צוקערקרענק מעלליטוס איז אַ ערנסט מענטשלעך קרענק וואָס ינוואַלווז די שטרענג אַדכיראַנס צו אַ ספּעציעל דיעטע. דעם ווארענונג טוט נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו געבן אַרויף באַקינג, די רעסאַפּיז פון וואָס בעקאַנז.
אין צוקערקרענק מעלליטוס פון דער ערשטער אָדער רגע טיפּ, מאַפאַן-באזירט פּראָדוקטן, אַזאַ ווי קייקס אָדער קייקס, זענען שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. אויב איר טאַקע ווילן צו מייַכל זיך מיט געשמאַק, דאָס קענען ווערן געטאן מיט קיכלעך, אָבער, דאָך, איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס ווייזלי, און דער רעצעפּט פֿאַר אַזאַ קיכלעך זאָל שטימען צו די נידז פון אַ צוקערקרענק.
די מאָדערן מאַרק קענען פאָרשלאָגן אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן וואָס זענען דיזיינד פֿאַר דייאַבעטיקס. איר קענען געפֿינען עס אָן פיל שוועריקייטן אין ספּעשאַלייזד דיפּאַרטמאַנץ פון סופּערמאַרקיץ אָדער אין עטלעכע פאַרמאַסיז. אין דערצו, צוקערקרענק עסנוואַרג קענען זיין פּערטשאַסט אין אָנליין סטאָרז און צוגעגרייט דורך זיך, די נוץ פון רעסאַפּיז איז נישט אַ סוד.
כל קיכלעך פֿאַר די קאַטעגאָריע פון פּאַטיענץ זאָל זיין צוגעגרייט אויף די יקער פון סאָרביטאָל אָדער פראַקטאָוס. אַזאַ אַ מייַכל וועט זיין צונעמען ניט בלויז פֿאַר דייאַבעטיקס, אָבער אויך פֿאַר יענע מענטשן וואָס מאָניטאָר זייער געזונט און פיגור.
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם פּראָדוקט אַרייַננעמען זיין ומגעוויינטלעך געשמאַק אין ערשטער. קיכלעך אויף צוקער סאַבסטאַטוץ זענען באטייטיק ערגער צו זייער צוקער-כּולל קאַונערפּאַרץ, אָבער סאַבסטאַטוץ אַזאַ ווי די נאַטירלעך סטעוויאַ צוקער פאַרטרעטער זענען גאַנץ פּאַסיק פֿאַר קיכלעך.
עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס זאָל זיין קאַנסומד אין העסקעם מיט די אַטענדינג דאָקטער, ווייַל עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון די קרענק, און דאָס גיט עטלעכע נואַנסיז אין די דיעטע, עטלעכע רעסאַפּיז.
פילע פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק זענען צופרידן צו וויסן אַז זיי קענען קלייַבן פֿאַר זיך עטלעכע ווערייאַטיז פון קיכלעך פון די געוויינטלעך סאָרט פּראָדוקטן. דאָס איז די אַזוי גערופענע ביסקאַט קיכל (קראַקער). דאָס וועט אַנטהאַלטן מאַקסימום 55 ג קאַרבאָוכיידרייץ.
לויט צו דעם, קיין אויסגעקליבן קיכלעך זאָל זיין:
- rich;
- מוטיק
- זיס.
זיכער דיי קיכלעך
אויב צוקערקרענק קיכלעך אין סטאָרז קען נישט שטענדיק זיין זיכער אין טערמינען פון קאַרבאָוכיידרייץ און שוגערז, איר קענען געפֿינען אַ גרויס אָלטערנאַטיוו - כאָוממייד קיכלעך. סימפּלי און געשווינד איר קענען מייַכל זיך ערי פּראָטעין קיכלעך, דער רעצעפּט איז דערלאנגט אונטן.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו נעמען יי-ווייַס און קלאַפּן ביז אַ דיק פּינע. אויב איר ווילט צו סוויטאַן די מאַסע, איר קענען טאַם עס מיט סאַקעראַן. דערנאָך, די פּראָטעינס זענען געלייגט אויס אויף אַ טרוקן באַקינג בלאַט אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר. די זיסקייַט וועט זיין גרייט דער מאָמענט ווען עס דרייז אין די ויוון בייַ מיטל טעמפּעראַטור.
יעדער פּאַציענט מוזן געדענקען אַז ווען איר צוגרייטן קיכלעך זיך:
- ווייץ מעל פון די כייאַסט מיינונג איז בעסער ריפּלייסט מיט קאָרן, דערצו, פּראָסט גרינדינג;
- עס איז בעסער נישט צו אַרייַננעמען הינדל עגגס אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט;
- אפילו אויב דער רעצעפּט פּראָווידעס די נוצן פון פּוטער, עס איז בעסער צו נעמען מאַרגאַרין מיט אַ מינימום פון פעט;
- צוקער זאָל זיין גאָר יקסקלודיד פון דער זאַץ פון די פּראָדוקט מיט אַ סוויטאַנער.
וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן און געדענקען וועגן כאָוממייד קיכלעך?
ספּעציעלע קיכלעך פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק וועט זיין אַ פאַקטיש ישועה פֿאַר עטלעכע סיבות.
דער פּראָדוקט וועט העלפֿן צו באַפרידיקן די טעגלעך נויט פֿאַר זיס עסנוואַרג, ספּעציעל זינט צוגרייטן אַזאַ קיכלעך וועט נישט זיין שווער און וועט נישט נעמען פיל צייט און מי.
