צוקערקרענק ימפּאָוזאַז אַ מענטש קייפל ריסטריקשאַנז. דער הויפּט שייך צו די עסנוואַרג קולטור. מיט ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, איר האָבן צו קערפאַלי טראַכטן וועגן דעם דיעטע פֿאַר אַ טאָג. דייאַבעטיקס אָפט ליידן פון אַביסאַטי, חולאתן פון די קידניז, לעבער, בלוט כלים, זיי האָבן ימפּערד קאַרבאָוכיידרייט און פעט מאַטאַבאַליזאַם. דעריבער, עסנוואַרג איז אויסגעקליבן אויסשליסלעך דייאַטערי, עסנוואַרג איז גענומען לויט אַ זיכער סכעמע: אָפט אין קליין פּאָרשאַנז.
די אַרבעט פון לימאַטינג די מאַסע אויף די ינערלעך אָרגאַנס און סטייבאַלייזינג די קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם איז ימפּאָוזד אויף די קאַנסומד פּראָדוקטן. עס איז קעדייַיק אַז עסנוואַרג העלפּס אין דעם קאַמף קעגן יבערוואָג. איינער פון די הויפּט קוואלן פון פיברע און וווילטויק עלעמענטן זענען פירות. צוזאמען מיט וועדזשטאַבאַלז, זיי זאָל זיין בייַ מינדסטער 1/3 פון די גאַנץ טעגלעך דיעטע. אָבער ווי צו באַשליסן וואָס פירות איר קענען עסן מיט צוקערקרענק? מיר וועלן העלפֿן איר געפֿינען זיך.
די ראָלע פון פירות פֿאַר דייאַבעטיקס
די מיינונג אַז פירות שאַטן דייאַבעטיקס איז פאַלש. די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן די רעכט סאָרטירונג פון קאַנסומד פירות און בעריז. לויט די נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס, פיברע, פירות זענען אַנרייוואַלד. זיי זאָל זיין קערפאַלי אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע. אָפּזאָגן זיס מינים און ווערייאַטיז, געבן ייבערהאַנט צו זויער און זיס און זויער, מיט גורל פון פּעקטין.
דער זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס פון פירות אין צוקערקרענק
- ינסאַליאַבאַל פיברע גיט אַ געשווינד זאַטקייַט, אַלאַוז איר צו געשווינד באַפרייַען פון הונגער, ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן, ינקריסיז פּעריסטאַלסיס.
- סאַליאַבאַל פיברע אין קאָנטאַקט מיט פליסיק פארמען אַ פרייַ מאַטעריע טויגעוודיק פון אַדסאָרבינג טאַקסאַנז. ראַדוסאַז דער פּראָצענט פון גלוקאָוס, רימוווז קאַלעסטעראַל, העלפּס נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, העלפּס נאָרמאַלייז וואָג.
פּעקטין סלאָוז די לויפן פון צוקער אין די בלוט, פיעסעס די ראָלע פון אַ סטייבאַלייזער. דאָס איז נוצלעך פֿאַר די לעבער, נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם, ינכיבאַץ די אַבזאָרפּשאַן פון פאַץ און העלפּס צו עלימינירן וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון די בלוט.- וויטאַמין C, וואָס איז רייַך אין רובֿ אַסידיק בעריז און פירות, קאַמפּרייזיז די דיפישאַנסי פון אַ קאָמפּאָנענט וויטאַל פֿאַר די גוף פון אַ קראַנק מענטש, שפּילט די ראָלע פון אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. פּאַרטיסאַפּייץ אין ריאַקשאַנז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ילימאַנייטינג וידעפדיק פריי ראַדאַקאַלז. ינקריסאַז העמאָגלאָבין מדרגה. א גענוג סומע פון וויטאַמין C אין דעם גוף העלפּס די ויסשיידונג פון דיין אייגן ינסאַלאַן.
- וויטאַמין יי ינכיבאַץ די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק און זייַן קאַמפּלאַקיישאַנז. נאָרמאַלייזיז ימיונאַטי, פייוועראַבלי אַפעקץ צעל וווּקס, ינקריסיז די בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט פון אנדערע שפּור עלעמענטן.
