פראגע: קען צוקער אין לימענע נישט גאַנץ ריכטיק, ווייַל אויב סוקראָוס איז מענט, עס איז קאַנטיינד אין די פרוכט און אנדערע קאַרבאָוכיידרייט שוגערז (גלוקאָוס און פראַקטאָוס).
אָבער, טראָץ דעם זעט פון שוגערז אין דעם זאַץ, לימענע מיט צוקערקרענק טיפּ 2, לאָווערס בלוט צוקער מער יפעקטיוולי ווי אנדערע פירות. די גלייסעמיק אינדעקס פון לימענע (אַ גראדן פון די קורס פון אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ) איז בלויז 25 וניץ פון 100 מעגלעך, אַזוי די קשיא פון צי עס איז מעגלעך צו עסן לימענע מיט צוקערקרענק איז פאַרשווונדן דורך זיך.
די כעמישער זאַץ פון די פרוכט
לימענע איז רייַך אין נאַטירלעך שוגערז, זייער גאַנץ אינהאַלט קען יקסיד 3.5%, פון וואָס אַקאַונץ:
- גלוקאָוס - 0.8-1.3%;
- פראַקטאָוס - 0.6-1%;
- סוקראָוס - פון 0.7 צו 1.2-1.97%.
קאַמפּערד מיט סטראָבעריז מיט אַרויף צו 1.1% סוקראָוס, דאָס איז באטייטיק מער. אויב מיר אָפּשאַצן די אינהאַלט אין באַציונג צו די מאַסע פון די פרוכט, פֿאַר apples עס וועט זיין 10 ג פּער 100 ג פּאַפּ, פֿאַר סטראָבעריז 5.
פארוואס האט לימענע אַזאַ אַ זויער געשמאַק אין פאַרגלייַך מיט אנדערע בעריז און פירות, ריווירד פֿאַר אַ זיס פאַרבייַסן?
די זיסקייט פון סטראָבעריז איז געמאלדן דורך די גלוקאָוס און פראַקטאָוס קאַנטיינד אין עס - אַ לימענע כּולל ווייניק פון זיי.
לימענע זויער דעפּענדס אויף דער רייפּנאַס פון די פרוכט (זיי זענען אָפט פארקויפט אויף די מאַרק ווי רייפּאַנד, אַזאַ ווי זיי זענען געזאמלט צו גאַראַנטירן אַ געראָטן טראַנספּערטיישאַן), דער טעם אויך באטייטיק דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט (די סיסיליאַן טייסץ זענען פאַרגלייַכלעך מיט אָראַנדזשאַז).
א באַטייטיק פאַקטאָר אין קריייטינג די גאַמע פון געשמאַק איז די בייַזייַן פון סיטריק זויער (אַרויף צו 5%), וואָס דיטערמאַנז די סענסיישאַנז ווען דעם פרוכט איז געגעסן אַנריפּע, בשעת גאָר רייפּאַנד, ברייטהאַרציק און סלאָולי שיקער מיט זונשייַן און היץ, עס האט אַ פיל מער יידל געשמאַק און אַראָמאַ.
די בענעפיץ פון לימענע פֿאַר דייאַבעטיקס
איבער אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק, זיין גאַנץ לעבן כאַנגז די דאַמאָקלעס שווערד פון פארבאטן אויף סוויץ וואָס פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס (שאפן אַ סאַקאָנע פון היפּערגליסעמיאַ). רעכט צו זייַן נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, לימענע איז אַ אָנגענעם ויסנעם צו דער רשימה. עסן לימענע זאַפט (מיט אָדער אָן פּאַפּ) און פּינטעלע געניצט אין באַקינג איז ניט ביכולת צו שאַטן די געזונט פון אַ צוקערקרענק אויב די גענעראַל פּרינציפּן פון באַהאַנדלונג און די פּריסקרייבד דיעטע זענען נאכגעגאנגען.
אין אַדישאַן צו די יינציק סיטרוס געשמאַק און אַראָמאַ טאָכיק יקסקלוסיוולי צו סיטרוס, ווי אויך אַ יינציק זויער וואָס געפֿירט אַפּעטיט סטימיאַליישאַן, לימענע האט אַ ווערטפול זאַץ - אין דערצו צו סיטריק, מאַליק און אנדערע נאַטירלעך אַסאַדז, עס אויך כּולל:
- נאַטירלעך פּאַליסאַקעריידז;
- דייאַטערי פיברע;
- פּעקטינס;
- נאַטירלעך פּיגמאַנץ;
- וויטאַמינס א, C, E, ווי געזונט ווי גרופּע ב;
- אַ שעפע פון מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.
