א סעלעקציע פון ​​געשמאַק און געזונט רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס

זינט צוקערקרענק איז אריין אין די גרופּע פון ​​אַנטי-פירער פון מענטשלעך וווילזייַן, סייאַנטיס האָבן נישט פֿאַר אַ מינוט לינקס דער געדאַנק פון די לעצט נצחון איבער דעם ווייטיק. נישט נאָר די גורוז פון קאַפעס און רעסטראַנץ, אָבער אויך די שעפס און געבעקס שעפס פון שטוב לאָוקיישאַנז זענען נישט ווייַט הינטער זיי, און ינווענטיד מער און מער נייַ רעסאַפּיז פון נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געזונט פּיקאַלז פֿאַר דייאַבעטיקס.

דערנערונג פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק פּאַטיענץ

אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס, אַ ינאַגרייטיד צוגאַנג און שטרענג אַדכיראַנס צו אַ אָפּזוך פּראָגראַם. עס וועט זיין מער פּינטלעך צו זאָגן אַז עס איז נישט שטרענג, אָבער שטרענג ימפּלאַמענטיישאַן פון אַלע רעקאַמאַנדיישאַנז פּריסקרייבד דורך די אַטענדינג דאָקטער. דאָס איז גאָר אַפּלייז צו די דיעטע.

קיין טעראַפּיוטיק הילף וועט זיין אַ וויסט פון צייט און געלט ווען דער פּאַציענט אָפּגעלאָזן די אַרויסגעבן פון דערנערונג.

א בוילעט סאָוויעט טעראַפּיסט, דער גרינדער פון דייאַטעטיקס, Manuil Isaakovich Pevzner, דעוועלאָפּעד די פּרינסאַפּאַלז און מעטהאָדס פון געזונט עסן. מיט זייער הילף, מאָדערן מעדיצין הייַנט איז ביכולת צו וויטסטאַנד פאַרשידן חולאתן, אַרייַנגערעכנט צוקער קרענק.

Pevzner דיעטע # 9 (טיש # 9) איז אַ דיעטע מיט נידעריק קאַרבאַץ דיזיינד צו קעמפן צוקערקרענק. אין דיין האַרץ, ווי איר פֿאַרשטיין, עס איז אַ פאַרקלענערן אין קאַנסאַמשאַן פון פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ.

די הויפּט פּרינסאַפּאַלז פון דיעטע נומ 9 זענען גאַנץ פּשוט און קומען אַראָפּ צו לאַקאַניק און פּאָנעם אַ ביסל אַססעטיק באדערפענישן:

1. רידוסינג די ענערגיע פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג דורך מינאַמייז ינטייק פון פאַץ און פריי קאַרבאָוכיידרייץ.
2. זעטיקונג פון עסנוואַרג מיט גרינס פּראָטעינס און פאַץ.
3. דער פאַרבאָט אויף די נוצן פון סוויץ אין קיין פאָרעם.
4. מינימאַל נוצן פון זאַלץ, בשמים, בשמים.
5. ייבערהאַנט איז געגעבן צו בוילד, בייקט און פּאַרע פּראָדוקטן.
6. קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זאָל זיין ביי אַ באַקוועם טעמפּעראַטור, דאָס הייסט, ניט הייס אדער קאַלט.
7. שטרענג אַדכיר צו די צייט שיעור: דריי הויפּט מילז און צוויי ינטערמידייט.
8. טעגלעך וואַסער ינטייק זאָל זיין מעסיק - 1.5-2 ליטער.
9. שטרענג קאָנטראָל איבער די גלייסעמיק קאָואַפישאַנט פון די פּראָדוקטן געניצט.

רעקאַמענדיד פֿאַר עסנוואַרג:

• דאַר פלייש און פיש;
• מילכיק פּראָדוקטן מיט אַ מינימום סומע פון ​​פעט;
• פיברע פּראָדוקטן: ווהאָלעמעאַל מעל, פּאַפּשוי, קלייַען, ברוין רייַז, האָבערגריץ, סאַלאַט, קאַשע קאַשע, בראַקאַלי, האָבערגריץ, זויער apples.

