ווי איר וויסן, טוווע זענען זייער ווערטפול און נוצלעך פֿאַר די גוף פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
זיי זענען ביכולת צו דעקן כּמעט האַלב די טעגלעך מענטשלעך נויט פֿאַר ענערגיע.
די געוויינטלעך צוקערקרענק מעניו מוזן דאַווקע כּולל טוווע, אָבער בלויז די וואָס האָבן אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. וואָס, וואָס טוווע פֿאַר צוקערקרענק זענען ערלויבט צו זיין קאַנסומד, און וואָס אָנעס זאָל זיין פארלאזן אויף אייביק?
די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון טוווע
טוווע אין טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, ווי אַ ינסאַלאַן-אָפענגיק פאָרעם פון די קרענק, זענען איינער פון די מערסט ווערטפול קוואלן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס קאָנטראָלירן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. זיי לאָזן איר אָנזעטיקן די מענטשלעך גוף מיט נוטריאַנץ אָן כאַרמינג זיין געזונט.
אנדערע אַדוואַנידזשיז זענען אויך כאַראַקטעריסטיש פֿאַר טוווע, אַרייַנגערעכנט:
- די בייַזייַן פון אַ ריזיק סומע פון ב וויטאַמינס, וויטאַמין א, E, ד;
- די אינהאַלט אין גרויס קוואַנטאַטיז פון אָרגאַניק אַסאַדז, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן וואָס ענשור די פאַנגקשאַנינג פון די ענזיימאַטיק סיסטעם, ווי געזונט ווי די לויף פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- טוווע גיין גוט מיט אנדערע פודז, ווייַל עס איז אַ געשמאַק זייַט שיסל;
- רובֿ טוווע זענען ביליק אין טערמינען פון נידעריק קאָס;
- די קיילים האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פונקציע פון די דיגעסטיווע שעטעך, נאָרמאַלייז בענקל, פֿאַרבעסערן די פּאַנקרעאַס, טאָן ניט שאַטן די גאַל פּענכער און העלפן צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף, טאַקסאַנז, שעדלעך קאַמפּאַונדז פון שווער מעטאַלס;
- אַ ריזיק סומע פון פאַבריק פיברע איז קאַנטיינד אין טוווע;
- אַלע טוווע זענען גרינג צו צוגרייטן און קענען ווערן געניצט ווי אַ הויפּט שיסל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון פאַרשידענע טוווע
געוויינטלעך, ניט אַלע טוווע זענען גלייַך נוציק פֿאַר צוקערקרענק.פּאַטיענץ וואָס ליידן פון פאַרשידענע כייפּערגליסעמיאַ, עס איז בעסער צו עסן טוווע מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס אונטער 55 וניץ.
גליק, אַ פּלאַץ פון טוווע מיט ענלעך פּאַראַמעטערס זענען באקאנט אין מאָדערן קוקינג, אַזוי דייאַבעטיקס וועלן נישט האָבן צו באַקלאָגנ זיך וועגן די קנאַפּ פון זייער דיעטע.
די בענעפיץ פון רייַז
דאקטוירים פארלייקענען ניט די בענעפיץ פון רייַז פֿאַר כייפּערגליסעמיאַ, אָבער בלויז די יחיד מינים וואָס כּולל פילע פוד דראַגגערס און האָבן נישט ונטערפאַלן צו די גרינדינג פּראָצעס.
טראַדישאַנאַלי רעקאַמענדיד ברוין רייַז ווייַל די זאַץ העלפּס צו נידעריקער בלוט צוקער. עס כּולל פאַליק זויער (וויטאַמין ב 9), וואָס העלפּס טייַנען די גלוקאָוס לעוועלס אין נאָרמאַל לימאַץ.
ברוין רייַז
ווילד רייַז איז אַ באַזונדער נוץ פֿאַר דייאַבעטיקס. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון פּראָטעינס און אַמינאָ אַסאַדז, דייאַטערי פיברע און וויטאַמינס, ווי אויך פּרעסן, צינק, קופּער, מאַגניזיאַם, קאַלסיום. די פּראָדוקט איז גאָר אָן קאַלעסטעראַל, דעריבער עס איז אַ ויסגעצייכנט מיטל פֿאַר פּרעווענטינג אַטעראָוסקלעראָוסיס פון בלוט כלים.
באַקוויט
באַקוויט איז איינער פון די הויפּט קיילים אויף די "צוקערקרענק" טיש. קאַשע איז אַ גאָר נוציק עסנוואַרג פון אַמינאָ אַסאַדז, ווי וויטאַמינס און מינעראַלס. אין דערצו, עס מאכט אַ גלענצנדיק, רייַך קאַשע אָדער אַ געשמאַק זייַט שיסל.