אַזוי, אויב די פייבערז קאַנטיינד אין די סטרוקטור פון פּאַפּ און פּינטעלע צושטעלן מאָוטיליטי פון עסנוואַרג (הצלחה אין מאָווינג די עסנוואַרג מאַסע צוזאמען די דיגעסטיווע שעטעך) און מוסקל טאָן פון די מאָגן און ינטעסטינז, פּעקטינס, דורך ביינדינג, אַראָפּנעמען פון דעם גוף אַרויסגעוואָרפן און טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס צושטעלן ענערגיע פעסטקייַט צו דעם גוף, שפּור עלעמענטן זייַנען ביאָקאַטאַליס, ענשור די מצליח לויף פון כעמיש ריאַקשאַנז אין געוועבן - מאַטאַבאַליזאַם אויף די מאָלעקולאַר מדרגה.
די פעסטקייַט פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין די געוועבן פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די מאַסע אויף די גרעסטן דיגעסטיווע גלאַנדז: די לעבער און פּאַנקרעאַס. אין אַדישאַן צו מער שפּאָרעוודיק עקספּענסעס פון זייער דזשוסאַז, די מאַסע אויף די ענדאָוקריין קאָמפּאָנענט פון זייער טעטיקייט אויך דיקריסאַז - די נויט פֿאַר כייפּערפּראַדאַקשאַן פון ינסאַלאַן און גלוקאַגאָן דורך די פּאַנקרעאַטיק דריז, און סאָמאַטאָמעדין, אָדער ינסאַלאַן-ווי וווּקס פאַקטאָר-קסנומקס (IGF-1), אַקערז ניט מער אין די לעבער.
די סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די לימענע צוזאַמען צושטעלן אַ עפעקטיוו שוץ פון דעם גוף פון פּאַטאַדזשאַנז אין אַדישאַן צו רעדוצירן די ימיונאַטי פון געוועבן קעגן ינסאַלאַן (ינסאַלאַן קעגנשטעל) און אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט.
ווייַל פון די הויך סאַסעפּטאַבילאַטי פון דעם גוף פון אַ צוקערקרענק צו פאַרשידן מינים פון ינפעקטיאָוס און ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז, אַ פאַרקלענערן אין די מדרגה פון סאַסעפּטאַבילאַטי צו זיי איז אויך אַ בלי ספק פון די "פּרינס פון לימענע", גרויזאַם צו קיין ינפעקשאַנז.
פאָלקס וויסנשאַפֿט ווידעא וועגן לימענע:
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און פּריקאָשאַנז
אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן פֿאַר די נוצן פון פרוכט איז דער פאַקט פון אַ אַלערגיע צו סיטרוס פירות (זייער קאַטאַגאָריקאַל ינטאַלעראַנס).
טראָץ דער קלענסטער ליקעליהאָאָד פון דעם צושטאַנד ווען איר עסן גענוי לימענע, זאָל מען נישט אַרויסרופן דעם פּאַסירונג, נאָך די פּרעזערוויישאַן פון אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע אין קאַנסאַמשאַן. אין קיין פאַל זאָל איר טראַכטן אַז די עסן פון די פירות איז גאָר טויגעוודיק פון יראַדאַקייטינג צוקערקרענק פון דעם גוף - נאָר אויב די דייאַטערי באדערפענישן זענען באגעגנט און טויגן באַהאַנדלונג איז מעגלעך, די געזונט קענען זיין סטאַביל.
א פּריקאָשאַן איז די רידזשעקשאַן פון לעמאַנז אָדער זייער לימיטעד קאַנסאַמשאַן אין דעם בייַזייַן פון שעדיקן אָדער אָנצינדונג אויף די ייבערפלאַך פון די מיוקאַס מעמבריינז פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
אַנדערש, דאָס קען פירן צו:
- אין די עסאָפאַגוס - צו די פּאַסירונג אָדער ינטענסאַפאַקיישאַן פון ברענעניש;
- אין די מאָגן און דואַדאַנאַם - צו פאַרשטאַרקן ולסעראַטיווע ליזשאַנז;
- אין די קליין געדערעם - צו זייער אַקסעלערייטיד פּעריסטאַלסיס מיט די אויסזען פון שילשל;
- אין די צווייפּינטל, יבעריק פיקאַל וויסקאָסיטי מיט כראָניש פאַרשטאָפּונג.
אין אַלגעמיין, עסן די פירות אָדער טרינקען זייער זאַפט אין מעסיק דאָסעס (1 פרוכט פּער טאָג) פירט צו די צוקערקרענק טיפּ I און טיפּ II אין:
- רעדוצירן וידעפדיק צוקער;
- טויגן פון בלוט דרוק צו די טעסטעד לאָודז;
- דערגרייכן אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג (אַרייַנגערעכנט פאַסטער היילונג פון שעדיקן צו די ינטעגומענט און רידזשווואַנייטינג);
- אַקטאַוויישאַן פון יוואַקיאַוויישאַן פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף (מיט אַ פאַרגרעסערן אין אַרבעט קאַפּאַציטעט, שטימונג און וווילזייַן איבער די טאָג);
- פֿאַרשטאַרקונג די שוץ פון ינפעקציע און רידוסינג די ריזיקירן פון דידזשענעריישאַן פון קאַנסעראַס געוועבן;
- אַקטאַוויישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז (מיט אַ positive ווירקונג אין גאַוט און ענלעך טנאָים).