פּראָוכיבאַטאַד פודז:

• סמאָוקט מיץ און פאַרשידן מאַריניידז;
• כאַזער און לאַם;
• סמעטענע, מייַאָנעז;
• האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן;
• רעגולער טוווע;
• פאַטי מילכיק פּראָדוקטן און טשיזיז;
• אַלקאָהאָל

ווידעא וועגן די כּללים פון דערנערונג פֿאַר צוקערקרענק:

קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס

פּראָטעינס און קאַרבאָוכיידרייץ, זייַענדיק אַ ינטאַגראַל טייל פון עסנוואַרג, צו אַ גראַד אָדער אנדערן פאַרגרעסערן די בלוט צוקער מדרגה. כאָטש עס מוזן זיין דערקענט אַז די מעקאַניזאַם פון זייער השפּעה אויף דעם גוף איז אַנדערש.

פּראָטעינס זענען פּראָטעינס וואָס זענען אַ יינציק בנין מאַטעריאַל. עס איז פֿון די "בריקס" אַז אַ מענטש איז קאַמפּרייזד. פּראָטעינס, זייַענדיק אַ ינטאַגראַל טייל פון ינטראַסעללולאַר סטראַקטשערז, דורכפירן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

דערצו, סיגנאַלינג פאַנגקשאַנז זענען אַסיינד צו דעם פּראָטעין, ווי אַ קאָמבינאַציע פון ​​די מעטאַבאַליק פּראָצעס. עס זענען די ינטראַסעללולאַר רעגולאַטאָרי פּראָטעינס וואָס דורכפירן די טאַסקס. די אַרייַננעמען האָרמאָנע פּראָטעינס. זיי זענען געפירט דורך בלוט, רעגיאַלייטינג די קאַנסאַנטריישאַן פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז אין די פּלאַזמע.

וועגן צוקערקרענק, אַלץ וועט מיד ווערן קלאָר אויב מיר זאָגן אַז ינסאַלאַן איז אַזאַ אַ רעגולאַטאָרי האָרמאָנע פּראָטעין. דעריבער, עס איז גאָר וויכטיק צו פּלאָמבירן דעם מענטש גוף מיט פּראָטעין עסנוואַרג.

פּראָטעינס וואָס זענען ריטשער אין פּראָטעין אַרייַננעמען: יי ווייַס, פלייש, פיש, אָף, רינדערנס, קעז.

וועגן קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז פאַלש מיינונג אַז עס איז עסנוואַרג פֿאַר דייאַבעטיקס וואָס זאָל זיין גאָר פריי פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אויב מיר רעדן וועגן די וויכטיקייט פון קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג פון דעם גוף, עס איז כדאי צו באמערקן אַז זיי 70% פאַרגיטיקן פֿאַר מענטשלעך ענערגיע קאָס.

די דערקלערונג - מענטש צו מענטש, קענען זיין גאָר אַטריביאַטאַד צו זיי.

עפֿענען דעם געדאַנק, עס מוזן זיין אונטערגעשטראכן אַז דורך זייער שעדיקן, די פּראָדוקטן מיט קאַרבאָוכיידרייץ קענען ווערן צעטיילט אין דריי קאַנדישאַנאַל גרופּעס, וואָס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד צו דייאַבעטיקס אין פאַרשידענע דיגריז:

1. פּראָוכיבאַטאַד פודז: רייזאַנז, האָניק, צוקער, טשאָקלאַץ, קיכלעך, האַלוואַ און אנדערע סוויץ. זיי אַנטהאַלטן פון 70 צו 100% קאַרבאָוכיידרייץ.
2. לימיטעד ערלויבט. דער אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין זיי איז 50-70%. די אַרייַננעמען: שוואַרץ און קאָרן ברויט, פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז, באַקוויט, פּיז, בינז, בינז.
3. רעקאַמענדיד פּראָדוקטן: פּעפּערז, ביץ, קעראַץ, קרויט, בראַקאַלי, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, אַלע מינים פון גרינז, צוקיני, פּאַטלעזשאַן און מער.

טעקנאַלאַדזשיקאַל סאַטאַלטיז פון קוקינג

ווייַטער, מיר וועלן רעדן וועגן עטלעכע סודות פון קולינאַריש און קאַנפעקשאַנערי וועגן די פֿעיִקייטן פון דייאַטערי דערנערונג.

ווען איך קוק פאָרויס, עס איז כדאי צו באמערקן אַז די רעסאַפּיז פֿאַר צוקערקרענק טיפּ 2 זענען דיזיינד אַזוי אַז זיי טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל גשמיות און צייט קאָס, אָבער ויסשליסיק קיילים פֿאַר דייאַבעטיקס פון אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט וועט דאַרפן עטלעכע וויסן און זיכער כּללים.