- וויטאַמין י אויך האט אַן אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג. פּראַמאָוץ ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם, קאָנטראָלס די הייך פון פריי ראַדאַקאַלז, ימפּרוווז בלוט פּראָפּערטיעס, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. א גענוג סומע פון וויטאַמין E ילימאַנייץ די אַנטוויקלונג פון רענאַל דורכפאַל, נאָרמאַלייזיז בלוט שטראָם אין די רעטינאַ.
- וויטאַמינס פון גרופּע B. יקערדיק פֿאַר דייאַבעטיקס מיט ימפּערד פאַנגקשאַנז פון נערוו סעלז. אָנטייל נעמען אין מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז פֿאַרבונדן מיט די קאַמבאַסטשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ. ביישטייערן צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. פאַרהיטן די אַנטוויקלונג פון מייאַקאַרדיאַל חולאתן. פאַרמיידן אָקסידאַטיווע דרוק אין דייאַבעטיקס נאָך מילז. אָנטייל נעמען אין ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, די סינטעז פון פאַץ און אַסאַדז. פאַרמייַדן די צעשטערונג פון די ווענט פון בלוט כלים, אנדערע וואַסקיאַלער דיסאָרדערס.
- סעלעניום. עס איז טייל פון ענזימעס וואָס באַשיצן די גוף פון אָקסידאַטיווע שעדיקן. עס האט פּראַנאַונסט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, פּריווענץ די צעשטערונג פון די פּאַנקרעאַס, ימפּרוווז די צושטאַנד פון די לעבער און קידניז. פּרעווענץ די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ פון די אויג.
- ליפּאָיק זויער. די מערסט שטאַרק פייטער מיט אַלע פריי ראַדאַקאַלז. דאָס איז ספּעציעל נוציק פֿאַר דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם פארבונדן מיט דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק. ליפּאָיק זויער טעראַפּיע ילימאַנייץ די אַנטוויקלונג פון ליזשאַנז פון די פּעריפעראַל נערוועס.
פּעקטין סלאָוז די לויפן פון צוקער אין די בלוט, פיעסעס די ראָלע פון אַ סטייבאַלייזער. דאָס איז נוצלעך פֿאַר די לעבער, נאָרמאַלייזיז קאַלעסטעראַל מאַטאַבאַליזאַם, ינכיבאַץ די אַבזאָרפּשאַן פון פאַץ און העלפּס צו עלימינירן וידעפדיק קאַלעסטעראַל פון די בלוט.
- צינק אָן דעם, די פּראָדוקציע פון אַן איינס אינסולין איז אוממעגלעך, צינק סטימיאַלייץ זייַן סינטעז. צינק איז דארף צו אַנטוויקלען די שלאַבאַן פיייקייט פון הויט סטראַקטשערז, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דער גיך היילונג פון ווונדז. ימפּרוווז די גוף ס פיייקייט צו אַנטקעגנשטעלנ ינפעקשאַנז.
- מאַנגאַנעסע עס איז מאַנגאַנעס דיפישאַנסי וואָס ז די אַנטוויקלונג פון קאַמפּלאַקיישאַנז אין צוקערקרענק. פעלן פון מאַנגאַנעס פירט צו אַקיומיאַליישאַן פון פעט אין די לעבער.
- קראָום. אַ שפּור עלעמענט וואָס ימפּרוווז די קאַמף פון ינסאַלאַן און העלפּס פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק צו האַנדלען מיט די נעגאַטיוו ריאַקשאַנז פון דעם גוף. ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, ראַדוסאַז בלוט צוקער, ראַדוסאַז די פאַרלאַנג פון דייאַבעטיקס צו עסן סוויץ, העלפּס צו דערלאָזן אַ דיעטע נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ.
די דיפישאַנסי פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס עטלעכע פירות זענען רייַך אין נעגאַטיוולי אַפעקץ די צושטאַנד פון די צוקערקרענק. די כיסאָרן איז ספּעציעל געפערלעך מיט אַ לאַנג און שווער לויף פון די קרענק. וואַסער סאַליאַבאַל וויטאַמינס שפּילן אַ שליסל ראָלע אין די קאַנווערזשאַן פון גלוקאָוס. ווייאַליישאַנז פון דער וועקסל פון וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמינס פירן צו שטרענג מעטאַבאַליק דיסאָרדערס און ענערגיע דיפישאַנסי אין דעם גוף.