באַקוויט זאַץ כולל:
- וועגן 20 אַמינאָ אַסאַדז;
- פּרעסן און מאַגניזיאַם;
- פלאַוואָנאָידס;
- פאַטי אַסאַדז.
באַקוויט האט אַ positive ווירקונג אויף די פונקציע פון דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז די זאַץ און רהעאָלאָגיקאַל פּאַראַמעטערס פון בלוט, גיט אַ אַנטיטומאָר ווירקונג און ינקריסאַז די ימיונאַטי. ביסל איז באַוווסט וועגן די דיינדזשערז פון באַקוויט. מערסטנס אין די ליטעראַטור איז די דיסקרייבד פון זיין יחיד ינטאַלעראַנס, אָבער דאָס זענען גאַנץ אפגעזונדערט פאלן ווי געוויינטלעך.
פּאַפּשוי
פּאַפּשוי איז אַ יינציק פּראָדוקט געבראכט פון לאַטייַן אַמעריקע. אָן היינט, עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַ טעגלעך דיעטע, און אויב איר נעמען אין חשבון אַלע די בענעפיץ פון אַ גרינס, אַ געזונט לעבן.
פּאַפּשוי איז אַ יינציק מקור פון וויטאַמין E און קעראַטין.
עס כּולל פילע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון פאַבריק אָריגין און פּראָטעינס נייטיק פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון יעדער יחיד צעל פון די מענטשלעך גוף.
דער פּראָדוקט נאָרמאַליז די ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם בישליימעס, רימוווינג און ביישטייערן צו די ברייקדאַון פון גוף פעט.
גערשטן
לויט נוטרישאַניסס, אַ צעל אָדער גערשטן גראָאַץ זאָל זיין פאָרשטעלן אין די טעגלעך דיעטע פון יעדער מענטש וואָס ליידן פון אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס.
עס איז באַרימט פֿאַר זייַן אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג, מילד דייורעטיק און ענוועלאַפּינג ווירקונג. קרופּ נאָרמאַלייזיז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, סאַטשערייץ עס מיט ווערטפול סאַבסטאַנסיז, ינקריסיז גייַסטיק אַבילאַטיז און נאָרמאַלייז די שטאַט פון רובֿ וויסעראַל אָרגאַנס.
גערשטן גראָאַץ
איידער סערווינג קאַשע עס איז בעסער צו געווירץ מיט צעלאָזן פּוטער, פּיוראַפייד פון ימפּיוראַטיז (וואַסער, קייסין און אנדערע מילך רעזאַדוז). צווישן די פעלקער פון אזיע, עס איז באקאנט ווי גי אָדער גהעע. דער געמיש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף, קלירז די לעבער בישליימעס, און קען נישט אַרויסרופן די אַקיומיאַליישאַן פון גוף פעט.
דאָס איז די אַדישאַן פון גהעע ייל אָדער די אַנאַלאָגועס פון קאַשע וואָס מאכט קיילים אפילו מער נוצלעך פֿאַר דייאַבעטיקס און די רעקאַמענדיד פֿאַר טעגלעך נוצן.
מילאַט
מילאַט קאַשע מיט צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד גאַנץ אָפט. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן אין וואַסער אָן אַדינג בוימל. אויך טאָן ניט טרינקען מילאַט מיט מילכיק פּראָדוקטן.
די קאַשע איז באַוווסט פֿאַר זייער פילע וווילטויק יפעקס, צווישן זיי זענען די פֿאַרשטאַרקונג פון מאַסאַלז, ילימאַניישאַן פון אַלערגיע, ילימאַניישאַן פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז און סלאַג פאָרמיישאַנז.
מילאַט איז נוציק רעכט צו דער זאַץ, די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ זענען:
- קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט קראָכמאַל;
- סך אַמינאָ אַסאַדז, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און ב וויטאַמינס;
- אַ ריזיק סומע פון פאַספעראַס.
ווייץ
ווייץ גראָאַץ - אַ פּאַסיק פּראָדוקט פֿאַר צוקערקרענק. עס כּולל פילע וויטאַמינס און מינעראַל קאַמפּלעקסאַז.
ווייץ איז אַ מקור פון פיברע נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די געדערעם, די באַזייַטיקונג פון וידעפדיק פאַץ און די קאָנטראָל פון גלוקאָוס לעוועלס.
רעכט צו דער אינהאַלט פון פּעקטינס, ווייץ פּריווענץ די פּראַסעסאַז פון פאַרפוילן און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מאָגן מיוקאָוסאַ, זייַענדיק אַ ויסגעצייכנט מיטל צו פאַרמייַדן יגזאַסערביישאַנז פון גאַסטרייטאַס.
פּערלאָווקאַ
גערשטן איז אַ פּראָדוקט פון גרינדינג גערשטן גריינז. עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, אַזוי עס קענען באשטימט זיין רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס.