טעראַפּיוטיק דיעטע נומער 9:

1. ינדאַקיישאַנז: טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס אין דער אַוועק פון דיסטערבאַנסיז אין זויער-באַזע וואָג.
2. שטריך: רעדוקציע פון ​​פאַץ און פריי קאַרבאָוכיידרייץ צו די אָפּטימאַל מדרגה, די בייַזייַן פון פּראָטעינס העכער די דורכשניטלעך טעגלעך קלאַל, די גאַנץ יקסקלוזשאַן פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ. ינטעגראַטעד אין די דיעטע זענען סאַבסטאַנסיז מיט אַ ליפּאָטראָפּיק ווירקונג וואָס קענען פֿאַרבעסערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. פוד זאָל זיין רייַך אין וועדזשטאַבאַלז און פודז מיט מינימאַל קאַלעסטעראַל.
3. ענערגיע ווערט: 2300 קייקאַל.
4. קולינאַריש פּראַסעסינג: פּראָדוקטן זענען סטימד, בייקט אָדער בוילד.
5. טעגלעך קורס:
   • פּראָטעינס - 100 ג;
   • פאַץ - ניט מער ווי 80 ג;
   • קאַרבאָוכיידרייץ - 300 ג;
   • זאַלץ - 12 ג;
   • פליסיק - 2 ל.
6. טעגלעך ראַציע וואָג: אַרויף צו 3 קג.
7. מאַכט מאָדע: זעקס מילז פּער טאָג. קאַרבאָוכיידרייץ זענען יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער דעם טאָג. דער פּאַציענט זאָל באַקומען עסנוואַרג גלייך נאָך אַ ינסאַלאַן ינדזשעקשאַן, און ניט שפּעטער ווי 2.5 שעה נאָך די פריערדיקע ינדזשעקשאַן.
8. די טעמפּעראַטור פון די פאַרטיק שיסל: נאָרמאַל - 30-40 º.
9. לימיטיישאַנז: קעראַץ, פּאַטייטאָוז, ברויט, bananas, האָניק, פאַץ.
10. פאַרבאָטן: סוויץ, שאָקאָלאַד, קאַנפעקשאַנערי, אייז קרעם, מאַפאַן, פאַץ, זענעפט, ווייַנטרויבן, רייזאַנז, אַלקאָהאָל אין קיין פאָרעם.

אין סדר צו צוגרייטן דייאַטערי קיילים ריכטיק און מיט נוץ פֿאַר דעם גוף אין פאַל פון צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון עטלעכע פֿעיִקייטן פון די פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ פונדאַמענטאַל ווירקונג אויף בלוט גלוקאָוס.

איר דאַרפֿן צו וויסן די פאלגענדע:

1. שווער געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, פירות, טוווע פאַרגרעסערן בלוט צוקער פאַסטער.
2. מיט מינימאַל היץ באַהאַנדלונג, די קורס פון גלוקאָוס ופּטאַקע דורך דעם גוף איז רידוסט באטייטיק.
3. רגע קאָרסאַז קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר די צוקערקרענק מיט אַ ביסל אַנדערקוקט פודז, ספּעציעל מאַקאַראָנען און טוווע - צוקער וועט העכערונג פיל סלאָולי.
4. היפּערגליסעמיאַ איז מער מסתּמא צו אַרויסרופן מאַשט פּאַטייטאָוז ווי בייקט פּאַטייטאָוז אָדער רעקל פּאַטייטאָוז האַלב אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
5. סטוד קרויט וועט פאַרשאַפן דעם גוף צו ענטפֿערן געשווינד צו ינקאַמינג קאַרבאָוכיידרייץ, בשעת די רוי שפּרייַזן וועט נישט בלויז אָנזעטיקן דעם גוף מיט נוצלעך וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער וועט נישט פאַרשאַפן קיין ענטפער פון צוקער.
6. אין טערמינען פון נוציקייט, רוי סאָלטיד רויט פיש וועט געבן אַ באַטייטיק אָנהייב צו דער זעלביקער גרייס אָבער סטוד שטיק.
7. צו פאַרבייטן צוקער, עס איז בעסטער צו נוצן סטעוויאַ אָדער סטעוויאָסידע - דעם נאַטירלעך סוויטאַנער האט נישט בלויז אַ פּלאַץ פון נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער אויך כמעט קיין קאַלאָריעס.
8. קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג זאָל זיין צוגעגרייט און קאַנסומד אין דער מאָרגן.
9. פֿאַר זיס טרינקען, נוצן סינטיסייזד צוקער סאַבסטאַטוץ - סאָרביטאָל, קסיליטאָל.
10. לאָנטש פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2, אַרייַנגערעכנט הויפּט קיילים, פלייווערד מיט אַ מעסיק סומע פון ​​בשמים און בשמים. זיי סטימולירן די דיגעסטיווע שעטעך, פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן און, ווי אַ רעזולטאַט, וועט העלפֿן רעדוצירן צוקער לעוועלס.

