מיט די קונה טיפּ פון צוקערקרענק מעלליטוס, עס איז וויכטיק צו נאָרמאַלייז די לייפסטייל פון די פּאַציענט און רעוויסע דערנערונג. נוציק סופּס פֿאַר רעצעפּט טיפּ דייאַבעטיקס און אַ ביסל רעקאַמאַנדיישאַנז פון פּראָפעססיאָנאַלס אין דעם אַרטיקל.
די וויכטיקייט פון די רגע קורס
אין די רגע טיפּ, פּאַטיענץ געווינען וואָג, וואָס איז שווער צו פאַרלירן. דער גוף איז אויפגערודערט, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען סלאָולי. ליידן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, לעבער, האַרץ.
דער פּאַציענט איז רעקאַמענדיד פראַקשאַנאַל דערנערונג. אויף דעם טאָג, דער פּאַציענט קענען עסן 5-6 מאל, אין קליין פּאָרשאַנז. די מעניו איז ווי נערעוודיק און געזונט ווי מעגלעך, אָבער ליכט.
דישעס זאָל העלפֿן רעדוצירן וואָג און נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע שעטעך. רעכט צוגרייטן סופּס לייכט קאָפּע מיט דעם אַרבעט.
די טעגלעך נוצן פון קאַלט און הייס סופּס איז נוציק פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק פֿאַר די פאלגענדע סיבות:
- פליסיק העלפּס צו נאָרמאַלייז די וואַסער-זאַלץ וואָג אין דעם גוף;
- פיברע און פּעקטין פאַרגיכערן די דיגעסטיווע שעטעך;
- סופּס אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען נייטיק פֿאַר פּאַטיענץ;
- מיט די טעגלעך נוצן זופּ, אַ מידע פון געהעריק דערנערונג איז געשאפן.
די פאלגענדע סופּס זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר אַ פּאַציענט צאָרעס פון צוקערקרענק מעלליטוס פון די רגע גראַד:
- פאַטי אויף פלייש: כאַזער, גאַנדז אָדער דוקקלינגס;
- מיט אַ פּלאַץ פון סמאָוקינג. ספּעציעל שעדלעך יויך אויף קינסטלעך סמאָוקט פלייש. ברעקלעך טאָן ניט אַנדערגאָו רויך באַהאַנדלונג, אָבער זענען סאָוקט אין ספּעציעל ליקווידס;
- מיט אַ פּלאַץ פון מאַשרומז, ווייַל דאָס איז אַ שווער פּראָדוקט;
- שוגערד בראָושאַנז;
- אַלע אנדערע סופּס זענען געזונט און ערלויבט.
פרילינג מעניו
אין פרילינג, ליכט סופּס אויף הערבס און וועדזשטאַבאַלז זענען נוציק:
- ורטיקאַריאַ;
- קרויט קרויט;
- סאָראַל זופּ.
זאל ס באַטראַכטן פרילינג רעסאַפּיז אין מער דעטאַל.
צו צוגרייטן 4 סערווינגז איר דאַרפֿן:
- קראָפּעווע 250 ג;
- הינדל יי 2 פּקס .;
- פריש פּאַטייטאָוז - 4 פּקס. מיטל גרייס;
- דריי טייבאַלספּונז פון רייַז קאַשע;
- מיטל-סייזד מער;
- ציבעלע;
- זאַלץ;
- בשמים: פּעטרעשקע, פּעטרעשקע.
סטאַגעס פון צוגרייטונג:
- קראָפּעווע קאַלעקץ אין אַ וואַלד אָדער פעלד אַוועק פון דער שטאָט. יונג שוץ מיט 2-3 בלעטער זענען נוציק;
- קראָפּעווע נאָך זאַמלונג איז געוואשן און פיינלי געהאַקט;
- שווער בוילד עגגס;
- די קעראַץ זענען פּילד און גרייטיד. ציבעלע איז שנייַדן אין אַ קליין קוב. וועדזשטאַבאַלז זענען דורכגעגאנגען אין גרינס בוימל;
- פּאַססיוואַטעד וועדזשטאַבאַלז און נעטאַלז זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. קאָכן נאָך 10 מינוט נאָך בוילינג;
- פּאַטייטאָוז, דייסט און רייַז זענען צוגעגעבן צו די בוילינג יויך;
- זופּ איז בוילד, בשמים זענען צוגעגעבן. קאָכן די שיסל פֿאַר נאָך 25 מינוט.