פּעריפעראַל נערוו ענדינגז אויך ליידן, וואָס פירט צו אַ יבערקערן אין די מאַטאַבאַליזאַם פון נעוראָטראַנסמיטטערס און ימפּערד טראַנסמיסיע פון נערוו ימפּאַלסיז. די מערסט וויכטיק פֿאַר גענומען זענען וויטאַמינס מיט די אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג פון ליפּאָיק זויער און אַ נומער פון מינעראַלס. אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען פאָרשטעלן אין פירות. דעריבער, די פירות דערלויבט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס, איר דאַרפֿן צו עסן קעסיידער, דיווערסאַפיי די סאָרטירונג און געבן ייבערהאַנט צו סיזאַנאַל מינים.
אַדדיטיאָנאַללי, איר קענען נעמען וויטאַמין און מינעראַל ביילאגעס וואָס זענען ערלויבט אָדער גלייַך בדעה פֿאַר אַ מענטש מיט אַ דיאַגנאָסיס פון צוקערקרענק.
צוקערקרענק און פירות: ספּעציפיש הילף
פרוץ וואָס קענען ווירקן די לויף פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם און ינקאָרפּערייט אַ גאַנץ סכום פון וויטאַמינס און מינעראַל עלעמענטן וויכטיק פֿאַר לעבן האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גוף פון די צוקערקרענק. אין מענטשן, וועגעטאָוואַסקולאַר דיסאָרדערס זענען יקסקלודיד, מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז זענען נאָרמאַליזעד, וואָג אָנווער טוט נישט פּאַסירן, גלוקאָוס און ליפּידס אין די בלוט טאָן ניט יקסיד אַ געפערלעך מדרגה. די סאַסעפּטאַבילאַטי פון פּאַטיענץ צו ינפעקטיאָוס חולאתן איז אויך רידוסט, און די אַרבעט קאַפּאַציטעט איז געוואקסן.
פּראָפילאַקסיס פון וויטאַמין דורך קאַנסאַמשאַן פון פירות פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די דיעטע טעראַפּיע פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. רעגולער ינקלוזשאַן אין די טעגלעך מעניו מאַנידזשיז צו פאַרגיטיקן די גאַפּס אין די מאַטאַבאַליזאַם פון קאַרבאָוכיידרייט. פרוכט פּעקטין ביינדז פאַבריק סעלז צו יעדער אנדערער. עס איז אַ דייאַטערי פיברע נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קישקע, צו פאַרמייַדן אַביסאַטי. ספּעציעל אַ פּלאַץ פון פּעקטין איז געפֿונען אין די שאָלעכץ און ווייך שאָל פון פירות. ינסאַליאַבאַל מאַטעריע אַבזאָרבז קאַלעסטעראַל און מאָנאָסאַקטשאַרידעס און רימוווז זיי פון דעם גוף. פּעקטין ימפּרוווז די דיגעסטיווע ווירקונג פון מאָגן ענזימעס. עס יקסייץ די סעקרעטאָרי פונקציע פון די גלאַנדז פון די דיגעסטיווע סיסטעם, פּאַרטיסאַפּייץ אין מאַטאַבאַליזאַם פון פּעפּטיידז. עס האט אַ דירעקט ווירקונג אויף די סומע פון ינסאַלאַן אין די בלוט. און אויך ינקריסיז די אַבזאָרפּשאַן טעטיקייט אין די בלוט פון אנדערע וווילטויק עלעמענטן.
נוטריטיאָניסץ רופן געוויקס פודז מיט אַ הויך אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע אַ מקור פון "פּראָטעקטעד" קאַרבאָוכיידרייץ, דאָס איז יענע וואָס זענען גאָר אַבזאָרבד דורך דעם גוף און טאָן ניט ווירקן דזשאַמפּס אין בלוט ליפּידס און שוגערז.