ביישפילן מיט נידעריק-קאַלאָריע רעסאַפּיז

פֿאַר אָנהייבער דייאַבעטיקס, די וואָרט "עסנוואַרג" נעמט אַ מין פון בייז קאַלערינג, געבן אַוועק כאָופּלאַסנאַס, דעפּרעסיע און ומעט. דער משפט קען נאָר פאַרשאַפן אַ שמייכל און ייראַניק געלעכטער, גאָרנישט מער.

געשמאַק הינדל רעסאַפּיז, ווונדערלעך ערשט קאָרסאַז, זייַט קיילים פון בראַקאַלי, בלומענקרויט, ברוין רייַז, פּערל גערשטן, פּאַפּשוי אָדער האָבערגריץ - די, בייַ ערשטער בליק, אַנפּריטענשאַס פּראָדוקטן אין די הענט פון אַ קיך סאָרסערער, ​​וואָס קיין פּאַציענט קענען זיין, וועט ווערן פאַקטיש מאַסטערפּיסיז פון קוקינג .

און, ימפּאָרטאַנטלי, וואָס איך ווילן צו ונטערשטרייַכן איז אַז צוקערקרענק רעסאַפּיז זענען זייער, זייער נוציק פֿאַר גאָר געזונט מענטשן.

מיר אָנהייבן גלייך אַן אַפּעטיט, ציען שווער אַרטילעריע און צושטעלן רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט און געשמאַק קיילים (ילאַסטרייטיד מיט פאַרביק פאָטאָס) פֿאַר דייאַבעטיקס.

פּיצע פֿון איטאליע

ווי טאָן איר ווי דאָס פאָרשלאָג - פּיצע פֿאַר דייאַבעטיקס? יאָ, איר האָט רעכט געהערט - דאָס איז פּיצע.

שרייַבן אַראָפּ אַ פּשוט רעצעפּט און געזונט ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם גאָר פאָלקס שיסל.

פֿאַר קאָכן, מיר נוצן מעל מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

פֿאַר דעם פאַל פּאַסיק:

• באַקוויט מעל - 50 וניץ.
• טשיקקפּעאַ מעל - 35 וניץ.
• קאָרן מעל - 45 וניץ.

טייג: קאָרן מעל - 150 גראַמז + 50 גראַמז פון באַקוויט און טשיקקפּעאַ אָדער פלאַקס מעל, טרוקן הייוון - האַלב אַ לעפעלע, אַ קניפּ פון זאַלץ און 120 מל וואַרעם וואַסער. קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט. פֿאַר רייפּאַנינג, שטעלן עטלעכע שעה אין אַ שיסל גריסט מיט גרינס בוימל.

נאָך די טייג איז גרייט, ווען די באַנד דאַבאַלז, ניד עס און זעמל עס אין די פאָרעם אין וואָס די פּיצאַ וועט זיין בייקט. שטעלן אין די ויוון. באַקן אין אַ ויוון העאַטעד צו 220 דיגריז פֿאַר 5 מינוט ביז אַ ביסל בראַונד סקאָרינקע.

דערנאָך, לייגן די פילונג אין די ווילד פּראַפּאָרשאַנז און באַקן נאָך 5 מינוט ביז די קעז מעלץ.

מעגלעך פילונג:

• הינדל פלייש;
• טערקיי פלייש;
• מאַסאַלז;
• ים קאָקטייל;
• אַניאַנז;
• טאַמאַטאָוז
• גלאָק פעפער;
• הזיתים אָדער הזיתים;
• פריש מאַשרומז פון קיין ווערייאַטיז;
• נאַנפאַט שווער קעז.