אין דעם סיטואַציע, די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז כאָוממייד צוקערקרענק קיכלעך וועט זיין לעגאַמרע זיכער פֿון די פונט פון מיינונג פון די קעראַקטעריסטיקס פון דעם ווייטיק.
צוקער פריי האָבערגריץ קיכלעך
האָבערגריץ קיכלעך קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר יענע מיט טיפּ 1 אָדער טיפּ 2 צוקערקרענק. האָבערגריץ קיכלעך וועט גאָר באַפרידיקן אַלע די נידז פֿאַר גלוקאָוס, און אויב אַלע די אויבן כּללים זענען באמערקט, האָבערגריץ קיכלעך וועט נישט ברענגען אַ קאַפּ פון שעדיקן צו די געזונט פון געזונט.
צו צוגרייטן די פּראָדוקט, איר זאָל נעמען:
- 1/2 טעפּל האָבערגריץ;
- 1/2 טעפּל פּיוראַפייד געטרונקען וואַסער;
- וואַניללין אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
- 1/2 טעפּל מעל (מישן פון באַקוויט, אָוט און ווייץ);
- אַ לעפל פון פעט-פֿרייַ מאַרגאַרין;
- פאַרבייַסן לעפל פון פראַקטאָוס.
נאָך פּריפּערינג אַלע די ינגרידיאַנץ, עס וועט זיין נייטיק צו מישן די מעל געמיש מיט האָבערגריץ. דערנאָך, מאַרגאַרין און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען אַדמינאַסטערד. וואַסער איז אויסגעגאסן אין די סוף פון די טייג, און אַ צוקער פאַרטרעטער איז אויך צוגעגעבן אין דער צייט.
א ריין באַקינג בלאַט איז באדעקט מיט פּאַרמעט און צוקונפֿט האָבערגריץ קיכלעך זענען געלייגט אויף אים (דאָס קענען זיין געטאן מיט אַ לעפל). האָבערגריץ קיכלעך זענען בייקט אין די ויוון ביי אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז צו אַ גאָלדען שטאַט.
איר קענען באַצירן די פאַרטיק האָבערגריץ קיכלעך מיט גרייטיד ביטער שאָקאָלאַד באזירט אויף פראַקטאָוס אָדער אַ קליין סומע פון דאַר פרוכט.
האָבערגריץ קיכלעך זענען דערלאנגט אין פילע טייפּס, די רעסאַפּיז זענען דייווערס און עס זענען גאַנץ פילע פון זיי, אָבער די דערלאנגט אָפּציע קענען זיין גערופן די סימפּלאַסט פון זיי.
קיכלעך צוקערקרענק "כאָוממייד"
דעם רעצעפּט איז אויך פּשוט און קענען זיין צוגעגרייט אפילו אין דער אַוועק פון ספּעציעל קולינאַריש סקילז. עס איז נייטיק צו נעמען:
- 1.5 טעפּלעך קאָרן מעל;
- 1/3 טעפּל מאַרגאַרין;
- 1/3 טעפּל סוויטאַנער;
- עטלעכע וואַכטל עגגס;
- 1/4 לעפעלע זאַלץ;
- עטלעכע פינצטער שאָקאָלאַד שפּאָן.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ גרויס קאַנטיינער, ניד די טייג און באַקן ביי 200 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט.
צוקער צוקערקרענק קיכלעך
דער רעצעפּט באשטייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 1/2 טעפּל האָבערגריץ;
- 1/2 טעפּל פּראָסט מעל (איר קענען נעמען קיין);
- 1/2 טעפּל וואַסער;
- אַ לעפל פראַקטאָוס;
- 150 ג מאַרגאַרין (אָדער נידעריק-קאַלאָריע פּוטער);
- צימערינג אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.
אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון דעם רעצעפּט זאָל זיין געמישט, אָבער אין די לעצטע מאָמענט מוזן זיין צוגעגעבן וואַסער און פראַקטאָוס. די באַקינג טעכנאָלאָגיע איז די זעלבע ווי אין פריערדיקן רעסאַפּיז. די בלויז הערשן דאָ, איידער קוקינג, איר דאַרפֿן צו געפֿינען וואָס פראַקטאָוס פֿאַר צוקערקרענק וועט זיין געוויינט.
ביטע טאָן אַז קיכלעך זאָל נישט זיין צו פיל בייקט. זיין גילדענע שאָטן וועט זיין אָפּטימאַל. איר קענען באַצירן די פאַרטיק פּראָדוקט מיט אַ שפּאָן פון שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס אָדער דאַר פרוכט, ביז אַהער סאָוקט אין וואַסער.
אויב איר אַדכיר צו די ספּעסיפיעד רעצעפּט אָדער מאַך אַוועק פון עס מיט אַ מאַקסימום אַקיעראַסי, איר קענט געווינען אין עטלעכע אינסטרוקציעס. ערשטער פון אַלע, אַזאַ אַ פּראָדוקט וועט האַלטן אַ צוקערקרענק אונטער קאָנטראָל.
צווייטנס, עס וועט שטענדיק זיין אַ שמעקנדיק נאַש, ווייַל איר קענען קאָכן עס פון די פּראָדוקטן וואָס זענען שטענדיק אין די הויז. דריטנס, אויב איר צוגאַנג צו דעם קוקינג פּראָצעס מיט שעפֿערישקייט, יעדער מאָל די קיכלעך וועלן זיין אַנדערש אין טעם.
אין מיינונג פון אַלע די positive מידות, קיכלעך פֿאַר דייאַבעטיקס קענען זיין קאַנסומד יעדער טאָג, אָבער אָן פאָרגעטטינג די נאָרמז פון קאַנסאַמשאַן פון דעם זיס עסנוואַרג.