פרוץ זענען טייל פון קיין וועגעטאַריער דיעטע. עס איז פּרוווד אַז אַזאַ אַ דיעטע קריייץ די קלענסטער פּראָבלעמס מיט מאַטאַבאַליזאַם, וואָס מיטל אַז עס סערוועס ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון וואַסקיאַלער דיסאָרדערס און קאַמפּלאַקיישאַנז אין צוקערקרענק.
צוקערקרענק-באוויליקט פירות
ווען טשוזינג וואָס טיפּ פון פירות איר קענען עסן פֿאַר צוקערקרענק, האַלטן ביי ונסוועעטענעד ווערייאַטיז און מינים וואָס בפֿרט וואַקסן אין דיין געגנט. נוציק apples און פּערז, פּלאַמז, אַפּראַקאַץ, פּלאַמז, פּיטשאַז, גאָרטן ראַזבעריז, קורראַנץ, אַגרעסן. פון די וואַלד, קראַנבעריז, לינגאָנבערריעס, בלובעריז און סטראָבעריז זענען גוט. שטיצן די ימיון סיסטעם און מאַכן אַ פעלן פון סיטרוס וויטאַמינס. רייניקן דעם גוף און נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די גאָרטן פון די קידניז.
אָט איז אַ ביישפּיל פון פרוכט און פרוכט מיט דעם העכסטן גלייסעמיק אינדעקס:
- דאַטעס - 110;
- רייזאַנז - 65;
- באַנאַנע - 60;
- פּערסיממאָן - 55;
- מעלאָן און קאַווענע - 60;
- מאַנגאָ - 55;
- אַנאַנאַס - 66.
אין פירות און בעריז מיט אַ זיס און זויער טעם, גי יוזשאַוואַלי טוט נישט יקסיד 50. אין דאָך אַסידיק פודז - ניט מער ווי 30. דאַר פירות האָבן די העכסטן גי. לעמאָשל, גי פון פריש ווייַנטרויבן - 35, רייזאַנז - 65. אָבער דאַר פירות קענען זיין געוויינט ווי אַ ינגרידיאַנט צו מאַכן טרינקען און פילינגז פֿאַר ונסוועעטענעד פּייסטריז. און צוריקרופן די קלאַל אין איין מאָל - ניט מער ווי פיץ אין דיין דלאָניע.
וואָס פירות אַנטהאַלטן די העכסטן נוטריאַנץ? פאָקוס אויף די פאלגענדע דאַטן:
- די גרעסטע סומע פון וויטאַמין C איז געפֿונען אין גרייפּפרויץ, לימענע, אָראַנדזשאַז, apples, ראַזבעריז, בלאַקבעריז, ראָסעהיפּס, קיווי. און אויך אין ים באַקטאָרן, קורראַנץ, וויבורנום, פּלאַמז, סטראָבעריז.
- וויטאַמין א איז רייַך אין פּיטשאַז, אַפּראַקאַץ, וואָטערמעלאַנז, מעלאַנז, אַוואַקאַדאָוז.
- אָראַנדזשאַז, גאָרטן סטראָבעריז, סטראָבעריז, bananas, שוואַרץ קורראַנץ, גרייפּפרוט, קאַווענע קענען באַרימערייַ אַ הויך צופרידן פון ב וויטאַמינס.
- וויטאַמין E איז געפֿונען אין ים באַקטאָרן, ראָסעהיפּ, באַרג אַש, דאַר אַפּראַקאַץ, פּאַפּייאַ, אַוואַקאַדאָו.
- קאַרש, גרייפּפרויץ, אַפּראַקאַץ, פּלאַמז, לימענע, אַראָניאַ, קורראַנץ זענען רייַך אין וויטאַמין פּ.
- ליפּאָיק זויער כּולל מילגרוים, אַפּראַקאַץ, פּערסיממאָנס, טשעריז, apples, אָראַנדזשאַז, שוואַרץ קורראַנט, אַנאַנאַס, קראַנבעריז, ווייַנטרויבן.
- סעלעניום איז רייַך אין קאָקאָסנוס, קווינס, מאַנגאָ, עקזאָטיש לאָקוואַ (מעדלאַר).
- צינק איז געפֿונען אין לעמאַנז, אָראַנדזשאַז, לייַם, גרייפּפרוט, bananas, מילגרוים, ים באַקטאָרן.
- מאַנגאַנעסע איז געפֿונען אין bananas, פּלאַמז און ווייַנטרויבן.