קירבעס טאָמאַטאָ זופּ

מאַכן מיטאָג פֿאַר אַ טיפּ 2 צוקערקרענק איז אויך גרינג.

עס מוזן ווערן דערמאנט אַז אַלע רעסאַפּיז פֿאַר דייאַבעטיקס זענען באזירט אויף דריי פּילערז, מער סימפּלי, זיי זענען געבויט אונטער צו דרייַ יקערדיק כּללים:

• יויך - בלויז רינדערנס אָדער הינדל אין די "רגע" וואַסער;
• וועדזשטאַבאַלז און פירות - בלויז פריש און אָן פּרעזערוויישאַן;
• פּראָדוקטן - בלויז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס (ניט מער ווי 55 וניץ).

ינגרידיאַנץ

• קירבעס - 500 ג;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• פּאָמידאָר פּיוריי - 500 ג, צוגעגרייט פון מאַשט פריש טאַמאַטאָוז;
• ים זאַלץ - צו טעם, אָבער נישט מער ווי 1 לעפעלע;
• גרינס בוימל (מאַסלינע) - 30 מג;
• ראָוזמערי בלעטער - האַלב אַ לעפל;
• יויך - 700 מל;
• ערד פעפער - 1/4 פון אַ לעפעלע.

קוקינג:

1. פּיוראַפייד און פיינלי געהאַקט קירבעס זענען לייטלי סטוד אין גרינס בוימל.
2. שרעדיד קנאָבל און ראָוזמערי זענען אויך געשיקט דאָ.
3. פּאָמידאָר פּיוריי איז צוגעגעבן און אַלץ איז סטוד פֿאַר 5 מינוט.
4. מיר פאַרבינדן די סטוד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט מיט בוילינג יויך, ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ - אַ געשמאַק זופּ איז גרייט.
5. ווען איר דינען, איר קענען לייגן גרינז.

בלומענקרויט סאָליאַנקאַ

עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון כאַדזשפּאַדזש. דער רעצעפּט איז אַ הויפּט לויף, נישט אַ זופּ.

ינגרידיאַנץ

• בלומענקרויט - 500 ג;
• אַניאַנז - איין קאָפּ;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
• פּאָמידאָר פּיוריי - דריי מאַשט טאַמאַטאָוז;
• קעראַץ - 1 פּיסי;
• גרינס בוימל - צוויי טבספּ. spoons;
• זאַלץ, בשמים - צו טעם.

קוקינג:

1. וועדזשטאַבאַלז און אַניאַנז זענען פּילדוואַש, פיינלי צעהאַקן און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.
2. עס איז צוגעגעבן אַ פריש פּאָמידאָר מוס.
3. בלומענקרויט איז אויסגעשטעלט דורך ינפלאָרעססענסעס און געשיקט צו דישן מיט וועדזשטאַבאַלז.
4. די שיסל איז אַ ביסל סאָלטיד, מיט די דערצו פון בשמים.
5. 10 מינוט נאָך עס איז ינפיוזד און קולד, עס קענען זיין געדינט אויף די טיש.

פּאַטלעזשאַן אין פּאַץ מיט פלייש און פיסטאַשקע סאָוס

צוקיני און פּאַטלעזשאַן זענען זייער נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס.

עס איז ספּעציעל נייטיק צו ונטערשטרייַכן די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַטלעזשאַן און זיין קאַלאָריע אינהאַלט, וואָס איז 15 וניץ און 23 קייקאַל פּער הונדערט גראַמז. דאָס איז נאָר אַ פאַנטאַסטיש גראדן bפּאַטלעזשאַן מענטשן פֿאַר דייאַבעטיקס פון טיפּ 2 זענען נישט בלויז געשמאַק און נערעוודיק, אָבער אויך גאָר געזונט.

נישט בלויז דיין הויזגעזינד, אָבער אויך געסט וועלן אָפּשאַצן די סאַפיסטאַקיישאַן פון דעם "מייַסטערווערק".

ינגרידיאַנץ

• רינדערנס - 300 ג;
• פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס .;
• וועלשענער נוס (פּילד) - 80 ג;
• קנאָבל - 2 גרויס קלאָוועס;
• מעל - 2 טבספּ. spoons;
• לימענע זאַפט - 1 טבספּ. אַ לעפל;
• גרינס בוימל - 2 טבספּ. spoons;
• גרינז - באַסיל, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע;
• זאַלץ, פעפער, בשמים - צו טעם;
• פּאַץ - 2.