געדינט ורטיקאַריאַ מיט אַ קליין סומע פון סמעטענע און געהאַקט בוילד יי.
קרויט קרויט
צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:
- יונג קרויט;
- 1 מער;
- 1 ציבעלע;
- קאַלבפלייש אָדער הינדל ברוסט 200 ג;
- 1 לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 4 מיטל פּאַטייטאָוז;
- גרינס בוימל פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן פון וועדזשטאַבאַלז;
- גרינז: פּעטרעשקע, קראָפּ, סילאַנטראָו (צו טעם).
צוגרייטן די שיסל אין די פאלגענדע טריט:
- שטעלן די פלייש ינגרידיאַנט אין אַ פּאַן, גיסן וואַסער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דריינאַדזש דער ערשטער יויך, ריפיל מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר לפּחות 45 מינוט.
- קרויט איז געהאַקט און צוגעגעבן צו די יויך.
- וואָרצל קראַפּס זענען קראַשט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. די פּרעגלען איז געשטעלט אין אַ פּאַן צו די יויך.
- פּאָטאַטאָעס זענען געהאַקט אין אַ קליין קוב און צוגעגעבן צו די שיסל.
- פּאָמידאָר פּאַפּ און זאַלץ צו טעם זענען צוגעגעבן צו די יויך.
- נאָך 25 מינוט, גרינז זענען מוסיף צו די יויך, די שיסל איז האַלב אונטער די דעקל נאָך 5 מינוט.
גרייט זופּ איז געדינט מיט נידעריק-פעט סמעטענע און האָבערגריץ.
סאָראַל זופּ
צו צוגרייטן 4 סערווינגז איר דאַרפֿן:
- סאָראַל 200 ג;
- קאַרטאָפל 3 פּקס .;
- גערשטן 4 טייבאַלספּונז.;
- קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן.;
- 4 וואַכטל עגגס אָדער 2 הינדל;
- גרינז: קראָפּ, פּעטרעשקע, טערראַגאָן;
- זאַלץ, בייַ בלאַט.
אין די פאלגענדע טריט צוגרייטן קרויט זופּ פון סאָראַל:
- סאָראַל איז געוואשן און געהאַקט.
- וואָרצל קראַפּס זענען געהאַקט אין סטריפּס און געפּרעגלט אין גרינס בוימל.
- ראָוסטינג און סאָראַל זענען אויסגעגאסן מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער.
- נאָך די יויך בוילז, גערשטן, פּאַטייטאָוז און זאַלץ זענען צוגעגעבן צו עס.
- עגגס זענען בוילד און געהאַקט. צוגעגעבן צו די זופּ.
- קאָכן די שיסל פֿאַר 35 מינוט. דערנאָך עס איז אַוועקגענומען פון די פייַער, געהאַקט גרינז זענען אויסגעגאסן.
דער שיסל זאָל זיין ינפיוזד פֿאַר 20 מינוט, און דאַן געדינט מיט סמעטענע.
דאָס זענען די דריי סימפּלאַסט פרילינג סופּס וואָס העלפֿן באַזייַטיקן קאַלעסטעראַל פון דעם גוף און פאַרלירן אַ ביסל פונט. איר קענען עסן פרילינג סופּס עטלעכע מאָל פּער טאָג, ווייַל זיי זענען נידעריק-קאַלאָריע און לייכט דיידזשעסטאַבאַל. אויף פאסטן טעג, פּאַטייטאָוז זענען אַוועקגענומען פון דעם רעצעפּט און סופּס ווערן אפילו כעלטיער.
