכע פאלן, וואַסער ימפּיוראַטיז קען זיין פאָרשטעלן.
יבעריק נוצן פון סוקראָוס דורך מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג איז פּראָוכיבאַטאַד. דאָס איז רעכט צו דער הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון די פּראָדוקט, וואָס ריטשאַז 399 קאַללאַס פּער 100 ג ראַפינירט מאַטעריע.
פילע מענטשן טאָן די בייַזייַן אין שטעקן צוקער פון אַ גרויס נומער פון וווילטויק פּראָפּערטיעס רעכט צו דער כעמישער זאַץ. די קאַמפּאָונאַנץ קען בייַטן, ווייַל עס דעפּענדס אויף די קעראַקטעריסטיקס פון פּראָדוקציע.
די הויפּט מינעראַלס פאָרשטעלן אין דעם זאַץ און נייטיק פֿאַר די נאַטירלעך פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף:
- magnesium
- פּרעסן
- פּאַטאַסיאַם
- פאַספעראַס;
- קאַלסיום
די נומער פון די קאַמפּאָונאַנץ וואָס נאָרמאַלי זאָל זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע פון אַ מענטש איז פיל העכער ווי די קאַנטיינד אין שטעקן צוקער. דעריבער, עס איז ניט נייטיק צו רעדן וועגן נוציק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט, אַחוץ פֿאַר צושטעלן די גוף מיט קאַרבאָוכיידרייץ.
קאַנסאַמשאַן קורס
די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ קאַנסומד בעשאַס אַ טאָג דורך אַ מענטש זאָל שטימען צו די טעגלעך קלאַל. זייער פעלן קענען פירן צו ערנסט פאלגן אין די נערוועז סיסטעם. ווען קאַלקיאַלייטינג קאַנסאַמשאַן, עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן אַז מיר רעדן ספּאַסיפיקלי וועגן פּראָדוקטן מיט ריין צוקער.
די אַלאַואַבאַל טעגלעך סומע אויך כולל סוקראָוס קאַנטיינד אין פירות און גרינס קיילים. די וואָג צווישן זאַלץ און דעם מאַטעריע פאָרשטעלן אין עסנוואַרג פירט צו דעם פאַקט אַז אַ מענטש איז נישט אַווער פון די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס ער ניצט.
די סיבה איז פונדאַמענטאַל און רופט פֿאַר מאָניטאָרינג דערנערונג צוזאמען מיט גלייסעמיק קאָנטראָל. אַנדערש, די מדרגה פון גלוקאָוס אין די בלוט קען העכערונג צו קריטיש וואַלועס.
צוקער קאַנסאַמשאַן אין רוסלאַנד, ווי אין אנדערע לענדער, איז לימיטעד דורך געגרינדעט טעגלעך סטאַנדאַרדס.
זייער וואַלועס בייַטן דיפּענדינג אויף די דזשענדער פון די מענטש און עלטער קאַטעגאָריע:
- פֿאַר מענטשן - 35 ג;
- פֿאַר וואָמען - ניט מער ווי 25 ג;
- פֿאַר קינדער, אַ כעזשבן איז געמאכט לויט וואָס די פּראָפּאָרציע פון סוקראָוס אין די טעגלעך סומע פון קאַלאָריעס זאָל נישט יקסיד 5%.
ווי נוציק?
ווי קיין שפּייַז פּראָדוקטן, די שאַטן פון צוקער צו די מענטשלעך גוף און די בענעפיץ עס זענען קאָרעוו קאַנסעפּס. דער מאַטעריע האט ספּעציעל פּראָפּערטיעס וואָס האָבן אַ positive ווירקונג בלויז מיט זיין מעסיק נוצן.
די אַלאַואַבאַל סומע פֿאַר אַרייַנטרעטן בעשאַס דעם טאָג אַפעקץ די גוף ווי גייט:
- קערווז די קאַנווערזשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין ענערגיע צו טייַנען מאָטאָר טעטיקייט;
- העלפּס צו פֿאַרבעסערן די שלאַבאַן פאַנגקשאַנז פון די לעבער;
- נוטראַלייזיז רובֿ פון די טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין די מילץ און לעבער געוועבן;
- ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג אַ קרענק פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם;
- פּראַטעקץ דזשוינץ פון שעדיקן און פּריווענץ די פּאַסירונג פון אַרטריט;
- פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע פון אַ האָרמאָנע אַזאַ ווי סעראַטאָונין, וואָס ימפּרוווז אַ מענטש 'ס שטימונג און העלפּס נאָרמאַלייז זיין עמאָציאָנעל שטאַט;
- ילימאַנייץ דרוק און העלפּס באַפרייַען פון דעפּרעסיע;
- דורכויס אַפעקץ די אַרבעט פון די האַרץ און אַפעקץ די בלוט כלים, פּראַטעקטינג זיי פון וווּקס פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס און די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ.