קוקינג:

1. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן לענגטווייז, שפּריצן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו שטילן די פארביטערונג.
2. ביינדלעך און פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן אין גרינס בוימל אונטער הויך היץ.
3. פלייש שאָלעכץ פון די פילם שנייַדן אין קובעס פון 1 סענטימעטער און זעמל אין מעל.
4. פּרעגלען אין איין שיכטע, צו ויסמייַדן סטיקינג, איר קען האָבן צו טאָן דאָס אין עטלעכע טריט.
5. מאָל אין אַ מאָרטער ניסלעך מיט זאַלץ אָדער מאָל מיט אַ בלענדער. לייג לימענע זאַפט און פעפער, צעפירן מיט וואַסער צו די קאָנסיסטענסי פון סמעטענע.
6. שטעלן פּאַטלעזשאַן און פלייש אין צוויי פּאַץ, גיסן פיינלי געהאַקט קנאָבל, גיסן אין פיסטאַשקע סאָוס, פאַרמאַכן די דעקל און שטעלן אין אַ קאַלט ויוון. א קאַלט ויוון איז דארף אַזוי אַז די פּאַץ טאָן ניט שפּאַלטן רעכט צו דער טעמפּעראַטור חילוק.
7. קאָכן די שיסל פֿאַר 40 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז.
8. שפּריצן מיט הערבס איידער געדינט.

שפּאַניש קאַלט גאַזפּאַטשאָ זופּ

דעם פּשוט רעצעפּט וועט ספּעציעל אַפּעלירן צו דייאַבעטיקס אין די פּאַרנע היץ - אַ רעפרעשינג, שטאַרקעכץ און געזונט שיסל.

ינגרידיאַנץ

• טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
• קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
• בולגאַריש פעפער - 2 פּקס .;
• ציבעלע - 1 פּיסי .;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• מאַסלינע ייל - 3 טייבאַלספּונז;
• ווייַן עסיק - 1 לעפל;
• קראַקערז פון באָראָדינאָ ברויט - 4-5 ברעקלעך;
• זאַלץ, בשמים, פעפער, פּעטרעשקע, באַסיל - צו טעם.

קוקינג:

1. שיילן אַוועק סקאָלדיד בוילד טאַמאַטאָוז, רעזשים זיי אין קיובז.
2. מיר רייניקן און צעהאַקן די קיוקאַמערז.
3. צעהאַקן די גלאָק פעפער אין קליין סטריפּס.
4. אַלע געהאַקט פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט קנאָבל, זענען דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער.
5. לייג פיינלי געהאַקט גרינז און שיקן צו ברו פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער.
6. לייג קראַקערז צו זופּ איידער געדינט.
7. די קאָנסיסטענסי פון די שיסל קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך אַדינג פרעשלי צוגעגרייט פּאָמידאָר זאַפט.

פריטטערס

פּאַנקייקס זענען זייער צונעמען פֿאַר צוקערקרענק זופּ. זיי קענען זיין געדינט סעפּעראַטלי און ווי אַ דערגאַנג צו דער ערשטער קורס.

ינגרידיאַנץ

• קאָרן מעל - 1 טעפּל;
• צוקיני - 1 פּיסי .;
• יי - 1 פּיסי .;
• פּעטרעשקע, זאַלץ, בשמים, הערבס - צו דיין געשמאַק.

קוקינג:

1. פּילד צוקיני רייַבן.
2. לייג דאָרט די יי, געהאַקט הערבס, זאַלץ און בשמים.
3. פריטטערס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל. אָבער, סטימד פּאַנקייקס וועט זיין מער וווילטויק פֿאַר אַ צוקערקרענק.
4. אויב איר ווילט, צוקיני קענען זיין ריפּלייסט מיט קאָרן מעל און קעפיר אין פּראַפּאָרשאַנז פון 3: 1.

פיש פאַן מיט רייַז

די שיסל וועט זיין צונעמען און וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע משפּחה מיטגלידער פֿאַר לאָנטש און מיטאָג.

ינגרידיאַנץ

• פאַטי פיש - 800 ג;
• רייַז - 2 ברילן;
• קעראַץ - 2 פּקס .;
• סמעטענע (נידעריק-פעט) - 3 טייבאַלספּונז;
• ציבעלע - 1 קאָפּ;
• גרינס בוימל, זאַלץ, בשמים.