זומער קאַלט קיילים
אין די זומער, ווען די טעמפּעראַטור איז העכער 20 דיגריז, איר טאָן נישט וועלן צו עסן הייס זופּ. אבער אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, זומער איז די מערסט שווער צייט, ווייַל פּופפינעסס ינקריסיז.
איר קענען שטיצן דעם גוף און באַלעווען זיך דורך אַדינג קאַלט סופּס צו די מעניו:
- אָקראָשקאַ אויף קעפיר אָדער יאָגורט;
- בעעטראָאָט זופּ.
אָקראָשקאַ אויף קעפיר
פֿאַר אַ קליין פינף סערווינגז איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:
- דאַר ברוסט (טערקיי, הינדל) - 400 ג;
- פריש קיוקאַמערז - 4 פּקס .;
- יונג רעטעך - 6 פּקס .;
- הינדל עגגס - 5 פּקס .;
- גרין ציבעלע 200 ג;
- פּעטרעשקע און קראָפּ צו טעם;
- קעפיר 1% - 1 ל.
צוגרייטן אָקראָשקאַ אין די ווייַטערדיק טריט:
- די ברוסט איז געוואשן און בוילד. דער יויך איז ויסגעשעפּט, די פלייש איז קולד.
קיוקאַמערז און ראַדישעס זענען געוואשן און פיינלי געהאַקט. - אַניאַנז און הערבס זענען געהאַקט.
- שווער בוילד עגגס און געהאַקט. אַנשטאָט הינדל עגגס, וואַכטל קענען זיין געוויינט, דאָס וועט פאַרגרעסערן די נוציקייט פון די שיסל.
- די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און אויסגעגאסן מיט קעפיר.
די שיסל האט אַ געשמאַק אַראָמאַ און ריטיין אַלע וויטאַמינס און מינעראַלס.
בעעטראָאָט זומער
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- יונג ביץ 2 ברעקלעך מיטל גרייס;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- גרין ציבעלע 150 ג;
- פריש קיוקאַמערז 2 ברעקלעך (גרויס);
- רעטעך 200 ג;
- בוילד עגגס 4 פּקס .;
- פּעטרעשקע, קראָפּ צו טעם;
- סמעטענע 10%;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- 1 לעפל לימענע זאַפט, זאַלץ.
צוגרייטן דעם שמעקנדיק זופּ אין די פאלגענדע טריט:
- ביץ זענען פּילד און בוילד גאַנץ אין אַ פאַן מיט 3 ליטער פון וואַסער. דערנאָך עס איז אַוועקגענומען און ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק.
- פיינלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, הערבס, עגגס זענען מוסיף צו די ריזאַלטינג רויט יויך.
- געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן צו די לימענע זאַפט און צוגעגעבן צו די זופּ.
די זופּ איז ונ דורך געמישט. קיין צוקער צוגעגעבן. אויב די יויך מיינט זויער, עס איז דערלויבט צו לייגן אַ קליין סומע פון סאָרביטאָל.
וואַרמינג קיילים פֿאַר האַרבסט און ווינטער
אין דער קאַלט צייַט, פּאַטיענץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס פרירן שטארקער ווי אַ געזונט מענטש. רעכט צו נעבעך סערקיאַליישאַן, די לימז זענען אַפעקטאַד.
עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן דיין פֿיס אַלע מאָל אין וואַרעם סאַקס, און וואָרמינג און נעריש סופּס זענען צוגעגעבן צו די מעניו:
- סאָליאַנקאַ אויף פריש קידניז;
- אויער פון רויט פיש;
- באָרש אויף קאַלבפלייש.
סאָליאַנקאַ פריש ניר
סאָליאַנקאַ פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק איז אַנדערש פון דעם טראדיציאנעלן. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:
- פריש רינדערנס באַדז - 200 ג;
- רינדערנס צונג - 150 ג;
- קאַלבפלייש פּאַפּ - 150 ג;
- פּיקאַלז - 2 פּקס .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל;
- פּיטיד הזיתים - 8 פּקס .;
- קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר פּאַססיוואַטיאָן;
- לימענע
- פּערל גערשטן 4 טייבאַלספּונז;
- רויט פעפער.