- קראָום איז אין פּיטשאַז, טשעריז, טשעריז, פּלאַמז, פלוים.
די כייאַסט פיברע אינהאַלט איז אונטערשיידן דורך עפּל, פּערז, אַוואַקאַדאָוז, אַפּראַקאַץ, גרייפּפרוץ, מעלאַנז, פּיטשאַז. רובֿ פון אַלע, פּעקטין איז געפֿונען אין apples, קורראַנץ, אַראָניאַ, אַנאַנאַס, פלוים, ראָסעהיפּס, פּיטשאַז, ראַזבעריז און טשעריז. אין 1 עפּל, למשל, כּולל אַרויף צו 1.5 ג פון פּעקטין. צו רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז, פאַרהיטונג פון אַביסאַטי, עס איז גענוג צו פאַרנוצן 2-3 apples טעגלעך.
א זייער נוציק פרוכט פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק איז באטראכט צו זיין גרייפּפרוט. אין אַדישאַן צו די הויך אינהאַלט פון וויטאַמינס, עס איז אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון פענילעאַמינע - אַ מאַטעריע וואָס פייוועראַבלי אַפעקץ כאָומאָסטאַסיס פון גלוקאָוס. דאָס איז, די פיייקייט פון דעם גוף צו ינדיפּענדאַנטלי רעגולירן גלוקאָוס לעוועלס און טייַנען וואָג. גרייפּפרוט, ווי אָראַנדזשאַז, לעמאַנז, פּאָמעלאָ האָבן אַ הויך אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון וויטאַמין סי. סיטרוס פרוכט זענען רייַך אין סאַליאַבאַל פיברע, ווי געזונט ווי סאַבסטאַנסיז וואָס נאָרמאַלייז גלוקאָוס לעוועלס.
ווי צו נוצן
עסן פרוכט מיט צוקערקרענק איז מעגלעך פריש, ווי אַ טייל פון סאַלאַדס, וויטאַמין טרינקען. אפילו געשמאַק דיזערץ געמאכט פון נערעוודיק און כאָולסאַם פודז זענען בארעכטיגט צו דייאַבעטיקס.
עפּל קאַססעראָלע
פֿאַר אַ ביסל זיס און זויער apples. פּלאָמבירן apples מיט אַ געמיש פון הייַזקע קעז מיט געהאַקט וואָלנאַץ. ייַנוויקלען יעדער עפּל אין שטער און שיקן צו אַ העאַטעד ויוון פֿאַר 20 מינוט. יקספּאַנד די אַ ביסל קולד פאַרבייַסן, שטעלן עס אין די טעלער מיט די האָלעס אַרויף.
Top יעדער עפּל מיט אַ לעפל פון האָניק.
ווילד יאַגדע קושעל
מישן ראַזבעריז און ווילד סטראָבעריז. גיסן קאַלט וואַסער צו 1/5 (פּער גלאז בעריז אַ ליטער פון וואַסער). שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט. צעפירן אַ לעפל פון קראָכמאַל אין האַלב אַ גלאז פון קאַלט וואַסער. גיסן אַ דין טייַך אין די קיילים מיט אַ דעקאָקטיאָן פון בעריז, סטערינג קעסיידער. קער אַוועק מיד נאָך בוילינג. קיססאַלז זענען שיקער הייס און עסן קאַלט. דער שמעקנדיק טרינקען איז זאַט מיט ענערגיע און מאַכן אַ פעלן פון וויטאַמינס.
מאָרס
נעמען אַ גלייַך סומע פון קראַנבעריז און טשעריז. צעטרעטן קראַנבעריז, מישן מיט קאַרש בעריז, גיסן קאַלט וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 5/1. ברענגען צו אַ קאָכן און מיד אַראָפּנעמען פון היץ. לאָזן צו קילן גאָר. באַזונדער קאַלט פרוכט זאַפט פון שטיקל און בעריז מיט אַ זיפּ. טרינקען האַלב אַ גלאז 1-2 מאל פּער טאָג.
איר קענען לייגן אַ פראַקטאָוס טאַבלעט יעדער מאָל. בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט, ריפרעשיז, בוסטז ימיונאַטי.