קוקינג:

1. קאָכן פיש אין שטייַגןדורך שנייַדן עס אין דין סטריפּס.
2. קאַמביינד געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ מיט פיש, מליען 10 מינוט אין גרינס בוימל מיט וואַסער.
3. אין די דנאָ פון דעם פורעם שטעלן האַלב פון די רייַז, ונ דורך געוואשן און בוילד.
4. רייַז איז סמירד מיט זויער קרעם און סטוד פודז זענען געלייגט אויף עס.
5. די מנוחה פון די רייַז איז געלייגט אויס אויף שפּיץ, וואָס איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז.
6. די שיסל איז געשטעלט פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון, העאַטעד צו 210 דיגריז.
7. נאָך די פאָרמירונג פון אַ גילדענע סקאָרינקע, די שיסל איז גרייט.

רויט פיש בייקט אין שטער

דאָס איז נישט בלויז אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר זשעני, אָבער אויך אַ פאַנטאַסטיקלי געזונט און געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין הצלחה אַרייַנגערעכנט אין די יום טוּב מעניו פֿאַר דייאַבעטיקס.

ינגרידיאַנץ

• רויט פיש (פילעט אָדער ביפסטייק) - 4 פּקס .;
• בייַ בלאַט - 3 פּקס .;
• לימענע - 1 פּיסי .;
• ציבעלע - 1 פּיסי .;
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

קוקינג:

1. פּאָרטיאָנעד ברעקלעך רויט פיש איז געשטעלט אויף אַ שטער ספּרינגקאַלד מיט אַניאַנז, סלייסט אין האַלב רינגס.
2. א לימענע שנייַדן אין רינגס און בייַ בלאַט איז שטעלן עס אויף די "באַקינג".
3. Top שיסל איז אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט.
4. די פיש איז טייטלי באדעקט מיט שטער און געשיקט פֿאַר 20 מינוט צו די ויוון, ביז אַהער העאַטעד צו 220 דיגריז.
5. נאָך קאָאָלינג, די שיסל איז געלייגט אויף באַזונדער פּלאַטעס, ספּרינגקאַלד מיט הערבס און געדינט אויף די טיש.

קאַבאַק קאַוויאַר

צוקיני קאַוויאַר איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר דייאַבעטיקס.

ינגרידיאַנץ

• צוקיני - 2 פּקס .;
• ציבעלע - איין קאָפּ;
• קעראַץ - 1-2 פּקס .;
• פּאָמידאָר פּיוריי - 3 פּאָמידאָר (מאַשט);
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;
• זאַלץ, בשמים - צו טעם.

קוקינג:

1. גרינס ינגרידיאַנץ קלינד און פיינלי ראַבד.
2. דערנאָך זיי זענען שמאַכטן אין אַ הייס פּאַן, מיט די דערצו פון גרינס בוימל.
3. נאָך קאָאָלינג, די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן זענען קראַשט מיט אַ בלענדער, פּאָמידאָר פּיוריי איז צוגעגעבן צו זיי און סטוד פֿאַר נאָך 15 מינוט.
4. די שיסל איז געדינט טשילד צו די טיש.

צוקער-פריי דיזערץ

דער געדאנק פון וויטאַל ינפיריאָריטי זאָל נישט באַזוכן אַ פּאַציענט מיט אַ צוקער יילמאַנט. דאָס אַפּלייז צו די פּאַציענט זיך און די מענטשן אַרום אים.

א ביסל וועגן סייווערי "סוויץ", וועגן דיזערץ, אַלע אַזוי באַליבט. עס טורנס אויס, און דאָ עס זענען אַ פּלאַץ פון געשמאַק רעסאַפּיז.

שאָקאָלאַד אייז קרעם מיט טראָפּיקאַנאָ אַוואָקאַדאָ

ינגרידיאַנץ

• אָראַנדזשאַז - 2 פּקס;
• אַוואָקאַדאָ - 2 פּקס .;
• סטעוויאַ אָדער סטעוויאָידע - 2 טבספּ. spoons;
• קאַקאַאָ בינז (ברעקלעך) - 2 טבספּ. spoons;
• קאַקאַאָ (פּודער) - 4 טבספּ. ספּונז.