צוגרייטן די זופּ אין די פאלגענדע טריט:
- די קידניז זענען שנייַדן און אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. די פּראָדוקט מוזן זיין סאָוקט פֿאַר 1 טאָג.
- סאָוקט קידניז זענען געוואשן און שנייַדן, צוזאמען מיט די צונג און פלייש. קאָכן די יויך, קאָכן פֿאַר נישט מער ווי 30 מינוט. בעשאַס בוילינג, ברוין פּינע איז אַוועקגענומען.
- זויער וגערקע ראַבז און סטאַרץ אין די יויך.
- פּערל גערשטן איז לאָנטשט אין די בוילינג יויך.
- פון אַניאַנז און קעראַץ איז געמאכט אַ פריינג וואָס איז צוגעגעבן צו די זופּ.
- פּאָמידאָר פּאַפּ און פעפער זענען מוסיף צו די יויך, אַלץ איז געמישט.
- 15 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט זענען סקוויזד אין די יויך.
- הזיתים זענען שנייַדן אין רינגס, צוגעגעבן אין די סוף פון די קוקינג.
די זופּ איז באדעקט מיט אַ וואַרעם שאַל, עס דאַרף זיין ינפיוזד פֿאַר 30 מינוט. געדינט מיט געפּרעגלט קאָרן קראַקערז.
רויט פיש אויער
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- קיין רויט פיש: ראָזעווע לאַקס, לאַקס, פאָרעל 400 ג .;
- צוויי יונג פּאַטייטאָוז.;
- אָניאָנס - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 פּיסי .;
- רייַז "דזשאַסמינע" - 5 טייבאַלספּונז;
- פעפער, זאַלץ.
צוגרייטן דיין אויער אין 30 מינוט אין די פאלגענדע סטעפּס:
- די פיש איז געוואשן און בוילד אין 2.5 ליטער פון וואַסער פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג.
- שרעדיד קעראַץ און אַניאַנז זענען מוסיף צו די יויך.
- רייַז איז געוואשן און לאָנטשט אין די יויך.
- די זופּ איז סאָלטיד און פּעפּערד.
אין די פאַרטיק שיסל, גרינז זענען אָפּטיאָנאַללי צוגעגעבן. די אויער העלפּס צו נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל.
קאַלבפלייש באָרש
קאַלבפלייש ריבס מיט קליין פאַטי לייַערס זענען געניצט פֿאַר קוקינג באָרש. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:
- קאַלבפלייש - 400 ג;
- ביץ - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 פּיסי .;
- אָניאָנס - 1 פּיסי .;
- זויער גרין עפּל - 1 פּיסי .;
- ברוקווע - 1 פּיסי .;
- ווייַס קרויט - 150 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 לעפל.
צוגרייטן אַ היילונג באָרש אין די פאלגענדע סטאַגעס:
- קאַלבפלייש איז בוילד פֿאַר 45 מינוט.
- ביץ זענען גרייטיד און געפּרעגלט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ.
- אַניאַנז און קעראַץ זענען געהאַקט אין סטריפּס, דורכגעגאנגען.
- קרויט איז פיינלי געהאַקט און לאָנטשט אין די יויך, און דייסט טערנאַפּס זענען צוגעגעבן דאָרט.
- נאָך 20 מינוט פון קוקינג, ביץ און פריינג פון אַניאַנז און קעראַץ זענען מוסיף צו די יויך.
- דער עפּל איז גרייטיד און אויך צוגעגעבן צו די זופּ.
- פינאַל געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן אין די סוף פון קוקינג.
באָרש טורנס העל רויט מיט אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק. זופּ איז קאַנסומד אין קיין צייט פון דעם טאָג, ווייַל עס האט אַ גוט ווירקונג אויף מאָגן מאָוטיליטי און ריליווז געשווילעכץ.
סופּס פֿאַר רעסאַפּיז פון דייאַבעטיקס טיפּ 2, וואָס זענען אויך פּאַסיק פֿאַר טיפּ 1 פּאַטיענץ. וואַרעם קיילים גיין געזונט מיט פריש גרינס סאַלאַדס.