אַ מענטש קענען וויסן אַלץ וועגן צוקער און אָבסערווירן די קלאַל פון די נוצן. די גאַנץ פעלן פון ינטייק פון דעם מאַטעריע קען דיסראַפּץ בלוט סערקיאַליישאַן און פירן צו ינאַבישאַן פון מאַרך טעטיקייט, ווייַל אין דעם פּראָצעס פון ספּליטינג קאַרבאָוכיידרייץ, גלוקאָוס באקומען איז אַ נוטריאַנט פֿאַר מאַרך סעלז.
ווידעא פון ד"ר מאַלישעוואַ:
וואָס איז שעדלעך?
צו פאַרמייַדן יבעריק סוקראָוס ינטייק, איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס דעם פּאָנעם נוטריאַנט איז שעדלעך. א נעגאַטיוו ווירקונג איז ארויסגעוויזן בלויז אין פאַל פון אָווועריטינג אָדער גענומען אַ גרויס סומע פון ראַפינירט פּראָדוקט.
די שאָדן פון צוקער פֿאַר די געזונט פון פרויען און די זכר גוף איז ארויסגעוויזן ווי גייט:
- געוואקסן ריזיקירן פון צוקערקרענק מיט געוואקסן גלייסעמיאַ;
- ינסולין פּראָדוקציע ינקריסאַז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ וידעפדיק פון גלוקאָוס איז פארוואנדלען אין גוף פעט, אַפּעטיט ינקריסיז און הונגער איז פּעלץ;
- קאַנטריביוץ צו די זאַמלונג פון עקסטרע פונט רעכט צו דער הויך קאַלאָריע צופרידן (4 קייקאַל פּער 1 ג) און די פעלן פון פיברע, מינעראַלס און פילע אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז;
- דיסראַפּץ די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס;
- קאַנטריביוץ צו די יראָוזשאַן פון ינאַמאַל אויף די ציין רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין די אַסידאַטי אין די מויל קאַוואַטי.
- פירן צו אַ פאַלש זינען פון הונגער צווישן אָפט זידלען פון סוויץ;
- אַ אָוווערדאָוס פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ נעגאַטיוולי אַפעקץ די מאַרך, פירט צו זייַן צעשטערונג און ז די אַנטוויקלונג פון אַדיקשאַן;
- ווערט איינער פון די סיבות פון רינגקאַלז, יידזשינג פון אָרגאַנס קעגן דעם הינטערגרונט פון דעפּאַזישאַן פון צוקער פּאַרטיקאַלז אין די קאַלאַגאַן פון די הויט ייבערפלאַך, אָנווער פון ילאַסטיסאַטי, ווי געזונט ווי ילאַסטיסאַטי;
- טיאַמינע דיפישאַנסי דעוועלאָפּס, וואָס ביסלעכווייַז פירן צו דיסטראָפי פון די געוועבן פון די מאַסאַלז פון די האַרץ און אַקיומיאַליישאַן פון פליסיק אַרויס די כלים, וואָס אין עטלעכע קאַסעס פירט צו קאַרדיאַק אַרעסט;
- יבעריק יקסקרישאַן פון ב וויטאַמינס פון דעם גוף, וואָס זענען געהאלטן וויטאַל יסודות, איז באמערקט;
- קאַלסיום איז געוואשן, אַזוי אַז די ליבהאבערס פון זיס דזשוינץ אָפט ווערן קרישלדיק, ווי געזונט ווי אַקסאַדיישאַן און מאַטאַבאַליזאַם;
- די ימיון סיסטעם איז וויקאַנד;
דער שאָדן פון ווייַס צוקער ליגט אין די גראַדזשואַל צעשטערונג פון סעלז און אָרגאַנס, וואָס אַקערז קעגן דעם הינטערגרונט פון די אַקטאַוויישאַן פון פריי ראַדאַקאַלז.
צו האַלטן מאַרך טעטיקייט איז אוממעגלעך אָן דעם אָנקומען פון סוקראָוס, לפּחות אין אַ מינימאַל סומע. דעריבער קען מען זיכער זאָגן אז דער אויסדרוק "צוקער איז סם פאר'ן קערפער" איז נישט אמת. דער מאַטעריע איז טייל פון פילע פּראָדוקטן, ווי אויך טרינקען, אַזוי איר זאָל באשטימט נעמען אין חשבון די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַלע קאַנסומד קיילים וואָס זענען אויף די מעניו.
לויט די רעקאַמאַנדיישאַנז געגרינדעט דורך די וועלט געזונט ארגאניזאציע, מער ווי 5% פון סוקראָוס פון די נומער פון קאַלאָריעס געגעסן זאָל נישט אַרייַן די מענטשלעך גוף. א ענלעך דאָוסאַדזש קאָראַספּאַנדז צו 30 ג מאַטעריע (6 טיספּונז). נאָר אויב אַזאַ רעקאַמאַנדיישאַן איז נאכגעגאנגען, די שאָדן פון ראַפינירט צוקער וועט זיין פאַרגלייַכלעך מיט די נוץ.
געפערלעך דאָזע
יבעריק קאַנסאַמשאַן פון צוקער קענען פירן צו פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז. איינער פון זיי קען אפילו זיין אַ פאַטאַל אַוטקאַם ווען אַ פאַטאַל דאָזע פון די פּראָדוקט איז גענומען דורך אַ מענטש.
דעם צושטאַנד איז קעראַקטערייזד דורך אַ קריטיש פאַרגרעסערן אין גלוקאָוס, וואָס האט אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף דעם גוף. א געפערלעך ווערט איז אַ דאָזע פון 29.7 ג פּער קילאָ פון מענטשלעך גוף מאַסע.
יעדער מענטש האט זייער אייגן גלוקאָוס קאַנסאַנטריישאַן גראדן, וואָס איז שוין געהאלטן אַ קריטיש ווערט.
עטלעכע מענטשן קענען דערלאָזן גלייסעמיאַ לעוועלס צווישן 15-17 ממאָל / ל נאָרמאַלי, בשעת אנדערע פּאַטיענץ מיט די נומער פילן אַ שאַרף דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן. אין אַזאַ קאַסעס, אַ קעטאָנע קאָמאַטאָזער מאַצעוו אָפט אַנטוויקלען, וואָס איז אַ שטאַרביק ריזיקירן פֿאַר יומאַנז.
ווידעא קאַמפּערינג ווייַס און ברוין צוקער:
ווי צו רעדוצירן קאַנסאַמשאַן?
איר וויסן די ווירקונג פון סוקראָוס אויף דעם גוף, איר זאָל פֿאַרשטיין ווי צו רעדוצירן די קאַנסאַמשאַן. די אַנאַמביגיאַוואַס אופֿן, ליידער, קען נישט עקסיסטירן. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אפילו די נוצן פון סוויטאַנערז איז ניט שטענדיק באגלייט בלויז דורך אַ positive ווירקונג, אָבער קען אויך אַדווערסלי ווירקן די גוף.
צו רעדוצירן גלייסעמיאַ און נאָרמאַליז, אַ מענטש דאַרף נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז:
- פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל;
- געניטונג קעסיידער;
- גיין אין פֿאַר ספּאָרט;
- וואָכעדיק גיין אין די פריש לופט;
- ויסשליסן קאַנפעקשאַנערי פון די דיעטע און פאַרבייַטן זיי מיט האָניק אָדער פרוכט;
- נעמען מעדאַקיישאַנז ווי דער דאָקטער פּריסקרייבד אויב אַ פּאַציענט איז אַדיקטיד צו סוויץ, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ איז קראָום;
- מער אָפט מאַכן אַ מעניו פון יאַמ - שפּייַז, מאַשרומז, פלייש פּראָדוקטן, טוווע, אַלאַוינג איר צו באַקומען באַפרייַען פון די פאַרלאַנג צו פאַרנוצן סוויץ אין גרויס קוואַנאַטיז, נאָרמאַלייז גלייסעמיאַ און פארשטארקן דזשוינץ;
- אין יקסעפּשאַנאַל פאלן, עס איז כאָוממייד באַקינג צו וויסן די פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט אין די שיסל און, אויב מעגלעך, ויסשליסן די אַדישאַן פון ראַפינירט צוקער;
- נוצן ספּעציעל פּראָדוקטן פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און אַן אָלטערנאַטיוו צו רעגולער צוקער.
ווי באַווייַזן, עס איז שווער און כּמעט אוממעגלעך פֿאַר אַ מענטש צו גאָר ויסשליסן סוקראָוס פון די דיעטע, ווייַל מערסט באַקאַנט פּראָדוקטן אַנטהאַלטן דעם מאַטעריע אין זייער זאַץ לפּחות אין אַ מינימאַל סומע.
נידעריק דאָוסאַז טאָן ניט גרונט אַ שאַרף העכערונג פון גלוקאָוס אין די בלוט, דעריבער, טאָן ניט זיין אַ ריזיקירן פֿאַר לעבן. די הויפּט באדינגונגען פֿאַר די בייַזייַן פון סוקראָוס אין די טעגלעך דיעטע זענען העסקעם מיט די קאַנסאַמשאַן מיטלען, קאַלאָריע ציילן און גלייסעמיק אינדעקס בעשאַס יעדער קוקינג פּראָצעס.