קוקינג:

1. ראַבז פּינטעלע.
2. סקוויזד מאַראַנץ זאַפט.
3. מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ בלענדער: זאַפט, אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, סטעוויאָידע, קאַקאַאָ פּודער.
4. גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ פּלאַסטיק גלאז, לייגן די ברעקלעך פון קאַקאַאָ בינז, שפּריצן מיט פּינטעלע און שיקן צו די פרידזשידער.
5. א געשמאַק פאַרבייַסן איז גרייט אין אַ שעה. געסט זענען צופרידן מיט איר.

טרוסקאַווקע זשעלע

ינגרידיאַנץ

• סטראָבעריז - 100 ג;
• וואַסער - 0.5 ל.;
• דזשעלאַטאַן - 2 טבספּ. ספּונז.

קוקינג:

1. ווייקן אין שטייַגן דזשעלאַטאַן.
2. שטעלן סטראָבעריז אין אַ פאַן, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
3. גיסן דזשעלאַטאַן אין בוילינג טרוסקאַווקע וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען בוילד בעריז.
4. שטעלן פרעש סטראָבעריז אין פאַר-צוגעגרייט מאָולדז, שנייַדן לענגטווייז און גיסן אַ דעקאָקטיאָן.
5. לאָזן צו קילן פֿאַר אַ שעה און ריפרידזשערייט - נאָך סאָלידיפיקאַטיאָן, די פאַרבייַסן איז גרייט.

פרוכט און גרינס סמאָאָטהיע

ינגרידיאַנץ

• עפּל - 1 פּיסי .;
• מאַנדאַרין אָדער מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
• קירבעס זאַפט - 50 גר .;
• ניסלעך, זאמען - 1 לעפעלע;
• אייז - 100 ג.

קוקינג:

1. פאַרלייגן אַ בלענדער און קלאַפּן ונ דורך: געהאַקט עפּל, מאַראַנץ, קירבעס זאַפט, אייז.
2. גיסן אין אַ ברייט גלאז. שפּריצן מיט מילגרוים זאמען, געהאַקט ניסלעך אָדער זאמען.
3. אנדערע פירות קענען זיין געוויינט ווי פילערז, אָבער שטענדיק מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס.

קורד סופליי

ינגרידיאַנץ

• הייַזקע קעז מיט נידעריק פעט (ניט מער ווי 2%) - 200 ג;
• יי - 1 פּיסי .;
• עפּל - 1 פּיסי.

קוקינג:

1. קלאר און שנייַדן אַן עפּל.
2. שטעלן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין אַ קאַנטיינער און מישן ונ דורך מיט אַ בלענדער.
3. צולייגן אין קליין טינז פֿאַר מייקראַווייוו קוקינג.
4. קאָכן אין מאַקסימום מאַכט פֿאַר 5 מינוט.
5. אַראָפּנעמען פון די ויוון, שפּריצן מיט צימערינג און לאָזן קיל.

אַפּריקאָס מוס

ינגרידיאַנץ

• סעעדלעסס אַפּראַקאַץ - 500 ג;
• דזשעלאַטאַן - 1.5 טיספּונז;
• מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
• וואַכטל יי - 5 פּקס .;
• וואַסער - 0.5 ליטער.

קוקינג:

1. ווייקן דזשעלאַטאַן און מאָל די מאַראַנץ פּינטעלע.
2. גיסן אַפּראַקאַץ מיט וואַסער, שטעלן אויף פייַער און מליען פֿאַר 10 מינוט.
3. קיל, קלאַפּן די גאנצע מאַסע מיט אַ בלענדער ביז מאַשט.
4. קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ מאַראַנץ.
5. קלאַפּן עגגס סעפּעראַטלי, לייגן דזשעלאַטאַן דאָרט און מישן ונ דורך.
6. פאַרבינדן אַלע קאַמפּאָונאַנץ, לייגן מאַראַנץ פּינטעלע. גיסן אין מאָולדז און ריפרידזשערייט פֿאַר עטלעכע שעה ביז סאַלידאַפייד.

דייאַטערי דערנערונג פֿאַר דייאַבעטיקס איז נישט בלויז אַ אַדישאַן צו די באַהאַנדלונג פּראָגראַם - עס איז אַ קאַנטיניויישאַן פון לעבן, וויבראַנט, פול פון positive ימאָושאַנז און סענסיישאַנז.