ווידעא פון ד"ר מאַלישעוואַ:
טראַדיציאָנעל מעדיצין רעסאַפּיז
די נוצן פון לעמאַנז אין טיפּ II צוקערקרענק איז נישט אַ פּשאַט - פּאָשעט באַהאַנדלונג פון דעם וואָרט, ווייַל דאָס איז נישט ווירקן די באַסיקס פון די קרענק און די סיבות פון עס. דעריבער, דאָס איז נישט אַ פּאַנאַסיאַ, אָבער איז בלויז אַ מיטל פון סטייבאַלייזינג מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט און קערעקטינג מעטאַבאַליק (געוועב) דיסאָרדערס רעכט צו אַ קראַנקייט, אָן ריפּלייסינג באַהאַנדלונג מיט יקערדיק אַנטידיאַבעטיק דרוגס.
עס איז מעגלעך צו נוצן ביידע גאַנץ לימענע און זיין זאַפט (אָדער זאַפט מיט פּאַפּ):
- צו צוגרייטן די ינפיוזשאַן פון לימענע און בלובעריז 20 ג פון די בלעטער, אויסגעגאסן מיט 200 מל בוילינג וואַסער, באַשטיין פֿאַר 2 שעה, און דאַן געפילטערט, געמישט מיט 200 מל לימענע זאַפט. ניצן 100 מאָל 3 מאָל פּער טאָג איידער מילז.
- עס איז אויך אַ ינפיוזשאַן, אָבער דער רעצעפּט איז קאַמפּרייזד פון קראָפּעווע בלאַט, אָזשעניצע, האָרסעטאַיל און וואַליריאַן וואָרצל. יעדער קאָמפּאָנענט איז גענומען אין 10 ג, דער געמיש איז אויסגעגאסן אין 900 מל בוילינג וואַסער; די צייט צו ינפיוז איז בעערעך 3 שעה. די סטריינד זאַץ איז געמישט מיט 100 מל לימענע זאַפט. ווי דער פֿריִערדיקע סגולע, עס איז גענומען באַל-פּע 3 מאָל אין 100 מל איידער מילז.
- צו צוגרייטן אַ ינפיוזשאַן פון לימענע און סעלדעריי וואָרצל, 5 גאַנץ פירות, ראָוטייטיד דורך אַ פליישמילכל, זענען געמישט מיט 500 ג געהאַקט סעלדעריי. די ריזאַלטינג מאַסע, שטייענדיק עס פֿאַר 2 שעה אין אַ וואַסער וואַנע און קולד, האַלטן אויף אַ קיל פּלאַץ. ניצן אין דער מאָרגן איידער מילז 1 טבספּ. לעפל.
- זאַץ באזירט אויף לימענע, קנאָבל און פּעטרעשקע בלאַט ריקווייערז מיקסינג 300 ג פון פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע מיט 100 ג קנאָבל דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל און 5 גאַנץ לימענע פירות האַלב אויף די זעלבע וועג. די פאַרטיק מאַסע איז אַוועקגענומען פֿאַר 2 וואָכן אין אַ טונקל אָרט. צולייגן אָראַלד דריי מאָל פּער טאָג, 10 ג איידער מילז.
- 2 לימענע פירות, פּילד פון גריינז, געהאַקט און געמישט מיט 200 ג פון פּעטרעשקע וואָרצל. דער געמיש איז אויסגעגאסן מיט בוילד וואַסער אין אַ גלאז סלוי. ראַפּינג אַרויף צו שפּאָרן היץ פֿאַר 1 טאָג. נאָך פילטערינג, די מעדיצין איז גענומען 3 מאל פּער טאָג אין דער סומע פון 3 טבספּ. טייבאַלספּונז איידער מילז.
- צו מאַכן טינגקטשערז באזירט אויף ווייַס ווייַן, שיילן (שאָלעכץ) פון 1 לימענע איז געשטעלט אין 200 מל פון ווייַס ווייַן, פלייווערד מיט 1 ג ערד ערד פעפער און העאַטעד איבער נידעריק היץ. לייג 3 קלאָוועס פון געהאַקט קנאָבל צו די קולד געמיש. די ינפיוזד און סטריינד פּראָדוקט איז דיילוטאַד מיט וואַסער, נעמען 1 טבספּ. לעפל דריי מאָל פּער טאָג פֿאַר 2 וואָכן.
- ינפיוזשאַן פון לימענע שאָלעכץ איז צוגעגרייט פון די שאָלעכץ פון 1 פרוכט. גיסן עס מיט בוילינג וואַסער (1 ליטער), שטעלן אויף נידעריק היץ, דעריבער, קאָאָלינג, פילטער. נוצן אין דער מאָרגן אויף אַ האַלב גלאז האַלב אַ שעה איידער מילז.