ווייַל פון די נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט און גי, קאַשע קענען זיין קאַנסומד עטלעכע מאָל פּער טאָג: ווי פרישטיק, ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר לאָנטש קיילים.
פּערל גערשטן
גערשטן כּולל וויטאַמינס פון גרופּעס ב, פּפּ, א, E, פילע מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, אַמינאָ אַסאַדז און אפילו ליסין - אַ יקערדיק אַמינאָ זויער וואָס נעמט אָנטייל אין די סינטעז פון קאַלאַגאַן. דאַנק צו די רעגולער נוצן פון פּערל גערשטן, די יידזשינג פּראַסעסאַז אין דעם גוף זענען ינכיבאַטיד, די שטאַט פון די עפּאַדערמאַל געוועבן ימפּרוווז און טאַקסאַנז זענען ילימאַנייטאַד.
אָוץ
האָבערגריץ די דייאַבעטיקס זענען נישט בלויז מעגלעך, אָבער אויך נויטיק.עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דעריבער עס קען נישט פאַרשטאַרקן די לויף פון די אַנדערלייינג יילמאַנט.
קרופּ קענען גאָר דעקן די טעגלעך ענערגיע דאַרף פון די מענטשלעך גוף, אָנזעטיקן עס מיט וויטאַל וויטאַמינס און מינעראַלס.
האָבערגריץ כּולל פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ, ווי געזונט ווי אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט מעטהיאָנינע. עס כּולל אַ ריזיק סומע פון פיברע, און דעריבער איז ביכולת צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך און העלפן אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג.
וואָס טוווע קענען איך עסן מיט צוקערקרענק?
אַלע רעקאַמענדיד רעסאַפּיז פֿאַר טוווע מיט טיפּ 2 צוקערקרענק אַנטהאַלטן באַוווסט טוווע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס ווען עס טוט נישט יקסיד 55 וניץ.עס איז אויך נוציק פֿאַר דייאַבעטיקס צו פאַרנוצן דייאַטערי פיברע, די הויפּט קוואלן פון זיי זענען ווהאָלעמעאַל האָבערגריץ, קלייַען, קאָרן מעל. באַקוויט, האָבערגריץ, רייַז און קאָרן קלייַען, און ברוין רייַז זענען זייער נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט כייפּערגליסעמיאַ.
די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פון טוווע אַלאַוז דייאַבעטיקס צו אַרייַן די פודז אין זייער טעגלעך דיעטע, אָן סאַקראַפייסינג דער טעם פון הויפּט קיילים. אין דערצו, רובֿ טוווע האָבן אַ פּאַסיק פּרייַז, אַזוי זיי זענען אַ זייער אַפאָרדאַבאַל אָפּציע פֿאַר עסנוואַרג.
טוווע מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס: טיש
גריינז מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס פֿאַר צוקערקרענק קענען זיין קאַנסומד טעגלעך, אָבער אונטערטעניק צו שטרענג קאָנטראָל איבער די כעזשבן פון ברויט וניץ.
עקספּערץ רעקאָמענדירן צו פאָרמירן פּאָרשאַנז אויף אַזאַ אַ וועג אַז איינער וועט נישט רעכענען פֿאַר מער ווי 5-7 טייבאַלספּונז פון בוילד קאַשע. עס איז אויך נייטיק צו נעמען אין חשבון די קאַרבאָוכיידרייט קאָסטן פון דעם בוימל, אויב דאָס איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו צו די שיסל.
נידעריק און הויך GI קרופּ טיש:
| נידעריק גי גראָאַץ | גי | הויך גי גראָאַץ | גי |
| גרין באַקוויט | 15 | ווייַס רייַז | 60 |
| רייַז קלייַען | 20 | קאָוסקאָוס | 63 |
| פּערלאָווקאַ | 22 | סעמאַלינאַ | 65 |
| קאָרן קלייַען | 35 | האָבערגריץ | 70 |
| Bulgur | 46 | מילאַט | 70 |
| האָבערגריץ | 49 | מועסלי | 80 |
| געפּרעגלט באַקוויט | 50 | פּאַפּשוי פלאַקעס | 85 |
| ברוין רייַז | 50 | ווילד רייַז | 55 |
טוווע, וואָס זענען צווישן די הויך גלייסעמיק, זענען נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דורך פּאַטיענץ וואָס ליידן פון צוקערקרענק. אין אַן עקסטרעם פאַל, אַזאַ קיילים קענען זיין ינטראָודוסט אין די דיעטע ניט מער ווי איין מאָל אַ וואָך ווען קאַנטראָולינג בלוט צוקער.
פֿאַרבונדענע ווידיאס
וואָס טוווע קענען זיין קאַנסומד מיט צוקערקרענק? דער ענטפער אין די ווידעא:
